Padlizsán fokhagymás tejföllel
Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Zöldséges ételek ...
Fokhagymás tejben pácolt csirkecomb rántva hercegnő burgonyával
Hozzávalók(17):
2 db tojás,csipet őrölt bors,csipet szerecsendió,ételízesítő,10 dkg vaj vagy margarin,80...
Fokhagymás tejben pácolt roston sült csirke, sütőtökkel, vagy mindegy körettel :))) "D" ...
Fokhagymás tejföllel, sós tejföllel nagyon finom, de édesszájúak befőttel is fogyaszthatják.
jaki64 ...
Fokhagymás tejföllel nagyon finom.
A receptet H.Orsi küldte. Köszönjük!
kategóriák vegetáriánus ételek, olcsó ételek, egyszerű ételek, 30 perc, előételek, köretek ...
Mi fokhagymás tejföllel esszük.Nagyon finom laktató.
Era
Én eddig csak hallottam róla. Egyszerű és gyorsan elkészíthető.
Én is elkészítem.! ...
Sós-fokhagymás tejfölbe mártogatva egy kis darabka mennyország, amondó vagyok!
Bejegyezte: Chef Viki dátum: 9:00 25 megjegyzés
Banánfánk a farsang farkára ...
Esetleg fokhagymás tejföllel? Mikor megláttam, rögtön ez ugrott be, csak a bejegyzés végén láttam, hogy szintén tejfölt adtál mellé :-)
Vesta írta... ...
Áztassuk fokhagymás tejbe egy éjszakára. A kicsontozott, lebőrözött húst besózzuk, 2-3 gerezd fokhagymát összenyomunk, s annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje.
Padlizsán fokhagymás tejföllel
Hozzávalók: 2 db padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 1 teáskanál
olaj, 1 teáskanál só.
Előző este fokhagymás tejbe (pici sót, borsot tehetsz bele) beáztatom a csirkemelleket.
Tina féle fokhagymás tejben pácolt sült csirkecombok pikáns rizzsel töltve ...
A pulykahúst fokhagymás tejbe áztatom, minél több ideig (max 1 nap). Olajban kisütöm. A karfiolt vegetás vízben megfőzöm, majd a kizsírozott, kiprézlizett, jénai tálba teszem.
Bepácolhatjuk fokhagymás tejbe, egy nappal előbb, majd alaposan lecsepegtetve így süssük meg. Figyelem: a zsiradék ne legyen nagyon forró, mert ha túlsütjük, nagyon ki tud száradni!
Elkészítés: ...
Cukkinis tócsni fokhagymás tejföllel
Szójafasírt golyócskák
Brokkolis-cukkinis pite
Túrós-zöldfűszeres cicaszendvics
Narancsos-mákos torta
Dupla csokis gombóc
Csípős csirke salátaágyon paradicsommal
Bazsalikomos borleves ...
34 Padlizsán fokhagymás tejföllel
2.35 Panírozás tojás nélkül
2.36 Paradicsomos karfiolfőzelék
2.37 Parajfőzelék, galuskával
2.38 Parmezános csőben sült
2.39 Patisszonpüré - főzelék
2.40 Petrezselymes tojáspogácsa.
2.
Beáztatni fokhagymás tejbe! Egy tűzálló edényt kibélelni bacon szalonnával, úgy hogy a fele kilógjon az edény szélére.
A tyúk, a kacsa, a liba, és különösen a nagyobb vadmadarak mellehúsa erősen rostos és száraz, ezért célszerű ezeket szalonnával megspékelni, vagy fokhagymás tejben áztatással fellazítani, omlósabbá tenni.
A húst vágd vékony csíkokra, és áztasd be 2-3 órára sós, fokhagymás tejbe.
A csirkemellet fel kell szeletelni (kb. olyan vastagon, mint egy rántott szelet) és legalább 1 órával az elkészítés előtt fokhagymás tejbe áztatni. (egy kicsit ki is klopfolhatod előtte).
Hozzávalók: 1 kg pulykamell, ezt szétnyitjuk úgy, hogy egy nagy lapot kapjunk, egész éjjel "pácoljuk" fokhagymás tejben. 25 dkg natúr gesztenyemassza, 40 dkg darált hús (ez lehet szárnyas húsa, vagy sovány marhahús is).
A halfiléket 1 órán át pácoljuk fokhagymás tejszínben.
Közben készítsük el a köretet.
A burgonyákat héjastól sikáljuk meg alaposan, majd főzzük félig puhára őket.
E közben mindig hidegen tartjuk, de változó ideig: míg egy csirkének (mondjuk a fokhagymás tejben) elég egy-két nap is, addig egy nagyobb darab vadnak (a maga főzött páclevében) akár egy hétre is szüksége lehet.
