Kezdőlap (Gyömbér)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Gyömbér


 

Gyömbér

Gasztronómia  Gyorsfőző  Gyömbéres csirke

Gyömbér
« Vissza
Régen nálunk is sokszor használt, de egy ideje méltatlanul mellőzött fűszer: pecsenyék, zsíros ételek, nehéz főzelékfélék (bab, lencse, káposzta), tartósított savanyúságok kitűnő, az emésztést is könnyítő ízesítője.


gyömbérsör, akácsör és bodzasör
Amikor megláttam a River Cottageban Hugh Fearnley Whittingstall gyömbérsör receptjét, azonnal tollat ragadtam és jegyzetelésbe kezdtem, ez egyszerűen egy olyan dolog, amiről tudtam, hogy el kell majd készítenem.

Gyömbérsör:
- reszelj le 15 deka barna cukorra egy kábé 20 dekás gyömbérdarabot héjastul;
- add hozzá 3 citrom zöldséghámozóval levágott héját, majd a levét is; ...

Gyömbéres hagymatea elkészítése:
Jó alaposan tisztítsuk és mossuk meg, majd szeleteljük fel a gyömbért (5 szelet) és a hagymát apró darabokra. Tegyük bele a gyömbért, a hagymát, a zöld teát, és a sót egy közepes edénybe.

Gyömbéres trifle recept
Gyömbéres trifle recept
Hozzávalók 8 személyre:
225 g gyömbéres kalács vagy más sütemény,
4 ek. Grand Marnier narancslikőr vagy sherry,
2 érett körte, meghámozva, kimagozva és kockákra vágva,
2 banán, vastagra szeletelve, ...

Gyömbéres szelet
A jól kivert szeleteket előzetesen bepácoljuk. Pacié: 1 dl vizet 1 dl vörösborral, sóval, finomra vágott vöröshagymával, 1 evőkanál olajjal és gyömbérrel elkeverünk, majd 24 óráig ebben pihentetjük a húst.

Gyömbéres sütemény
ď"żElkészítés
1. Kb. 40 g gyömbért nagyon finomra aprítok. A vajat a tojássárgájával, a cukorral, a liszttel és az aprított gyömbérrel együtt sima tésztává gyúrom.

Gyömbéres sörfagylalt duplacsokis brownie pitével
Címkék: eszem desszert fagyi fagylalt brownie pite gyömbér gyömbéres sörfagylalt duplacsokis brownie pitével csokoládé csoki sör világos sör dreher sörfagylalt dreher classic ...

Gyömbéres-fahéjas máj
A gyömbér csökkenti az emésztési gondokat, az émelygést, kitűnő étvágyjavító, elősegíti a bélmozgást, ezáltal a bélgázok távozását.

Gyömbéres házi jeges tea
0/5
A gyömbér télen fűt, nyáron hűt. Egy forró nyári napon érdemes kipróbálni a házilag készített jeges teát, amit a gyömbér tesz igazán hűsítővé.

Gyömbéres muffin narancsmázzal
A friss gyömbér fűszeresen zamatossá teszi a tésztáját, és tetején a napsárga kence hívogatóan arra csábít, hogy azonnal beleharapjunk.
Elkészítés ...

Gyömbéres sárgarépakrémleves
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Gyömbéres sárgarépakrémleves" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Gyömbéres étcsokoládé
Külön-külön a gyömbér és az étcsokoládé is egészséges. Együtt valószínűleg csodatévő hatással bírnak
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Gyömbéres - mézes csirkemell, szerecsendiós sütőtökpürével
Ha jól sejtem kicsit meglepődtél a köreten. De ne legyenek előítéleteid! A sütőtök sokféleképpen elkészíthető és csak az ízesítésen múlik, hogy mennyire lesz kelendő.

Gyömbéres-szilvás rétes
Hozzávalók:
a tésztához: 5 dkg Rama margarin, 25 dkg liszt, 1 csipet só, 1 db tojás, 1 kávéskanál ecet, 1,5 dl langyos víz, liszt a tészta kinyújtásához, a töltelékhez: 1 kg szilva, 10 dkg cukor, 5 dkg aprított mandula, ...

gyömbéres répatorta narancsos mascarpone-krémmel
nem vagyok egy nagy sütős nőci, de gyu szülinapjára szerettem volna tortát alkotni.

