Fűszerkeverékek
Kalocsai Arany ételízesítő
Levesek, főzelékek, hidegkonyhai készítmények, szendvicsek, töltelékek ízesítésére kiválóan alkalmas, zöldségdarabkákat, fűszerek őrleményeit tartalmazó darakeverék.
fűszerkeverék
Olasz spagettisaláta
Olasz spagettisaláta recept, receptek ...
Fűszerkeverék halak pácolásához
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő ...
Ez a fűszerkeverék Észak-Afrika-i eredetű. Teszik taginékbe, levesekbe és a terített asztalon is, mindig megtalálható, kis tálkában, hogy ... tovább
cimkék: Fűszerkeverékek, Zöldség, Csípős
Jerk fűszerpác ...
Recepttár » Válogatott finomságok receptgyűjteménye » Fűszerkeverékek
Fűszerkeverékek (0)
RSS folyam ...
Cajun fűszerkeverék
Hozzávalók:
· 1 ek. római kömény
· 1 ek. koriandermag
· 1 ek. szárított fokhagyma (granulátum)
· 2 ek. fűszerpaprika
· 1 ek. egész bors
· 1 ek. szárított kakukkfű
· 1 tk.
Indiai fűszerkeverék: fahéj, babérlevél, kömény, koriander, (zöld vagy fekete kardamom más néven kámfor) fekete bors, szegfűszeg, őrölt szerecsendió virág. Húsokhoz, csirkéhez és hagymaalapú mártásokhoz adjuk.
Fűszerkeverék kenyér készítéséhez
Írta: Háziasszony
Kb.: 10 kg kenyérhez elegendő: 20 g ánizs, 15 g koriander, 20 g kömény.
Angol fűszerkeverékek
- Colman's mustard
Anglia az élénksárga mustárporáról híres.
Kínai fűszerkeverék, készen is kapható, de nagyon könnyen elkészíthető házilag: egy-egy rész őrölt fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, valamint édeskömény, édesgyökér, szecsuáni vagy fekete bors és gyömbér közül kettőnek a keveréke.
Pikáns fűszerkeverék levendulával: a franciák is így csinálják
A levendulát nyáron nem csak molyűzésre és illatosításra használhatjuk, hanem pikáns fűszerkeveréket is összeállíthatunk belőle.
Provánszi fűszerkeverék házilag
Természetesen meg lehet venni készen, de ha magunk keverjük ki, még kedves ajándék is lehet belőle, egy csinos üvegbe töltve. Már csak azért is, mert nem lehet pici adagban csinálni.
Szójaízesítő fűszerkeverék
15 dg Vegeta ételízesítőhöz (sózott zöldségszárítmány) keverjünk 1 dg szurokfüvet, 1 dg köményt, 0,5 dg reszelt szerecsendiót és 0,5 dg kakukkfüvet.
Mexikói fűszer és fűszerkeverék kínálat
Mexikói jellegzetes fűszerei, fűszerkeverékei, különleges ízei megérkeztek webáruházunkba. Próbálja ki új fűszereinket, kalandozzon el a mexikói konyha világába.
Bejegyzések: 'provence-i fűszerkeverék' kategória
« Korábbi bejegyzések
Rosé kacsamell gránátalma-narancs szósszal narancsos lencsével ...
Fűszerkeverék receptek.
Amikor elkezdtem ezt a menüpontot, ezeket a sorokat hagytam a fejezet végére. Talán nem véletlenül.
Fűszerkeverékek 1-2 év
Hogyan határozzuk meg a fűszereink frissességét?
1. Szemrevételezéssel - ellenőrizzük fűszereinket, hogy nem vesztették-e el színüket. Ha a színük kifakult, az aromavesztésre utaló jel.
Fűszerkeverék (maszala)
10 zöld csili, 2 cm gyömbér, 10 kardamom mag, 10 szegfűszeg, 4 kávéskanál mák, 2 cm fahéjkéreg, 2 kávéskanál görögszéna, 4 evőkanál kókuszreszelék
1. A zöldségeket vágjuk egész apróra és főzzük meg kevés vizzel és sóval.
Fűszerkeverékek, szószok, egyéb konyhai készítmények
. Alaplé (sötét)
. Alaplé
. Alaplé (marha, pecsenyemártás-alap)
. Ajvár
. Barbecue szósz/pác
· Bazsalikomos paradicsomszósz
· BBQ szósz
· Besamel mártás
. Birsalmasajt ...
vadfűszerkeverék
A vadfűszerkeverék használatához tudnunk kell, hogy a vadhúsok több fűszert kívánnak, mint más, egyéb húsfélék.
