| |
Erdei gombaleves
Hány személyre: 6
» 75 dkg rókagomba vagy vargánya
» 2 póréhagyma
» 2 ek. tejszín
» 2 ek. felaprított petrezselyemzöld
» kakukkfű
» 1 vöröshagyma
» 1 ek. vaj ...
Erdei gombakrémleves
Hozzávalók:
15 dkg szárított erdei gombakeverék (vargányás)
10 dkg csiperkegomba
2 l húsleves/húsalaplé, vagy 2 db húsleves kockából készített leves
5 dkg vöröshagyma
2 dkg liszt
2 dl főzőtejszín
1/2 dl fehérbor ...
Erdei gombaleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Erdei gomba-por
Ez egy nagyon intenzív ízesítő, amit fűszerként használhatunk sokféle gombaétel ízesítéséhez, vagy szószok/mártások készítéséhez.
Vegyes erdei gombasaláta
Hozzávalók: 15 dkg. mezei csiperke (sampinyon) 15 dkg. sárga rókagomba 25 dkg. hirip ( tinórú) gomba só, 5 evőkanál napraforgó olaj,2 evőkanál olivaolaj 1 kiskanál őrölt feketebors, 20 dkg.
Erdei gomba és sajt tésztában 6 személyre recept
Elkészítésí idő: 20 perc ...
Erdei gomba krémleves recept kopakabana2 krémleves receptje
A recept elkészítési ideje: 45 perc. Mennyire könnyű kaja: nehéz. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos. Hozzávalók: 375 g vegyes gomba, 1 ek.
Erdei gombasaláta
Hozzávalók: 45 dkg friss erdei gomba, 10 dkg dió, 8 dkg parmezán sajt, 1 citrom leve, 4 ek olívaolaj, só, bors
Paradicsomos sajtos tálkák ...
Az erdei gombakalapokat megfelelő tisztítás után ha nagyon vastagok, másfél cm vastagra szeleteljük. Az őzlábgombát vagy galambgombát blansírozhatjuk, hogy puha legyen a panírozáskor.
Az erdei gomba bármilyen lehet (vargánya, rókagomba, szegfűgomba, kucsmagomba stb...) a szezontól függően. Gombaszezonon kívül használhatunk fagyasztott vargányát vagy erdei gomba keveréket is.
Finn erdei gombaleves
Recept a pécsi Szent György Fogadó konyhájából
(ahol a pécsi Finn Konzulátus is található) ...
70 dkg erdei gomba (szegfűgomba, vargánya, rókagomba)
egy fej vörös hagyma
őrölt fekete bors ...
80 dkg erdei gomba mix (pl: róka, vargánya, őzláb, csiperke)
10 dkg vöröshagyma
8 dkg vaj ...
40 dkg erdei gomba (NEM termesztett), 1,2 l csirkehúsleves, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanálnyi, petrezselyem, 1 teáskanálnyi tárkony, bors, só Tovább...
Gesztenyés rétes
Hozzávalók: ...
- 100 g erdei gomba, darabokra vágva
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítése: ...
Szűzérmék erdei gombapörkölttel, kapros-juhtúrós galuskával
Recept szerzője: soma
Értékelés: Nincs szavazat ...
40- 60 dkg erdei gomba vagy 4-5 dkg gombaszárítmány ( kucsma, érdestinóru, vargánya, potypinka, stb.. )
1-2 fej vöröshagyma
3-4 db kissebb sárgarépa ( karikára vagy kockára vágva )
20 dkg zöldborsó
40 dkg bulgur
étolaj
petrezselyem, lestyán
só, bors ...
Spagetti friss erdei gomba-szósszal recept
Tovább
1174 olvasás
" első- előző123456 ...
1 dkg szárított erdei gomba, vagy 10 dkg friss gomba
1 sertés bőrös hátsó csülök
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
1 teésk. majoránna
2 teásk. fűszerpaprika
1 teésk. őrölt köménymag ...
Hozzávalók: 60 dkg erdei gomba (lila pereszke, rizike, stb.) 1-2 gerezd fokhagyma 8-10 szem feketebors só kapor 2 - 3 tormaszelet 1…
ReceptekOnline Főmenü
Címlap ...