Gyömbéres keksz elkészítése:
A vajat a porcukorral és a tojásokkal egy fél óráig keverjük, majd beletesszük a gyömbért, meg a sütőporral elkevert lisztet, és sima tésztává dolgozzuk össze.

Gyömbér.hu a BBC GoodFood Magazinban
A Gyömbér.hu Jamie Oliver-féle olaszos steakje a BBC GoodFood magazin augusztusi lapszámában ...

Gyömbéres laskagomba-spenót tejmentesen recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Gyömbéres csirkemell
Forrás: beküldött recept - köszönjük!
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
elkészítés ideje: 30 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Gyömbéres húsgombócok fűszeres mártásban
A tejben megáztatott zsemlét, a darált húst, a finomra vágott chilit és korianderzöldet megfűszerezve gyúrjuk sima masszává. Formáljunk diónyi gombócokat és kevés olajban körös-körül süssük aranybarnára.

gyömbér (friss, hámozott)
Csak a népi gyógyászatban használják betegségek kezelésére, elsősorban fűszernövény.

gyömbér
gingembre, ginger, Ingwer, jengibre
A kínai konyha alapvető fűszere, melyet mi is nagy előszeretettel használunk...

Gyömbéres hal gőzben párolva recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Gyömbéres répaleves csípős vajjal
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 45 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Gyömbéres-mogyorós csirke
15 perc
Nehézség: Kezdőknek
Mennyiség: 20 fő részére ...

Gyömbér
Gyömbéres sült karfiol, szezámmagos joghurttal
Többféle diétába is beiileszthető étel. Nem csak finom, hanem nagyon egészséges is. Fogyókúrázóknak is ajánlott. A karfiol felhasználása nem túl változatos kis hazánkban.

Gyömbéres vaníliás felfújt recept
Bizonyíték, nem ígéret. Ennek a desszertnek ez a szlogen dukál. Fontos a finom vacsora, de egy tökéletes édesség mindent eldönt. Lehet szemet bekötni és tippelni, ki találja el a legjobban a másik száját.

Gyömbéres kacsacomb
A szárnyasok közül a kacsa a kedvencem. Nagyon szeretem a húsát, és ha lehetőségem van rá, kimegyek a Lehelre és sok szoknyás nénitől vásárolok gyönyörű házi nevelésű kacsát.

Gyömbéres spagetti tészta recept
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál reszelt gyömbér vagy gyömbérpor, fél citrom leve, 1 evőkanál Vegeta (vagy 2 marhahúsleves-kocka), ...

Gyömbér üdítő
Hozzávalók
2 evőkanál reszelt friss gyömbér ( kb.10 dkg )
25 dkg cukor
125 ml víz
1 citrom leve
1/8 teáskanál száraz élesztő
kb. 2 liter víz
A díszítéshez: jégkocka, citromkarika, citromfű ...

Gyömbér whisky
Hozzávalók: 2 dl whisky, 28 gramm reszelt, friss gyömbér, 28 gramm köménymag, 250 gramm mazsola, 780 gramm cukor, 2 citrom héja és leve ...

A gyömbérolaj (aetheroleum zingiberis) a gyömbér illóolaja. A Zingiberaceae családhoz tartozó, jamaikai gyömbérként is ismert Zingiberaceae officinale növényből készül, ...

A gyömbéres-chilis fagylalt és a nő - Édes élet 3.
Harmadik édességtúránk helyszínéül a Nagymező utcai Fragolát választottuk, ahol különleges ízű fagyikat lehet enni, és ki lehet ülni.

A gyömbérből készült tea valóságos csodaszer. Jótéteményeinek se szeri, se száma, elkészítési módja azonban egy kicsit eltér a hagyományos teákétól. ...

A gyömbérsör alkoholmentes ital. Egy bő hét alatt lehet elkészíteni.

Címke: "gyömbér"
Karácsonyfa süti
Nagyon finom, karácsonyi fűszerezésű süti egy csodálatos és meglepően egyszerű fenyőfával a tetején.

Gyömbér
(Djumbir), az Alacsony-Tátra legmagasabb tagja, Zólyom és Liptó vármegyék határán emelkedik.

