| |
Füstölt tarja édesen, avagy 'Svesztouka' - recept
A régió különlegessége Cseh Paradicsom
Odeslat pohlednici ...
Zsályás főtt, füstölt tarja fehérbabbal
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Zsályás főtt, füstölt tarja fehérbabbal" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Füstölt tarja
Főtt húsból - tarjából vagy sonkából - remek húsvéti meglepetés kerülhet az asztalra, ha a hideg vizes kiáztatás után babérlevéllel, gyömbérrel, borssal és ételízesítővel fűszerezzük.
Húsvéti főtt sonka ...
25 dkg füstölt tarja vagy sonka, 25 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 babérlevél, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem zöld, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál liszt, ecet, só, cukor ízlés szerint, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors.
40 dkg füstölt tarja, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg gersli, 1 fej kelkáposzta, törött bors (esetleg só), a rántáshoz: liszt, zsír, paprika.
Mustáros füstölt tarja recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A tarját 1 cm vastagra felszeleteljük. A mustárból, olajból, és a fűszerekből pácot készítünk amibe a hús szeleteket belemártjuk és a pácban pihentetni hagyom legalább 1 órát.
4 szelet füstölt tarja, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál ketchup, kb. 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál vaj, 1 db pici vöröshagymának a negyede, pici só
bors
Elkészítés: ...
8 szelet főtt-füstölt tarjaszelet, v. gépsonka
8 szelet ananászkarika
szeletelt bacon tetszés szerint ...
60-70 dkg nyers füstölt tarja (vagy sonka)
40 dkg nagy szemű bab
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg árpagyöngy
4 tojás
2 evőkanál zsír
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
Törött fekete bors, ízlés szerint ...
Hozzávalók: 1 kg füstölt tarja,1 hagyma,2 db babérlevél,3 ek.reszelt torma,10 dkg vaj,8 dkg liszt,2 dl tej,1/2 kk.reszelt szerecsendió,őrölt fehér bors,1 ek.magos mustár,1 ek méz,só.
Hozzávalók: 40 dkg füstölt tarja, 45 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 15 dkg vaj, 2 tojás, kevés só, csipetnyi cukor A jól megmosott füstölt húst annyi hideg vízbe tesszük, amannyi bőven ellepi. Takarékláng fölött puhára főzzük. és hagyjuk kihűlni.
40 dkg főtt, sovány füstölt tarja,
1/2 l tej,
2 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
kevés liszt,
2 db egész tojás,
10 dkg reszelt parmezán sajt,
10 dkg zsemlemorzsa ...
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg darált hús, 10 dkg füstölt tarja, zsír, fűszerek (só, bors, paprika, oragano, csípős pirosarany) ...
Hozzávalók: 1 tyúk (kb. 2 1/2 kg-os), 20 dkg főtt füstölt tarja vagy sonka, 1 kg vegyes zöldség (minden, ami éppen kapható), 10 dkg gomba, 1-1 piros, sárga és zöld színű paprika, 10 dkg cérnametélt, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma.
Rakott kelkáposzta Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg kelkáposzta 15 dkg főtt füstölt tarja 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 3 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg rama sütőmargarin...
Hozzávalók: 14 dkg lágy vaj, 4 evőkanál majonéz, 1 evőkanál kissé csípős mustár, néhány csepp worcesterszósz, 15 dkg füstölt tarja, 15 dkg főtt sonka, 2 csemegeuborka, 3 paradicsom, 4 evőkanál apróra vágott snidling, só és bors, 0, ...
füstölt tarja
Elkészítés:
A felforrósított olajon üvegesre futtatom a megtisztított és felaprózott
vöröshagymát, majd a tűzről levéve elkeverem benne a pirospaprikát.
Hozzávalók: 20 dkg orsótészta (784 kalória), 10 dkg főtt füstölt tarja (203 kalória), 1 dkg kígyóuborka (1 kalória), 1 darab savanykás alma, 1 darab lilahagyma, 2 dl tejföl, ízlés szerint só, ízlés szerint bors, ízlés szerint zöldpetrezselyem, ...
