Gombóc

GOMBÓC
KONYHAI FORTÉLYOK
— Tűpróba: Tűpróbával ellenőrizzük, átfőtt-e a belsejük: ha a gombócba (pl. túrógombóc) szúrt és kihúzott hústű tiszta, biztosan megfőtt, ha ragacsos, további 3-5 percig még főnie kell.

Gombóc hús, hal, gomba, túró vagy feketekenyér töltelékkel
A héjában főtt burgonyát áttörjük vagy megdaráljuk.

Gombóc leves (tk)
Mai ebédünk töményen szénhidrátos (lehet, hogy az igazi fanatikus testkontrollosok szerint szentségtörés azt mondani, hogy ez is testkontrollos, szerintem az, a hibája "csupán" annyi, ...

Húsgombóc
A húslevesből megmaradt főtt húsokat megdaráljuk, ízesítjük borssal, ételízesítővel, keményre keverjük nyers tojással, kevés reszelt vöröshagymával, búzadarával.

Húsgombóc csorba
A ledarált húst, az apróra vágott hagymát, a tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret, sót, borsot és a tojást jól összekeverjük.
Nedves kézzel apró gombócokat formázunk a hĂ ...

HÚSGOMBÓC RECEPT
Hozzávalók:
1 doboz (15 dkg-os) vagdalthús-konzerv
1 tojás
3 ek. zsemlemorzsa
1 gerezd fokhagyma
1 tk. nagyon finomra metélt petrezselyemzöld
késhegynyi törött fekete bors
ízlés szerint só ...

Májgombóc
Finom májas levesbetét.
Kategória:Levesbetétek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...

Gőzgombóc
Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 mokkáskanál cukor, csipetnyi só; a töltelékhez 25-30 dkg szilvalekvár; a tetejére 10 dkg darált mák, 10 dkg porcukor.
...

A gombócot a főtt krumpli, a liszt, a margarin , a tojás és a só összegyúrása után diónyira formázva készítem.
Küldte: Makai Józsefné Éva
A receptet küldte: Makai Józsefné Éva. Köszönjük! ...

HÚSGOMBÓC KÉSZÍTÉSE 12 dkg finomra darált borjúhúshoz 1 tojást, 3 dkg búzadarát és 1 dkg lisztet keverünk. Sóval és őrölt feketeborssal ízesítjük, s ha egyenletesre kidolgoztuk, legalább egy negyed órát pihentetjük.

Húsgombóc
Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Albi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Levesbetétek
Cimkék: Levesbetétek, Főétel előtt, Főtt, Sós, Meleg, Húsfélék ...

Májgombóc
Hozzávalók:
40 g zsír, 1 fej kis vöröshagyma, 150 g máj (sertés, marha, csirke, stb), 1 db zsemle, só, őrölt bors, majoránna, zödség zöld, 1db tojás, zsemlemorzsa ...

Húsgombóc karalábéfőzelékkel: egyszerű és kiadós

A töltött karalábé egyszerűbb, kiadósabb változatát készítettem el nektek. Egész egyszerűen a karalábéba főztem bele a tölteléknek való húsgombócokat. Finom lett, próbáljátok ki ti is.

A tésztát 8-10 részre osztjuk, majd kis gombócokat formázunk.
Ha kemény a szilvalekvárunk, márpedig az a jó, akkor a vízzel, rummal, cukorral összepépesítjük egy botmixer segítségével.

Formázzunk a tésztából 8 gombócot, és kelesszük újabb 1/2 órát. Főzzünk fel 1/4 liter vizet kevés sóval és olajjal, majd ültessük bele a gombócokat. A fedőt tekerjük be egy nedves konyharuhával, és zárjuk le vele légmentesen a lábast. Kis lángon kb.

Ezután fél-egy óráig kelesszük, majd osszuk a tésztánkat 5 részre és formázzunk gombócokat.

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd mehet bele a többi hozzávaló is és egy szép nagy gombócot gyúrunk belőle, majd hűtőbe rakjuk, amíg előkészítjük a tölteléknek valót, vagyis ameddig meptisztítjuk és felszeleteljük az almát.

Vizes kézzel kis gombócokat formálunk,vagy kávéskanállal galuskákat szaggatunk belőle,és a forró levesbe főzzük.
Az egyszerű zöldséglevest vagy a leveskockából készült levest ízletesebbé,tartalmasabbá tehetjük vele. Húslevesbe is kiváló levesbetét.

semmit nem készítettem, de sajnos per pillanat az időm ezt nem engedte meg.
Köszönöm mindenkinek aki megtisztel azzal, hogy hétről hétre nyomon követi a bejegyzéseimet és aki megtisztel egy-egy kommenttel! :) Én továbbra is folytatom a Gőzgombóc ...

