Finomliszt

finomliszt
A búza a legfontosabb és egyben leggyakrabban használt gabonaféle. Az a búzaliszt, mely a magfehérjét és a liszttestet hasznosítja, minőség szempontjából fontos anyagokat veszít el.

5 dkg finomliszt
7 dkg darált, pörkölt mogyoró
A vajat serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot a lisztet és a kakaót,és a tűzhelyen kevergetjük. Levesszük a lángról, és ha kissé kihűlt, belekeverjük a mogyorót.

600 g Finomliszt (BL55) 400 g Rétesliszt (BFF55) 2 db Krumpli 20 g Friss élesztő 2 tk Só 1 tk Margarin 6 dl Víz
Elkészítés: ...

20 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 maréknyi tisztított tökmag, 2 tojás, 10 dkg rama margarin, 2,5 dl tej, 10 dkg reszelt trappista sajt, a forma kikenéséhez. margarin


...

finomliszt
2 db tojás
zsemlemorzsa
Elkészítése:
A lisztet, a tojások sárgáját, a porcukrot, a vajat, tejfölt egy csipet sóval összegyúrjuk, cipóvá formázzuk és letakarva szobahőmérsékleten kb. 30 percig pihentetjük.

Finomliszt
Marhahúsleves és fehérbor felönteni
Vaj
A marhahúst szeletekre vágjuk, húsverővel megveregetjük, fokhagymával megtűzdeljük, sóval és gyömbérrel bekenjük.

A finomlisztet csipetnyi sóval, cukorral elkeverjük. A szódavizet fokozatosan hozzáöntjük. A csipet szódabikarbónát csak a legvégén rakjuk a masszába. A palacsintasütőt felforrósítjuk, kevés olajat teszünk bele, és kb.

A finomlisztet, 1 kis sót, az élesztőt, 1,8 dl langyos vizet és az olajat ruganyos tésztává összedolgozzuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.

A finomliszt felét, a hajdinalisztet, az élesztőt és a langyos vizet összegyúrom. Letakarom, fél óráig pihenni hagyom. Miután kissé megkelt, hozzákeverem a maradék lisztet, az olvasztott vajat, tejet, sót, a tojássárgáját.

2 kg finomliszt
20 dkg barna- vagy rozs- vagy más bio liszt
3 evőkanál só az edénybe (vájdling!!)-ha a kamrában hideg van(télen), már előző este beviszem a konyhába.
1,2 dl kézmeleg vizet öntök rá,
1 evőkanál cukrot és ...

1 kg finomlisztet szitálj át, tegyél bele egy csapott teáskanálnyi sót, és jól keverd össze.

1 kg finomliszt, ½ kg teljes kiorlésu búzaliszt, ¼ kg rozsliszt, ¼ kg pehelymix, magvak (lenmag, szezámmag, tökmag, napraforgómag), 2,5 dkg éleszto, csapott evokanál só ...

A finomliszthez adjuk hozzá a sót és a kristálycukrot, majd morzsoljuk el 18 dkg puha vajjal. Szórjuk a morzsát sütőpapírral kibélelt tepsibe, és jól nyomkodjuk le. Kenjük rá a diós keveréket, majd tegyük rá az almadarabokat.

1 kg finomliszt
37 dkg lágy krumplipüré
2,5 dl forró víz
2 csomag szárított élesztő
4-5 kávéskanál kristálycukor
1 púpos teáskanál só
1-1,5 dl langyos víz
liszt a szóráshoz
kb 1 liter olaj a sütéshez
egy kis fej káposzta fele (kb fél kiló) ...

3 ek finomliszt
és annyi víz, amivel sűrű, folyós masszát kapunk
Az élesztőt,langyos ,cukros tejben felfuttatjuk.A hozzávalókat összedagasztjuk,és pihentetjük kb egy órát.

1 kg finomliszt, 10 dkg vaj, 4 dkg élesztő, 5-6 dl tej, 10 dkg cukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, kevés só, a kenéshez 1 tojás
Elkészítés: ...

1 kg finomlisztet, 2 csomag Váncza-sütöport, 50 dkg cukrot, 2 csomag Váncza-vanilincukrot tálban összekeverünk, elmorzsoljuk 40 dkg Ráma-margarinnal, hozzáadunk 4 közepes egész tojást, és gyúrótáblán az egészet jól összegyúrjuk.

500 g finomliszt
125 g cukor
2,5 dl langyos tej
300 g lágyvaj vagy margarin
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1-1 késhegynyi só, őrölt szerecsendió és szegfűszeg
250 g mazsola
1 citrom reszelt héja ...

60dkg finomliszt, 3.5dkg élesztő, kb.3.5dl langyos tej, 4csapott evőkanál kristálycukor, 0.5dl rum, 4 tojássárgája, 1mokkáskanál só, 1 citrom reszelt héja, 7dkg vaj ...

335 g finomliszt, 3 evőkanál cukor, 2 teáskanál sütőpor, 1 ½ teáskanál só, 110 g (fél pohár) tejföl, 180 ml tej, 2 egész tojás, 1 teáskanál vanília kivonat, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 2 érett banán kisebb karikákra szeletelve, ...

