Gyümölcszselé málnapürével és mentás öntettel
Szerző: Puffancs
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: csak profiknak
elkészítés ideje: 2 óra
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...
Gyümölcszselé
megosztás
A dietetikus véleménye
A zselatinnal készülő ételek könnyen nyelhetőek, mert a zselatin körülbelül szájhőmérsékleten olvad. Ezért ajánlható mindenkinek, akinek nehezített a nyelése.
GYÜMÖLCSZSELÉ
Hozzávalók: 1 csomag málna- vagy eperízű gyümölcskocsonyapor, 30 dkg piros gyümölcs vegyesen.
ötlet, hogy megmaradt egy csomó eper, ami már kezdett fonnyadni, így összeturmixoltam, de Léni akkor örülni kezdett, hogy zselét csinálok.... Hát, kénytelen voltam azt csinálni. :) Ha nincs otthon kukorica keményítő, akkor tortabevonó gyümölcszselé ...
Gyümölcszselés piskótatorta
Hozzávalók:
3 db tojás, 6 dkg Glukonon, 6 dkg liszt, 8 dl diétás gyümölcsbefőtt, 4 dkg zselatin, 10 dkg diétás lekvár.
Elkészítjük a gyümölcszselét, és szépen egyenletesen ráöntjük az eperre. Hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.
Tálalás előtt kockákra vágjuk, és tejszínhabbal díszítjük a kockára vágott sütemény tetejét.
Ez a sütemény nem csak finom, de mutatós is.
Hozzávalók kb. 6 dl gyümölcszseléhez
Egy nagyobb üveg gyümölcsbefőtt (magozott meggy), vagy annak megfelelő mennyiségű friss gyümölcs vízzel, ízlés szerinti mennyiségű cukorral felfőzve.
Elkészítés: ...
1 csomag gyümölcszselépor
A tojások sárgáját a cukor egyharmadával habosra keverjük. A fehérjékből a maradék cukorral kemény habot verünk, majd óvatosan a cukros tojássárgájához keverjük.
Hozzávalók a tésztához: 3 tojás 100 g barnacukor 1 csomag vaníliás cukor 100 g Graham liszt 1 csomag sütőpor (12 g-os) 50 g mazsola, megáztatva 50 g szójagranulátum 1 dl tej 50 g étcsokoládé, összevagdalva 50 g színes gyümölcszselé, ...
12 dkg Ráma margarin, 5 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 1 dkg vaníliás cukor, 5 tojássárgája, 5 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, 2 dkg vaníliás pudingpor, 10 dkg barackíz, ízlés szerinti gyümölcs, készen kapható gyümölcszselé.
1 zacskó Alsa gyümölcszselé ( epres vagy málnás)
A tésztához a lisztbe keverem a porcukrot, a kakaót és a sütőport, majd elmorzsolom a vajjal. Hozzáadom a tejfölt és néhány mozdulattal összegyúrom. Kinyújtom és a tepsibe simítom.
8 db citrom 4 tk cukor 1 kis tasakos gyümölcszselépor 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A citromokat kifacsarjuk és a levét összekeverjük a cukorral.
A gyümölcszselét egy pohárka langyos vízben feloldom. Az epret megtisztítom és megmosom, majd egyenként belemártom a gyümölcszselébe. Végül meghempergetem a kukoricapelyhes darában, és tulajdonképpen már el is készültem.
A maradék tejszínt készítsük el habnak és a gyümölcszselé tetejét díszíthetjük még vele. 16 szeletet vághatunk ki belőle.
1 szelet tápanyagtartalma: 675 kJ/160 kcal, 6,1 g fehérje, 10,7 g zsír, 6 g szénhidrát.
A gyümölcsös menü akkor lesz tökéletes, ha egy tasak gyümölcszselé porból készített zselét egy kis mély tálkában vele azonos fajtájú gyümölcsökre öntünk, majd keményedés után kiborítjuk, és tejszínhabbal tálaljuk.
Az apró gyümölcsöket (szőlő, ribizli, maradék eper) egy-egy kávéscsészébe vagy lágytojástartóba tesszük, felöntjük a gyümölcszselével, és hűtőszekrénybe helyezzük kb. egy órára.
- Borkő: néhány indiai édesség - zselés desszertek, gyümölcszselék - alkotóeleme, de felhasználják sütőporok, savanyú- és karamellcukrok készítéséhez. A borkősavat még savanyítószerként szénsavas italokba is teszik.
...
receptek, lekvárok-dzsemek, gyümölcszselé
Petra
előkészület: 30 perc
főzés: 50 perc ...
Hozzávalók: 75 dkg tehéntúró, 25 dkg margarin, 4 tojás sárgája, 25 dkg porcukor, 3 ek. zselatin, 1 cs. gyümölcszselé-por, mazsola, dió, bármilyen gyümölcs a díszítéshez.
Bővebben...
Kuglóf receptek ...
Illetve díszítsd a megfelelő gyümölcsökkel, dióval, satöbbi A gyümölcsösre lehet tenni főzött gyümölcszselét is, de a hőmérsékletre mindig vigyázz, ne olvadjon meg a krém.
1 citrom leve
6 ek. cukor
1 doboz citromos gyümölcszselé (25 g) "Götterspeise" ...
» 20 dkg vaj
» 20 dkg porcukor
» 50-60 dkg málna
» 2 tasak gyümölcszselé por
" ...