Töltelékhez: 40 dkg darált füstölt tarja; 4 dl tejföl; bors
A lisztet a margarinnal, tojások sárgájával, rummal, sóval, tejföllel rugalmas tésztává gyúrjuk. Két cipóba osztjuk.
10 dkg füstölt tarja
0.5 dl olaj
5 dkg Kolozsvári szalonna
15 dkg laska gomba
1 szál sárgarépa (15 dkg)
1 szál petrezselyemgyökér (10 dkg)
1 db kicsi zeller (5 dkg)
1 fej vöröshagyma (5 dkg)
2 gerezd fokhagyma
babérlevél, bors, csípős paprika ...
20 dkg füstölt tarja,
2 pár virsli, fél szál szárazkolbász,
2 fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
10 dkg kolozsvári szalonna,
2 dl tejföl, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa,
szalonnabőrök (angolszalonnáé a legjobb),
babérlevél, leveskocka, ételízesítő, ...
Hozzávalók: 40 dkg fejtettbab, 20 dkg füstölt tarja, 2 pár virsli, fél szál szárazkolbász, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg kolozsvári szalonna, 2 dl tejföl, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, szalonnabőrök (angolszalonnáé a legjobb), babérlevél, ...
Rászórjuk a metéltre vágott füstölt tarja felét. Betakarjuk a zöldbabbal, amit félig sós vízben megfőztünk és lecsurgattunk. Rászórjuk a megmaradt tarját, betakarjuk a félig megfőzött karfiol rózsával.
Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb (40 dkg) szűzpecsenye, 4-5 szelet (20 dkg) nyers füstölt tarja, só, őrölt bors, 5 vékony szelet (10 dkg) füstölt sajt, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 3 evőkanál étolaj, 50 dkg burgonya, 1 db piros húsú paprika, ...
50 dkg darált marhahús, 10 dkg csirkemáj, 10 dkg füstölt tarja, 1doboz mélyhűtött leveles tészta, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 adag vegyes leveszöldség, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 babérlevél, 1 mokkáskanál szárított majoránna, ...
jóféle húsos bacon, vagy füstölt tarja, vagy sonka, csíkokra vágva
kelbimbó
1 evőkanál osztriga szósz (opcionális. Én használtam, de nem igazán éreztem a végeredményen, legközelebb balzsamecettel próbálom) ...
10 dkg főtt, füstölt tarja vagy sonka,
10 dkg reszelt sajt (minél többféle, annál jobb, maradék is lehet),
2 dkg vaj vagy margarin,
2 evőkanál finomliszt,
2 dl tej,
2 dl tejföl,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 teáskanálnyi só, ...
A sajtot lereszelem, a füstölt tarja szeleteket nagyon apró kockákra vágom. Egy kis tálkában összekeverem a sajtot, a tejfölt, a kockára vágott tarját, ízlés szerint sót, fehérborsot és kb. egy késhegynyi szerecsendiót.
Hozzávalók: 4 szép, nagy csirkecomb, 10 dkg főtt füstölt tarja vagy, 10 dkg főtt füstölt sonka, 1 közepes nagyságú csemege uborka, 1 evőkanál frissen reszelt torma, 2 db egész tojás, 1-2 evőkanál tejföl ízlés szerint só és törött fekete bors, ...
- 30 dkg főtt, füstölt tarja vagy sonka
- 1 dl tejföl
- 1 dl fűszeres paradicsomlé
- 5 dkg reszelt sajt
- só
- 1 egész tojás
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál reszelt torma
(üveges tormakrémet is használhatunk) ...
50 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt tarja, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 dl vörösbor, 4 pár virsli vagy egy szál vékony házi kolbász, só, pirospaprika, egész bors, babérlevél, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl.
Elkészítés: ...
4 szép, nagy csirkecomb, 10 dkg fôtt füstölt tarja 1 közepes nagyságú csemege uborka, 1 evôkanál frissen reszelt torma, 2 db egész tojás, 1-2 evôkanál tejföl, ízlés szerint só és törött fekete bors, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz ...
