Grillfűszerkeverék

Mindkét oldalát bedörzsölöm a grillfűszerkeverékkel, és a felforrósított olajjal leöntöm. 15 percig előmelegített, forró sütőbe tolom, fedetlenül. Erős lángon sütöm 15 percig, majd a csirkét másik oldalára fordítom.

Csípős paprikakrémmel, zúzott fokhagymával, csipetnyi grillfűszerkeverékkel és fehérborssal ízesítjük. A megmosott csirkeszárnyakat besózzuk, majd bekenjük a fűszeres-olajos páccal.

bedörzsöljük az áttört fokhagymával elkevert grillfűszerkeverékkel.
Kevés olajjal bekenjük és külön-külön egyenként fóliába csomagoljuk. A
burgonyákat is fóliázzuk. Nem túl heves parázson először a nagyobb ...

A csirkehúshoz való pácot a következő hozzávalókból készítjük: (olíva)olaj, apróra vágott vagy szárított petrezselyem, hagyma, fokhagyma, de az üzletekben kapható grillfűszerkeveréket is választhatjuk. A pácolás ideje kb. 2-3 óra.

Hozzávalók (személyenként):
2 tenyérnyi szelet sertéstarja
a mártáshoz: 0,5 dl olaj,
0,5 dl testes vörösbor,
1-1 mokkáskanál őrölt rozmaring,
grillfűszerkeverék,
majoránna,
2 gerezd zúzott fokhagyma vagy 1 kiskanál Univer fokhagymakrém,
só ...

See also: Fűszerkeverék, Fokhagyma, Mártás, Grillfűszer, Burgonya