4 dkg finomliszt => helyett 2 evőkanál tapióka (nyílgyökér) lisztet használtam (tulajdonképpen keményítő)
4 dkg vaj
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben apránként az édesítőt is beledolgozzuk.

500 g finomliszt (BL55)
40 g friss élesztő
300 ml langyos tej
3 evőkanál porcukor ...

3 dkg finomliszt
5 dl paradicsom ivólé/10 dkg paradicsompüré
1 kávéskanál cukor ...

400 g finomliszt
50 g vaníliás pudingpor
15 g friss élesztő (vagy 1 púpozott tk szárított) ...

40dkg finomliszt, 2.5dkg élesztő, 2.5dkg vaj, 2ek cukor, 15dkg főtt, ledarált füstölt sonka, 2dl tej, csipetnyi só
Elkészítés: ...

500 g finomliszt, 2,5 dkg friss élesztő, 3,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg olvasztott vaj, pici só
4 evőkanál szilvalekvár
A tányéron: 2,5 dkg olvasztott vaj, darált cukros mák ízlés szerint ...

7 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor ( 12 g)
2 (nagy) enyhén felvert tojás
20 dkg tört csoki ( csokimikulás is lehet) ...

50 dkg finomliszt,
50 dkg vaj,
só, víz
Lisztes vaj:
10 dkg teljesen száraz, legfinomabb, átszitált finomlisztet alaposan összegyúrunk, simára eldolgozzuk 40 dkg vajjal és félretesszük.
Tészta: ...

25 dkg finomliszt az összedolgozáshoz, 3 dkg finom liszt a feldolgozáshoz, kb. 1,5 dl vizA lisztet öntsük egy kerek, lapos , peremes fémtálcára (ha nincs, akkor alacsony széles lábos is jó.

Fél kg finomlisztet, 25 dkg margarinnal, 1 evőkanál cukorral elmorzsolunk, majd elkeverjük 1 tojássárgájával, csipet sóval és annyi tejföllel, hogy jól összeálljon (én 1 kis poharas tejfölt szoktam hozzáadni). Kevés ideig pihentetjük.

50 dkg finomliszt 6 dkg sütőmargarin 2 dkg élesztő kevés cukor kb 1 kk só 2,5 dl langyos házi tej Kenéshez: 1 házi tyúktojás 1 kk kalocsai édesnemes paprika Sós mázhoz: fél tk só 1 púpos ek finomliszt 0,2 dl víz elkészítés Egy lábasba vizet töltünk, ...

25 dkg finomliszt, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál só, 3 tojássárgája, 20 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg főtt füstölt hús, 10 dkg reszelt füstölt sajt, a tészta nyújtásához kevés liszt, ...

30 dkg finomliszt,
3 tojássárga,
1 evőkanál rum,
1 dl tejföl,
1 evőkanál citromlé,
1 citrom lereszelt héja, csipetnyi só,
tetejére:
1 evőkanál porcukor,
1 zacskó vaníliás cukor, 2evőkanál sárgabaracklekvár ...

50 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál kristálycukor
1 púpos kávéskanál só
2,5 dl langyos tej
1 dl étolaj
2 kávéskanál burgonyapehely
1 kis késhegynyi aszkorbinsav ( ez el is maradhat)
1 mokkáskanál sikér.

25 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg étkezési búzakorpa
2 dkg búzacsíra
3 dkg szójaliszt
10 dkg burgonya
1 dkg élesztőből készített kovász vagy 3 dkg friss élesztő
teáskanálnyi só
langyos víz ...

10 dkg finomliszt
Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, majd 2-2,5 centis kockákra vágjuk. A csontokat kb. 1,5 liter vízben főzni kezdjük, ez a csontleves lesz a gulyás alapja.

50 dkg finomliszt, 2 teáskanál őrölt fahéj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db narancs reszelt héja, 2,5 dl fehérbor, 1 dl finom étolaj, 3 dl méz, 1,5 dl víz, kb. 1 liter finom étolaj a sütéshez.

30 dkg finomliszt
12,5 dkg margarin
1 tojás
1 kávéskanálnyi só
A töltelékhez: 20 dkg füstölt kolbász
10 dkg reszelt sajt
A tetejére: 1 tojás, köménymag ...

50 dkg finomliszt, 25 dkg sütőmargarin, 2 dl tejföl, 1 tojás és 1 tojássárga, 5 dkg porcukor, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál só, a töltelékhez 1 kg alma, 10 dkg darált dió, ...

28 dkg finomliszt (BL 55)
1,5 dl tej
2 egész tojás kicsit felverve
11 dkg olvasztott cukor (mikróban magas hőfokon is készíthető)
3 dkg kókuszreszelék vagy szárított szeletke
7 dkg aszalt trópusi gyümölcs vagy \"Backmischung\"
1 cs. sütőpor ...

