Kezdőlap (Fánk)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Fánk


 

Fánk

Gasztronómia  Falusi fehér kenyér  Farkapörkölt

FÁNK MINDEN MENNYISÉGBEN
ÖTLETEK, JÓ TANÁCSOK, FÁNKTRÜKKÖK
— Tésztanyújtás és sütőpapír: Némelyik fánkhoz vékonyra kell nyújtani a tésztát. Egyszerű és biztos módszer, ha sütőpapírból egy kb.


Fánk reggel, délben és este
Sokan imádják, mégsem sütnek fánkot, mert úgy gondolják, túlságosan is időigényes és bonyolult az elkészítése. Pedig ha megismerjük a fánksütés csínját-bínját, rájövünk, hogy nem is akkora ördöngösség az egész! ...

Fánk kavalkád, churrostól a szalagosig
Tévedés ne essék, nem diétázom és nem fogyókúrázom. Sütök és főzök rendületlenül, ráadásul olyan mértékben, hogy képes vagyok egy nap. Continue reading »
...

fánk receptek:
288 találat Túl sok a találat? Mást keresel? Használd a részletes keresést.
Rendezés: Legjobb előre Képes előre Legújabb előre ABC növekvő ABC csökkenő ...

Fánk torta recept
Valahol a messzi-messzi 1900-as évek elején feltalálták a képviselőfánkot. Igazi átütés az eclair után.

Fánk kandírozott gyümölccsel - vegán
Hozzávalók
70 dkg liszt (30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt +40 dkg finomliszt)
2 evőkanál pálmazsír vagy kókuszzsír
2 evőkanál barna cukor
csipet só
3 dkg élesztő
kb. 1,5 dl rizstej ...

fánk
Zsírban sült kelt tészta.
Az irodalmi német Pfannkuchen (palacsinta, omlett) erdélyi szász fankoh változatából előbb fánkó lett, majd a kicsinyítő képzőnek érzett szóvég elmaradásával lett a fánk.

Fánk (update 2) recept
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
50 dkg tk. liszt, 2 tojás sárgája, 2 ek fruktóz, 5 dkg Delma light, 3 dkg élesztő, 2-3 dl tej, reszelt citromhéj.

fánk
zsirban kisült finom tészta, különböző anyagok keverékéből készül; van farsangi F. (l. o.), csöröge-, rózsa-F., dorong-F., toló-F., piskóta- és creme-F.

Fánk recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A tejben elkeverjük a porcukrot, az élesztőt és egy kevés lisztet. Amikor felfutott, összegyúrjuk a többi hozzávalóval, majd meleg helyre tesszük, és állni hagyjuk. Amikor a tészta megkelt, ...

Egyszerű fánk Hozzávalók: 1 kg liszt 1 db tojás 5 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor tej az élesztő felfuttatásához, és amennyit még a tészta felvesz Elkészítés: Az élesztőt...

Itt vagy: Gasztrostudio.hu címlap › Recept › PéksüteményFánk tepsiben sütve
Fánk tepsiben sütve recept
Kedvenc receptek közé ...

Fánk
Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben. Keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sót, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat, a vajat és a felfuttatott élesztőt, míg könnyű tésztát nem kapunk.

Fánk. Az első próbálkozásom
Rengeteg blogon és oldalon láttam az elmúlt napokban szebbnél szebb fánkokat. A fánk is egy mumus volt eddig számomra, mert eddig valahogy nem éreztem késztetést, hogy süssek.

Fánk gömbölyűre, karikára...
Nem tudom,hogy mennyire derült ki rólam itt a blog írása közben, hogy én a kelt tészták szerelmese vagyok. Minden elképzelhető formájában imádom, sósan, édesen, kenyérnek, kalácsnak...

Fánk olívaolajjal
Hello mindenki! Ismét beugrottam köszönni és leporolni a blogomat. Teljesen berozsdásodtak az ujjaim is, folyamatosan melléütök a billentyűknek.

