Főoldal » Konyhában » Desszertek » Főtt tészta morzsával ...
Főtt tészta készítése
Egy mély tálban kézzel keverjünk el 2 egész tojást 0,6 dl vízzel és dolgozzuk össze 35 dg liszttel. Amikor az összes lisztet felvette, tegyük ki egy nagyméretű deszkára, és alaposan gyúrjuk össze.
Főtt tészta
" Ajokás-cukkinis cavatelli (8 adag)
A cukkinit kimagozzuk, felkockázzuk, közben a felaprózott halat a fokhagymával olajon megpirítjuk. A gesztenye héját bevágjuk, felforraljuk, majd leszűrjük, és meghámozzuk. Így újra feltesszük a ...
Low carb főtt tészta
Hozzávalók:
(2 adag) 1/2 csésze (1,6 dl) natúr fehérjepor, 2 evőkanál búzasikér, 1 evőkanál szójaliszt, 1 tojás, 1/8 csésze víz, csipet só.
Fokhagymás főtt tészta
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Tészták, tésztafélék - Főtt tészta
» 1 fej vöröshagyma
» 2 kaliforniai paprika
» 17-18 dkg főtt sonka
» 1 ek vaj vagy margarin
» 30 dkg zöldborsó
» 4 dl tej
» 6 tojás
» 1 kis konzerv paradicsom püré ...
Főtt tészta
Alapfok: hőfok, időtartam, tésztakeménység. Nem ördöngősség, csak egy kis gyakorlat kell hozzá. Megszerzésével az első lépés is megtörtént a Mesterré válás irányába...
Osztrák zsemlegombóc ...
Színes főtt tészta (12 adag)
Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, és kiszárítva tárolni. Kifőzve tálalhatjuk sajttal, tejföllel, káposztával, zöldséges raguval, darával, túróval.
Főtt tészta sütve, pulykával és zöldséggel
1 doboz Bonduelle babcsíra konzerv
300 g pulykamell
1 gerezd fokhagyma
50 g friss gyömbérgyökér
5 evőkanál szójamártás
2 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry
6 evőkanál szezámolaj
250 g orsótészta ...
Főtt tészta fogyasztásának gyakorisága 1958/59-ben
(Forrás: Étrendi szokások 1960: 24)
A megfigyelt 28 napból a tésztaevőnapok száma
munkás-, alkalmazotti ...
A kifőtt tészta tetejére öntünk pár kanál ragut, és meghintjük reszelt sajttal.
A kifőtt tészta és a szósz, külön-külön, szorosan lefedve, hűtőszekrényben egy-két napig eláll. A tésztát egy serpenyőben kevés vajon, folyamatosan mozgatva melegíthetjük. A nyers, töltött tészta lefagyasztható.
— Főtt tészta tárolása: A frissen főzött és lehűtött tésztát maximum 2 napra tehetjük a hűtőszekrénybe (szobahőmérsékleten megromlik!), de ügyeljünk arra, hogy az étel a hűtőszekrény leghidegebb részére kerüljön.
40 dkg kifőtt tészta - kagyló, könyök, masni satöbbi -, 10 dkg kimagozott olajbogyó, 2 db paradicsom, 1 pohár szójás tartármártás, 1 pohár zsírszegény fehér joghurt, 1 evőkanál olívaolaj, só, 2 evőkanál friss bazsalikom, 4 evőkanál ketchup, ...
Mély tál főtt tészta tálalásához. Nem létszükséglet egy kezdő háztartásban.
A cakkos szélű kanál megkönnyíti a tészta tányérra porciózását.
A hosszú tészták tárolására szolgáló eszköz. Készülhet üvegből, műanyagból és fémből is.
fel csomag főtt tészta (én durum tésztát használtam, de persze csusza tészta a legjobb!)
25 dkg zsíros tehén túró
10 dkg juhtúró
20 dkg szalonna
4 dl tejföl ...
Szingaléz főtt tészta (Idi appi)
Hozzávalók:
1/2 kg kétszer szitált liszt,
1 nagy szalvéta,
1 hosszú nyelű fakanál,
forrásban lévő víz,
só,
6 kis lapos lószőrből vagy műszálból készült szita,
kis lyukú burgonyanyomó.
Hozzávalók: 100 g főtt tészta 2 db paradicsom 70 g Gouda-sajt 220 g liszt 2 tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna ¼ tk só 2 csipet bors 1 ek apróra vágott petrezselyem 2 tojás 50 ml olaj 150 g bolognai szósz 150 ml író vagy kefír ...
Tasakszerű főtt tészta túróval vagy lekvárral töltve.
Bizonytalan származású szó, talán a dereglye alakváltozata.
Köretnek rizs, vagy főtt tészta illik hozzá, de lehet krumplipürével is tálalni.
Jó étvágyat! ...
A főtt tészta és gombócok is mint a lében betét és köret szerepelnek. Jellemző az erős fűszerezés, meghatározó az édeskés íz, ami a kenyérbélen kívül, a méz, mazsola, füge, alma, körte használatából is következik.
