Erdélyi töltöttkáposzta

Erdélyi töltöttkáposzta
Hozzávalók négy személyre: 50 dkg savanyú káposzta, 8 középnagyságú káposztalevél, 30 dkg darált sertéshús, 10 dkg darált füstölthús, 6 dkg rizs, 12 dkg reszelt vöröshagyma, egy egész tojás, 4 dkg zsír, 4 dkg liszt, ...

Szenteste hagyományos karácsonyi menü volt: halászlé és erdélyi töltöttkáposzta, majd mindenféle finom sütemény
Karácsony első napján fácán húsleves, vadliba és gyöngytyúk sütve, rizzsel és párolt savanyúkáposztával ...