| |
Báránycsülök vaníliás fehérrépapürével
A Vásárcsarnokban, Gál Józsi hentesnél szereztünk gyönyörű báránycsülköt, érdemes előre megrendelni, de legalább előző nap felhívni, hogy van-e.
1 fehérrépa
2 sárgarépa
1 csésze zöldborsó
1 csésze zöldbab
1 főtt krumpli
2 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
1 mokkáskanál feketebors
1 kis fej hagyma
1 teáskanál apróra vágott koriander levél
3 teáskanál zsemlemorzsa ...
Mézes fehérrépaleves
Hozzávalók: 1 kg fehérrépa, 1 póréhagyma, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 4 evőkanál méz, 2 dl tejszín, 3 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt. Tovább...
Mozzarellás gombatál ...
fehérrépa
karalábé
kelkáposzta
sárgarépa
vöröshagyma
marhacsont
Elkészítés:
A megtisztított csontot leforrázzuk és 6 dl hideg vízben sóval feltesszük
főni. 40-50 perces lassú forralás után belerakjuk a sárgarépát, ...
Fehérrépa & alma krémleves
Sajtos parajleves pirított zsemlekockával
Raguleves ...
fehérrépa, fokhagyma, sóskalevél, zabkorpa, tofu, gabona kása.
Elkészítése: A fehérrépát szeletekre vágva, gőz fölött megpároljuk, a levét a főzelékhez használjuk.
Fehérrépa ragu recept
Elkészítésí idő: 100 perc
Elkészítés: A hús negyedét felkockázzuk, a többit felszeleteljük, a répát és a hagymát szintén kockákra összevágjuk. A vajon megpirítjuk a húst, majd hozzátesszük a zöldségeket. sózzuk, borsozzuk, a ka..
- Fehérrépa- (tarlórépa-) főzelék. 1 kg tarlórépát megtisztítunk, hosszúkás szeletekre vágjuk, negyedóráig főzzük. A vizet leöntjük róla és forró zsíron sárga színig pároljuk, majd vízzel felöntjük és puhára főzzük.
1 fehérrépa, apróra vágva
2 alma, meghámozva, kimagozva, apróra vágva
2 szál zeller, apróra vágva ...
1-2 fehérrépa
petrezselyem zöldje
egy fej vöröshagyma (póréhagymával még finomabb) ...
1 db fehérrépa, fél doboz kukoricakonzerv, 1 pohár tejszín, fél csokor petrezselyem, 2 evőkanál liszt, késhegynyi curry, 1 teáskanál só, vegeta.
Elkészítése: ...
fehérrépa
1 tasak Kék Sajt öntet
Elkészítés
A zöldségeket nyersen julienre (vékony csíkokra) vágjuk, az öntetet ráöntjük, elkeverjük, hagyjuk kicsit összeérni a hűtőben. Forró pirítósra halmozzuk, azonnal fogyasztjuk.
3 szál fehérrépa
2 szál sárgarépa
1 kis zeller
1 csokor petrezselyem
A csirke bőre alá sóban és borsban jól megforgatott szarvasgomba-szeleteket tűzünk.
De van fehérrépa is :) Legalábbis mi így hívjuk, egyébként meg petrezselyem gyökér :)
Névtelen írta...
A petrezselyem (Petroselinum) es a sargarepa (Daucus carota) csak rokonok, de nem egy es ugyanarrol van szo. Barbara ...
1 szál fehérrépa
Elkészítés:
A megmosott húst és a zöldségeket feldaraboljuk.
Sárgarépa, fehérrépa (avagy petrezselyemgyökér), édeskömény, póréhagyma, szárított gomba, fokhagyma, vöröshagyma, paradicsom, chili paprika, petrezselyem levél, kakukkfű, rozmaring, egész feketebors, babérlevél, kurkuma ...
Elkezdem a fehérrépa előkészítését. A fehérrépákat megpucolom/meghámozom, a csúcsait levagdosom, majd egy késsel, bébirépa nagyságúra, és formájúra faragom (csak esztétikai okból).