Gombóc leves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Gombócos csirkeleves
Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 szál sárgarépa, 20 dkg zöldborsó, 1 szál fehérrépa, petrezselyemzöld, zellerzöld, lestyán, só, bors, 1 tojás ...

a gombóchoz - 20 dkg sovány túró, 18 dkg száraz kenyér, 1,5 dl tejföl, 1 tojás, 1 tojás sárgája, só, bors, szerecsendió
Elkészítés ...

Májgombóc leves
Hány személyre: 2
» 2 db. szikkadt zsemle
» 1 db. vöröshagyma (kicsi)
» 15 dkg. csirkemáj
» 1 cs. petrezselyem
» 1 db. tojás
» 4 ek. zsemlemorzsa
» 1,2 dl.

Hógombóc
Elkészítési idő: kb. 20 perc (plusz 2-3 óra fagyasztás)
Hozzávalók fél literhez: 1 tojás 1 tojássárgája, 30 g porcukor, 300 ml tej, 1 fél tábla (150 g), Milka fehércsokoládé vagy Milka Noisette ...

Gőzgombóc
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Májgombóc
Hozzávalók:
2 db csirkemáj
2 db tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
10 evőkanál zsemlemorzsa
1 l húsleveskockából vagy Vegetából főzött lé
ízlés szerint: só, őrölt bors, olaj ...

Gőzgombóc
Nagyon finom és ha valakinek van ideje többet készíteni, akkor a kész gombócokat lefagyaszthatja. Időszűkében előkapható második fogás egy leves után, csak a sodót kell elkészíteni hozzá.
Hozzávalók : 10 darab nagy gombóchoz ...

Túrógombóc

Kell hozzá: 80 dkg zsíros vagy félzsíros tehéntúró (a házi a legjobb) 20 dkg búzadara (gríz) 4 db tojás, vaj, zsemlemorzsa, tejföl, porcukor. Ha kevesebbet (vagy többet) készítesz, figyelj, hogy az arányok meglegyenek. (ez kb.

Túrógombóc
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Túrógombóc" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Túrógombóc
Hát mostanság nem sok flancos kaját készítek, de ezek a kis hagyományos ételek talán még finomabbak, és tényleg mindig arra gondolok, hogy aki kezdő, hátha ettől kap ihletet.
(Kép megtekintése nagyobb felbontásban.) ...

Túrógombóc lengyelesen
Hozzávalók:
3 db tojás
3 db zsemle (nem kell, hogy friss legyen, de ne is legyen száraz)
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál liszt
3 evőkanál étolaj
½ kg túró
1 pohár tejföl
1 csomag vaníliás cukor ...

Túrógombóc
Egy nagyobb fazékban vizet forralunk egy csipetnyi sóval. A tojást kettéválasztjuk. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a búzadarát és egy csipet sót. A tojásfehérjét felverjük, majd a masszához adjuk.

Túrógombóc Maya módra .
A vasárnapi ebédnél nagy sikert aratottam ezzel a finom édeségel . És ezen a héten is már megkaptam a páromtól és a barátjától parancsba hogy nem hagyhatom ki ! ...

Túrógombóc elkészítése:
A túrót morzsoljuk el és alaposan keverjük össze a tojásokkal, a búzadarával, majd adjuk hozzá a csipetnyi sót, a cukrot, a vaníliáscukrot és a reszelt citromhéjat és az egészet jól dolgozzuk össze.

Rizsgombóc (SupplĂŹ di Riso)
Egy újabb ötlet (az előző verzió után), a maradék rizottó hasznosítására.

Túrógombóc recept
Olvasóink értékelése: / 4
ElégtelenKitűnő
Az egyik legfinomabb gombóc, télen-nyáron finom csemege.

Túrógombóc
Szerző: Németh Mária Ingrid
Ajánlás
Legyél te az első hozzászóló! ...

Kölesgombóc pirított szalonnával
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Túrógombóc édesítőszerrel (15 db)
A recept hozzávalói (kb. 15 gombóchoz):
500g sovány tehéntúró
50g búzadara
50g zabpehely
3 db tojás
folyékony édesítőszer
50g zsemlemorzsa
50g margarin ...

Zsemlegombóc II. elkészítése:
A zsemléket apró kockákra vágjuk, és zsiradékban pirosra sütjük. A hagymát egy kevés olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a petrezselymet, és a zsemléhez öntjük.

ZSEMLEGOMBÓC
A jó zsemlegombóc lényege a tészta, ami tulajdonképpen a 'levesbe való' tojásos galuska tésztája. Ha ez megvan a többi már gyerekjáték.
...

Szilvásgombóc
Szóljon hozzá most!
A szilvásgombóc tipikusan nagymamás étel. A szó hallatán mindenkinek a jófajta, házi, nagymama által készített gombóc jut eszébe. Érdekes, hogy néhány ételt mennyire korosztályhoz kötünk.

