A főétkezésünk első fogása is lehet leves. Elősegíti a gyomornedvek képződését, ezáltal előkészíti a gyomrot a fő fogás befogadására, folyékony előétel szerepe van.
- Két főétkezés között is lehet egy kicsit csipegetni, például néhány szem mazsolát, gyümölcsöt vagy szárított fügét. Csillapítják az éhséget, és nem túl magas a kalóriaértékük.
Három főétkezés és két uzsonna, mint a gyerekeknek.
Csak kétszer, de akkor sokat.
Napi egyszeri étkezés bővel elég az életben maradáshoz.
A napi főétkezésen tehéntúrót hétfőn, szerdán, pénteken, szombaton főtt tésztán és kiszaggatott lisztkásán ettek (MNA VI. 390. térkép). Erdélyben arra törekedtek, hogy egész évben legyen juhsajtból gyúrt túró, amit főként puliszkával fogyasztottak.
Egy igazi főétkezés nem teljes egy finom leves nélkül. A Dr. Oetker leves receptek segítenek teljesebbé tenni az étkezést.
Gyümölcsleves receptek
Nyáron mindenkinek jólesik egy édes, vagy éppen pikáns gyümölcsleves.
A leves a főétkezésnél csaknem minden nép konyháján elmaradhatatlan - rendszerint kezdő - étel. Ne beszéljünk most az ázsiai konyháról. Nálunk Európában a déli, egyes népeknél pedig az esti főétkezések nélkülözhetetlen bevezetője.
Felhasználás: Főétkezésként rántva is fogyasztható. HagyoÂmányos és melegszendvics, pizza, valamint sajtos sütemények készítésére használható. Sajt- és hidegtálak, sajtsaláták alkotója lehet.
Igaz, a húsvéti főétkezés fogásait nem jelölte ki hagyomány, országszerte mégis hasonló ételek kerülnek a szépen megterített, tavaszi virágokkal díszített asztalra.
Az ünnepek alatt a főétkezéseken kívül is sokat eszünk. Ezért ajánlatos egy gyümölcstálat az asztalra tenni, hogy időnként abból vegyen. Legyen rajta alma, mandarin és kivi.
5. Karácsony idején kedvelt a forralt bor.
Magyarországon és a környező országokban a déli, Nyugat Európában az esti főétkezés részét képezi, rendszerint nyitófogásként. Nagy folyadéktartalmú, fűszeres étel, amelynek jelentős szerepe van az étvágykeltésben.
Tipp: A francia konyhában délben levest általában nem fogyasztanak, inkább csak este, a főétkezésnél.
Hozzávalók 4 személyre, egy főétkezésre és többszöri nassolgatásra:
ép bőrű csirkecombok (alsó-felső együtt), fejenként legalább egy, családfőnek lehet kettő ...
A zöld és zöldségféléket inkább az esti főétkezéshez csoportosítsuk, bár ha pihenőben vagyunk (szabadság), akkor egész nap is kitarthatunk a zöldséges táplálkozás mellett, de akkor ne keverjük be a gyümölcsöket.
Húsok, tojás, hal biztosítja a szervezet számár a fehérje szükségletet, melyet legalább egyszer, lehetőleg főétkezés idején vegyünk magunkhoz.
A főétkezés az ebéd, ilyenkor együnk könnyű főzelékeket, zöldségleveseket, salátákat. A húsevőknek is ajánlott minél több zöldségfélét használni a főzésnél, hogy jobban bírják a meleget.
A főétkezés általában esténként van. Ezután alkohol tartalmú italokat is fogyasztanak, a legjellemzőbb ezek közül az ánizsos ízű arak.
Az étkezés végén édességet, szárított vagy friss gyümölcsöt tálalnak. Nem ritkán kávé zárja az ételsort.
Ami viszont a főétkezést illeti, próbáljuk magunkat ahhoz tartani, hogy minél több friss (tehát nem főzött/sütött, stb.) élelmiszert - főleg zöldséget - fogyasszunk.
Így az alap néhány hete a saláta.
Indiában a fő fehérjeforrás a dahl-nak nevezett sokféle lencse és borsóféle, ezeket eszik főétkezésekre rizzsel vagy kenyérfélével. Nagy kedvencem a csicseriborsó, de a hosszú áztatási és főzési idő miatt hamarabb kellett volna előkészülnöm.