Fánk másodszor - Aszalt meggyes castagnole fahéjas-rumos-meggykrémmel
Jó ez, jó ez, frissen talán még jobb, mint az előző! Már csak a sütőtökös van hátra...
Aszalt meggyes castagnole fahéjas-rumos meggykrémmel ...

Fánk a sütőből
Nemisbéka kedvességének köszönhetően a karácsonyi receptversenyen ajándék is járt a második hely mellé.

Fánk UPDATE!!
Megvannak a szalagok!! Megtaláltuk!!
Egy pici kis bibi van, hogy a Cicaanya találta meg.

A fánk eredete , tippek és fortélyok a sütéshez
Részlet a hvg.hu ról
Bár egész évben sokak kedvence, a fánk, igazán farsangkor lesz főszereplő. A vidám télűzés közepette tucatszám fogy a szalagos, a csöröge, a rózsa, a töltött, a bécsi.

Sós fánk (Gougères - gluténmentes változat)
0/5
Az égetett tésztából nemcsak édes finomságokat - például képviselőfánk, profiterol vagy churros -, hanem sós falatokat is süthetünk.

Főtt fánk elkészítése:
Kb. 1 liter fővő vízbe, amelybe egy kis sót és 10 dkg cukrot teszünk, óvatosan belefőzzük a lisztet úgy, hogy ne legyen csomós.
Mikor jó sűrűre főtt, a tűzről levéve 2 egész tojással eldolgozzuk, majd langyosra hűtjük.

Egy fánk két élete
Miután Max postolta ezeket az ínycsiklandó, sütőben sült fánkokat, nem bírtam magammal, s már másnap elkészítettem.

Sváb fánk
Svábföldön nagy hagyománya van, külön erre a célra készült formákban sütik, de kis felfújtformákban is elkészíthető
Fotó/illusztráció: Reader's Digest ...

MINI FÁNK avagy SÜTINYALÓKA...
Jól debütált az új masinám, a sütinyalóka sütőm... Még a Konyha kiállításon kóstoltuk meg ezeket az apró, golyó alakú fánkocskákat, amiket ott pálcikára szúrtak, csokiba mártottak és megszórtak színes cukorkákkal.

Görög fánk recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Görög fánk (Λουκουμάδες)
László kéréséről nem feledkeztem meg, jöjjön hát a legegyszerűbb görög édesség receptje, a görög fánké, melyet a turisták lukumádész néven ismernek.
Hozzávalók: ...

Eckler fánk II - Receptek
Eckler fánk II
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó ...

Reform fánk
Hány személyre: 4
» 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 50 dkg sárgarépa, 1 zacskó szárított élesztő, 1 dl tej, 2 evőkanál olaj, 2 tojás, 1 teáskanál morzsolt majoránna, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 mokkáskanál só; ...

Túrós fánk

Hozzávalók: a tésztához 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál porcukor, 30 dkg rétesliszt, 1 tojássárga, csipetnyi só, 3 dkg vaj; a töltelékhez 25 dkg tehéntúró, 10 dkg mazsola, 1 evőkanál porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, ...

Csili, fánk és osztriga?! - Best of provokatív sörök
Unod a sörízű söröket, és már túlléptél a citromos, narancsos megoldásokon is? A söruniverzum számtalan csodával várja a meglepő párosítások kedvelőit.
Wells Banana Bread Beer ...

Gombás fánk
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Eckler fánk
Feltöltő: Marcsi Kategória: Desszertek 0 297 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Túrós fánk recept
Olvasóink értékelése: / 4
ElégtelenKitűnő
Hozzávalók : A tésztához: 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál porcukor, 30 dkg rétesliszt, 1 tojássárga, csipetnyi só, 3 dkg vaj.

Céklás fánk
Most döbbentem rá, hogy idén még nem hoztam egyetlen céklás receptet sem! Micsoda hanyagság, nem igaz? Úgyhogy ezennel újra megnyitom a céklaszezont itt a sarkon! ...

Ischli fánk
Ha azt mondom, ischli fánk, akkor nem sokan tudják, mire gondolok. Ha islernek hívom, mindenkinek beugrik a két omlós tésztakarikából álló, lekvárral töltött, csokimázzal bevont sütemény, amit oly gyakran kértünk az iskolai büfékben.

