| |
fehérbors
Népies neve: piper nigrum A cserje bogyója szolgáltatja az értékes fűszert. A növény érett termését, melyről áztatással és dörzsöléssel eltávolították a külső héjat, nevezzük fehérborsnak (kb.
púpozott evőkanál só, 1 púpozott teáskanál tört fehérbors. A borba
belekeverjük az ecetet, a sót, a cukrot és a fűszereket, majd
felforraljuk. Beletesszük a finomra metélt tárkonyt és a
cseresznyepaprikát. Közben megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket.
frissen őrölt fehérbors ízlés szerint (hát, én néhányat csavartam az őrlőn, de hogy hányszor, arra nem emlékszem...)
A birsalmákat kockára vágtam és feltettem annyi vízben főni, amennyi épp ellepte.
Füstölt marhanyelv, fehérborsmártással
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Füstölt marhanyelv, fehérborsmártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
őrölt fehérbors
Fehér bors (Piper album).Egész és őrölt állapotban kerül forgalomba.
Mindkét formában, ízlésnek megfelelően minden ételhez adható, kivéve az édes ételeket.
· fehérbors, ízlése szerint
1. Tisztítsa meg a gombát és reszelje le durva reszelő segítségével. ...
fehérbors, petrezselyem
A szoba hőmérsékletű vajat egy csipetnyi sóval habosra keverjük, egymás után belekeverjük a két tojássárgáját, szerecsendióval ízesítjük és ismét habosra keverjük.
fehérbors, citromlé, fehérbor. Összekevertem, beletettem 3 dl. tejfelt, és az egészet a burgonyára öntöttem. Összekevertem, hűtőbe tettem, és a holnapi rántott halhoz igen
felséges köret lesz!
A recept ajánlója: Annamari ...
fehérbors
Elkészítés:
Mossuk meg a sütőtököt, majd vágjuk le a tetejét, és evőkanál segítségével kaparjuk ki a magját.
fehérbors
só
pirospaprika
sütéséhez étolaj
Elkészítés
A gombát, amit én máshoz sosem abárolok, ehhez megabárolom (pár percig forralom enyhén sós vízben így víztartalma egy részét elveszti). Tésztaszűrőn leszűröm, hogy jól lecsöpögjön.
fehérbors
A gyümölcsöket kettévágjuk, magjukat eltávolítjuk, a húsukat kanállal kivájjuk, és felaprítjuk. A sonkát csíkokra metéljük, elkeverjük a gyümölcsvagdalékkal, ízesítjük a kaporral és a borssal, majd púposan megtöltjük vele a fél gyümölcsöket.
fehérbors
5 evőkanál olívaolaj
Elkészítése: A karajszeleteket megforgatjuk lisztben, majd forró olajban a fűszerekkel együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott krumplit (újkrumplival a legjobb!), sózzuk, borsozzuk.
fehérbors
A húshozvalókat összekeverem és belesimítom egy jénaiba, sütni kezdem lassan. Közben a krumpliból a hozzávalókkal pürét csinálok és a hús tetejére rakom. Tetejére reszelt sajtot szórok. Addig kell sütni, amíg a sajt szépen megpirul.
Fehérbors
A teljesen megérett, sárgás-pirosas bogyókat 7-10 napra vízbe áztatják, megszabadítják a gyümölcshús vékony rétegétől, a héjtól, és a napon megszárítják.
só, fehérbors
Elkészítése:
A héjában megfőzzük burgonyát és felszeleteljük.
2 g fehérbors
5 g tengeri só
Az összetevőkből jól összedolgozott masszát készítünk és kb.
30 percig pihentetjük. Nedves kézzel kis golyókat formálunk és forró olajban
kisütjük. Vegyes körettel, öntetekkel kiváló.
őrölt fehérbors
1 ek.
Vegeta
Elkészítés
A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, és héjastól felkockázzuk. Besózzuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk.
A paradicsom héját lehúzzuk, magjait kikaparjuk, húsát feldaraboljuk.
* só, fehérbors.
Egy edényben felforrósítunk 2 evőkanál olívaolajat, és megpirítjuk benne a felkockázott hagymát. Kicsit sózzuk. Hozzáadjuk a megtisztított apróra vágott sárgarépát és a lecsepegtetett kockára vágott spárgát, két percig pirítjuk.
őrölt fehérbors
ELKÉSZÍTÉSE:
A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk (a padlizsánt 1 cm, míg a cukkinit 5 mm-es vastagságúra) és kissé besózzuk, majd állni hagyjuk.
őrölt fehérbors
Elkészítés: A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, megfuttatjuk benne a két gerezd zúzott fokhagymát, majd felengedjük a levessel. Felolvasztjuk benne a darabokra vágott sajtot, sóval, borssal fűszerezzük.
őrölt fehérbors
szegfűbors
babérlevél
Só
A friss tormát meghámozzuk, sós, vadfűszeres vízben megfőzzük. A metéltet sós, vízben megfőzzük, melybe olajt csepegtettünk. A főtt sonkát csíkokra vágjuk, vajon hirtelen pirítjuk.