A nagy húsvéti előkészületekben első körben ötletelést indítok arra vonatkozóan, hogy nemcsak füstölt tarja, sonka kerülhet az asztalra, hanem egy kis változatosság keretében hideg sült is. A töltelék a fantáziánkra van bízva.
Az ételhez szükséges egy kilónyi csirke felsőcomb, 20 dkg füstölt tarja, egy evőkanál paradicsompüré, egy fej vöröshagyma, egy csokor vágott, friss bazsalikom (vagy kávéskanál szárított), 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, 1 dl olaj, ...
1 kisebb füstölt csülök, vagy 50 dkg füstölt tarja
40 dkg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
1 kisebb szál füstölt kolbász
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
1 doboz tejföl
1 evőkanál pirospaprika
olaj/zsír, szemes bors, só ...
Hozzávalók: 5 deka gomba, 2-3 szelet füstölt tarja, 2 evőkanál (konzerv ) zöldborsó, 2 deka vaj, 1 csomó petrezselyemzöld, 5 deka sajt, 4 tojás, fél pohár tejfel, 1 evőkanál zsír, só, bors.
Tovább a teljes receptre.
Ragu ...
a raguhoz: fél kg darált sertéscomb; 20 dkg nyers füstölt tarja ledarálva; 2 közepes fel hagyma; 4 nagyobb paradicsom; oliva olaj; 1 marék friss oregánó; 1 marék friss, apróra vágott bazsalikom
Lencse bécsi virslivel és galuskával ...
Hidegtál: parasztkolbász, kolozsvári szalonna, füstölt tarja, csemege szalámi, tepertő, piros retek, paradicsom, zöldpaprika, francia saláta, kertész saláta,
Menü: májgaluska leves
sertésborda borosgazda módra, burgonyafánkkal ...
Hozzávalók 2 db félkilós, hosszúkás fehér cipó, 20 dkg párizsi, 20 dkg főtt, füstölt tarja vagy sonka, 2 keménytojás, 4 db háromszögletű sajt, 8 db kis csemegeuborka, 1 db piros kaliforniai paprika, 10 dkg vaj, 2 dl tejföl, só, bors ízlés szerint ...
60 dkg csirkemell filé
20 dkg szeletelt bacon
15 dkg füstölt tarja
2 tojás
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is)
majoránna, szárnyas fűszerkeverék
margarin a forma kikenéséhez ...
15 dkg főtt füstölt tarja vagy sonka (esetleg párizsi),
2 dl majonéz,
0,5 dl ananászlé,
0,5 dl savanyú káposzta-lé,
1 gerezd fokhagyma,
1 dl sűrű tejföl,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors,
cukor ...
8 szelet csirkemellfilé
8 szelet főtt-füstölt tarjaszelet, v. gépsonka
8 szelet ananászkarika
szeletelt bacon tetszés szerint
só
bors
kevés zsiradék ...
Hozzávalók 4 személyre: 8 db sós palacsinta, 20 dkg főtt, füstölt tarja, 2 dl tejföl, l csokor petrezselyem, 1 evőkanál vaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 2 evőkanál liszt, 2 dl citromlé, só, őrölt bors, kakukkfű ...
Paradicsom felkarikázva, borssal megszórva. Minden pipicomb alá egy szelet füstölt tarja (házi!), saját ágacska majoranna. No és rengeteg fokhagyma.
A pipicombok
Lefekvéshez nem kaptak semmi mást, csak sót.
2 szikkadt zsemle (kenyér, kifli)
egy kevés bacon szalonna (füstölt tarja, bármilyen maradék felvágott), kevés olaj
3 dl tej
2 tojás
2 szál újhagyma (v. egy kisebb fej rendes hagyma) fűszerek: só, bors, esetleg fokhagyma, ki mit szeret.
vöröshagyma hagyma tojás füstölt tarja fej oldalas leves só zsemle só vaj tej vaj túró túró zsemle hal ponty ...