Csirke citrommal, krumplival és fokhagymás tejföllel (görög)
Hozzávalók: 1 egész csirke vagy mellek, 2 ek olívaolaj, 3 ek citromlé, 5 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 dl csirkeleveslép, tejföl. A csirkét vágja bontási darabokra, a mellet felezze.
A megtisztított csirkemájakat áztasd fokhagymás tejbe, hagyd ott egy napig érlelődni. Másnap emeld ki a tejből, 1/3 részét rakd félre, amelyet nagyobb kockára vagdalsz.
1-2 napra beáztatjuk a szeletekre vágott csirkemellet sós fokhagymás tejbe. Lecsöpögtetjük a húst, majd sós feketeborsos lisztbe forgatjuk és kevés forró olajon hirtelen(!) pirosra sütjük. Nem szabad lassan átsütni, mert száraz lesz! ...
A borjúmájat tetszőleges, de lehetőleg egyforma darabokra vágom, fokhagymás tejbe áztatom nagyjából egy-másfél órára (ezalatt persze a hűtőben csücsül, lefedett edényben).
Kicsontozunk, egy kissé kiverünk nyolc szelet sertéstarját, és sós-fokhagymás tejben egy óráig áztatjuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. Közben öt csomó, zöldjével együtt karikákra vágott újhagymát ecetes-sós-cukros vízbe áztatunk.
A csirkemell filét felkockázzuk, fokhagymás tejbe beáztatjuk, 1- 2 órára hűtőbe tesszük. Míg párolódik a csirkehús, friss kevertsalátát készítünk.
A bordaszeleteket klopfold ki, sózd meg és tedd a hideg fokhagymás tejbe, úgy hogy elmerüljön benne. Tedd be a hűtőbe 2 (!) napig úgy, hogy néha forgasd át. Amikor készíted, öntsd szűrőbe, és jól csöpögtesd le.
Pont tegnap próbáltam ki a fokhagymás tejben áztatott sült csülök receptedet.Nem csalódtam!! Nagyon finom volt!!!!!!!!!!!!!!!
Én óvatos vagyok a receptújságok és szakácskönyvek kínálta receptekkel, mert már jó párral "befürödtem"! ...
Sózod, és fokhagymás tejben legalább három órán át áztatod.
Ezután lisztbe, tojásba, és reszelt sajtba forgatod, majd kivajazott tűzállótálba teszed.
Három sor legyen, és minden sor ki legyen töltve, akkor lesz szép réteges.
A pulykamellet szeletekre felvágjuk és fokhagymás tejben kb. 2 órára bepácoljuk. A sajtot lereszeljük, a tojásokat egy tálban felverjük. A jénai tálat margarinnal kikenjük.
A melleket kicsontozzuk, sós, fokhagymás tejben legalább három óráig áztatjuk, majd leitatjuk. Tepsibe vagy tűzálló tálba zsiradékot teszünk, rá a szalonnát, és a lisztbe mártott, de előzőleg még besózott melleket ráhelyezzük.
A pulykamellet szeletekre vágjuk, besózzuk és fokhagymás tejben 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. A vajat felhevítjük és a lecsepegtetett pulykamellet borssal ízesítjük. A pulykaszeleteket a vajban megsütjük, majd tálra rakjuk.
Csirkemell baconbe göngyölve snidlinges-fokhagymás tejföllel
Hozzávalók: csirkemell bacon snidling (metélőhagyma) tejföl fokhagyma só bors burgonya Elkészítés: A csirkemellet megtisztítjuk, feldaraboljuk. Ezután betekerjük a baconszalonnába.
Elkészítés: A csirkemellet előző este beáztatjuk a fokhagymás tejbe és hagyjuk benne pácolódni. A tejből kivéve sózzuk egy picit és lisztbe forgatjuk.
két órára fokhagymás tejbe. Felverem a tojásokat, és a tejtől lecsöpögtetett húst bepanírozom. Először tojásba, majd a reszeltsajttal felével elkevert lisztbe mártom, és egy kivajazott jénaiba sorban bepakolom.
A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, és hideg fokhagymás tejbe helyezzük egy éjszakára. Másnap a leszárított csirkemell szeleteket megszórjuk grill fűszerkeverékkel és a grillrácson zamatosra sütjük, majd sütés után csíkokra vágjuk.
Darálthusival töltött sült paprikák és almák kísérője lett, némi fokhagymás tejföllel kiegészítve.
Rátesszük a fokhagymás tejbe áztatott csirkemelleket, a tetejére a meghámozott, felszeletelt almákat szorosan egymás mellé. Utána a szeletelt trappista sajtot, majd tetszés szerint tejfölt egy vagy két dobozzal. A tetejét befedjük baconnel. Kb.
