földimogyoró
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással recept, csirkemell receptek ...
1 kg sovány sertéshús /kockákra vágva/
3 evőkanál olaj
10 dkg darált földimogyoró /amerikai/
4 evőkanál szójamártás
1 mk chili fűszerkeverék
só ...
Földimogyorós borjúpecsenye
Hány személyre:
» 60 dkg borjú szűzhús
» 30 dkg földimogyoró
» 60 dkg burgonya
» 25 dkg vaj
» 40 dkg tavaszi hagyma
» 32 dkg cukor
» 2 dl tej
» 2 dl tejszín ...
- Földimogyorós lepény
2 tojás, 15 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 12,5 dkg liszt, 10 dkg földimogyoró.
A földimogyoró-mártáshoz a mogyoróhagymát vagy hagymát, és a fokhagymát letisztítjuk, és apróra vagdaljuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, ebben a hagymát és a fokhagymát átpároljuk.
A földimogyoró olajat egy serpenyőben forrósodni tesszük, majd megpergeljük benne a zöldségeket.
Rászórjuk a darált mogyorót. Hozzáadjuk a paradicsomot, esetleg egy kevés levest is, majd a zöldségeket, és kb. 20 percig főzzük.
A földimogyorót megpucoljuk, majd durvára őröljük és serpenyőben kicsit megpirítjuk, hogy előcsalogassuk az ízeket. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg.
Sertéshús földimogyoróval
Hozzávalók
1 kg sertéshús kockára vágva
3 evőkanál olaj
10 dkg darált földimogyoró
4 evőkanál szójamártás
1 mokkáskanálnyi chili ...
Csirkesült földimogyoró mártással
Hozzávalók:
4 személyre:
600 g csirkemellfilé, cayenne bors, só, 1/2 citrom leve, 30 ml földimogyoróolaj.
Földimogyorós mártáshoz: 1 db vöröshagyma, 2 db paradicsom, 1-1db zöld és piros húsú paprika, ...
Pirított földimogyoró
A tökmaghoz hasonló módon pörkölhetünk földimogyorót is. A nyers földimogyorót magas falú, nagyméretű edénybe helyezzük, és takaréklángon pirítsuk, amíg a felbontott és kettéválasztott mag zsemleszínűvé válik.
Csokoládés keksz földimogyoróval
Hozzávalók:
kb. 60 darabhoz: 7 dkg étcsoki, 10 dkg puha vaj, 15 dkg földimogyorókrém, 1 csipet só, 6 dkg cukor, 1 tk. őrölt fahéj, 2 tojás, 30 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 20 dkg sózatlan földimogyoró, sütőpapír ...
Földimogyoró
A földimogyoró talán a legkedveltebb olajos mag már ősidők óta, és ezt a "pozíciót" egyrészt finom ízével, másrészt értékes tápanyag-összetételével érdemelte ki.
Földimogyorós-karamellás muffin
by Garamvári Andrea
1x 1x 0.0x
Hozzávalók: ...
Földimogyorós sajtos zellersaláta
Hozzávalók 4 személyre: 1 közepes zellergumó, só, 1 ek. citromlé, 1 doboz ananász (580 g), 150 g előfőzött búza, 150 g gouda sajt, 2 tk. sós földimogyoró, 125 g joghurt, 1 ek. világos balzsamecet, bors, 1 tk.
Földimogyorós mártás
Hozzávalók 4 személyre:
1 kis fej vöröshagyma
2 db paradicsom
1-1 zöld és piros húsú paprika
1 friss vagy szárított chili
3 evőkanál földimogyoró-olaj
10 dkg darált földimogyoró
1 dl tejszín ...
Földimogyorós csirkemell
2 csirkemell, 10 dkg pucolt földimogyoró, 2 evőkanál brandy, 2 evőkanál kukoricaliszt, 1 kis csomó újhagyma, 1 húsos zöldpaprika, 1 evőkanál szójaszósz, 1 mokkáskanál cukor, 1 tojásfehérje, olaj, őrölt bors, só.