Hozzávalók: 80 dkg erdei gomba, 12 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 4 dkg liszt, 2 g őrölt bors, 1 tk. Szemes-bors, mustár, 2 babérlevél, 2 dl tejföl, 1 citrom, cukor, só ...
Erdei gombakrémleves érett gorgonzola sajttal
Édesburgonya-sárgarépa leves
Fácánerőleves Calvados-szal
Fácánerőleves tokaji borral nemesítve
Fahéjas almakrémleves gesztenyével
Fehérbableves pirított zöldségekkel
Fokhagymakrémleves ...
1,5 kg fogasfilé, 10 dk hagyma, 0,5 kg erdei gomba, 25 dkg vaj, 2 pohár tejföl, 1 pohár tejszín, 2 dl fehérbor (száraz), 1 zöldpaprika, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 tk paprika (édes), liszt, só.
Hozzávalók: 6 db házigalamb, 25 dkg császárszalonna, 30 dkg erdei gomba, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 3 dl húslé, kevés törött bors, só. A kellően megtisztított - nem öreg- házigalambokat hosszában kétfelé vágjuk.
· Erdei gomba-por
· Fehér majonéz - maionesa blanca
· Fokhagymás majonéz
· Forralt bor
· Ghí - tisztított vaj
· Gyros/döner kebab fűszerkeverék
· Gorgonzola mártás
· Hagymás krumplipüré
· Hal alaplé ...
40 dkg csiperke (még finomabb, ha egy része erdei gomba), 2 gerezd fokhagyma, 1 hegyes erős paprika, 3 evőkanál olívaolaj, só, 1 kis csokor petrezselyem, 40 dkg csavart tészta, a tetejére: 4 evőkanálnyi reszelt parmezán ...
½ kg erdei gomba vagy csiperkegomba (én ezt használtam most, így 2 evőkanál szárított és darált erdei gombakeveréket is tettem bele
2 deci száraz fehér bor
Kevés víz
1-1,5 deci tejszín
1-2 evőkanál liszt a habaráshoz ...
Vegyes erdei gombaleves
Vegyes gyümölcsös rétes
Vegyes pörkölt kalocsaiasan
Vegyes savanyúság a la Klemi
Velő petrezselyemmártással
Vietnámi csirkeszárny
Villányi erdész gombócleves
Vodkás tészta
Vödrös savanyúság
Vörös Erik levese és salátája ...
Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba, fenyőtinoru), 20 dkg sampinyon gomba, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 8 szelet kicsontozott sertésborda, só, őrölt bors, ...
Hozzávalók (4 személyre): 40 deka vegyes erdei gomba (legyen közte vargánya is - ha szárított, akkor előzőleg áztasd be) - olívaolaj - 3 deka vaj - 2 szem mogyoróhagyma - 2 ágacska kakukkfű - 1 gerezd fokhagyma - 1 liter csirkealaplé vagy ...
1 csomag (25 g.) szárított erdei gomba keverék
. 4 gerezd fokhagyma
. 2-3 közepes sárgarépa (20-25 dkg.)
. 1 közepes fehérrépa (petrezselyem gyökér)
. fél zellergumó (kb. 15 dkg.)
. 1 csésze/cup zöldborsó (mirelit)
. egy babérlevél
. 1 l.
20 dkg erdei gomba (jó a piaci is :) )
20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér
30 dkg csirkemell
30 dkg csirkemáj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj, só, fehér bors, tárkony ...
Hozzávalók: 1 rákkonzerv, 30 dkg erdei gomba, 2 dl tej, törött bors, 1 adag palacsinta, só
A rákkonzervet felmelegítjük. A megtisztított erdei gombát sóval és kevés borssal puhára pároljuk.
Hozzávalók 4 személyre: 250 g erdei gomba (pl. fenyőtinórú, trombita-) vagy egyszerű sampinyon, 1 zöldpaprika , 1 paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 8 szelet kicsontozott sertésborda, só, bors, 4-5 ek. Liszt, 5 ek. olaj, 1 ek. Margarin, 1 kk.
