Gesztenyepüré

Gesztenyepüré recept
Csak erős idegzetűeknek!
A szelídgesztenyéből készült püré nem akárkiknek való munka. A rövid recept mögött kitartó munkára van szükség.

Gesztenyepüré
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók:
1 gesztenye massza (250g)
fél tasak vaníliás cukor
1 teáskanál rum, vagy aroma
reszelt csoki ...

Gesztenyepüré elkészítése:
A gesztenyét puhára főzzük, megtisztítjuk, és húsdarálón megdaráljuk. Rummal vagy maraschinóval és sziruppal összekeverjük, hogy sűrű massza legyen belőle.
Burgonyatörőn átnyomjuk egy tálra.
Tejszínhabbal tálaljuk.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Gesztenyepüré házilag
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Gesztenyepüré és gesztenyés banánturmix
A vasárnapi vendégeink tiszteletére készült gesztenyepüré receptje következik.

1 kocka gesztenyepüré
tejszínhab
kedvenc gyümölcsök
Minden összetevő hozzáadása a bevásárló listához ...

Bejegyzések: 'gesztenyepüré' kategória
« Korábbi bejegyzések
Gesztenyetekercs ...

Gesztenyepüré
Idő: 40 perc
A gesztenyét megfőzzük, majd megtisztítjuk. A megtisztított gesztenyét robotgéppel vagy...
Elkészítés ...

Gesztenyepüré badeni módra
Szép, kerek gesztenyéket hasítsunk be a domború felükön. Sütőben pirítsuk rövid ideig, hogy le tudjuk szedni a külső, kemény héjat. Tovább...
Vesztfáliai töltött sertésdagadó ...

Gesztenyepüré - desszert
A mi vidékünkön hagyománya van a szelídgesztenye termesztésnek. Pedig a fa csak hosszú idő után, van, hogy csak 20 év múlva fordul termőre.

Gesztenyepürével töltött kifli
Gesztenyés hájaskifli
Gesztenyés meggyes rétes
Gesztenyealagút
Gesztenyebonbon
Gesztenye bonbon
Hamis gesztenyepüré ...

Gesztenyepüré-torta Bumbi receptje.
Gyümölcstorta Éva receptje.
Máktorta szilvaöntettel Annamari receptje.
Málnás Raffaello-torta Numanek Boglárka receptje.

Gesztenyepüré
Hozzávalók: 1kg gesztenye, 20 dkg cukor, ½ rúd vanília, 3 dl tejszín
Lavender ...

A gesztenyepürét kiolvasztjuk, simára keverjük a szobahőmérsékletű vajjal, hozzáadjuk a mézet és a rumot. A meggyet lecsepegtetjük. A masszából diónyi golyókat formálunk, mindegyik közepébe nyomunk egy szem meggyet.

A gesztenyepüréhez a gesztenyéket tegyük egy vízzel teli magas edénybe kb. 15 percre, és amelyikek feljöttek a felszínre azokat kidobjuk. A megmaradt gesztenyéket recés késsel bevágjuk a domború felükön és beleállítjuk egy lapos tepsibe, aláöntünk kb.

A gesztenyepürét vajjal és tojássárgájával jót kikeverjük, majd lehűtjük. Ezután egyforma ,kis rudacskákat formázunk, tej, tojás és zsemle (vagy piskótamorzsában) megforgatjuk, és zsírban kisütjük.

A gesztenyepüré házi receptje és elkészítése a blogomon itt található.
Mikor ez kész, a tojás 1/4-ét átkanalazzuk egy tiszta tálba.

1 kg gesztenyepüré (35% cukortartalommal)
0,40 kg vaj
0,20 kg fondán
0,05 kg rum
késhegynyi vanillin
A keverhető lágyított vajhoz hozzáadjuk a fondánt, a rumot, a vanillint és a gesztenyét, majd habosodásig keverjük. A kész mennyiség 1,60 kg.

25 dkg gesztenyepüré
12 dkg Rama
2 tojássárgája
15 dkg porcukor
2 dl tej
6 evőkanál kakaópor, de még a régi időkből való
3 evőkanál darált háztartási keksz ...

35 dkg gesztenyepüré, 1 dl tejszín, 5 tojás
15 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 5 dl whisky
3 dkg pirított mandula
Elkészítése: ...

Anyagai gesztenyepüré karamell, tejszínhab és piskótatészta. Idényjellegű, az év hideg szakában csakis megrendelésre készítik, mert páramentes, hideg helyen is mindössze 2-2 1/2 óráig tartható el. Érdekes, tetszetős alakú cukrászati különlegesség.

Anyukám gesztenyepüréből készített krémmel töltötte meg őket, és kaptak egy szem meggyet a tetejükre.
2 Comments:
Mademoiselle said...
Gyönyörűen néznek ki! Nem lehetne a kosárkaöntés technikáját részletesebben is ismertetni?