Petrezselyem
Fehérrépa illatos, zöld fűszernek használt levele.
A latin petrosilium átvétele több lépcsős hangrendi kiegyenlítődéssel és zöngésüléssel: petrosilium Ä petresiljom Ä petrezsiljom Ä petrezselyem.
Előkészítés
A fehérrépa megtisztítása sem tartozik a legkönnyebb feladatok közé. Ha egyenletes a felülete, akkor próbálkozhatunk krumplipucoló kés használatával, amennyiben ez nem vezetne célra, akkor nem marad más, mint egy éles kés.
1 sárgarépa,1 fehérrépa,1 darab zeller,1 kis hagyma,és egy marék rizs kell hozzá.Pirospaprika,1 kanál liszt,só és bors,szegfűszeg
Rövid leírás
A zöldség leves,nagyon egyszerűen,és gyorsan készül.
Labels: bors, fehérrépa, főétel, gomba, paprika, sárgarépa, tejföl, vegetarianus, vegetáriánus, vöröshagyma
Zöldséges rizottó
Hozzávalók:
15 dkg gomba
15 dkg sárgarépa
15 dkg zöldborsó
15 dkg kelbimbó vagy karalábé
30 dkg rizs ...
2 sárgarépa, 2 fehérrépa,
2 fej vöröshagyma,
2 krumpli, 2 gerezd fokhagyma,
10 dkg füstölt sonka vagy tarja,
30 dkg darált sertéshús,
2 dl tejföl, 2 tojás,
2 dkg zsír, ételízesítő, bors,
mustár, babérlevél, pirospaprika ...
4 sárgarépa
4 fehérrépa
2 cukkini
12 apró fejű hagyma (gyöngyhagyma)
1 kg vegyes tengeri hal (legalább 3 féle)
1 citrom leve ...
Hozzávalók: egy kis darab császárszalonna 1/2 vöröshagyma 1 db póréhagyma 1 db zeller 1 db karalábé 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db burgonya 1 db ...
fehérrépa
zöldborsó
60 dkg főtt és apró kockákra vágott burgonya
40 dkg apró kockákra vágott fehérrépa
sárgarépa
zeller
2 apró kockára vágott alma
15 dkg előfőzött zöldborsó
2 tojássárgájából készült tartármártás ...
sárgarépa
15 dkg fehérrépa
5 dkg zellergumó
1 kávéskanál szárított oregánó
3 evőkanál sűrített paradicsom
1 dl száraz vörösbor
Elkészítés: A csirkemellet kb.
Labels: burgonya, fehérrépa, fokhagyma, hagyma, leves, petrezselyem, pirosarany, sárgarépa, tojás, vegetarianus, vegetáriánus, zöldségleves
Zöldbableves kovászos uborkával ...
zöldséglevesekhez: fehérrépa, feketebors, petrezselyem, pirospaprika, vöröshagyma, zeller
Húsok, szárnyasok ...
2 szál sárgarépa
1 fehérrépa
1 fej hagyma szálasra vágva
1 darab zeller
1 darabka karalábé
3 babérlevél
1 ágacska kakukkfű (szárított is megfelel) ...
Petrezselyemgyökér (fehérrépa) helyett télen a pasztinákot használhatjuk a levesekbe, mert igen jó ízű. Vigyázni kell, mert hamarabb puhul, mint a többi zöldség.
(TESZ I. 1967. 472.) Lippai János a vetemények savanyításánál nemcsak az egyes zöldségek, cékla (más néven vörösrépa), káposzta, uborka tartósítását írja le, hanem a szeletelt, savanyított és ízesített céklához fehérrépa, ...
édeske , édesköménygumó , egészbors , egészségesélet , élelsztő , élesztő , ementli , eper , eperlikör , erőleves , étcsokoládé , ételízesítő , étolaj , fácán , fahéj , fahéjszegfűszeg , fehérbab , fehérbor , fehérbors , fehérhagyma , fehérrépa , ...
