Frikasszé

Békacombfrikasszé franciásan
Békacombfrikasszé franciásan
Hozzávalók: 16 db békacomb, 15 dkg póréhagyma, 12 dkg sárgarépa, 12 dkg fehérrépa, 5 dkg zeller, 5 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 8 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2 db tojássárga, 2 dl tejszín, ...

A frikasszét másképpen is elkészíthetjük. A párolt zöldséget tűzálló edénybe simítjuk, és a forró zöldséget a két tojássárgájával simára kevert tejföllel meglocsoljuk. 200 ÂşC-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Tönkölyfrikasszé burgonyapürével és ropogós hagyma karikákkal
4 adag
1592 KJ / adag
olaj ...

Zöldséges csirkefrikasszé
Mi mással lehetne felerősíteni jobban egy gyenge beteget, mint egy jó erős húslevessel! Egyszer-kétszer még jól is esik, na de nem lehet csak húslevessel tömni még a leggyengébbeket sem.

Főételnek én sot l'y laisse-t kérek fávababbal, karamellizált salottal és burgonya frikasszéval, ez már igazán jó választásnak bizonyul.

See also: Mártás, Hagymás, Csirke, Petrezselyem, Spárga