Kezdőlap (Gyümölcslikőr)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Gyümölcslikőr


 

Gyümölcslikőr

Gasztronómia GyümölcslevesGyümölcsmártás

1 dl gyümölcslikőr
8-10 db babapiskóta
A megmosott málnát, ribizlit és áfonyát a gyümölcslikőrrel megzümmögtettem a tűzhelyen, éppcsak hogy a málna levet eresszen.

 


40%-os gyümölcslikőr, mely hasonló a Curacaóhoz (kürasszó-hoz).
Colada = Égetett szesz, likőr, kókuszszörp, gyümölcslé (legelterjedtebb a Pina colada - citromlé, gyümölcslé, cukorszirup, jég. )
Collins = Égetett szesz, ...

Egyfajta narancsból készült gyümölcslikőr
[szerkesztés] Csete
Bodzalekvár
[szerkesztés] Csillagcső
Díszítési eszköz, nyomózsák végére illesztve
[szerkesztés] Csillaggyümölcs ...

Én leginkább maraschinót használok, de bármilyen más gyümölcslikőr is megteszi. Megfőzöm a vaníliakrémet. A pudingport a hideg tejjel elkeverem, hozzáadom a cukrot, és folyamatos kavargatás mellett, lassú tűzön készre főzöm.

25 dkg natúr marcipánmassza, 2 evőkanál gyümölcslikőr, 10 dkg csokoládé. A díszítéshez a likőr ízesítésével megegyező aszalt vagy kandírozott gyümölcs. (A képen szereplő bonbonhoz én narancslikőrt és kandírozott narancsszeleteket használtam.) ...

Címkék: ajándékötletek, almalekvár, ehető ajándék, gasztro ajándék, gyümölcslikőr, karácsony, karácsonyi ajándék, karácsonyi készülődés, karácsonyi ötletek, karácsonyi receptek, Schwerteczky Adrienn receptek
A családi húsvéti asztal ...

0,5 dl piros gyümölcsszörp vagy valamilyen gyümölcslikőr/vodka/konyak
A sütőt 180 fokra előmelegítettem.

Fél liter tej, két tojás, három kanál cukor, egy csapott kávéskanál liszt, egy deci elturmixolt gyümölcs, esetleg egy-két kanál megfelelő gyümölcslikőr, illetve barackhoz, őszibarackhoz, dinnyéhez konyak vagy rum.

1 db kacsa, 100 g vöröshagyma, 200 g alma, 100 g zsiradék (ha van, kacsazsír), 50 g vaj, 30 g porcukor, 1 dl gyümölcspálinka, 0,5 dl gyümölcslikőr, 300 g friss gyümölcs (cseresznye, meggy, szőlő lehet), 150 ml húsleves , só, majoránna, egész bors ...

10 dkg puha vaj, 12,5 dkg cukor, 4 tojás, 12,5 dkg csokoládé, 15 dkg darált mogyoró, 10 dkg liszt, 3 evőkanál kakaópor, 2 teáskanál sütőpor, 50 dkg piros ribizli, 1 dl ribizlilikőr (egyéb gyümölcslikőr), 2 evőkanál cukor, 2 dl tejszín, ...

Négy szem őszibarackot vagy nektarint (kopasz őszibarack) szeletekre vágunk és megszórjuk két evőkanál cukorral. Állni hagyjuk, amíg levet ereszt (kb. 15 perc), majd kelyhekbe tesszük, gyümölcslikőrt, triple secet, esetleg konyakot loccsintunk rá.

Aki szereti tehet bele narancs vagy más gyümölcslikőrt is. A gyümölcsöket tegyük a dinnyehéjba és rakjuk hűtőszekrénybe tálalásig. Tálalás előtt díszítsük tejszínhabbal, pirított mandulafogáccsal és mentalevélkékkel.

» 30 dkg mascarpone krémsajt
» 4 ek. gyümölcslikőr, 6 dl narancslé
» 2,5 dl tejszín, 1 csomag zselatinpor
» 9 dkg narancs- vagy sárgabaracklekvár
» 10 dkg mandulaforgács, 2 dl tejszín
" ...

kívül esetleg beugrik a dijonból származó feketeribizli likőr is, amely a szépen csengő "creme de cassis" néven ismert hetedhét országon túl. Főként koktélokhoz használják ezt az illatos, sötétbordó- az üvegben majdhogynem fekete- gyümölcslikőrt, ...

Aki nem ilyen szerencsés, az is vágjon bele bátran, mert az üzlet tulajdonosa és családtagjai mindenben a segítségére vannak a -legtöbbször csak ámuló-bámuló- vásárlóknakl! Rengeteg olaj, balzsamecet, konyak, gyümölcslikőr ácsorog a [...] ...

Ízlés szerint még egy kis porcukorral édesítjük, és üvegtálban szétterítve, hűtőszekrénybe tesszük.
Jéghidegen tálaljuk előhűtött üvegtálkákban.
Igen jó az íze (ha nem gyerekeknek tálaljuk) fél dl gyümölcslikőrrel meglocsolva.

Itatóspapírra szedve porcukorra megszórjuk. Maradék ananásszal, vagy lekvárral is tálalhatjuk. Én meggylekvárral és ananászdarabokkal tálaltam
Ha valaki szereti, a masszához még adhat mazsolát, egy kis rumot, vagy gyümölcslikőrt ...

Vendégeknek ostyával, piskótaszeletekkel, rolettivel kínálhatjuk. Keserűcsokoládét is reszelhetünk a tetejére, vagy kedvünk szerint meglocsolhatjuk egy kis narancslikőrrel, illetve másfajta gyümölcslikőrrel, amilyen éppen van otthon.

See also: Gyümölcs, Tejszín, Torta, Csokoládé, Porcukor

Gasztronómia GyümölcslevesGyümölcsmártás

 
 rssRSS