| |
Fejes káposzta
« Vissza
A fejes káposzta őse valószínűleg a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partvidékén honos vadkáposzta 4-5000 év óta ismert. Már az ókorban orvosságként használták.
Töltött fejes káposzta elkészítése:
A káposzta torzsáját és közepét kivájjuk, hogy minél nagyobb üreget kapjunk. A fejet forró vízbe téve néhány percig pároljuk. Vigyázzunk, hogy a káposzta levelei szét ne hulljanak.
Fejes káposzta
Azaz fehér vagy édes káposzta. Egyik legjobb téli vitaminforrásunk, a rómaiak és az egyiptomiak is fogyasztották.
Feketeribizli ...
FEJES KÁPOSZTA Közönséges káposztának is nevezik, nyersen vagy enyhén főzve fogyaszthatjuk.
Fejes káposzta vagy édes káposzta
Nincs, aki ne ismerné, párolva, savanyítva, töltelékhez, levesnek, főzeléknek. Folyamatos fogyasztása erősíti az immunrendszert, C-vitamin-tartalma 40-50 mg/100 g.
Fejes káposzta főzelék...
A káposztát felaprítjuk, fűszeres vízben megfőzzük, és berántjuk a lisztből, zsírból, tejből készült rántással, végül hozzákeverjük a tejfölt.
Finomfőzelék...
Fejes káposzta (Brassica oleracea L. convar. capitata /L./ Alef.var.alba DC.) >>>Savanyú káposzta
Vöröskáposzta (Brassica oleracea L. convar. capitata /L./ Alef.var. rubra).
Bokros káposzta (Brassica oleracea L. convar. racemosa) ...
Fejes káposzta * só * babérlevél * szemes bors * köménymag * kapor * birsalma
...
Fejes káposzta tejfölös mártással
Hozzávalók 4 személyre: fél fej (80 dkg) káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 dl húsleves, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, 1 dl tejföl, só.
A fejes káposzta sokoldalú zöldség, ám úgy gondolom, méltánytalanul elhanyagolt. Egész évben kapható, olcsó, és vitaminokban gazdag. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, emellett megtalálható benne az E- valamint a B1- és K-vitamin.
A fejes káposzta szélső sérült leveleit eltávolítjuk.Megmossuk,kettévágjuk.A káposzta torzsát kivágjuk és nagyon vékonyan felszeleteljük vagy legyaluljuk.
A fejes káposzta külső leveleit leszedjük, megmossuk, a torzsáját kivágjuk, és vékony szeletekre felvágjuk, vagy gyaluljuk.
1 fejes káposzta (kb. 1,5 kg)
2 csomag kapor
6 db zöldpaprika (30 dkg)
fél kg darált sertéslapocka
10 dkg barna rizs
1 kis fej vöröshagyma ...
1 kg fejes káposzta
1 kisebb fej vöröshagyma
2 doboz 70 gr-os sűrített paradicsom konzerv, vagy 5 dl paradicsomlé
6 evőkanál olaj
4 evőkanál liszt
só, cukor ...
1 kg fejes káposzta, 5 dkg vöröshagyma, 20 dkg paradicsompüré, 1 dl olaj, 8 dkg liszt, 8 dkg cukor, 2 pár virsli, só.
Elkészítés: ...
1 kg fejes káposzta, 30 dkg sovány bús, 1 csomó rozmaring és kapor, kevés lestyán, 1-2 db díszpaprika, fél citrom, 1 húsleveskocka, köménymag, egész bors, tejföl.
1 fej fejes káposzta
1 darab sárgarépa
2 darab alma
2 darab narancs (82 kalória)
1 darab citrom (27 kalória)
2 dl tejföl (492 kalória)
80 g majonéz (350 kalória) ...
25 dkg fejes káposzta,
25 dkg vöröshagyma,
25 dkg húsos zöldpaprika,
25 dkg kőkemény, de érett paradicsom,
2-4 kovászos uborka,
1 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
ízlés szerint só,
0,5 liternyi kovászos uborka-lé
]] ...