Csöröge fánk farsangra
Farsang közeledtével mi más lehetne kedvenc desszertünk, mint a csöröge fánk.
Hozzávalók ...

Berlini fánk borsodóval
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 3 tojás, csipet só, 1 mokkáskanál cukor, 25 dkg durvára vágott mandula, vaníliás porcukor.
Elkészítése: ...

Fánk Halloween Főzelék Reggeli Paradicsom Fahéj Túró Receptek gyertyafényes vacsorához Lakodalmas ételek és sütemények Tök Sörkorcsolyák Disznóságok Magok és kemény héjú gyümölcsök Megérett a meggy. És a cseresznye.

Fánk sütési praktikák:
- az olaj, vagy zsiradék ne legyen nagyon forró, mert nagyon megbarnul, vagy megég a fánk, ...

Fánk a sütőből

hozzávalók - tészta (kattints a receptért és leírásért)
...

Fánk
Hozzávalók kb. 30 darabhoz 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 5 dkg vaj, 1/2 dl rum, 1 csipetnyi só, kb. 1/2 l tej, a sütéshez kb. 1 l olaj ...

Fánk
" 5 perces fánk (2 adag)
Össze kell keverni a hozzávalókat és egy evőkanállal, forró olajba szaggatni és kisütni, majd a végén lecsöpögtetni, lekvárral, porcukorral tálalni. ...

A fánk igazi utcai étellé nőtte ki magát egyes helyeken. Minden országnak megvan a maga utcai fánkja: Amerikában a színes, mázas, lyukas közepű donut-ok, Spanyolországban a hosszú churros-ok hódítanak az utcákon.

A fánk hozzávalóinak langyosnak, de minimum szobahőmérsékletűnek kell lennie. Egy dl langyos tejbe, 1 kiskanál cukrot teszünk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A tojássárgákat a maradék cukorral jól elkeverjük.

A fánk készítéséhez, fogyasztásához több hagyomány, hiedelem is kapcsolódik. Régebben a háztűznézés időszaka a farsangi idejére esett, és a legényeket fánkkal kínálták.

A fánk készítése és fogyasztása, hagyományosan a farsanghoz kötődik. Mivel most nagyjából közepén járunk a farsangi szezonnak, itt az ideje hogy egy fánk recept is felkerüljön a blogra.

A fánk legjelentősebb trükkje, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen. Enélkül a tészta sosem kel meg.
Hozzávalók ...

A fánk európai elterjedésének történetéről két híres legenda él a köztudatban.

A fánk készítésétől sokan idegenkednek, de szerintem semmi ördöngősség nincs benne, és nem nehezebb elkészíteni, mint bármelyik kelt tésztát.
Hozzávalók: ...

Ez a fánk azoknak is jó, akik nem szeretik, hogy a fánkjuk olajos a sütés miatt. Nagyon könnyed, légies a tésztája, egyszerű elkészíteni és nagyon finom ajánlom mindenkinek.
Elkészítés
1 ...

Ez a fánk is TÖKÉLETES!!! Hű a mindenit, de guszta!!! Egyet levennék, ha tehetném...
Chef Viki írta...
Ez maga a tökély! Majd' elrepül, olyan légies! ...

túrós, fánk, kelt tészta, töltött, lekváros, farsang,
Kattints a nagyobb képért
...

Farsangi fánk
Elkészítési idő: 100 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Zsiradékban sült tészták ...

Farsang, fánk, csöröge
Olaszos paradicsomleves
Közösségi kert és mag cserebere
Kínai újév : a Sárkány évének kezdete
Bécsi szelet helyett krumplisaláta
Zöldfűszeres zöldborsó krémleves
Fűszeres zöldségcurry ...

Egy újabb fánk-varáció: ezúttal ribizlivel. Szezonban az igazi, de azért bármikor elővehető. Főleg, ha szereted a fánkot:) ...

