Habroló

A krémet kenhetjük kenyérre, tölthetjük almába, körtébe, de habroló vagy képviselőfánk tésztájába is.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.

Mindegyik tésztalapot tekerjük fel egy-egy 10 cm hosszú, 2 cm vastag habrolóformára. Kenjük meg őket az enyhén felvert tojásfehérjével, szórjuk meg a mandulapehellyel, és 180 fokon süssük kb. 15 percig.

A fenti anyagokat összegyúrjuk, két órát hűtőszek-rényben pihentetjük, késhátvastagságúra nyújtjuk, 15 cm hosszú csíkokra vágjuk, habroló formára csavarjuk és megsütjük.
Sajtkrém:
a tojássárgákat a tejszínnel krémmé főzzük.

Amikor megkelt, a kész tésztát kivesszük könnyedén kicsit átgyúrjuk 10 részre osztjuk, és kézzel kisodorjuk, kb 35 cm-es rudak legyenek, majd az előre megolajozott habroló rúd formára rátekerjük, hogy tölcsér alakja legyen.

Lásd még: Gyümölcs, Édesség, Torta, Hús, Ásványi anyag