A petrezselyem zöld a petrezselyem (fehérrépa) levele, de külön levélpetrezselymek (metélőpetrezselyem) is léteznek. A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású.
Zöldséges koktél: 2 rész alma, 1 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 1 db karalábé, 1-2 zeller zöldje, 1 gerezd fokhagyma. A szűrt ivólevet felhasználhatjuk a vizespiskóta készítésekor a víz pótlására (tojásonként 2 evőkanál ivólé).
Hozzávalók: 4 db fiatal galamb, 200 g sárgarépa, 100 g fehérrépa, 100 g zeller, 20 g vaj, 50 g sampion gomba, 50 g burgonya, 30 g vöröshagyma.
Hozzávalók: 40 dkg filézett pulykamell 1 fej kockára vágott vöröshagyma 20 dkg kockára vágott burgonya 1 liter húsleves 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 tojássárgája / kukoricakeményítő petrezselyemzöld 2 dl tejszín tárkony rizsliszt bors só A hagymát ...
olaj 400 g marhahús (hátszín) 300 g burgonya 100 g sárgarépa 100 g fehérrépa 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom só bors pirospaprika Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, ...
Télen is hozzájuthatunk friss petrezselyemhez és zellerzöldjéhez, ha tisztítás előtt a felhasználásra szánt fehérrépa, illetve zeller felső részéből kb. 2 cm vastag karikát levágunk, és hideg vízbe állítva kihajtatjuk.
10dkg gomba, 40dkg zöld bab, fehérrépa, sárga répa,tejföl,2 kanál liszt,1 pohár víz, petrezselyem zöld, (fontos!) só, bors, kevés olaj, 1 nagyobb csirkemell, száraztészta (tollszár, v. csavart cső).
Rövid leírás ...
Alföldi gulyásleves Hozzávalók 8 személyre: 1 kg marhahús 8 dkg zsír 3 nagy fej vöröshagyma 4 teáskanál pirospaprika 1 kg burgonya 2-2 zöldpaprika és paradicsom 3-3 sárga- és fehérrépa köménymag, fokhagyma ízlés...
Sajtos brokkolikrémleves II.
A levesbe szánt húsfélét lerakom egy nagy fazékba, majd jöhet rá a zöldség: sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kisebb krumplik egészben, vöröshagyma, fokhagyma, kellevél. Nyáron egy fél paprika és paradicsom.
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg marhaszegy, 2 nagy sárgarépa, 2 nagy fehérrépa, 2 közepes fej vöröshagyma, 15 dkg cékla, 1 dl paradicsomlé, 1 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál vágott petrezselyem ...
2 fehérrépa
1 kis fej zeller
2 zöldpaprika
2 gerezd fokhagyma
25 dkg cukkíni
zeller zöldje, petrezselyem
só, bors, őrölt tárkony, köménymag
szerecsendió, őrölt gyömbér
cayenne bors, néhány szem olívabogyó
1 teáskanál étkezési keményítő ...
200 g sárga és fehérrépa vegyesen
300 g burgonya
köménymag
Először elkészítjük a pörköltet: a húst megmossuk, 2x2 cm-es kockákra vágjuk; a hagymát megtisztítjuk, felaprózzuk; a zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, a paradicsomot meghámozzuk, ...
Tedd bele a "fehér" zöldségeket (fehérrépa, karalábé, káposztatorzsa) felvágva, a petrezselymet és zeller zöldjét egészben, és tedd hozzá a fűszereket. Sok vegeta kell bele, majdnem kétszer annyi, mint gondolnád (utólag is pótolható).
Kell hozzá: 25 dkg lencse, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, só, pirospaprika, kevés olaj és víz (valamint opcionálisan az említett füstölt - egy 15-20 dekás darab épp elég a kellő ízhez).
Hozzávalók: 40 dkg marhahús, 15 dkg sárgarépa, fehérrépa, petrezselyem vegyesen, 40 dkg burgonya, hagyma, pirospaprika, bors, só, csöves paprika, babérlevél, 3 dkg zsír Elkészítés:
A húst kockára vágjuk.