Ezt az ételt főként akkor érdemes készíteni; ha marad egy kis főtt tészta, ami már egy étkezésre nem elegendő. (Makaróniból vagy spagettiből is lehet.) A vajat felhevítem, rászórom a lisztet, és addig kevergetem kis lángon, amíg habzani nem kezd.
Felhasználás: Leves, tésztakása és kifőtt tészta (pl. túrós csuÂsza) készítésére egyaránt használták és haszÂnálják.
Megjelent a főtt tészta, pogácsa, s főleg török hatásra a rizs, mazsola, füge, gesztenye, körte, alma is gyakori adalék lett.
Ennek a sütinek a történetéhez hozzátartozik a sikertelen szezámpelletes főtt tészta kísérletem.
Ha előző napról maradt egy kis főtt tészta, ehhez nem nagy ördöngösség kitalálni valamit vacsorára.
Előveszünk egy jó nagy lábast, akkorát, amekkorában majd elfér a kifőtt tészta úgy, hogy gond nélkül meg tudjuk keverni. Ebben a lábasban felforrósítunk egy kevés olajat, majd beleöntjük a darát, és világosbarnára pirítjuk.
Az alsó réteg egy sor főtt tészta, rá porcukorral és mazsolával elkevert darált diót szórunk.
Erre egy réteg zsírban sült tészta következik, melyre baracklekvárt teszünk.
Hozzávalók: 25 dkg kifőtt tészta (pl. cérnametélt), 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál margarin, só, fahéj, l csésze mazsola, darabokra vágott aszalt szilva, szárított sárgabarack, fél csésze darabokra vágott dió.
Elkészítése: a tésztát lobogó, forrásban lévő vízbe főzzük, al dente', vagyis addig, amíg a főtt tészta vágási felületén még egy apró lisztcsík látható. Ekkor a tésztának tartása marad, finomabb íze és tetszetősebb állaga lesz.
10 dkg főtt tészta
22 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
negyed teáskanál só
1 csipet bors
1 evőkanál aprított bazsalikom
7 dkg reszelt sajt (pl. gouda)
2 tojás, 0,5 dl olívaolaj
15 dkg paradicsommártás (konzerv) ...
Fokhagymás főtt tészta
Fokhagymás hal
Fokhagymás pisztráng brokkolival
Fokhagymás ponty
Fokhagymás répasaláta
Fokhagymás spagettisaláta
Fokhagymás spagettisaláta
Fokhagymás tarja
Fokhagymás tengeri halfilé
Fokhagymás vaddisznótokány ...
Dulminától kaptam kedvet a kifőtt tészta + nyers feltét kombinációhoz.
Kipróbáltam, s abszolút bejött! ...
Kifejezetten "hálás" étel, könnyű elkészíteni, a főtt tészta-tojás-tejszín alaphoz ízlés-tetszés-hűtő és kamra tartalma szerint variálhatók a zöldségek, és a hozzájuk illő fűszerek. Érdemes erőteljesen fűszerezni, mert a tojás-tejszín magában íztelen.
Burgonyás tészta (15), Canelloni (1), Fánk (5), Felfújt (7), Főtt tészta (31), Kelt tészta (8), Kenyér (5), Kétszersült (0), Lángos (5), Lasagne (5), Lepény (17), Leveles tészta (5), Omlett (22), Palacsinta (22), Pizza (10), Pizzafeltét (9), ...
A hihetetlen levesbetét nem más, mint előző napról maradt kevés kifőtt tészta (csiga, hosszúmetélt, spagetti, stb.) Azért hívom hihetetlennek, mert nálunk elképzelhetetlen, hogy valami kifőtt tészta maradék legyen másnap! ...
Megmaradt egy maréknyi főtt tészta vagy reszelt sajt? Nem fogyott el a leveshús vagy a párolt zöldség? Komponáljunk belőle új ételt!
Alföldi húsgombócok
Aprócska tésztasaláta ...
Hozzávalók: Hozzávalók: 8 szelet csirkemell 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 dl tejföl 1 zöldpaprika 1 paradicsom pirospaprika olaj, liszt só főtt tészta Elkészítés: A húst megmossuk, szárazra töröljük, fűszeres lisztbe forgatjuk, ...
A zöldségeket csíkozzuk, majd hozzáadjuk a halhoz. A végén a főtt tészta is hozzákerül. Így összepároljuk, megvárjuk, amíg felforr, és tálaljuk is.
Természetesen az alkoholt nem lehet majd érezni, mert az közben elpárolgott.
Köretnek:
tetszésnek megfelelő kifőtt tészta (én szarvacskát főztem most)
2 evőkanál tejföl
a zöldségkörethez:
gomba, cukkini, sárgarépa vegyesen felvágva és vajon megpárolva de ropogósra hagyva kicsit. Sózzuk, borsozzuk.
1/2 óráig állni hagyjuk,hogy a félig megfőtt tészta , magába szívja kissé a tejfölös levet. De jó szaftos maradjon.
Egy nagy tepsit ki kenünk vajjal, vastagon meghintjük zsemlemorzsával. Bele öntjük a tésztát, eligazítjuk a tepsibe.