Földimogyoró-mártás Elefántcsontpart
Hozzávalók: 2 ek. vaj, 10 dkg finomra darált földimogyoró, 2 ek. liszt, 5,5 dl hideg marhahúsleves, őrölt bors, reszelt szerecsendió, 1 tk. aprított petrezselyem, 1 ek. citromlé, 0,5 dl. tejszín.
Földimogyorós sárgarépa pástétom
Az "Ízek és érzések" című reformkonyha magazinban - melyről először Siccikénél olvastam, s Dulmina is írt róla kritikát itt - akadt meg a szemem ezen a recepten.
Brazil földimogyoró leves
A mogyorót nem csak süteményekhez használjuk fel. Erről tanúskodik ez a brazil különlegesség is.
földimogyorót, 1 evőkanál mézet.
A krémmel megkened a lapokat, a tetejét bevonod csokoládéval. Ha kihűlt, mézet csorgatsz rá. Kedved szerint díszítsd csokilevelekkel vagy
egyéb édességgel (tejszínhab nem illik hozzá).
A recept ajánlója ismeretlen.
Földimogyorót, mandulát és diót szórtam közé. Néhány teáskanál őrölt szegfűszeggel és fahéjjal vadítottam a tészta-alapot. Véteknek éreztem volna kihagyni a kókuszreszeléket, s a mennyei illatú reszelt citromhéjat.
Földimogyoró olaj - Segíti a masszázst
Különlegesség: Sok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsav található benne, így fogyasztása hozzájárul az egészséges szívműködéshez.
Földimogyorós csirke
1 csirke * 10 dkg földimogyoró * 1 teáskanál só * fél tk bors * 1 evőkanál margarin * 10 dkg sárgarépa * 2 evőkanál liszt * fél teáskanál kurkuma * 2,5 dl forró víz * 2 evőkanál petrezselyem
...
Földimogyorós borjúpecsenye recept
Elkészítésí idő: 130 perc
Elkészítés: Tisztítsuk meg a borjúhúst, majd vágjunk belőle érme-szeleteket. Veregessük ki őket, sózzuk-borsozzuk meg és rakjuk félre.
A földimogyoró olajat felforrósítjuk a wokban, a fokhagymát, gyömbért és chilipaprikát hozzáadjuk és kb. fél percig folyamatos keverés közben pároljuk.
A földimogyorót egy serpenyőben nagyon kevés olajon kicsit lepirítjuk. Amikor lepirult, akkor hozzáadjuk a mogyorókrémet, és jól összekeverjük.
A földimogyorószószhoz:
2 ek. mogyoróvaj,
2 ek. szójaszósz,
1 ek. szezám- vagy növényi olaj,
2 mogyoróhagyma, felszeletelve,
2 fej fokhagyma,
1-2 ek. friss lime- vagy citromlé,
1 ek. barna cukor.
a földimogyoró olaja, elég sok boltban van, cba pl.
erzsébetcsizmadia írta...
A föoldimogyoró paleó ?
60 g földimogyoró vagy kesudió, felaprítva
12 salátalevél
2 közepes zellerszál ...
Mézes földimogyoró helyett megszórhatjuk a muffinokat Dr. Oetker Vitalis diós-mandulás Müzlivel.
Nehézségi fok:
Előző recept Következő recept ...
földimogyoró- vagy salátaolaj,
2 ek. apróra vágott vöröshagyma,
1 vékony sárgarépa karikára vágva,
1 kicsutkázott zöldpaprika kockára vágva,
1 tcs. csemegezöldborsó,
1 ek. finomra vágott zellerlevél,
1 tcs. babcsíra,
1 ek. víz,
törött bors, ...
Csirke földimogyoró-paradicsom mártásban (középafrikai)
Hozzávalók: 1 csirke vagy 4 csirkemell, 1-2 hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 25 dkg paradicsom vagy püré, 25 dkg földimogyoróvaj, erős paprikapor, bors és só ízlés szerint, 2,5 dl víz.