Az Eckler fánk hosszúkás formájú, ízesített tejszínhabbal vagy vaníliakrémmel töltött, a tetején csokibevonattal ellátott könnyed sütemény.

Szalagos fánk elkészítése:
1. Oldja fel az élesztőt 3 dl langyos tejben, 1 kanál porcukorral és keverje össze 3 kanál liszttel és hagyja megkelni.
2.

A szalagos fánk az egyik legkényesebb kelt tészta. Összeállítás, kelesztése és sütése nagy gyakorlatot kíván.

Amerikai fánk elkészítése:
A liszt kivételével a hozzávalókat jól elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és azt is jól belekeverjük. Forró olajba evőkanál segítségével belecsurgatjuk a tésztát, kis fánkocskákat sütünk.

Farsangi fánk recept és elkészítése
Itt a farsangi szezon, itt a farsangi fánk :-)
Hozzávalók ...

Vaníliás fánk
Látványosabb hatást érhetsz el, ha a mázat fehércsokiból készíted el.

ď"żElkészítés ...

Farsangi fánk
50 dkg, néhány óráig meleg helyen tartott rétesliszthez 6 tojássárgáját, 6 dkg olvasztott vajat, 5 dkg porcukrot, 4 dl tejet, 1 evőkanál rumot, 2 dkg, cukros, langyos tejben megkelesztett élesztőt és csipet sót adunk.

Farsangi fánk
Nagyon szép és szalagos fánkot nyer, és nem kell sokat dagasztani, elfáradni az elkészítés közben, ha az Irénke receptjét használja!

Hozzávalók: ...

Csöröge fánk
Végre eljutottam oda, hogy megsütöttem a csörögefánkot. Gulyás mellé terveztem, de más lett a sorsa. Szerencsére nagy sikere volt, pedig igen kemény zsűrit fogtam ki, négy fiú személyében.

Farsangi fánk
Tweet
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, kevés só, 2 tojás sárgája, 10 dkg olvasztott vaj, 2 ek. cukor
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben, egy kis cukor hozzáadásával megfuttatjuk.

Farsang, fánk, kefír.
Ha farang, akkor fánk. Ugye? Sokféle fánkot ismerünk, de többnyire nem könnyű az elkészítésük.

Szalagos fánk rumos barackízzel

Nincsen farsang fánk nélkül. Most te is kipróbálhatod az igazi házi fánkot, bátran neki lehet fogni a sütésnek! ...

Szalagos fánk
Még tart a farsangi időszak, valamelyik tartalmasabb leves után, második fogásként, el lehet készíteni a szalagos fánkot.
Ezt a Kifőztük magazin 2011 / 1-es számába készítettem, az újság letölthető a szokott módon az oldalról! ...

FARSANGI FÁNK
Hozzávalók (kb. 25-30 fánkhoz):
50 dkg liszt, 5 dkg élesztő, kb. 2,5 dl tej, 3 csapott evőkanál porcukor, 5 tojássárgája, csipet só, fél dl rum, 10 dkg puha vaj, fél citrom reszelt héja, 1 csapott evőkanál vaníliás cukor.

Narancsos fánk
Aminek igazából nincs narancsíze. Láttam ezt a fánkot Napmátkánál és rájöttem, hogy nincs kedvem egy évet várni az újabb fánkom megsütéséig. Úgyhogy gyorsan bele is vágtam.

Sajtos fánk
Először vajazzunk ki egy nagyobb méretű zománcozott tepsit, majd készítsünk égetett tésztát úgy, hogy 1,5 dl tejet 9 dg vajjal, fél mokkáskanál sóval, fél mokkáskanál őrölt fehérborssal és fél mokkáskanál curryvel forraljunk fel.

Sütőben sült fánk pudinggal töltve
Az igazat megvallva, nem annyira vagyunk fánk rajongók. Nekem a legfőbb gondom a fánkkal az olajban sütés, illetve az, hogy igazából csak frissen jó.

Ez egy hétköznapi fánk, ugyanis hétfőn sütöttem. Már készülöm napok óta megsütni, hiszen most van itt az ideje, de valahogyan hétfő délután jött össze.
Egyszerű fánk tésztát állítottam össze.