Egy nagyobb körte kisétkezésre, vagy ebédre főétkezés befejező fogásaként is elfogyasztható. Aromaanyagokban gazdagabb, szerves savakban szegényebb az almánál. A magház körüli részében oxálsav található.
Főétkezések között is fogyasztható. Kiváló vitaminforrás. Egy tálka eper C vitamin tartalma 88 mg, ami jóval meghaladja a napi ajánlott 45 mg-t. Távolítsuk el a sérült szemeket. 0-5 C fokon jól levegőzött helyen tárolhatjuk néhány napig.
Eszerint az első nap a proteiné, amikor fehérjét, elsősorban húsféléket, mellette tejet és sajtot ehet főétkezésekre a diétázó, a reggeli mindig gyümölcs.
A desszertek olyan édességek, amelyeket általában egy főétkezést, pl egy családi, ünnepi vagy vendégváró menüt tesznek teljessé.
Ha diéta idején is pártolod az édes reggeliket, vagy barátnőidet kápráztatnád el valami egyszerű, könnyű csemegével, esetleg egy jól megérdemelt falatért epedezel két főétkezés között, a zabpelyhes sütit biztosan imádni fogod! ...
A magyar emberek többségének a főétkezés valamilyen hús krumplival, rizzsel vagy tésztával. Legfeljebb mellé esznek néha egy kis savanyúságot, vagy salátát, de abból is az ecetes-cukros lében úszó változatot.
Ez az alacsony kalóriatartalmú gyümölcssaláta frissítő és könnyű tízórai és uzsonna lehet a főétkezések között. Ha követik a "napi ötszöri gyümölcs- és zöldségfogyasztás" elvét, ezzel a salátával napi három adagot máris teljesítettek.
Valamennyi étel univerzális tartozéka a rizs, nélküle főétkezés szinte elképzelhetetlen.
Bár vasárnap általában az ebéd a nap főétkezése, ha ti mégis inkább a vacsorát tartjátok fontosabbnak, akkor íme, néhány gyors, de kiadós recept.
Recept
A 4 legjobb rakott karfiol recept ...
Itt az ideje, hogy megtanulj egy olyan receptet, mely a főétkezés alapja, betegségek gyógyszere, és minden jó háziasszony nélkülözhetetlen kelléke.
Csontleves
Hozzávalók: ...
Sorbet
A sorbet (ejtsd: szörbet) gyümölcsből készített jégkása. Két főfogás között, vagy a főétkezés végén illik felszolgálni, mert segíti az emésztést, és megnyugtatja a gyomrot.
1 adag szénhidráttartalma 8,7g
Az előző recept:
Ír tejes kávé ...
Megfelelő étkezési ritmus kialakítása: a cukorbeteg diétázóknál fontos, hogy a beteg a 3 főétkezés mellett 2-3 nassolást is tartson.
Egy híres 19. századi gasztronómiai szakember V. Levsin megállapította, hogy az orosz főétkezések alapvetően négy részre oszthatóak: hideg előételek, meleg levesek, sült ételek, sütemények.
Kinyomtatom
Fórumozok róla ...
Ízletes és tradicionális skót étvágygerjesztő a főétkezés előtt; forrón kell tálalni 4-6 személy számára.
Szükséges anyagok ...
A Meglepetés tippje
A gyümölcsleves meleg időben nemcsak főétkezéskor, hanem napközben szomjoltónak is nagyon kellemes.
Elkészítési idő: 35 perc ...
Fahéj tea: Fél liter vízhez 10-15 gramm, édesítsük mézzel, és mindezt a három főétkezés után javasolt fogyasztani.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...
A félkilós kenyér több, mint 2/3 része elfogyott vacsorára (két felnőtt, egy gyerek), pedig nem a vacsora a nap főétkezése nálunk. De ez a kenyér egyszerűen annyira etette magát, hogy nem lehetett ott hagyni.
Rávesszük magunkat a heti többszöri mozgásra, kávé helyett rostban gazdag reggelit eszünk, majd a fehér húsok és saláta kombinációját fogyasztjuk a főétkezésekre.
Az USA-ban máris csak a lakosság 24 százaléka elégedett a napi háromszori étkezéssel, és több mint 60 százalék esküszik a főétkezések közti eszegetésre.