Gombás gombóc burgonyaágyon
feleségem alkotása
47.számú recept
Gombás gombóc burgonyaágyon ...

Szilvásgombóc
Egy étel, amit nem lehet megunni.. és eleget sem enni belőle..sajnos.. :-(
Hozzávalók: ...

A kész gombócokkal ezután kétféle képpen lehet eljárni:
1. Vajban pirított zsemlemorzsára szedjük őket, fahéjas porcukorral, mandulával megszórva forrón tálaljuk.

Bolyhos gombóc
A nyers és a héjában főtt burgonyát finom reszelőn lereszeljük, hozzá keverjük a lisztet, sót, tojást, petrezselyem zöldjét, tésztává dolgozzuk.

Szilvásgombóc
A rengeteg szilva láttán Zuram egyből a szilvásgombócra asszociált, sóvárogva kért, ugyan csináljak már neki igazi házi gombócot! Olyat, amilyet mami csinált pár éve :-) ...

Gombócok:
Új recept beírása
S Z A K Á C S K Ö N Y V - Gombócok
Tejes ételek Sajtkészítés házilag Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek
Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek ...

A gombócok húsból készült változatai begurultak a főételek közé is. Gondoljunk csak a fasírtra, ami nem más, mint húsgombóc. A klasszikus húsgolyót már az ókori Rómában is készítették, így nem csoda, ha azóta számos változata lett ismert.

A gombóchoz a tésztát 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, és kb. 8 cm-es kockákra vágjuk (annyi darabot, ahány gombócot szeretnénk készíteni). Mindegyik közepébe egy félbevágott barackot teszünk, a mag helyére pedig egy kis fahéjas porcukrot.

A gombóchoz a szilárd hozzávalókat tálba tesszük, hozzákeverjük a fűszereket és a citromhéjat. A folyékony hozzávalókat is belekeverve könnyű, lágy tésztává dolgozzuk össze. Kissé nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk.

A gombóc hozzávalói: 10 dkg sertés apró-hús, 5 dkg marha apró-hús, 5 dkg füstölt kolbász, 5
dkg császárszalonna, 30 dkg burgonya, 1 dkg só, 1 db tojás, késhegynyi őrölt bors.
Elkészítés: ...

A gombóchoz 1 kg burgonya, 25 dkg liszt, 1 ek búzadara, 3 dkg vaj, 1 db tojás, só
A töltelékhez 30 dkg borjúhús, 5 dkg vaj, 1 fej hagyma, só, bors,1 kk pirospaprika, 1 dl tejföl ...

Húsgombóc fokhagymaszószban
Medvehagymás húsgombóc
Olasz paradicsomos tészta recept
Paradicsomos-joghurtos hal
Paradicsomos krumpli
Paradicsomos tavaszi rakottas
Paradicsomos szűzpecsenye paprikalepényen ...

Húsgombóc fokhagymás mártással
Ezt mindenki szereti és a nagy részét előre el lehet készíteni, úgyhogy a hétvégén sem kell hajnaltól a konyhában pörögni. Jó étvágyat!
Hozzávalók (4 személyre): ...

Sós gombócok
Húsos gombóc
1 fej vöröshagymát lepirítasz, ha van, maradék sült vagy főtt húst apróra vágsz, úgy negyedkilónyit (ledarálsz), ha nincs, akkor 25 dkg darált húst hozzáadod a hagymához, pirítod, fűszerezed borssal, fokhagymával, sóval, ...

Túrógombóc 1.
Írta: Háziasszony
Hozzávalók (3-4 személyre): 50 dkg tehéntúró, 12 dkg búzadara, 3 tojás, 2 dl tejföl, zsemlemorzsa, olaj, porcukor, só.

Daragombóc - 2 személyre
1864 kalória / fő
A darát megfőzzük a tejben, majd összekeverjük a vajjal, tojással, 10 dkg morzsával, cukorral, sóval, gombócokat formálunk belőle, megfőzzük őket. Végül pirított morzsába forgatjuk.

Túrógombóc húsmártásban
Írta: nagyi
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 4 tojás, 4 evőkanál búzadara, 2 evőkanál liszt, 1 kiskanál só, 25 dkg darált sertéshús vagy csirkemell, 1 fej vöröshagyma,1 cső zöldpaprika, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 evőkanál olaj, ...

Jércegombóc leves
Hozzávalók
1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kis darabka zeller, 15 dkg csiperke, 3 evőkanál olaj (lehet olíva olaj is), 15 dkg fagyasztott zöldborsó, csipetnyi őrölt gyömbér, fél mokkáskanál Lucullus szárított bazsalikom, só, ...

See also: Tojás, Liszt, Leves, Cukor, Fűszer