Gyömbér
Trópusi növény, ennek fűszerként használt gyökere.
Nemzetközi szó a latin gingiber, zingiber nyomán, a magyar szó a gingiber formából alakult a második szótag kiejtésével (gember), majd a szókezdő g palatalizációjával, ...

Gyömbéres rúd és hókristály recept
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
Gyömbéres rúd hozzávalók kb. 40 darabhoz: ...

gyömbér / kétcentis kis darab/
Elkészítés
A hozzávalókat megtisztítjuk, majd gyümölcscentrifuga segítségével kipréseljük. 2o percre hűtőszekrénybe tesszük , majd fogyasztjuk.

Gyömbéres gombócok
Elkészítési idő: 70 perc
Hozzávalók:
4 személyre: 45 dkg durvára darált sovány sertéshús, 1 kis fej ...

Gyömbéres lazac sült káposztás üvegtésztával

A lazac igazi barátja a friss gyömbér. Ázsia ízvilágába kalauzol el ez az étel. Merüljetek el a képzeletbeli utazásban és élvezzétek az egzotikus ízeket.

1) A pulykamellet megmossuk, majd tetszőleges nagyságú kockákra daraboljuk. 2) A gyömbért vékony kis szeletekre vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és mindezt egy tálba helyezzük a hússal együtt.

Tegyük a lisztet, gyömbért, sütőport és a cukrot egy nagy tálba, öntsük rá a vajból és cukorszirupból álló keveréket. Jól kavarjuk össze az alapanyagokat, míg sima, kemény tészta képződik.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a gyömbérrel, a fahéjjal, a kardamommal, a korianderrel, és a mézes masszába dolgozzuk. A kandiscukrot apróra vagdaljuk, és szintén a masszába keverjük.

Egy csészében elkeverjük a mézet és a gyömbért, majd a tetejére öntjük a forró presszókávét, beletesszük a kávékrémport és ismételten alaposan összekeverjük. A tetejét tejszínhabbal díszítjük.
Szóljon hozzá! ...

Blog Archives for tag gyömbér
Vöröslencse leves, helyett főzelék kolbász chipssel, és egy elvesztett fogadás ...

Főoldal
»Receptek
»Előételek, saláták
»Gyömbéres lazacpástétom ...

Gyömbérital és ájurvéda tanácsok
Szóljon hozzá most!
Elhatároztam, hogy első bejegyzéseim között említem meg egyik kedvenc italomat, a gyömbérteát. Annál is inkább, mert most van a szezonja. A legfinomabb gyógyszer náthára, hurut oldására.

Gyömbéres-körtés sütemény
4 db 10 cm-es formához
75 g liszt, 50 g vaj, 50 g étcsokoládé, 50 g nádcukor, 2 ek lekvár (pl. barack), 1 tojás, negyed citrom leve, 2 kk őrölt gyömbér, 1 kk sütőpor, 1 kisebb rúd vanília ...

Gyömbéres-fahéjas vajas keksz
Hozzávalók: 120 g liszt, 100 g darált mandula, 100 g vaj, 50 porcukor, 1 tojás sárgája, 1 csapott kiskanál őrölt fahéj és gyömbér, csipet só.

Gyömbéres-bazsalikomos körtefagyi
Hozzávalók:
1 lime
5 érett körte (William rossa de még jobb a Kaiser)
250 ml tejszín
5 ek. sötétbarna nádcukor
8 bazsalikomlevél
1 tk. frissen reszelt gyömbér ...

Gyömbéres-tárkonyos gyöngyhagyma
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Gyömbéres, csokis chiffon torta lime flannal
Hozzávalók egy kb. 20 cm-s tortaformához
A flanhoz: ...

Gyömbéres-fahéjas vadbaracklekvár
Ez az a lekvár, ami nem sikerült elsőre, és tortában végezte. Pontosabban maga a barack az másféle volt, de az ízesítés ugyanaz. Hihetetlen, hogy egy lekvár miként tud elrontódni! :D ...

Gyömbéres kókusz parfait
Az egész egy fej brokkolival kezdődött, amiről teljesen elfeledkeztem. Aztán az az őrült ötletem támadt hogy brokkolifagyit készítek.

Gyömbéres eperlekvár (bő 5 kg eper)
A szortírozott, megmosott, lecsumázott, kicsit leszárított epret nagy lábosba teszem és magas tűzön melegíteni kezdem.