8/25 dkg gesztenyepüré
0,5/1,5 dl tejszín
0,5 dl tej
1/3 kk. zselatin
2/6 ek. főzés nélkül készíthető vanília ízű pudingpor
5/15 dkg aszalt sárgabarack
1/3 ek. méz
csipetnyi őrölt fahéj
bogyós gyümölcsök (lehet mirelit)
földicseresznye (physalis) ...

Fűszeres gesztenyepüré szarvasgomba-olajos gombaraguval
Görög húsgolyók paradicsomszószban
Görög töltött paradicsom ...

- 1,5 kg gesztenyepüré
- 25 dkg vaj
- 20 tojássárgája
Ebből a két részből készülnek a torta lapjai. Alul van a csokoládés-vajas, fölötte pedig két lap a gesztenyésből.

Szaggatott gesztenyepüré recept andesz egyéb desszert receptje
A recept elkészítési ideje: 25 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.

A sok gyümölcs és a gesztenyepüré így együtt, könnyed desszert alkot. Arról nem is beszélve, hogy ilyen kivitelben a gyerekek is szívesen fogyasztják a vitaminokat. Sőt, velük együtt is készítheted. Csak a fogpiszkálóval vigyázz!
Hozzávalók: ...

főtt , főzőtejszín , francia , franciasaláta , friss , füge , füsölt , füstölt , füstölt kolbász , füstöltszalonna , fűszer , fűszerkeverék , füszerpaprika , fűszerpaprika , galambsaláta , garnélarák , gépsonka , gesztenye , gesztenyepüré , gimba , ...

Gesztenyepuding Hozzávalók: 30 dkg tejszínhab 10 dkg porcukor 20 dkg cukrozatlan gesztenyepüré 2 dkg zselatin 2 cl rumaroma 10 dkg csokoládé 1 dl eperkrém öntetnek Elkészítés: A gesztenyepüréből 4 db kis...

A gesztenyepürét, a cukrot meg a rumot összegyúrjuk. A cseresznyénél picit nagyobb gömböket formálunk belőle, és fogvájóra szúrva egyenként az olajjal fényesített étcsokoládéba mártjuk.

Hozzávalók: 40 dkg cukrozott gesztenyepüré, 10 dkg vaj, 2 cl rum, 4 dl cukrozott, felvert tejszín, 1 csomag vaníliás cukor, 1 piskótalap. A mázhoz: 10 dkg csokoládé, 7 dkg porcukor, 1 dkg vaj.

Elkészítjük a krémet: a gesztenyepürét burgonyanyomón átnyomjuk, és elkeverjük a margarinnal, a cukorral, a kókuszreszelékkel. Bevizezünk egy tiszta konyharuhát, és kiterítjük.

Első lépésként a csokit összetörjük, majd felolvasztjuk, hűlni hagyjuk, majd egyenletesre keverjük a gesztenyepürével, s hozzáadjuk a vajat, a cukrot, és a tojások sárgáját.

10 dkg étcsoki, 25 dkg gesztenyepüré, 10 dkg puha vaj, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál sárgabaracklekvár, 5 dkg cukor, 3 tojás, 1 csipet só, 5 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, a tetejére tejszínhab és őrölt fahéj
Elkészítés: ...

Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a gesztenyepürét, a morzsát, sózzuk, borsozzuk, és tegyük félre. Pároljuk meg az áfonyát kevés vízben kb. öt percig, ha már kezd szétpukkanni, csöpögtessük le és hagyjuk kihűlni.

gesztenyepürével jól kikeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük 7 dkg
cukorral, majd belekeverjük a gesztenyemasszás tojássárgáját. Miután
jól elvegyítettük, apránként adagolva, fakanállal hozzákeverünk 10 dkg
lisztet.

A töltelékhez a gesztenyepürét törd össze, a rummal meg a porcukorral keverd simára. A zselatint áztasd be, majd melegítsd addig, míg feloldódik.

A gesztenyepürét átnyomjuk vagy egy villával összetörjük. A tejjel simára keverjük a pudingport és a cukrot. A tejszínt felforraljuk a vanília ruddal, majd folyamatos kevergetés mellett belecsurgatjuk a kikevert pudingot.

A gesztenyepürét elkeverjük a vajjal, és kakukkfűvel ízesítjük. A masszával megtöltjük, felcsavarjuk, majd fogpiszkálóval összetűzzük a hússzeleteket.

A töltelékhez a tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral és belekeverjük a gesztenyepürét is. Az elősütött, még forró tésztalapot bekenjük sárgabaracklekvárral és ráragasztjuk a keretet.

A legtöbb embernek a gesztenyéről a gesztenyepüré jut elsőként az eszébe vagy különféle gesztenyés édességek.

20 dkg gesztenyepüré
2 dl tejszín
2 evőkanál cseresznyepálinka
4 dkg cukor
Elkészítés:
Készítsük el a palacsintatésztát, és pihentessük hűvös helyen 1 óráig! ...

A tojásokat szétválasztjuk, és a tojássárgákat a túróval, a gesztenyepürével és a keményítővel összekeverjük. A cseresznyét pürésítjük, megborsozzuk, és a gesztenyéhez adjuk.