35 dkg makaróni, 10 dkg sonka (vagy sovány főtt füstölt tarja), sonka helyett füstölt nyelvet is használhatunk. 2 középnagyságú gomba, 8 dkg reszelt sajt, 10 dkg paradicsompüré, 10 dkg vaj, kávéskanálnyi fi ...
50 dkg zöldbab (tisztítva mérve)
20 dkg főtt füstölt tarja
kis darab kolbász
1 zöldpaprika
1 nagyobb paradicsom
10 dkg tarhonya
2 dl tejföl
só, pirospaprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyemzöld ...
Hozzávalók(6):
1 kávéskanál pirospaprika,őrölt bors,20 dkg főtt, füstölt tarja,20 dkg főzőkolbász,10...
Kedvencekhez adom!
káposztakedvelőknek hozzávalók és elkészítés » ...
½ szál kígyóuborka
2 db lilahagyma
2-3 db retek
50 dkg savanyú káposzta
15 dkg főtt, füstölt tarja
egy kevés metélőhagyma és zellerzöld
1 kiskanál porcukor
1 teáskanál ételecet
1 kávéskanál só
fél kávéskanál bors ...
» 1 fej vöröshagyma
» 10 dkg gépsonka vagy füstölt tarja
» 5 evőkanál olaj
» zöldpetrezselyem
» őrölt kömény
» só
» bors
» 1 evőkanál mustár
» 1 dl vörösbor ...
Hozzávalók: 2 nagyobb vagy 4 kisebb galamb, 2 vékony szelet tűzdelő szalonna, 5 dkg vaj, 15 dkg füstölt tarja, 50 dkg fejtett zsenge borsó, 10 szem gyöngyhagyma, 1,2 liter tyúkhúslé, 2 kiskanál liszt, só, bors, petrezselyem.
25 dkg túró
10 dkg reszelt sajt (tetszés szerinti)
10-15 dkg főtt-füstölt tarja
1-2 gerezd fokhagyma
pici fej vöröshagyma/lilahagyma
1 tojás
só, bors, őrölt kömény ...
Hozzávalók:
burgonya,tojás,virsli vagy kolbász,füstölt tarja,sajt,vöröshagyma,tejföl,húsos szalonna,olaj,zsemlemorzsa,só ...
Kivajazom a tepsit, belerakom a kiklopfolt karajszeleteket, rá egy sor vöröshagyma, egy sor füstölt tarja, egy sor paradicsom és megint egy sor hús. A tetejére szeletelt gomba jön, tejföllel leöntöm, és be a sütőbe, míg szép piros nem lesz.
Hozzávalók: 1 fej leveleire szedett saláta, 1 gerezd fokhagyma, 4 ek olívaolaj, 3 szelet fehérkenyér, 20 dkg főtt, füstölt tarja, 1 ek citromlé, 1 ek tejföl, ½ kk Worcestershire-szósz, 4 összevágott szardella, 10 dkg parmezán sajt ...
20 dkg liszt, 2 egész tojás, 3 dl tej, 2 dl szódavíz, só, 20 dkg főtt füstölt tarja, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, kevés őrölt katicavirág.
Hozzávalók: 2 db zsemle, 2 db nagyobb burgonya, 2 db tojás, 2 dl tej, 25 dkg liszt, 15 dkg főtt füstölt tarja vagy füstölt kolbász, 5 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál zsír, 2 dkg vaj.
A tésztához: 30 dkg liszt, 25 dkg margarin 25 dkg túró, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál só. A töltelékhez: 15 dkg főtt, füstölt tarja, 3 evőkanál krémsajt, 15 dkg reszelt sajt.
Elkészítés: ...
20 dkg burgonya (lisztesre fővő fajta), 3 dkg friss élesztő, 45 dkg liszt, 2 tk só, 1 piros kaliforniai paprika (kb. 15 dkg), 10 dkg újhagyma, kb. 20 dkg főtt sonka (gépsonka vagy füstölt tarja, csemege karaj is lehet), 5-6 ek tejszín, ...
 See also: Tarja, Krumpli, Tejszín, Gyümölcs, Alma
  
|
RSS