A palacsintákat vékonyan megkenjük a fokhagymás tejszínnel, megszórjuk a paradicsommal, az újhagymával, a káposztával, szétosztjuk rajta a húst, az uborkát, és felcsavarjuk. Becsavarjuk folpackba, és fél órára hűtőbe rakjuk.
halszeleteket fokhagymás tejben 1-2 órát áztatni. Leitatni róla a tejet, halak fűszerkeverékkel megfűszerezni, és teflon serpenyőbe 1-2 kanál olivaolajat tenni, bele a halszeleteket, rávágni 1 fej hagymát karikára (ízlés szerint lehet több is), ...
A leolvasztott halat fokhagymás tejbe beáztatjuk pár órára, majd konyhakendővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. Három tányért készítünk elő. Az egyikbe lisztet, a másikba tojást (amit összekevertünk), a harmadikba zsemlemorzsát teszünk.
Különféle töltelékkel is kínálják, de köretként és persze kelendő fokhagymás tejföllel, ahogy leginkább ismerik.
A fagyasztott halat a fokhagymás tejben kiolvasztjuk. Lecsepegtetjük, szárazra töröljük, majd besózzuk. A lisztet a pirospaprikával, a borssal összekeverjük és ebbe forgatjuk a hekkdarabokat. Forró olajban kisütjük.
majd fokhagymás tejbe tesszük néhány órára (legjobb előző este betenni). Sütés előtt kivesszük a tejből, megtörölgetjük, paprikás lisztbe forgatjuk, és zsírban, kis lángon megsütjük.
Tört vagy reszelt burgonyával tálaljuk.
A csirkét legalább két órán keresztül pácoljuk a fokhagymás tejben (legjobb előző este elkészíteni), A pácolás végeztével a húsokról a nedvességet leitatjuk és besózzuk.
Valóban sokkal finomabb fokhagymás tejben pácolva.
A vasi pecsenye is így készül de a karajszeleteket
paprikás lisztben kell megforgatni,5kanál liszt 1k
paprika, kevés bors, só.Így jó szaftos marad.ÜDV ...
Elkészítés: A felszeletelt májat besózzuk, majd a fokhagymás tejben 1,5 órát áztatjuk. Ezután lecsöpögtetjük, lisztbe forgatjuk, és olajon megsütjük, félrerakjuk. Egy kanál olajat hagyunk a serpenyőben...
Borjúsült recept
Elkészítésí idő: 150 perc ...
A csirke alsócombot legalább 1 órára (ha van időnk, akkor többre) beáztatjuk annyi fokhagymás tejbe, hogy ellepje. Lecsepegtetjük, lisztben, tojásban és reszelt füstölt sajtban megforgatjuk. Kivajazott tepsibe lefektetjük, pici vizet öntünk mellé.
Felöntöm a fokhagymás tej egy részével és letakarom úgy, hogy egy kis lyukat hagyok a tepsi sarkánál szabadon, hogy ne fusson ki a tej sülés közben. Ha elfőtt a tej, bort öntök a helyére.
A tésztát kinyújtom, kikent tepsibe fektetem és megkenem nem túl vastagon fokhagymás tejföllel, rászórom a hagymás és a szalonnát. Ha maradna a tejfölből, megpettyezem vele a tetejét és előmelegített, közepesen forró sütőben kb.
A kacsacombokat fokhagymagerezdekkel megtűzdeljük (vagy fokhagymakrémmel bedörzsöljük, vagy előző este fokhagymás tejbe áztatjuk, vagy azt a büdös fokhagymát kihagyom az egészből... ) és a bőrös felén kezdve, kevés zsiradékon, kis vizet alákanalazva, ...
A vasi pecsenye igazi hungaricum, a húst fokhagymás tejbe kell áztatni, majd paprikás liszttel panírozni.
Különösen porhanyós lesz a csirkemell, ha két-három napig fokhagymás tejben áztatjuk. Grillezés előtt azonban ne felejtsük el letörölni róla a pácot, mert a tejzsír könnyen ráéghet a húsra, illetve a rácsra.
Egy éjszakára fokhagymás tejbe áztatja a füstölt (hátsó) csülköt, majd csülkönként fél-egy liter sörben megsüti. Akkor jó, ha leválik a csontról, a bőre pedig piros-ragadós-ropogós.
A borjúhúst omlósabbá és ízletesebbé tehetjük, ha a szeleteket egy napig, de legalább 2-3 óra hosszat fokhagymás tejben áztatjuk.
A lángos sokféleképpen tálalható: reszelt sajttal, sajttal és tejföllel, csak tejföllel, fokhagymás tejföllel, kapros tejföllel, juhtúróval kevert tejföllel, paradicsomos mártással, gombás mártással, gombás-sajtos mártással stb.
Bundás csirkemellfilé fokhagymás tejföllel és sajttal sütve, burgonyalángossal
Amit ehettem volna: ...
 Lásd még: Fokhagymás, Hagymás, Fokhagyma, Csirke, Krumpli
  
|
RSS