Főtt rizs földimogyoróval és szezámaggal (kínai)
GALUSKA (Nokedli)
Galuska készítés (VIDEÓ) ...
15: Szója, földimogyoró, friss sárgabarack
20-25: gyümölcscukor, fruktóz, keserű csoki, cseresznye, 3,5% tej
30 nyers krumpli, tejtermékek, lencse ...
Zöldséges földimogyoró-pástétom
Hozzávalók:
500 g pirított földimogyoró
1 közepes répa
2 csésze friss főtt és hámozott paradicsom
1 csésze víz
Az összes anyagot alaposan összeturmixoljuk, majd zöldfűszersóval ízesítjük.
Wokban 2-3 ek földimogyoró-olajat felhevítünk. Megpirítjuk benne a húst, majd megsózzuk, megborsozzuk és félretesszük. A többi olajat is a wokba öntjük, és felhevítjük. Beletesszük a fokhagymát, a gyömbért, a chilit meg a mogyorót, és megpároljuk.
Sült rizs - földimogyoróval
Hozzávalók: 10 dkg rizs, 5 dkg földimogyoró, 1 evőkanál szezámolaj(esetleg olívaolaj) 1 csipetnyi tengeri só ...
Napraforgómag, földimogyoró, törökmogyoró, tökmag, mandula, szezámmag, kesudió. Csábító finomságok, melyekre igazságtalanság csupán desszertként gondolni.
Napraforgó vagy földimogyoró olaj
Elkészítés módja
A mungóbabot áztassuk be előző éjszaka. Akkor jó, ha a bab kettényílt, és elkezdett csírázni.
A töltelékhez a földimogyorót finomra daráljuk, majd a mézzel és a kakaóval simára keverjük. 2-2 kihűlt fenyőkekszet a mogyorókrémmel összeragasztunk, porcukorral meghintjük. Kedvünk - és időnk - szerint cukormázzal is díszíthetjük.
Jó tanács a földimogyoró tisztításához: A friss földimogyoró hártyavékonyságú, barna héját a leggyorsabban úgy távolíthatjuk el, ha serpenyőben vagy tepsiben, szárazon megpirítjuk.
Mézes, pörkölt földimogyorós pogácsa
Hozzávalók:
Pogácsa: 3 dl barna cukor (pörkölt süvegcukor), 1 dl porcukor, 3 dl lágy margarin vagy vaj, 3 dl földimogyoró vaj, 1 dl méz, 1,5 teáskanál vanília, 3 db tojás, 4 dl korpás liszt, 1, ...
Ötlet: Ha sózott földimogyoróból készítjük, tegyünk kevesebb sót a mártásba.
1.) A mandulát, a földimogyorót és a pisztáciát mozsárban törjünk össze, vagy turmixgépben aprítsuk közepesen durvára. Gőz fölött melegítsünk meg 2 evőkanál vegyes virágmézet, adjuk hozzá az olajos magvakat, és egyenletesen keverjük össze.
Nagymennyiségű folsav található a diófélékben (dió, mogyoró, földimogyoró, mandula) is. A legtöbb C-vitamint a gyümölcsök közül a csipkebogyó és feketeribiszke, míg a zöldségek közül a petrezselyemzöld, fejeskáposzta és zöldpaprika tartalmazza.
Zöldséges-földimogyorós saláta
Hozzávalók 6 személyre: 24 dkg apró újkrumpli, 1 kis fej rózsáira szedett brokkoli, 24 dkg vágott zöldbab, 1 szeletelt uborka, 6 félbe vágott főtt tojás, 24 dkg retek, 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj, ...
Egyes növények (például hagyma, saláta, burgonya, földimogyoró) termesztésénél elhagyhatatlan művelési forma. Elhagyásával kevesebb, vagy egyáltalán nem szüretelhető, illetve rosszabb minőségű lesz a termés.