15 dkg finomliszt, 10 dkg rozsliszt,1 cs. sütőpor, 10 dkg margarin, 3 kanál cukor, 1tojás, 2 kanál joghurt, 1cs. vaníliás cukor, csipet só, 1 kanál fahéj.
A töltelékhez: ...

300 ml finomliszt
1-1 csapott mokkáskanál sütőpor és szódabikarbóna
csipet só
150 ml kristálycukor / méz vagy barnacukor is lehet/
1 tojás
200 ml tej vagy főzőtejszín
75 ml olaj
és a forma kikenéséhez 20 g vaj ...

40 dkg finomliszt
1,5 dkg élesztő
1 csapott evőkanál szardellapaszta
kevés langyos víz
1 mokkáskanál kristálycukor ...

50 dkg finomliszt (1735 kalória)
3 dl tej (145 kalória)
1 teáskanál cukor (27 kalória)
2 evőkanál olaj (140 kalória)
2.5 dkg élesztő (75 kalória) ...

50 dkg finomliszt
8 tojás
5 dkg vaj
só, bors ízlés szerint
Egy nagyobb méretű lábasba tegyél fel vizet forrni. Két tojást dolgozz el fél deci hideg vízzel, majd add hozzá a sóval elkevert liszthez.

50 dkg finomliszt (nálam Bl 80 kenyérliszt)
7 gr porélesztő ( nálam 2 dkg friss)
1 ek. só ...

25 dkg finomliszt
12 dkg margarin
17 csepp folyékony édesítőszer
fél dl tejföl
1 tojássárgája
1 mokkáskanál reszelt citromhéj
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
1 mokkáskanál őrölt fahéj ...

12 dkg finomliszt; fél csomag sütőpor; 18 dkg porcukor; 25 dkg csokoládémorzsa; 2 evőkanál olvaszott margarin; 2,5 dl tej; 1 egész tojás; 20 dkg joghurt; 12 helyes muffinsütő; papírkosárkák.
Csokis süti egyszerűen ...

25 dkg finomlisztet, 25 dkg borjú- vagy marhafaggyút, egy púpozott kávéskanál gyömbért, kevés sót összekeverünk, és hideg vízzel olyan sűrű tésztát készítünk belőle, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Tovább...
Szerb saláta ...

20 dkg finomliszt, 10 dkg rozsliszt, 5 dkg szójaliszt, csipet só, fél csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, tej, őszibarack, fahéj, vaníliás cukor ...

60 dkg finomliszt, 3 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1 kávéskanál só, 2 tojás, 5 dkg margarin vagy vaj, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg savanyú káposzta.

30 dkg finomliszt, 10 dkg margarin, 30 dkg főtt áttört burgonya, fél dl tej, 1 dkg élesztő, 2 db egész tojás, 1 doboz sprotni (füstölt apró szardínia) só, törött fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál citromlé, 1 mokkáskanál citromhéj ...

25 dkg finomliszt
20 dkg kukoricadara (nekem csak kukoricalisztem volt itthon)
1 dkg kovászpor
1 cs szárított élesztő
1 tk cukor
1 ek tengeri só
2,5 dl langyos kefir
4 ek olívaolaj
1 kis konzerv kukorica (150 gr)
2 kis piros chili paprika ...

40 dkg finomliszt, 3 dkg élesztő, 2 főtt krumpli, 1 ek. olaj, 1/2 dkg só, 1 dl langyos tej, olaj vagy zsír a sütéshez. Az élesztőt 1 dl langyos tejben, csipet cukorral megkelesztjük.

40 dkg finomliszt, 1 evőkanál szezámmag, fél teáskanál barnacukor, csipet köménymag, langyos víz, só ízlés szerint, ghí vagy olaj a sütéshez ...

40 deka finomliszt, csipetnyi só, 3 lapos evőkanál kristálycukor, 8 deka margarin, 5 evőkanál tejföl, 5 tojás sárgája, egy evőkanál sütőrum.

2 bögre finomliszt, 3 teáskanál sütőpor, 50 g vaj, 1 tojás, 100 g fetasajt, 1 bögre tej, 1 bögre fekete Oliva bogyó, 1 kiskanál rozmaring.
Egy edénybe szitáljuk bele a lisztet, majd adjuk hozzá a sütőport. A közepébe fúrjunk egy lyukat.

Itt van finomlisztből a legjobb sütemény,
Nincs ebben sem ánizs, se mustár, se kömény,
Cukorral vegyítve nem is olyan kemény, ...

40 deka finomliszt
2,5 deka élesztő
2,8 deci langyos víz
1 késhegynyi aszkorbinsav (almaecettel - 1 evőkanálnyival - pótolható) ...

1 csésze finomliszt
1 csésze kukoricaliszt
¼ csésze cukor
1 evőkanál sütőpor
¼ teáskanál só
¼-½ teáskanál őrölt pirospaprika
2 tojás
1 csésze tej
¼ csésze olvasztott vaj vagy margarin ...

Lásd még: Torta, Gyümölcs, Muffin, Tejszín, Csirke