Gyömbéres Gaucho steak
Bevallom, eddig nem szerettem különösebben a marhahúst. Lehet mondani, hogy a legkevésbé szerettem az összes húsféle közül. Aztán múltkor vettem egy ír marhalábszárat a Tescoban, ami megdöbbentően porhanyós volt.

Gyömbéres cseresznye-meggy-ribizli dzsem
Még mindig cseresznye. Még mindig meggy. Még mindig dzsem. Tegnap voltam a kertben, és még a múlt héten félig hagyott fán mintha termett volna újra gyümölcs, és szinte feketére érett. Valami csoda.

Gyömbérsör házilag
Kollégista Gurman-nál olvastam ezt a fenomenális receptet, és rögtön feljegyeztem magamnak a megvalósítandó programok közé! :) Igaz, a gyömbért csak nemrég szerettem meg igazán, ...

Gyömbéres sült batáta
A vasárnapi ebédünk főszereplője ezúttal nem a maga nemében tökéletes, 36 órán át vákuumban készült szarvashús volt, hanem a köretként készített gyömbéres, fűszeres sült batáta.

GYÖMBÉRES LAZACPÁSTÉTOM
Karácsonyi restancia ez az előétel...Tudtam, hogy valami kimaradt az ünnepi menüből...Ez van...Mikor Trollanyu meglátogatott engem a Trollok országából, kaptam tőle egy tálca, mélyhűtött füstölt lazacot.

Gyömbéres lazac - Matthew Braghini receptje
A krumplipüréhez meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát, majd elkezdjük enyhén sós vízben főzni.
A szószhoz a gyömbért és a fokhagymát lereszeljük.

Gyömbéres-fokhagymás lazac
A lazacfilét kisebb kockákra vágtam, majd 4-5 ek. vízzel feltettem 'főni-sülni'. Közepes lángon, fedő alatt pároltam.

Gyömbéres sütemény
A gyömbéres sütemény tulajdonképpen az angol illetve amerikai megfelelője a magyar mézeskalácsnak. Méz helyett melaszt tesznek a tésztába, és a fűszerek közül a gyömbér kapja a főszerepet.
Hozzávalók: ...

Gyömbéres-mákos aranydurbincs (Dum ki Machhali)
Ez az indiai recept; a Dum ki Machhali a legújabb szakácskönyvemből, az India Cookbookból származik.

Gyömbéres-narancsos sötőtöklekvár
A korábban említett és közzétett sütőtöklekvárt készítettem el újra, annyi változtatással,hogy 4 kg tökből ,2 narancs húsának hozzáadásával készült,( a narancs húsát a turmixoláskor adtam hozzá), ...

Gyömbéres, szójás, mézes pác
Azt hiszem, hogy most először kerül fel sertés a blogra. Igen, gyorsan utánanéztem és már biztos. Ma debütál az oldalon a sertéskaraj.

Gyömbéres csibemell narancsos rizzsel
Mára valami könnyű ebédet terveztem, a hétvégén kicsit sok volt a nehezebb étel. Így elővettem a fagyasztóból két nagyobb csibemellet tegnap este, és elkezdtem gondolkodni,mi is készüljön belőle.

Gyömbérmánia
Józsiék kertjében annyi sütőtök termett az idei szezonban, hogy akár mindennap főzhetnék, süthetnék valamit. A végén pedig vagy én költöznék el, vagy Herr Paprika.

Gyömbéres mentatea
Megfáztam. A hangszálaim nem viselik kifejezetten jól, ha 24 órán keresztül nonstop klimatizált helyiségben vannak. Nagy nehezen elhitettem a korfui orvossal, hogy márpedig a teljes némaságtól engem csak a kalcium ment meg.

Gyömbéres körtepite
Hozzávalók a tésztához (24 cm átmérőjű piteformához):
30 dkg őrölt mandula
3 evőkanál szőlőmagolaj
3 db tojás
1 csapott teáskanál szódabikarbóna ...

Gyömbéres-citromos sárgarépakrémleves - a kedvencem!
Már negyedik napja főzök 20 vegás acroyogira itt Berlinben. Szerencsére nagyon szeretik, amiket készítek, így gyakran hívják el barátaikat is egy-egy ebédre.