Erre a célra legalkalmasabb a dió, illetve a frissen pörkölt földimogyoró. 10 dg diót pirítsunk meg a Napraforgómag pirításánál leírt módon.
1 kisebb libamáj (kb. 40 dkg), 10 dkg tisztított földimogyoró, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 evőkanál libazsír (vagy olaj), 1 teáskanál liszt, ízlés szerint só és törött fekete bors.
A libamájat megmosom és egy órára hideg vízbe áztatom.
Földimogyorós sajtos zellersaláta
Gyermekláncfű saláta sárgarépa ropogóssal
Kagylós zöldfűszersaláta
Szárnyas rízssaláta curryvel
Tarka babsaláta mustáros öntettel
Salátás tál konyhafőnök módra
Görögsaláta bárányhússal és fehér babbal ...
A földimogyorót késes aprítógépben vágd egészen apróra, a kekszet törd apró darabokra (ezt én úgy szoktam csinálni, hogy a munkafelületre öntöm a kekszet egy halomra, aztán nyújtófával párszor átmegyek rajta oda-vissza, így a leggyorsabb:)).
Erős tűzön wokot vagy egy mély serpenyőt felhevítünk, 2-3 evőkanál földimogyoró vagy kukoricaolajat körbefuttatunk benne. Belehelyezünk 2-4 db újhagyma fehér részét, majd mikor sisteregni kezd 2-3 nagyon vékony szelet friss gyömbérgumót.
A földimogyorót a konyhai mixerben megdaráljuk. A reszelt citromhéjat, a majonézt, a sót és a borsot összekeverjük. A garnélákat megpucoljuk, megsózzuk és 5 evőkanál olajban 2-3 percig sütjük.
A földimogyoró olajat mérsékelt lángon felmelegítjük egy mély serpenyőben vagy wokban. Beledobjuk az apróra vágott hagymát és a paprikakockákat,
3-4 percig mérsékelt lángon, gyakran megkeverve megfonnyasztjuk.
Hozzávalók: 1,5 kg kifliburgonya 3 dl földimogyoróolaj 1 db tojássárgája 1 db citrom leve 2 dl Milli Főző tejkrém 3% 10 dkg angolzeller 2 db vöröshagyma 8 dkg cukor ½ dl borecet só bors Elkészítés: Vízből, sóból, cukorból, ...
- 1 kanál napraforgó vagy földimogyoró olaj
- 15g vaj
- 1 hagyma, felaprítva
- 1 nagy répa, apró kockákra vágva
- 1 darab zeller, apró kockákra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- másfél kiskanál őrölt római kömény ...
normál magyar, kerek földimogyoró)
pici só és pici ecet
A fehérjéket kemény habbá verjük. Evőkanalanként hozzáadjuk a porcukrot és tovább verjük, amíg fényes lesz. Hozzáadjuk a gondolatnyi ecetet és a darált vagy darabosra vágott mogyorót.
Négy nagy kehelybe, vagy mély üvegtányérba 1 csomag karikákra vágott retek, 15 dkg karikákra vágott uborka, 20 dkg kockákra vágott párizsi meg egy marék durvára vágott sós földimogyoró keverékét tesszük, rétegenként megsózva, egy kis borecettel, ...
A férfiak étrendjében gyakoribb a spárga, a kelbimbó, a borsó, a földimogyoró. A szakemberek nem találtak magyarázatot arra, hogy a férfiak miért esznek több spárgát, mint a nők.
Daráljuk meg a tisztított földimogyorót, keverjük el a zúzott fokhagymával, a citromlével, kevés sóval, az olívaolajjal, s ha csípősen szeretjük, tegyünk bele cayenne borsot is bőven, de enélkül is finom. Kenyérrel kitűnő előétel.
SALÁTA
(Szlata) ...
 See also: Saláta, Hagymás, Borjú, Csirke, Tejszín
  
|
RSS
