Fondue előtt
Sajtimádók vagyunk. De nagyon! :-) Ha kong a hűtőszekrény, és "normális" kaja nincs (ritkán fordul elő), sajtot mindig találni az erre külön fenntartott fiókban.
Ha van speciális fondue készletünk akkor az egényt egy tartóra, égő mécses felé helyezem a megterített asztalon, ha nincs akkor (érdemes beszerezni egy ilyen szettet) lehet, ...
Természetesen lehet az egészet fondue készlettel és edénnyel csinálni, de gyanítom, sok háztartásban nincs ilyen. Nekem sincs. Nem flancolok.
Húsos fondue - Fondue bourguignonne
by Garamvári Andrea
2x 2x 0.0x
Hozzávalók: ...
Milka Fondue
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Hozzávalók (4 személyre): 2 pohár (egyenként 200 g) tejszín, 2 tábla (egyenként 100 g) Milka félédes keserűcsokoládé, 2 tábla (100 g) Milka Alpesi tejcsokoládé, ...
(Fondue Savoyarde)
Hozzávalók: 50 dkg Ementáli sajt, 40 dkg Comté sajt (vagy pedig 1/2 Pannónia és 1/2 Eidami sajt), 40 dkg Beaufort (vagy pedig 1/3 Pannónia és 2/3 Eidami), 1-2 fokhagyma gerezd, 1 dl tetszés szerinti száraz bor, ...
Sörös fondue
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg ementáli sajt, 25 dkg eidami sajt, 5 dl világos sör, 1 evőkanál búzakeményítő, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, esetleg só.
A fondue lényege, hogy forró szószba vagy lébe pálcikára szúrt falatnyi ételdarabokat mártanak. Lehet pikáns a szósz (sajtszósz, húsleves, forró olaj), ebbe hús- zöldség- vagy egyszerűen kenyérdarabokat forgatnak.
Csokoládéfondue
Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín, 4 cl jó minőségű konyak, 5 dkg alma, 10 dkg körte, 5 dkg narancs, 1 fürt nagy szemű szőlő kb. 20 dkg, 4 karika ananász, 8 db babapiskóta és további tejszín.
Tegnap este fondue party volt barátainkkal és maradt egy kevés sajtkeverék, amit ma hasznosítottam a vendégváró welcome falatokhoz.
Éva közvetlenül az óceán partján lakik, ennek szellemében választott nekem egy szuperaranyos rákfondue készletet, amit hamarosan ki fogok próbálni és bemutatni "működés közben", itt a blogon.
Kiváló ünnepi előétel lehet például a francia fondue ('fondü'). Ez egyrészt nagyon finom, másrészt pedig a közöst tálból való mártogatás feldobja a baráti, családi étkezések hangulatát.
Tartalomjegyzék ...
Földművelő, pásztorkodó őseik valószínűleg egyszerűbben csinálták, a száraz kenyeret tejbe, borba mártogatták, majd rájöttek, hogy a megolvasztott sajtba mártott kenyér, ha borral is ízesítik, jobb ízű és laktatóbb is. Idővel a fondue-nek kialakult ...
Lekváros karikák (desszertek)
Sajfondü (fondue) (házias ételek)
Ánizskarikák (ünnepi ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...
5 dl olívaolaj, 20dkg fokhagymás krémsajt,10 dkg tejszínes krémsajt, 5- 10 dkg svájci sajtfondue, só, szerecsendió, 2 ek. Aszúeszenciás mustár, zöldségzöld, fehérbor (vagy tejszín), pácok a húsokhoz.
Körethez: burgonyagolyó( vagy hercegnő burgonya) ...
Jól elkeverjük és 10 percig főzzük. Ha kész kis tálkákba adagoljuk. A húsokat is kitálaljuk. Kis villákat vagy fonduehöz való szúrkákat adunk hozzá. A zöldségeket és a húst a dipbe mártogatva fogyasztjuk.
 See also: Narancs, Saláta, Csirke, Tejszín, Sütőtök
  
|
RSS