Gyömbéres spenótsaláta csirkemell csíkokkal
Már itt van az első tavaszi zöld, a spenót. Többfélét árulnak a termelői piacokon, én a fodros levelűt szeretem legjobban. Felejtsük el a menzai kenőcsöt, készítsünk belőle ropogós salátát! ...

Gyömbéres sárgarépaleves
Egy újabb leves. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészül, a színe pedig, látjátok? Meleg, napos! Nézzünk mélyen a tányérba és töltődjünk fel ezzel a színnel. Már nem tarthat sokáig! ...

Gyömbéres-mustáros tarja
A mézes-mustáros malachús páclevét használtam a tarjához, ami most tepsi helyett grillen sült.
Hétvégére kimondott piknikidőt jósolnak ;-) Akár egy grillezés is beleférhet! ...

Gyömbéres-csokis zabkeksz
Az áfonyás és a csokis-mogyorós után itt egy újabb változat ugyanarra a zabpelyhes alapra: ...

Gyömbéres csokoládé-mousse - Keserédes Nr.1.
Nem tudok rá mást mondani, csak Jamie Oliver stílusban annyit: ez egy szexi desszert.

Almás gyömbéres kakaós meggyes piskóta
Feltöltő: Lakics Gabriella Anna Kategória: Desszertek, Piskóták 0 18 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Mézes gyömbéres céklachutney
Ritkán készítek chutney-t. Vagy csatnit? Egészen fantasztikusakat is kóstoltam már, de volt ami egyáltalán nem sikerült. (Az egy rebarbarából készült volt, de szerintem ott a kardamom volt ludas) ...

Mákos gyömbéres püspökkenyér
Ritkán szoktam receptes újságokat, szakácskönyveket vásárolni, de néha-néha azért elcsábulok. A nemrégiben vásárolt Stahl-féle téli számban több recept is nagyon megtetszett.

Almás-gyömbéres pite
Mint már említettem, a bejgli az idén nem sikerült elsőre. Az első tészta túl lágy lett, képtelenség volt feltekerni, és a legkevésbé sem lehetett tőle elvárni, hogy kisült állapotban egyben marad.

Indiai gyömbéres csirkeleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Ecetes gyömbér
ahogyan a Paprika tévében láttam
67.számú recept
Ez nem rózsaszínült meg, bár azt mondták, hogy kellene...

Fahéjas-gyömbéres eperparfé
Hozzávalók:
(Többszemélyes adag) 300 g natúr joghurt, 200 g mascarpone, 300 g eper (fagyasztottból kicsit több), 3 darab gyömbér apróra vágva, 2 rúd fahéj, kevés édesítő.

Ropogós gyömbéres hering
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Gyömbér
Írta: -ka-pír-
Ázsia keleti részén, főként Kínában és Indokínában már időszámításunk kezdete előtt jóval ismerték és használták a gyömbért, mint fűszert és étvágyjavító, roboláló szert.

Gyömbér, közönséges
Zingiber officinale Roscoe
Család: gyömbérfélék (Zingiberaceae)
Népi név: gyömbúr
Angol név: Ginger
Német név: Ingwer ...

Gyömbéres-mézes csirkemell csíkok Feritől
Hozzávalók 4 személyre 40-50 dkg csirkemell csíkokra vágva, 2 tojás, 1 ek akácméz, 1 mk gyömbérpor, 1 mk só, késhegynyi őrölt feketebors, 2-3 ek olaj ...

Gyömbéres verzió:
Az első négy üveget megtöltöttem simával, és utána tettem a lábosba a gyömbért, és még pár percet úgy is forraltam, majd mertem az üvegekbe.

Gyömbéres házi sajt mandarinnal - 4 személyre
Egy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, a vajat és a fűszereket, majd a keveréket adagoljuk kis poharakba. Tegyük őket hűtőbe, hogy megdermedjenek.

Gyömbérrel ki szeretném mindenképpen próbálni, jó ötleteket találtam, köszi :)
VálaszTörlés
Megjegyzés hozzáadása ...

Lásd még: Lásd még: Citrom, Leves, Tojás, Hagyma, Saláta

Gasztronómia  Gyorsfőző  Gyömbéres csirke

 
RSS Mobile