| |
Fokhagymás kolbász:
A megfelelő zsírosságú disznóhúst apróra vágom, sózom, borsozom, elkeverem reszelt fokhagymával, kevés majorannával és paprikával. Vékony sertésbélbe töltöm.
Zsemlés kolbász: ...
A sajtos-fokhagymás kolbász aromája átjárja a semleges ízű csirkehúst, egészen más dimenzió! Tetszőleges körettel, akár egy nagy tál salátával tálaljuk, hidegen is nagyon fiom!
Bejegyezte: Chef Viki dátum: 10:00 7 megjegyzés ...
1 közepes fej vöröshagyma, 1 zellerzöld, levélnyéllel, 1 evőkanál olaj, 1 konzervdoboz fehér bab (Cannelloni, 400 g), 200 g fokhagymás kolbász, 200 g sütőkolbász (fehér).
A fokhagymás kolbászdarabokat is készre sütjük, minden oldalán piritva. Ezeket, miután elkészültek, melegen tartjuk. A kacsazsírt felhevítjük, beletesszük a kockára vágott húsos szalonnát és kiolvasztjuk.
25 dkg hagymát karikára vágunk, 10 dkg füstölt szalonnát, 10 dkg fokhagymás kolbászt kis kockákra, 1/2 kg ürühúst nagyobb kockákra darabolunk. Kb. 1 kg zöldpaprikát hosszában ujjnyi vastag csíkokra vágunk, végül meghámozunk 1/2 kg paradicsomot.
2 fej finomra vágott vöröshagyma
15 dkg fokhagymás kolbász
3 dl csirke alaplé
10 dkg rizs
só és őrölt fekete bors
2 kávéskanál őrölt gyömbér
1/2 kávéskanál kurkuma
1/2 kávéskanál pirospaprika
kevés citromlé ...
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg savanyú káposzta, 50 dkg burgonya, 1 liter erőleves, 1 póréhagyma, 15 dkg fokhagymás kolbász, őrölt kömény, 4 ág petrezselyemzöld, 1 dl krémföl, só, fehér bors ...
25 dkg karfiol,
2,5 dl tej,
1 evőkanál vaj vagy margarin,
1 doboz burgonyapürépor (4 adaghoz),
20 dkg fokhagymás kolbász,
5 dkg gouda sajt,
reszelt szerecsendió,
só, fehér bors,
a forma kikenéséhez margarin.
25 dkg tollszártészta (penne), 1 sárgarépa, 1 cukkini, 1 piros húsú paprika, 40 dkg zöld hüvelyű bab, 25 dkg brokkoli, 1-2 evőkanál olaj, 2,5 dl tejszín, 25 dkg fokhagymás kolbász (például Cabanossi), 2 gerezd fokhagyma, ...
A fokhagymás kolbászt felkarikázzuk, a sajtot durvára lereszeljük. A krumplipürét jénai vagy kerámiatálba simítjuk, belekeverjük a zöldségeket és a kolbászt, végül megszórjuk a reszelt sajttal.
 Lásd még: Hagymás, Fokhagymás, Kolbász, Fokhagyma, Gomba
  
|
RSS