őrölt fehérbors
Az articsókát a citromlével, fokhagymával, kevés zöldfűszerrel és a babérlevéllel annyi vízben, amennyi ellepi, 10 alatt megfőzöm.
törött fehérbors
só
A makarónit tördeld apróra, és forrásban lévő sós vízben főzd puhára. Levétől leszűrve szedd a megmelegített vajra, és tartsd melegen. A füstölt szalonnát vagdald apróra, süsd ropogósra.
só, őrölt fehérbors
A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a húst és a fokhagymát. Pár percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, szegfűszeget, gyömbért, római köményt, curry port, sót és a vizet.
só, őrölt fehérbors
felezett, magozott szőlő
Egy megfelelő méretű magas keverőedénybe teszem a száraz zsemlekockákat. Ha még nem teljesen száraz másnapos kenyeret, vagy zsemlét használok, akkor persze több a súlya.
- 1 csipet fehérbors
- 1 kis fej vöröshagyma apró kockára vágva
Elkészítés: ...
Sóval és őrölt fehérborssal ízesítjük.
Kikent formába öntjük és 1 órán át forró vízfürdőben gőzöljük.
Kiborítva a formából, reszelt sajttal megszórjuk.
póréhagyma 1 db zeller 1 db karalábé 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db burgonya 1 db sűrített paradicsom oregánó só cukor delikát őrölt fehérbors ...
A páchoz: őrölt fehérbors só, cukor, 1/2 tk. fehérbor, 1/2 tk.olaj A bundához: 1/2 csésze liszt 1/4 csésze keményítő csapott tk. sütőpor 1 felvert tojás 2 ek. olaj 2/3 csésze víz kevés só ...
Fűszerezzük őrölt fehérborssal, a friss kaporral (ha nem szeretjük, akkor petrezselyemmel), citromlével, sóval. Jól forraljuk össze, majd a kifőzött penne tésztával keverjük össze, és forrósítsuk át.
fehérbors
vaj
liszt
Elkészítés:
A zellert összekockázom vajon elkezdem megpárolni sózom borsozom egy kicsi liszt szorást alkalmazok vizzel felöntöm! ...
Tipp Csipetnyi fehérborssal, apróra vágott petrezselyemzölddel vagy más zöldfűszerrel is készíthetjük. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés tejet. Ha túl híg, egy kevés liszttel vagy reszelt sajttal sűríthetjük.
3. Egy rész törött fehérbors, egy rész reszelt gyömbérgyökér (vagy gyömbérpor), egy rész zúzott fokhagyma, egy rész őrölt szerecsendió-virág, egy rész törött fehér bors, ízlés szerint só; ...
Hozzávalók: (10 kg kész szalámihoz): 12,5 kg sertés színhús, 2,5 kg kemény szalonna, 4 dkg fehérbors, egy kisebb késhegynyi szegfűbors, 1 dkg (1 csapott evőkanál) paprika, 5 gerezd fokhagyma, 2 dkg cukor, 40 dkg konyhasó, 8 gramm salétromsó, ...
Mindezt egy fazékba szórjuk, a fehérborsot hozzáadjuk és a vízzel felöntjük. Fölforraljuk, megsózzuk, majd lefödve, kis lángon 30 percig főzzük.
édesitőpor , édesítőszer , édeske , édesköménygumó , egészbors , egészségesélet , élelsztő , élesztő , ementli , eper , eperlikör , erőleves , étcsokoládé , ételízesítő , étolaj , fácán , fahéj , fahéjszegfűszeg , fehérbab , fehérbor , fehérbors , ...
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 30 dkg csirkemáj, zsír, fűszerek (fehérbors, majoránna, só)
Elkészítés: A megtisztított és negyedekbe vágott csirkemájat a zsírban megfuttatott hagymához adjuk.
Hozzávalók: 3 tojássárgája őrölt fehérbors 3 kávéskanál citromlé 1 púpozott kávéskanál porcukor 1 evőkanál gluténmentes mustár 2 dl étolaj 2 dl tejföl só Üssünk fel 3 kisebb tojást, és a sárgájukat tegyük a turmixgép kelyhébe.
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db közepes sárgarépa, 1 kávéskanál vaj, só, fehérbors, fél kávéskanál curry, 50 g vörös lencse, 6 evőkanál narancslé, 5 evőkanál zöldségleves, fél kávéskanál olaj, petrezselyem ...
Passzírozás közben szoktam belekeverni egy csipet (fél teáskanál) sót, feleannyi fehérborsot, s hogy könnyebb legyen passzírozni, egy féldeci fehér bort. Könnyűt, szárazat. Olyat, ami főzés közben oly jól tud esni fröccsnek.
1 narancs meg 1 citrom leve só, porcukor, őrölt fehérbors az olaszos öntethez:
1 mokkáskanál ételízesítő por 4 evőkanál száraz vör-öshor 2 evőkanál borecet
1 kiskanál mustár néhány csöpp Worcestermártás ...