A gyümölcszselét a Szójás kocsonyánál leírt módon készítsük úgy, hogy 2 dl szűrt gyümölcslébe tegyünk 0,1 dg agaragart, és addig forraljuk, amíg feloldódik benne.
A vajastészta-alapra gyümölcszselét kennek, a libamájat pedig sütés előtt konyakkal, fűszerekkel és szarvasgombával ízesítik.
Házi és vadnyúl randevúja
Szilvalekvárban érlelt gyöngytyúkmell
Szarvaspástétom olajos magvakkal
Bazsalikomos paradicsomhab
Mediterrán gyümölcszselé
Bébi zöldségek kavalkádja ...
2. 2 tojásból sütök egy piskótát. Szintén kapcsos tortaformát használok. Alul piskóta, rá a krém, majd pár szem gyümölcs és a tetejére gyümölcszselé, díszítés tejszínnel.
A zselatint feloldjuk, és a kompóthoz keverjük, majd lehűtjük. A tejszint a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a dermedő gyümölcszselébe forgatjuk. Végül a piskótára simítjuk, és a tortát 8 órán át, hűtjük.
A csokoládéjának sikere volt, a gyógytermékeket szép lassan kiszorították a karamell cukorkák, gyümölcszselék és vaníliás csokoládék. Idővel a családi manufaktúra az egyik legismertebb belga csokoládé készítő lett Brüsszelben.
Készíthetjük úgy is, hogy a formába először gyümölcszselét öntünk - ebbe apróra vagdalt gyümölcsöt is tehetünk -, s ennek a megszilárdulása után öntjük bele a túrópudingot. Kiborítva a teteje szép színes lesz.
30 dkg eper (fagyasztott), fél liter epres joghurt, 3 dl féltartós habtejszín, 2 zacskó 6 db-os gofri (készen kapható piskótaszerű tészta), 1 evôkanál porcukor, 25 gramm zselatinpor, a díszítéshez 1 zacskó gyümölcszselé-po
Elkészítés: ...
(vagy egy 4 tojásból sütött piskóta), 3 evőkanál eperlekvár, 50 dkg
túró, 10 dkg porcukor, 1 citrom, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál
zselatin, 2 dl tejszín
- a tetejére: 60 dkg eper, 2 csomag gyümölcszselépor, 0,5 dl eperszörp ...
10 dkg marcipánmassza
liszt a tészta nyújtásához
1 tojássárgája és 1 evőkanál tej a tészta megkenéséhez
Ezenkívül:
zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
3 evőkanál világos gyümölcszselé
4 evőkanál jégcukor ...
Hozzávalók:
25 dkg darált keksz, 7,5 dkg margarin, 2 evőkanál cukor, kevés tej
A töltelékhez: 50 dkg túró, 2 pohár natur joghurt, 10 dkg cukor,
1 csomag zselatin, 4 citrom
A tetejére: tortabevonó csoki vagy citromos gyümölcszselé ...
Készíthető belőle ivólé gyümölcszselé, befőtt, kandírozott gyümölcs és birsalma sajt.
A birs a természetes pektinelőállítás fontos alapanyaga.
Akárcsak az alma, a birs is egész tavaszig eltartható száraz, hűvös helyen.
kerek lapokat sütőlemezre egymás mellé fektetjük, a maradék tésztából peremet sodrunk szélükre, és így sütjük meg.
Az így kapott tésztakosarakat megtöltjük megmosott, lecsurgatott gyümölccsel.
Vékonyan bevonhatjuk ribizli vagy más gyümölcszselé vel.
hogy kihűljön, majd egyenként 3 tojást adunk hozzá, és jól kikeverjük. Ezután papírtölcsérbe tesszük, és 15 centis csíkokat nyomunk a forró zsírba. Csendesen sütjük, ha a zsírból kiszedtük, vaníliás porcukorral meghintjük, és gyümölcszselével vagy ...
vizzel felfőzöm, ha kihűlt belekeverem a túrós masszába. Hidegre teszem míg megdermed. Ha megdermedt akkor a tetejére vékonyan szeletelt gyümölcsöt teszek és leöntöm az elkészített gyümölcszselével, melyet a kompót lebvével ízesítettem.
Akkor nyomózsákba tesszük és csillagcsővel 15 centiméteres csíkokat nyomunk forró zsírba és csendesen kisütjük. Ha a zsírból kiszedtük vaníliás cukorral meghintjük és gyümölcszselével vagy borsodóval tálaljuk.
pudinggal - amelyek tetejére gyümölcsöt vagy befőttet
rakunk - gesztenyepürével, gyümölcszselével, leöntött
gyümölccsel. Tetejére tejszínhabot nyomhatunk, amitől
nem csak szép, hanem még finomabb is lesz. A megadott ...
Legalább 30 percig préseljük, akkor kivehetjük a formából, s a cukormázzal vonjuk be.
Gyümölcszselével vagy cukrozott gyümölcsdarabkákkal díszítjük. Legjobb, ha egy napig állni hagyjuk a tortát, és csak másnap vágjuk fel.
Vodka jelly/Jell-O (vodkás gyümölcszselé) - lsd. 35.pont.
39. Gumbo (rizzsel tálalt, csípős, gazdag egytálétel többféle hússal és tenger gyümölcseivel, a Mexikói-öbölből) - akarom!
40. Ökörfarok - nem keresem, de ha megtalál, örülni fogok neki.
41.
 See also: Gyümölcs, Torta, Zselé, Tejszín, Zselatin
  
|
RSS
