Főtt füstölt csülök

Főtt füstölt csülök, főtt tojással, tormával
Ma megint "férfias étellel" próbáltam kedvezni a családomnak, mert nagyon szép, húsos hátsó füstölt csülköt sikerült vennem, ráadásul nagyon jó áron.

Főtt füstölt csülök
Hozzávalók: 1 db 1,20 kg-os csülök, 10 dkg vöröshagyma, 1 babérlevél, só, bors. Tovább...

1. Főtt füstölt csülök-sódar hidegre préselve reszelt ecetes tormával, kapros turolddal töltött ugorkával, olívával
2. Csomboros káposztás lúdfi árpagyönggyel kemencében pirongatott cipóban kínálva ...

Hozzávalók: 1 főtt füstölt csülök, 1 db egész tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3-4 evőkanál finomliszt, ˝-1 dl tej (vagy csülökfőzőlé), ízlés szerint törött fekete bors, késhegynyi csípős paprika, 1 evőkanál mustár ...

Hozzávalók: 1 főtt füstölt csülök, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 tojás, 3-4 evőkanál liszt, 1/2-1 dl a csülök főzőlevéből (ha nincs, a tej is megfelel), törött bors, ízlés szerint, késhegynyi őrölt csípős paprika, olaj a sütéshez ...

Hozzávalók: 4 személyre: 60dkg sertés karaj,20 dkg főtt füstölt csülök,30dkg gomba,30 dkg trappistasajt, mustár, vöröshagyma,só, bors,étolaj,tojás,liszt,zsemlemorzsa.

A tetejére
4 tojás, 1 dl tejföl, 25 dkg főtt füstölt csülök, só, lucullus őrölt fekete bors ...

Ezután az almás-tejfölös-tormához keverem. Jól befedve teszem a hűtőszekrénybe. Főtt sonkához vagy főtt füstölt csülökhöz különösen illik, de önállóan, pirított kenyérszeletkékkel vacsorára is alkalmas saláta.

Lásd még: Füstölt csülök, Csülök, Gomba, Mártás, Retek