25 dkg fejes káposzta
1 fej vöröshagyma
3 db hámozott, egész, konzervparadicsom
3 dl víz
1 evőkanál méz
3 teáskanál só
6 - 7 tekerés színes bors
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg ...
70
dkg fejes káposzta, 0,3 dl olaj, 30 dkg paradicsom, 30 dkg zöldpaprika,
20 dkg vöröshagyma, 2 dl tejföl, 25 dkg kolozsvári szalonna, törött
bors, só.
50 dkg fejes káposzta, 25 dkg majonéz, 1 evőkanál reszelt torma, 1 közepes fej lilahagyma apróra vágva, 2 teáskanál mustár, 1 kis pohár tejföl, 1 kávéskanál porcukor, 1 savanykás alma, 1 kisebb zellergumó, pár csepp citromlé, só, ...
40 dkg fejes káposzta
20 dkg alma
só, citromlé, bors, ecet, tört köménymag ...
kb. 1 kg fejes káposzta
50 dkg tojás nélküli tészta
só
bors
olaj
Volt egy kisebb fej káposztám, kb. 1 kg-os. Ezt apró kockákra vágtam, és kevés olajjal, és 1/2 teáskanál sóval dinsztelődni tettem egy teflon bevonatú serpenyőben.
1,20 kg-os fejes káposzta
5-7 dl paradicsomlé vagy 10 dkg sűrített paradicsompüré
5 dkg zsiradék ...
Édes, fehér fejes káposzta, tetszés szerinti mennyiségben, kg-onként 1 púpozott evőkanál só, a tetejére üvegenként 2 szelet kenyér.
koviubi ...
½ fej fejes káposzta
1 közepes fej vöröshagyma
1 konzerv kukorica
1 ü konzerv borsó
2 sárgarépa apró kockára vágva, (megfőzve), de lehet gyufaszál vékonyra vágva nyersen is
1 édeskés alma ...
A fehér vagy fejes káposzta a legnagyobb menyiségben termesztett káposztaféle.
Száz grammonként 25 kilokalóriájával abszolut kalóriaszegény.
- Tartalmaz káliumot, ami jó a szívnek, kalciumot, ami a fogaknak és a csontoknak hasznos, és vasat a vérnek.
0.5 kg reszelt fejes káposzta
l kisebb fej zeller
1 alma
2-3 kanál reszelt torma, vagy 1/2 tubus majonézes tormakrém
1 pohár joghurt
kevés cukor
mustár vagy kész majonéz ...
1 kg fejes káposzta,
25 dkg főtt füstölt sonka vagy egyéb kicsontozott füstölt hús,
2 tojás,
10 dkg reszelt márványsajt,
4 púpozott evőkanál liszt,
1 dl tejföl,
2 közepes nagyságú jonatán alma,
só és törött fekete bors,
ízlés szerint, ...
1/2 fejes káposzta
4 db zöldpaprika
1 nagy sárgarépa
2 db uborka
2 fej vöröshagyma
citromlé
só
méz
víz
A káposztát vékony csíkokra, a paprikát, uborkát karikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, hagymát vékony szeletkékre vagdossuk.
80 dkg szeletelt fejes káposzta (vékony szelet)
30 dkg Julienne sárgarépa (vékony csík)
1 doboz joghurt ...
Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta, 5 dkg vaj vagy margarin, 3 dl tej, 2 evőkanál liszt 15 dkg trappista sajt, 1 db tojás, 1 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma , késhegynyi őrölt kömény , só , bors.
1 kisebb fej édes fejes káposzta
4 ek. salátaolaj
1 ek. só
ízlés szerint almaecet vagy borecet
kevés porcukor
1 mk. tört köménymag ...
Hozzávalók: 1 kg-os fejes káposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 1/2 üveg ecetes torma, 45 dkg majonéz, 1 nagy pohár tejföl, 1 teáskanál porcukor, 1 evőkanál mustár, 1 kicsi zeller, 1 szép nagy alma. Tovább...
