Habtekercs

Borhabtekercs
Írta: Háziasszony
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 12 dkg cukor, 15 dkg liszt (liszt helyett általában keményítőt szoktam használni), 1/2 citrom reszelt héja; ...

Gyümölcsös habtekercs
Hozzávalók: a tésztához 3 egész tojás, 10 dkg porcukor, 9 dkg liszt; a töltelékhez 2 dl tejszín, 25 dkg málna vagy eper, 7 evőkanál porcukor, a tepsihez 2 dkg vaj és kevés liszt.

Epres-narancsos tojáshabtekercs
Dolce Vita receptje
Rákattantam a tojáshabra, először pavlovákat sütöttem sorban, majd miután mindenhol hangos éljenzéssel fogadták a gyümölcsös, habos csodákat, kutakodni kezdtem, ...

Honlap RECEPTEK GLUTENIX receptes füzet és egyéb KÓKUSZOS HABTEKERCS
TERMÉKEINK
KATEGÓRIÁK ...

Habtekercs
..........
Fél kg liszthez adjunk 1 tojást, 1 csomag sütőport, kevés sót, 2
evőkanál rumot és egy csésze hidegvizet, gyúrjuk kemény tésztává, míg
a kezünkről és a deszkáról le nem válik. A tésztát félujjnyi vastagra ...

2 cm széles csíkokat vágunk belőle, és feltekerjük a habtekercs formára úgy, a csíkok kb. 1/2 cm szélesen fedjék egymást. Tojássárgájával megkenjük, forró sütőben erős lángon pirosra megsütjük.

Nagyobb mennyiséget mélyhűtőben tárolhatunk. A hajtogatott leveles vajastésztát többféleképpen felhasználhatjuk. Ebből készül a krémes lepény, franciakrémes, habtekercs, búrkifli, habos lepény, tiroli rétes vajaspogácsa sajtos rúd stb.

See also: Porcukor, Gyümölcs, Lepény, Rétes, Tejszín