Nincsen farsang fánk nélkül!
Szóljon hozzá most!
Utánanéztem a neten a farsang hagyományának. Kíváncsi voltam, hogy az önfeledt mulatozások időszakának mi köze van a fánkhoz. Többféle történetet találtam, de alapjaiban mindegyik megegyezik.

Burgonyás forgács fánk
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, hűlni hagyjuk, és áttörjük.

Juhtúrós, kapros csöröge fánk
Bejegyezte: Lilahangya
Több, mint egy éve vár ez a recept a főzős füzetemben arra, hogy kipróbáljam. Valahol anyunál találtam, valószínűleg valamelyik újságjában.

Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.

Igazi jókedvre derítő finomság: csöröge fánk, ahogyan mi készítjük.
Úgy tűnik, az időjárást éppenséggel nem érdekli, hogy ma gyereknap van - beborult, fúj a szél, az előbb még az eső is esett, egyszóval pocsék, na.

alma bab banán bonbon csirke dió egytál eper fahéj fasírt fánk gesztenye gluténmentes gomba gyerekzsúr gyermek étkezés gyros gyümölcs gyümölcsös süti joghurt karácsonyi kenyér kifli krumpli krémes krémleves kókusz leves meggy muffin málna méz ...

A fánk leírása e keret után folytatódik.
Csak azt szeretném megmutatni, hogy milyen szerkezetet találtam ki, ami lehetővé teszi, hogy a nagy tálat feltegyem a keskeny fűtőtestre.

A deszkán egy mélyedést nyomunk a fánk közepébe, az olajba a fánk felső része kerüljön. Bő, forró olajban kezdjük sütni, és letakarjuk. Megfordítás után nem kell már letakarni.

Nagyon meglepődnének azon, hogy hányféle fánk létezik, a nagymama klasszikus a lekváros fánkjától számítva. A fánkkészítés sok türelmet és időt igényel, de mindig mindenki nagyon hálás érte.
Elkészítési idő
2 h
Nehézségi fok ...

A tökéletes farsangi fánk receptje
Plusz 3 variáció
A farsangi időszak nem az igazi fánk nélkül, vedd hát elő a szaggatóformákat és a nagyi legjobb baracklekvárját hozzá.

Ebből az adagból általában 18 db közepes méretű fánk szokott lenni.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.

Olajat melegítek, majd evőkanállal beleszaggatom a tésztát, amik időközben felöltik majd a fánk alakját. Sütés után papírtörlőre szedem őket, majd melegen porcukorba (lehet vaníliás vagy fahéjas is) hempergetem őket. Lehet lekvárral is fogyasztani.

Itt jársz most: FőoldalReceptÉdességekA legínycsiklandozóbb falat: fánk
Megosztás:
A legínycsiklandozóbb falat: fánk ...

Kezdőlap Receptek Desszertek Farsangi fánk
Farsangi fánk
Írta: Szakál László ...

A hagyományos farsangi fánk receptje 1928-ból pedig megtalálható a blogon: itt.

...

Gesztenyemézes, sütőben sült fánk friss fügelekvárral
Középen citromkarika :) ...

Honlap RECEPTEK GLUTENIX receptes füzet és egyéb Fánk 20 adag
TERMÉKEINK
KATEGÓRIÁK ...

» Fincsi farsangi fánk lekvárral
» Hamis házi franciakrémes Terike módra
» Fordított meggyes-könnyű túrókrémmel
» Sonkás-sajtos tekercsek
» Csokis kalácsvirág Terike módra
» Túrós zserbó ...

Fánk
Hozzávalók: 75 dekagramm liszt, 10 tojássárgája, 15 dekagramm Rama, 4 dekagramm élesztő, 4 deciliter tej, 1 evőkanál rum, egy kisebb citrom reszelt héja, ...

Lásd még: Lásd még: Csirke, Leves, Tojás, Sütemény, Torta

Gasztronómia  Falusi fehér kenyér  Farkapörkölt

 
RSS Mobile