2 csomag fagyasztott gesztenyepüré,
20-25 dkg áfonya.
A habbá felvert tejszínt összekeverjük a gesztenyepürével. A krémet két felé elosztva rákenjük az alsó lapra és megszórjuk sűrűn áfonyával majd jöhet a következő adag krém és áfonya.

A gesztenyepürét a porcukorral és 0,2 dl rummal összedolgozzuk, s a krémmel megtöltjük a palacsintákat. Kb. 2 cm vastag karikákra vágjuk, és egy vajjal kikent tűzálló edénybe egymás mellé rakjuk.

HOZZÁVALÓK : 8,5 dkg margarint, 12 dkg cukorral, 1 cs vaníliás cukorral 2 tojással pár csepp rumaromával 15 dkg megpuhított gesztenyepürével habosra kikeverni, majd belekevertem 1,25 dl tejet.

A habbá felvert tejszínt összekeverjük a gesztenyepürével. A krémet két felé elosztva rákenjük az alsó lapra és megszórjuk sűrűn áfonyával majd jöhet a következő rend krém és áfonya.
Díszítés: színes dekor cukor és Raffaello csokoládé
Vezetéknév:
* ...

A tojások sárgáját egyenként beleütjük, hozzáadjuk a rumot, a gesztenyepürét és jól kikeverjük. A tojások fehérjéből 5 dkg cukorral jó kemény habot verünk és az apróra vágott piskótával együtt a masszához keverjük.

A barackbefőttet leszárítjuk, az áfonyával és a gesztenyepürével összekeverjük, betöltjük.
Tálaláskor a szarvasérmék tetejére halmozzuk a vargányagomba-mártást, mellétesszük a töltött barackot. Köretként zöldfűszeres-vajas galuskát adunk hozzá.

Gesztenyekrém: 3 csomag zselatin, 2,5 dl tejszín, 12 dkg gesztenyepüré, 4 dkg porcukor, 1 evőkanál rum.
Díszítés: 8 dkg lekvár, 2,5 dl tejszín, 20 dkg gesztenyepüré, 12 kompót meggyszem.

írta: erkov, 2010. jan. 26. 14:56 - címkék: cukor, gesztenyepüré, mazsola, pudingpor, rum, tej, vaniliáscukor és kategóriák: Levesek - még nincsenek kommentek
Újévi töltött malac
Hozzávalók: ...

megadva sütési idő:nincs megadva Csokoládé öntethez 20 g vaj vagy sütőmargarin 120 g cukor 120 g kakaópor 4 evőkanál víz Tortához kevés citromlé 50 g cukor 1 kg alma 2-3 evőkanál langyos tej 100 g vaj vagy sütőmargarin 250 g gesztenyepüré 5 ...

Desszertek / Gyümölcsdesszert
Mont Blanc gesztenyepüré
Feltette: otletkonyha.hu dátum: 2011 szept 15
Elkészítési idő: 45 perc
nehézségi fok: Könnyű ...

Ha nem tudunk beszerezni whiskys gyümölcskeveréket, megtölthetjük az almákat gesztenyepürével vagy marcipán és mascarpone sajt keverékével is.
Kapcsolódó cikkek:
» Rostonsült libamáj sült almával (Főételek) ...

Képzeld, Magyarországon Zala megyében vannak nagy gesztenyeültetvények. Mi itt tudunk venni a piacon gesztenyepürét is (édesítetlent). Nagyon finom töleléknek például És NINCS benne bab meg szója ám. Szóval tudom, miről beszélsz.
Alexandra írta... ...

Keverőtálba helyezd a darált pulykahúst, fűszerezd sóval, borssal, add hozzá az ételízesítőt, a tojásokat, a gesztenyepürét, vagy a durvára vágott, főtt gesztenyéket. Dolgozd egyneművé. Ha túl lazának érzed a tölteléket, szórd meg zsemlemorzsával.

Amikor a rizs már majdnem kész, belereszeljük a gesztenyepürét és jól elkeverjük. A gesztenyés tejberizst végül kis tálkába tesszük, és tetejére csokoládét reszelünk. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

(ha fácán) libamájjal, gombával, vajas-fehérboros-konyakos pecsenyelével, valamint gesztenyepürével körítve;
(ha vadhús) tejszínes-sonkás-baromfimájas-tojásos töltelékkel és vörösboros mártással
székely ...

» Töltelék:
» 40 dkg gesztenyepüré
» 5 dkg zsemlemorzsa
» 20 dkg cukor
» 6 tojásfehérje
» 2 csomag vaníliás cukor
» 5 dkg lekvár
» 1 kk. rum
» 5 dkg Rama ...

Ezután vékonyra nyújtjuk, kockára vágjuk, és egy kevés rummal, cukorral, vaníliával ízesített gesztenyepürével megtöltjük.

See also: Torta, Csokoládé, Puding, Narancs, Barack