Hozzávalók 4 személyre:0,8 kg csirkemell,1 csokor friss fűszernövény (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom)só, őrölt fehérbors, őrölt gyömbér, 1dl olivaolaj, 10 dkg bébikukorica, 1db padlizsán, 1db kaliforniai paprika, 2db főtt répa,15 dkg gomba, ...
Hozzáadjuk a tejszínes krémsajtot, sóval, őrölt fehérborssal, gyömbérrel, pikáns tölteléket keverünk. Ha lágy lenne, darált diót vagy egy kevés zsemlemorzsát tegyünk hozzá.
3 tojást megfőzök majd egy tálba apró kockákra vágom, zöldségzöldjét, majoránnát (jó a szárított is) vágok bele, ízesítem sóval, fehérborssal, vegetával, pirosparikával(csak 1-2 csapott teáskanál), csemegeuborkát is lehet bele kockázni, ...
Először vajazzunk ki egy nagyobb méretű zománcozott tepsit, majd készítsünk égetett tésztát úgy, hogy 1,5 dl tejet 9 dg vajjal, fél mokkáskanál sóval, fél mokkáskanál őrölt fehérborssal és fél mokkáskanál curryvel forraljunk fel.
A vegyes halfiléket 4-5 dkg-os nagykockákra vágjuk, sóval, fehérborssal, kevés Vegeta ételízesítővel, törtpaprikával fűszerezzük és a befőzésig hűtőben tároljuk.
Dupla rántott sajt Hozzávalók: sajt gépsonka őrölt fehérbors só tej tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A sajtot félujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, és kevés borssal meghintjük. Két sajtszelet közé 1-1 szelet sonkát teszünk,...
A húst vékonyra kiklopfolom (az enyém összeugrott), sózom, bedörzsölöm fehérborssal és szerecsendióval, majd kevés olajon puhára sütöm, félreteszem.
4 szelet cukkini-karika; 1 fej vöröshagyma és 5-6 gerezd fokhagyma, 1 citrom, fél kígyóuborka, 4-5 gerezd pirított dió, 1 kiskanál chili-krém, étolaj, zsemlemorzsa, liszt, 1-2 tojás, só, pici fehérbors, 1-2 dl tej, 1 pohár natúr joghurt.
csirkemell filé, olaj, só, fehérbors, 1 fej vöröshagyma, 6-8 gerezd fokhagyma, 2db zöldpaprika, 1db paradicsom, pirospaprika, burgonya.
Előkészítés: a húst 3-5cm hosszú "ácsceruzavastagságúra" vágom, így pár perces pirítással
megpuhul, megsózom, ...
só, őrölt fehérbors,
fél citrom leve,
60 dkg tengeri halfilé,
15 dkg garnéla.
Elkészítése: Az apróra vágott hagymát forró vajon gyenge tűzön meg- pároljuk.
A csirkemellett csíkokra vágjuk, majd bedörzsöljük sóval, fehérborssal és oreganóval. Kicsit állni hagyjuk, majd egy nagyobb, laposabb lábasba nagyon kevés olajat teszünk, felhevítjük és beletesszük a csíkokra vágott csirkét.
fehérbors
szerecsendió
A raguhoz a vajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, szalonnát, majd beletesszük a húst, fűszerezzük sóval, borssal, majorannával, delikáttal.
A nyers céklát megreszeljük vagy felszeleteljük, megsózzuk, finomra vágott fokhagymával és őrölt fehérborssal ízesítjük, egy csepp almaecetet teszünk rá, kevés ecetes tormával összekeverjük, majd ráöntjük a tejfölt.
Többféle fajtája ismert, a fekete- és a fehérbors, mindkettő szemesen és őrölve is kapható, valamint a cayenne bors, amely csak őrölve van az üzletekben. A fekete szemes borsot általában levesek, párolt húsok ízesítésére használjuk.
Az uborkát alaposan megmosva, héjastól meggyaluljuk, és csak annyi sóval sózzuk le, hogy ne kelljen kinyomkodni; utána ízlés szerint barnacukorral, almaecettel, őrölt fehérborssal ízesítjük, és beleteszünk két gerezd apróra vágott fokhagymát.
Hozzávalók (4 darab, 2 és fél decis üveghez): 1 kiló cékla, fél deci vörösborecet, 10 deka lágy barnacukor, 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
1.
Összekeverjük a fűszereket, az 1 kanál salétromsót, a konyhasót, őrölt fehérborsot, őrölt koriandert. Ezzel a keverékkel dörzsöljük be a nyelvet, majd hűvös helyen pár órát állni hagyjuk.
A csirkecombokat sózd meg, szórd be vékonyan fehérborssal és hirtelen kapasd meg forró zsírban.
Egy másik tálban keverd össze a tojást a majonézzel, fűszerezd a só és a fehérbors felével, alaposan keverd össze, majd tedd félre ezt is.
 Lásd még: Fehérbor, Fokhagyma, Saláta, Csirke, Tejszín
  
|
RSS