Petrezselymes túrós húsgombóc ...
Emiatt semmiképpen ne készítsünk savanyú káposztát friss fogyasztásra szolgáló korai fajtából, mivel a nyár végén érő fejes káposzta szinte minden esetben, laza szerkezetű.
friss fejes káposzta azonos súlyban, literenként 2 dl 10%-os ecet,
5 dkg cukor, 2,5 dkg mustármag, 1 dkg koriandermag, 0,5 dkg szemes
bors, 2 evőkanál só. A fejes káposztát külső leveleitől megfosztjuk, ...
Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 1 kg paradicsom, 1 kis fej (kb. 75 dkg) fejes káposzta, 1 nagy hagyma, 1 pepperoni.
Kicsit elmélázom egy-egy káposztás tészta, húsleves vagy paprikás krumpli után, vajon az én unokám is megörül-e majd a kisboltban a fejes káposzta láttán? Rákérdez, miért van lecsószag, mikor ő pörköltet rendelt?
1 kg,édes fejes káposzta ( lapos fej)
1 kg darált hus,10 dkg szalonna 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma,20 dkg rizs félig párolva 1 tojás ,so ,bors, piros paprika 1 kanál ételizesitő ,70 dkg bőrös malac oldalas.
1 db 1,2 kg-os csirke, 30 dkg fejes káposzta, 25 dkg sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 5 evőkanál majonéz, 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál cukor, fél csokor petrezselyem-zöld, 2 evőkanál vaj, só, bors ...
1 kisebb (kb. 1 kg-os) fejes káposzta
a töltelékhez: 40 dkg sertéslapocka,
1 tojás,
5 evőkanál főtt rizs,
1 csapott kiskanál só,
fél mokkáskanál őrölt bors,
1 mokkáskanál pirospaprika, ...
- fejes káposzta 500 g
- hajdina 100 g
- olaj 50 g
- vöröshagyma 100 g
- kakukkfű, só, bors Elkészítése: a vöröshagymát és a zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát és a répát apró kockákra, a káposztát pedig csíkokra vágjuk, olajon megpirítjuk.
Hozzávalók a salátához: 2 nagy főtt burgonya, 2 tojás, 3 keményre főtt tojás, 20 dkg ropogós salátalevél, 20 dkg fejes káposzta, 20 dkg főtt ceruzabab, 3 szelet friss ananász, 15 dkg friss szójababcsíra, 15 dkg koktélparadicsom, 1 fej hagyma, ...
-1 közepes cékla apróra vágva -egy marék apróra vagdalt fejes káposzta -egy kis fehér répa ugyancsak apróra vága -1 kis paradicsom konzerv vagy némi paradicsomlé -fél csokor petrezselyem -1 közepes vörös hagyma apróra vágva -1-2 gerezd zúzott ...
Hozzávalók: 1 fej fejes káposzta, 1 darab sárgarépa, 2 darab alma, 2 darab narancs (82 kalória), 1 darab citrom (27 kalória), 2 dl tejföl, 80 g majonéz (350 kalória), 1 ízlés szerint só, 1 ízlés szerint őrölt bors.
Hozzávalók 4 főre: 800 g vörös fejes káposzta, 200 g vöröshagyma, 60 ml olaj, egy kávéskanál pirospaprika, bors, só, kömény, babérlevél.
Elkészítése: ...
4 db fejes káposzta torzs, de megfelel a tiszta takarólevél is, abból kb. 5-6 db friss levél, kb. 20 dkg brokkoli, 20 dkg Champignon gomba (válogatottan kicsik, kb. 1-1,5 cm kalapátmérővel), három-négy leheletvékony - FEHÉR - szarvasgombaszelet, kb.
