| |
Francia krémes
Hozzávalók
30 dkg liszt, 1 egész tojás, egy tojássárgája, 10 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, pici só, kávéskanál ecet.
Házi francia krémes (1596)
Gesztenyetorta (1533)
Stollwerck szelet (1532)
Sajtos tejfölös kenyérlángos (langalló) (1479)
Tejszelet (1369)
'Mária' torta (finom torta) (1353)
Torta doktor módra (1336)
Shrek-szelet (1328)
Lábtörlő (1319) ...
Francia krémes
Az angyalka a karácsonyfa alá tett nekem egy csodás szögletes, keretes Zenker tepsit, aminek a kerete levehető, mint egy tortakarima, az alján pedig lehet rögtön vágni a süteményt, mivel az keményzománc bevonatú.
Francia krémes 2.
Hozzávalók:
Piskóta: 6 tojássárgája, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor, 4 evőkanál étolaj, végűl a 6 tojás kemény habja.
Francia krémes (másként)
Gizi süti
Gyors kalács, vagy batyu, csiga, bukta, stb.
Francia krémes (másként)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 6 dkg kristálycukor, 15 dkg ráma, 1 egész tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1,5 dl tej, 1 csipet só.
francia krémes, Málta, Rosemary. Mindegyik orgazmus az ízlelőbimbóknak! Mennyire érzik, hogy valódi vajból, cukorból, csokoládéból, gyümölcsből készültek, adalékanyag és műizék nélkül! ...
Hamis francia krémes
A franciakrémest, mint desszertet mindenki kedveli.
Szerinted a francia krémesnek van paleos változata? :D ( nem tudom tojást ehettek-e..) Illetve, van valami amit a joghurt helyett használhattok? ( Nagyon szeretem például a vaníliás joghurtot gyümölcsökkel, túróval, házi müzlivel.. ójajj.. müzli ..
Kakaós-vaníliás francia krémes
Keverd össze a hozzávalókat és süss 3 lapot a tepsi hátulján.
A krémhez keverj jól össze 300 gr tejet 5 kanál liszttel, amíg eltűnnek a göcsök.
Az eredeti francia krémeshez a sült lapokat széltében elfelezzük, így 4 tésztalapunk lesz. A baracklekvárt egy evőkanál cukorral fölforraljuk, és azon forrón a lapokra kenjük.
Nem mindig érzem szükségét, hogy minden kedvencemet feltétlenül magam készítsem el, de a francia krémes jó ideje izgatott. Olyan zselatinmentes, lágy, és csak finoman édes-tejszínes csodára vágytam, amihez a cukrászdákban nehéz hozzájutni.
Nekem kedvencem a francia krémes, és ez nagyon hasonlít rá, csak finomabb a tésztája. Ezért aztán a tetejére szoktam tenni egy kis mázat a porcukor helyett, és így még mutatósabb és finomabb.
Túltelített (kikristályosodott) cukoroldat, sütemények bevonására, például mignon illetve francia krémes teteje.
[szerkesztés] Formázás
Megkívánt alakúra alakítás, dresszírozás, formaadás.
Ezt egyébként tovább is lehet fejleszteni, mégpedig Francia krémes verzióra.
Ehhez 0.5 liter tejszínt keményhabbá verünk, és a sárga krémre simítjuk.
Karamellmázzal vonjuk be a felső lapot: ...
Azt hittem, hogy a kakaós meg a sima rész majd élesen elválik egymástól (mint például a francia krémesnél a sárga meg a fehér réteg), ehelyett egymásba folytak, így a felszeletelt süti szabálytalan pepitamintás lett - nagyon guszta! ...
 See also: Torta, Csirke, Csokoládé, Barack, Meggy
  
|
RSS