A fűszerkeverék: A fűszereket összekeverjük és összetörjük, vagy kávédarálóval megdaráljuk. Csavaros üvegbe téve sötét, hűvös helyen tárolhatjuk több ideig is.
Megjegyzések:
Nincs megjegyzés ...
olasz fűszerkeverék vagy só és őrölt fehér bors
Elkészítés:
A megmosott salátaleveleket apróra tépkedjük, a brokkolit rózsáira szedjük, a megtisztított sárgarépát karikára, a hideg sültet csíkokra vágjuk.
A curry fűszerkeverék egyik alkotó eleme.
Illata aromás, kissé kámforos, íze pedig enyhén csípős.
Magvait egészben leginkább mézeskalács, marcipán, páclevek, likőrök készítésekor használják.
Francia fűszerkeverékben párolt csirkemell, sülthagymás kukoricakásával, sült padlizsánnal
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...
A fűszerkeveréket 1 deci langyos vízzel összekeverjük, és néhány percig állni hagyjuk.
A fűszerkeveréket elkészíthetjük magunk, vagy akár kész curry fűszerkeveréket is használhatunk.
A fűszerkeverék, illetve a chiliszósz hozzávalóit jól összekeverjük. A szűzpecsenyét ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Mivel a hús hamar megsül, először a köretet készítjük el.
A fűszerkeveréket az olajjal összevegyítjük, és a nyársakra locsoljuk úgy, hogy mindenhol érje, majd letakarva, hűtőszekrényben egy éjszakán át érleljük.
A fűszerkeverékeket egy kisebb tálkába keverd össze. A megtisztított, leszárított csirkét belülről sószd, borsozd, helyezd bele a 2 darab, magházától eltávolított, külsejébe beleszúrkált szegfűszeges almát, ...
A fűszerkeverék sós nem kell külön megsózni a húst.
Másnap egy kis olajban mindkét oldalát megsütöm kb 3-3 percig.
Köretnek krumlipürét adhatunk, savanyúsággal.
Jó étvágyat hozzá! ...
a fűszerkeverékhez:
. 1-1 tk. kurkuma, koriandermag, római köménymag, őrölt gyömbér
. ½ tk. őrölt csili ...
A fűszerkeverék felével megszórjuk és az olajjal összekeverjük. Pihentetjük kb. 1 órát.
Közben a paprikát felszeljük, a hagymát laskára vágjuk és a fűszer másik felével megszórjuk.
5. A fűszerkeverék hozzávalóit mozsárban porrá összezúzom és megy bele a lábosba a rúd fahéjjal együtt.
gyros fűszerkeverék vagy ha mi magunk készítjük a pácot, akkor: hagyma, fokhagyma, paprika, oregánó, bazsalikom
0,8 kg pulyka-, csirke- vagy birkahús (ezt is magunk választhatjuk ki ízlés alapján, vagy hogy mi van kéznél )
1 kg burgonya
Saláta: ...
Vadak fűszerkeverékkel megszórjuk és kevés víz hozzáadásával kb. 160 'C-on fedő alatt süssük kb. 40-50 percig.
A sütésből visszamaradt szaftot liszttel sűrítjük, vörösborral, áfonyalekvárral, gyömbérrel ízesítjük, ha szükséges vizet önthetünk hozzá.
gyros fűszerkeverék (by Kotányi)
olívaolaj
Eredetileg tárcsán akartam megsütni ezt a kockás húst, de az időjárás közbeszólt, így serpenyőben készült.
pizza fűszerkeverék
Elkészítés: A tésztát összegyúrjuk és 30-35 percig állni hagyjuk. A szalámit gombát és a sajt felét beledolgozzuk a tésztába. Golyókat gyúrunk és a maradék sajtot rátesszük a tetejére. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük ...
Olasz fűszerkeverékkel meghintett csirkecombok fűszeres-fokhagymás házi paradicsomlében puhára párolódva. Míg sült, olyan illat volt, mint holmi toszkán étteremben :-))
Olasz paradicsomos csirke
Hozzávalók: ...
A cajun fűszerkeverékhez:
3 ek só
1 ek őrölt feketebors
1 ek őrölt római kömény
2 ek édesnemes pirospaprika
1 ek fokhagyma granulátum
1 ek szárított kakukkfű
½ ek szárított oregano
1 tk őrölt koriander
1 tk édeskömény, megtörve ...
A mézes fűszerkeveréket, el is lehet hagyni, úgy is finom.
Forrás: tutireceptek
Kókuszkocka ...