¨ Olívaolajban megforgatott, főtt tészta mellé kínálhatjuk.
¨ Puhább lesz a hús, ha a húskockákat 1 óráig tejben áztatjuk, majd lecsöpögtetjük
Vissza az elejére ...
Hozzávalók: 25 dkg túró, fél kg főtt tészta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csomó kapor, 3 tojás, 1 pohár tejföl, só. Tovább...
Sajtleves ...
Milyen körettel újítsuk meg a mai menüt? A nokedli kiváló köret, mégis kevesebbszer kerül az asztalunkra, mint a főtt tészta, pedig ennek elkészítése sem tart tovább. Ha túróval és sült szalonnapörccel kínáljuk, főételként is megállja a helyét.
Főzésük eltér a kifőtt tésztákétól (persze, ha ugyanúgy főzzük - mivel az alaptészta azonos - hát kifőtt tészta lesz belőle).
Egy kisebb tepsit olajjal bekenünk, zsemlemorzsával megszórjuk, és a félig főtt tészta felét elterítjük benne. Erre rákanalazzuk a darálthúsos zöldpaprikát.
Kálomista menyország - A 20. századforduló sokat emlegetett és sok helyen leírt (Mikszáth, Jókai, Móricz stb.) főtt tésztaféléje. Dúsan leöntötték tejfeles zsírral és meghintették vastagon túróval és tepertővel.
Köretnek finom például a kagylós főtt tészta is.
Csirke ragú batyuban
(saját recept) ...
Egy szögletes tűzálló tálba vagy tepsibe beleterítem a főtt tészta egyharmadát és rákenem a mákos töltelék felét, majd kevés vízzel kenhetőre hígított sárgabaracklekvárt kenek rá.
5 dkg.-nyi kikevert margarinnal,cukorral,
egy félliteres doboz tejföllel,2 tojással,sóval,
és egy csomag túróval.citromhéj,mazsola
Maradék kifőtt tészta,vagy fél kiló száraz tészta megfőzve ...
A megmosott csirkecombok mindkét oldalát meghintjük ételízesítővel, majd kevés olajat, vizet aláöntve ropogósra sütjük. Tálaláskor az Univer Majonézes Tormával vonjuk be a csirkecombokat. Főtt tésztakörettel kínáljuk.
További receptajánlataink...
- nagy csokor petrezselyem zöldje,
- 1 dl száraz, fehér bor,
- 1 evőkanál liszt,
- 2 dl húslé,
- 2 dl tejszín,
- 25 dkg főtt tészta (penne, makaróni, spagetti),
- 1 dl olívaolaj,
- 3 dkg reszelt parmezán, ...
Ekkor megsózom, meghintem borssal, lefedem és kis lángon sütöm addig, míg a kifőtt tészta is elkészül. A tésztát leszűrés után közvetlenül a krumplira öntöm és óvatosan megkeverem. Adagolás után tejföllel meghintem.
sütöm addíg, míg a kifőtt tészta is elkészül. A tésztát
leszűrés után közvetlenül a krumplira öntöm és óvatosan
megkeverem. Adagolás után tejföllel meghintem. Az
előkészités után 30 perc alatt elkészíthető, nagyon
olcsó, egyszerű étel.
megszórjuk, és a félig főtt tészta felét elterítjük benne. Erre
rákanalazzuk a darálthúsos zöldpaprikát. Befedjük a megmaradt
tésztával, majd a ketchuppal elkevert, megsózott és megborsozott
tejfölt rálocsoljuk. A tepsit nagyon szorosan befedjük egy ...
(A MILK, azaz tej főzése funkció a tej felforralására való.) Nem készíthető az edényben semmilyen főtt tésztaféle sem, kivéve, ha fedő nélkül üzemelteti, akkor ugyanis a kukta olyan lesz, mint egy egyszerű elektromos fazék.
2-3 evőkanál olaj
2/3 teáskanál ételízesítő
1 kávéskanál őrölt bors
1/2 csomó petrezselyemzöld
2-3 (friss) bazsalikomlevél
6-8 karika csípős paprika
2-3 adag főtt tészta (tojás nélküli)
szükség szerint só ...
- Daun kesum - Polygonum odoratum Lour.
daun laksa, vietnami menta (rau răm), metélve adják az ételhez a főzés végén (pl. a laksa tetejére, ami fűszeres, leveses főtt tészta) ...
Fél adagnyit készítettem, ennyiből 5 liternyi lett - a kalkulálás végett írom. A kész remekmű felhasználása már csak fantázia kérdése: pirítósra, friss kenyérre, ropogós zöldséget mártogatni bele, főtt tészta mártásaként...
Koshary - Főtt tészta, rizs és lencse, amihez hagymát, chilit és paradicsompürét adnak.
Kouzi - Rizs fellet sütött egész bárány.
Kufta (kofta) - Darált húsból készült gombócok vagy lapos kalács, sült vagy faszénen grillezett fűszerekkel.
 See also: Mártás, Gyümölcs, Csirke, Gomba, Krumpli
  
|
RSS