A hagyományos rakottkrumplinak megfelelőn készülő étel melyben a tojás és kolbász helyett kiklopfolt hús-szeleteket és könnyedén kimosott savanyúkáposztát teszünk majd tetszés szerint ízesítünk.Megfelel főétkezéshez és sokféleképpen variálható.
2 versenyző
Nyáron friss paprikával elkészítve, könnyű ízletes főétel.
Nagyobb főétkezéseknél hideg előételként is tálalhatjuk.
Étteremben büféreggelivel, a' la carte és menüválasztásos főétkezéssel várja a Silver Hotel a vendégeket. Az étteremhez szezonálisan üzemelő Strandterasz csatlakozik, ahola szabadban elkészített grillételekkel és specialitásokkal van kibővítve.
Zsír helyett olivaolajat, cukor helyett mézet alkalmaz, a zöldség és a gyümölcs minden főétkezésben megtalálható.
Mindenképpen a főétkezés előtt egy órával 200-250 gramm cseresznyét kell elfogyasztani, mert akkor lesz hatékony. Eheted éhgyomorra, vagy étkezések után desszert gyanánt.
Használat: 1-2 kávéskanálnyi teakeverékre 1 csésze vizet öntünk, felforraljuk, 5-10 percig lefedve állni hagyjuk, majd leszűrjük. Főétkezés után, vagy között, naponta 2-3 csészével, enyhén édesítve fogyasztható.
Tedd egy üvegedenybe, jól zárd le a tetjét, hogy az izek összeérjenek (ajánlatos elkésziteni korábban a főétkezés előtt, önmagában is lehet fogyasztani, nagyon finom és tápláló). A családom kedvence, csak úgy hivják "Anyu saláta". :-) Jó étvágyat ...
(A Testkontroll szerint inkább estére tolódna a főétkezés, de ez nem lehetne 8 után. Én már 6 után sem szeretek enni.)
De talán pontosabb lenne úgy fogalmaznom, hogy a nap három étkezéséből (ami nálunk inkább kettő), egyszer van főtt étel.
A kivájt zöldségekbe zöldfűszeres krémsajtot vagy házilag készített körözöttet töltünk. A finom, viszont egyáltalán nem hizlaló falatok akár két főétkezés között is csillapítják az éhséget.
Biztos nagyon buta kérdés ez tőlem, aki még nem merült el a paleo rejtelmeiben és még csak most ismerkedik vele, de miért nincsen hétköznap ebéd hétvégén pedig vacsi? Ez valami speciális paleos dolog, vagy csak értsem úgy, hogy egy főétkezést említ ...
A férj és az iskolás gyerekek bent ebédelnek, vagy a menzán vagy az otthonról hozott o-bentót. Este van a főétkezés, a háziasszony mindig főz vacsorát. A férj sokszor csak elég későn jön haza, a feleségnek meg kell várnia.
Nem nassoltam: azaz a főétkezések között nem ettem. (Ha mégsem bírod, akkor rágcsálj répát, karalábét, stb.)
Csak annyit ettem, amennyi az éhség csillapítására elég volt. (Inkább egyél gyakrabban keveset.)
Lehetőség szerint mindenhová gyalog mentem.
A főétkezések kezdése és befejezése tea nélkül elképzelhetetlen. A vendéglőkben, a szállodai szobákban is mindig ott áll a zöldtea, amelyet a vendég ingyen fogyaszthat. A zöldtea íze fanyarabb, mint a feketéé, s jól oltja a szomjat, frissít, élénkít.
A vékony palacsintákat szorosan összegöngyölve tűzálló tálba rakom. Kitűnő ízes sör- vagy borkorcsolya, de kiadósabb leves után akár főétkezésre is megfelelő.
A vérszegényeknek és a lábadozóknak erősítő és étvágygerjesztő Cascarilla bort készíthetünk belőle.
Elkészítése: 50 g porított kaszkarilla kérget 6-8 napig áztatunk 1 liter borban, majd leszűrjük, és a főétkezések előtt 1-1 kupicával fogyasztunk ...
A gyerekek rendszerint lökésszeruen nőnek, így az étvágyuk sem egyenletes. Persze az is előfordulhat, hogy a kicsi egyszeruen jóllakott rágcsálnivalókkal vagy tejjel. Ha a kisgyerek éhes, de még nem jött el a következő főétkezés ideje, ...
 See also: Gyümölcs, Édesség, Gyümölcsök, Petrezselyem, Meggy
  
|
RSS