A mézes fűszerkeverék (ánizs, kardamon, szegfűszeg), a fahéj és a kandírozott gyümölcsök ízében is ünnepivé varázsolják ezt az amúgy könnyen és gyorsan elkészíthető péksüteményt.
Hot Cross Bun
hozzávalók - bucikhoz (12 db) ...
szárnyas fűszerkeverék
Elkészítés:
A pulykamellet vékonyra szeleteljük, és szárnyas fűszerkeverékkel beszórjuk. A zöldségeket alaposan megmossuk, apróra vágjuk és összekeverjük. Egy kimargarinozott edénybe, hagymát karikázunk.
Só alapú fűszerkeverékek
Fajtái nagyon sokfélék lehetnek: grill, hal, vad, .stb.
A húst a fűszerkeverékkel bedörzsöljük, olajjal meglocsoljuk. Hideg helyen pácoljuk 1 éjszakát.
Sütés előtt lecsöpögtetjük, megtöröljük, majd besózzuk.
Faszénparázson vagy grillsütőben mindkét oldalát 8-10 percig sütjük.
* Indiai fűszerkeverék, amit célszerű megvásárolni, de lehet otthon is kísérletezni az előállításával. A meghatározó összetevők: római kömény, kardamon, só, feketebors, koriander, mangópor.
sütemény fűszerkeverék, 1 citrom reszelt héja
A máktöltelékhez: 40 dkg cukor, 2 dl víz, 50 dkg TELLÉR darált mák, 6-8 dkg TELLÉR mazsola ...
ötfűszerkeverék
ELKÉSZÍTÉSE:
Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a megtisztított lencsét. Állítsuk a tűzhelyet kisebb fokozatra és lefedve főzzük a lencsét puhára (kb. 15 perc). Akkor jó, ha az ujjunk között könnyedén összetörhetjük a szemeket.
A Kotányi fűszerkeverék jó ötlet. Vajon lehet-e valahol kapni nálunk Orosházán?
Szerintem a Tescóban lesz, bár ez csak tipp, pár éve nem jártam már otthon. Az otthon ugyanis nekem Orosháza. :) (Az itthon meg Budapest.)
Mottó ...
provence-i fűszerkeverék
A zsályát megmossuk, felaprítjuk és egy villa segítségével összekeverjük a túróval. A húst sózzuk, borsozzuk és provence-i fűszerkeverékkel ízesítjük.
fokhagymás fűszerkeverék
Elkészítés:
Fűszerezze be a csirkemellet a fokhagymás fűszerkeverékkel és hagyja benne állni legalább fél órát.
sültcsirke fűszerkeverék.
A sültcsirke fűszerkeverékhez ezeket használtam:
3 evőkanál szitált univerzális fűszer (szárított zöldségek nélküli), ...
A pástétom fűszerkeverékhez a hozzávalókat fűszermalomba finomra őröljük és összekeverjük a darált szalonnás nyúlhússal, a tojással, brandyvel, a nagyon apróra vágott salottával és a kakukkfű leveleivel.
Grillpác fűszerkeverék
Természetesen a nyaralás elengedhetetlen része volt a szalonnasütés és a grillezés.
Előre bekevert fűszerkeveréket vittem. Két alkalommal grilleztünk, első ízben csirkemellet, másodszor sertéstarját.
Mézeskalács fűszerkeveréket a legtöbb élelmiszerbolt árul, biot azonban még nem láttam. De magunk is fűszerezhetjük a tésztánkat.
Megszórjuk a fűszerkeverékkel.
200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Még több recept ...
esetleg grill fűszerkeverék
vagy ételízesítő (Vegeta, Delikát)
vagy kakukkfű
vagy ezek együtt ...
Mézessütemény fűszerkeverék: szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér (1:1). A boltban kapható keverékben ezeken kívül van még: koriander, édeskömény, ánizs, csillagánizs, bors, kardamom.
Májas hurka fűszerkeverék
finomra őrölve
1 rész fehérbors
1 rész fekete bors ...
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 tk. őrölt fahéj
A gyümölcskeverékben én 20 dkg Kalifa Mediterrán mix-et, 10 dkg arany mazsolát, 10 dkg vörösáfonyát, 15 dkg aszalt barackot és 15 dkg aszalt szilvát használtam, ...
1 csipet francia fűszerkeverék
1 dkg só (0 kalória)
1 ízlés szerint bors
Cseréptálas libapástétom - 4 személyre ...
 Lásd még: Csirke, Gyümölcs, Fokhagyma, Tejszín, Saláta
|