Hozzávalók 4 személyre 1 kg fehér fejes káposzta, 2 ek paradicsompüré, 3 dl húsleves-alaplé (kockából) 4 ek olívaolaj, 2 fej vöröshagyma, 30 dkg darált marhahús, 1 kk pirospaprika (csípős), só, 1 kk vaj, 2 ek zsemlemorzsa, 10 dkg juhsajt, 2 tojás, ...
Több felmérés bizonyította, hogy a fejes káposzta rendszeres fogyasztásakor csökken a vastagbélrák kialakulásának veszélye. Jelentős C-vitamin tartalma miatt ajánlott minden nap egy kevés savanyú káposztát fogyasztani.
Lucskos káposzta ...
(100 g), aprítva 200 g sárgarépa, reszelve 100 g fehérrépa, reszelve 300 g burgonya, hámozva, kockákra vágva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g) 100 g szójakocka 300 g cékla, hámozva, reszelve 250 g fejes káposzta, ...
Édeskáposzta Főzelék
Kategória:főzelékek Legfontosabb hozzávalók:fejes káposzta, köménymag, tejföl
Részletek...
Savanyúkáposzta Főzelék
Kategória:főzelékek Legfontosabb hozzávalók:fejes káposzta, fokhagyma, vöröshagyma ...
burgonya, cékla, cukkíni, csemegekukorica, fehérrépa, fejes káposzta, fejes saláta, főzőtök, hölgyujj (okra, vagy bámia), karalábé, karfiol, kelkáposzta, padlizsán, paprika, paradicsom, paszternák, rebarbara levélnyél, retek, sárgaborsó, sárgarépa, ...
Hozzávalók 6 személyre:
1 db csirke 1,60 kg, fejes káposzta
1,40 kg, füstölt szalonna 10 dkg, paradicsom 10 dkg, olaj 8 cl, vöröshagyma
10 dkg, fokhagyma 2 gerezd, tejföl 3 dl, kapor 1 csomó, köménymag, törött bors,
csombor, só ...
Hozzávalók(9):
1 kg fejes káposzta,4 szál debreceni,10 dkg húsos, füstölt szalonna,1 nagy fej...
Kedvencekhez adom!
aki szereti a finomságot hozzávalók és elkészítés » ...
A káposztafélék családjának legismertebb tagjai: a fejes káposzta, a lilakáposzta, a kelkáposzta. Közéjük tartozik a kelbimbó, a kínai kel, sőt a karfiol is. Magyarországon még a savanyú káposzta is idesorolható! ...
Hozzávalók:
6 nagy szelet bruschetta kenyér 1 cm vastag
300g fejes káposzta
6 evőkanál extra szűz olivaolaj
3 fokhagyma gerezd finomra aprítva
50 g ringli olajban, alaposan lecsöpögtetve
2 evőkanál vörösbor ecet
Tengerisó és bors ...
Hozzávalók: 60 dkg sertéskaÂraj, 1 kg fejes káposzta, 10Â-10 dkg füstölt szalonna, zöldÂpaprika és paradicsom, 2 fej vöröshagyma, 3 dl tejföl, 3-4 evőkanál olaj, 1 csokor kapor, pirospaprika, só.
40 dkg fejtett bab, 2 db zsírban lesütött liba- vagy kacsacomb, 30 dkg húsos füstölt szalonna, 30 dkg fejes káposzta, 50 dkg rózsaburgonya, 2 póréhagyma, 4-4 kisebb sárgarépa-, és petrezselyemgyökér, 2 gerezd fokhagyma, fűszercsomó (1 babér, ...
Hozzávalók 1 személyre: 100 g fejes káposzta, 75 g konzerv kukorica, 50 g sárgarépa, 25 g zeller, 75 g félzsíros tehéntúró, cukor, ecet, só.
savanyúságnak való zöldségek
uborka, rózsáira szedett karfiol, fejes káposzta, zöld görögdinnye, zöldpaprika, sárgarépa, almapaprika... satöbbi (szinte bármilyen zöldséget lehet így savanyítani) ...
 Lásd még: Káposzta, Vöröshagyma, Fokhagyma, Burgonya, Saláta
  
|
RSS