2,5 kg orja (10 darabba vágva), 50 dkg sárgarépa, 30 dkg fehérrépa, 25 dkg karalábé, 10 dkg zeller, 2 nagy fej hagyma héjastól négyfelé vágva, 1-2 fej fokhagyma, 2 piros csövespaprika, 20-25 szem egészbors, egy-két kanálnyi paradicsompüré.
5 kg csirkemáj, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, egy evőkanálnyi zsír, csipetnyi majoránna, só, bors
Elkészítés: Az összes hozzávalókat kockára vágjuk.
1 csomag vegyes zöldséget (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) kockára vágva kevés olajon halványan megpirítunk és a húshoz adjuk. Tovább főzzük, amíg a hús és a zöldség is megpuhul.
Hozzávalók: 1 kis fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 kis zeller, 2 gerezd fokhagyma, 15 dkg darált hús, 1,5l paradicsomlé, 1 ágacska rozmaring, 1 babérlevél, 2-3 ek. olívaolaj, reszelt sajt, só, bors, spagetti tészta
Elkészítés: ...
A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, fűszerkeverékkel megszórjuk, és a páclébe rétegezzük a következő módon: vörösbor, sárgarépa, fehérrépa, hús, babérlevél, karikára vágott vöröshagyma, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. (Kb 1 tepsi ...
Akkor következik a zöldségek sora: először a keményebbek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé). Ezeket megtisztítom és hosszú hasábokra vágom, majd bedugdosom a csirkehús közé.
Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 1 fej karalábé, 1 fej zeller, 1 csokor petrezselyem zöldje, 1 húsleveskocka, 1 evőkanál. liszt, pirospaprika, só, 10 dkg füstölt kolbász, 10 dkg kiskocka tészta.
A fehérrépa elhagyható, de én az íze miatt szeretem, jó aromát ad az ételnek. Hozzáadjuk a hagymát, átforgatjuk, majd beletesszük a káposztát is. Együtt pirítjuk. Fedőt tehetünk rá, de ne állandóan, mert úgy nagyon megpuhulhat.
1 kg sárgarépa, 1 kg fehérrépa, 1 kg zeller, 50 dkg vöröshagyma, 1 fej karfiol, 1 fej káposzta, 1 csomag újhagyma, 2 kg banán, 2 kg alma, 1 kg narancs, 1 fej brokkoli, 3 zöldpaprika, 1 csomag kávé, 20 db tojás, 25 dkg mák, 20 dkg kókuszreszelék, ...
A mártáshoz: 80 dkg vegyes zöldség (2/3 rész sárgarépa, 1/3 rész fehérrépa, egy darabka zeller), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, kevés őrölt bors, 4-5 szem borókabogyó kissé megtörve, 2 db babérlevél, ...
A tepsi aljára sárgarépa, fehérrépa, birsalma vastagabbra vágott szeleteket teszek, ráhelyezem a kacsa darabokat, kb. 2-3 dl vizet, alufóliával beborítom, és a legkisebb lángon sütöm - végig. Kacsától függően ez lehet 4 óra is.
Az erdélyi szárazbab levesben nincs sem sárgarépa, sem fehérrépa, sem egyéb zöldség, csak bab. Emlékszem, huszonegy évvel ezelőtt, hogy csodálkoztam az itteni alföldi bablevesen, amiben minden volt, de a bab volt a legkevesebb! ...
Hozzávalók : 2 evőkanál olaj,1 fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,50dk beáztatott tarkabab,2 sárgarépa,1 fehérrépa,só, őröltbors,2 szál zellerzöld,a húsgombóchoz,60dk darált sertéshús,2 tojás,só, őrölt bors,1 kiskanál csípős fűszerpaprika, ...
 Lásd még: Sárgarépa, Vöröshagyma, Petrezselyem, Fokhagyma, Zeller
  
|
RSS