10-15 dkg erdei gomba,
1 babérlevél,
10-12 szem fekete bors,
1 gerezd fokhagyma vagy fél kiskanál Univer fokhagymakrém,
só,
5 dkg vaj,
1 púpozott evőkanál finomliszt,
1 mokkáskanál csemege pirospaprika,
egy kis csokor petrezselyem, ...
Négy személyre: 10-12 db erdei gomba, fél fej vöröshagyma, 2 db tojás, 4 csirkecomb, 1 evőkanál méz. A rösztihez 3 közepes burgonya, 25 dkg liszt, kevés dióbél, 1 dl tejföl, olaj, őrölt bors, só. 25 dkg friss vagy fagyasztott vegyes zöldség.
100 g erdei gomba (vargánya, tinóru, róka)
1 piros húsú paprika
1 nagy csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
100 g füstölt, fött sonka
30+30 g+diónyi vaj/margarin
30+30 g liszt 2+3 dl tejszín
2 tojás só, őrölt fehérbors ...
Hozzávalók: 1 kg csirkecomb, 1 kg vegyes gomba a lényeg hogy erdei gomba is legyen benne(csiperke, rókagomba, sitake gomba, vargánya) petrezselyem, só, bors, fűszerek, chili paprika, paradicsom, 2 sárgarépa, paradicsompüré, paprika, hagyma, fokhagyma, ...
(Porózus erdei gomba használata esetén öntsünk hozzá még egy kis olajat, hogy sütés közben ne száradjon ki.) Egy diónyi vöröshagymát vágjunk apróra, és a megpirult gomba közé keverve dinszteljük üvegesre.
nagy fej hagyma, 30 g paradicsompüré, 400 g erdei gomba, 1-2 babérlevél, 1 kk. szárított kakukkfű, 1 csokor petrezselyem, 2-3 dl húsleves , 2 dl száraz fehérbor, 1 narancs leve
és reszelt héja, 1 dl tejföl, 20 g liszt, citromlé, só, bors ...
szárított shitaki gomba, kevés szárított erdei gomba, kevés szárított felhőgomba, és konzerv sampignon (vagy ahogyan tetszik...), 1 dl.
Hozzávalók:
200 g erdei gomba, 1 csokrocska friss (vagy 1 ek. szárított) kakukkfű, 8 kisebb szelet sertéscomb vagy -tarja (kb. 1 kg), só, bors, 1 dl olaj, 1 dl testes vörösbor.
Hozzávalók:1 közepes fej hagyma,1 gerezd fokhagyma,250 g sampinyon vagy erdei gomba,2 közepes cukkini (kb.250g),6-8 zsályalevél,5-6 szál petrezselyem,50 g bacon,50 g margarin,fél kk.
Rókagomba: Ez a nemes erdei gomba barackillatú, fűszeres, borsos ízű. Húsokhoz, tésztákhoz, tojásrántottába, szószokba keverve nagyon finom ízt kölcsönöz.
zsír, 5 fej hagyma, 10 dkg paradicsompüré, 1 kg erdei gomba, 3-4 babérlevél, 3 kávéskanál kakukkfű, 1 cs.
· 2-3 szelet szárított vargánya, vagy más erdei gomba
· max. 2 teáskanál zöldbors
1. Lábasban olvassza meg a vajat, szórja rá a lisztet, majd készítsen belőle világos rántást.
Hozzávalók:
64 dkg szarvas bélszín, 16 dkg erdei gomba keverék, 8 dkg kenyérszalonna, 4 dl barnamártás, 2 dl főzőtejszín, só, bors, flekken fűszerkeverék, mustár, 2 dl étolaj - pácoláshoz ...
Hozzávalók:
1 kg borjúszegy, 3 zsemle, 4 tojás, 6 dkg vaj, 1 dkg erdei gomba, 1 csomag petrezselyem, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl száraz fehérbor, 1 teáskanál paradicsompüré, liszt, 3 dl tej, 5 evőkanál olaj ...
Hozzávalók 4 főre
50 dkg burgonya, 50 dkg erdei gomba, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, só, Lucullus őrölt fekete bors ...
Hozzávalók
60 dkg szűzérme,85 dkg vegyes erdei gomba,3 evőkanál olaj,1 evőkanál liszt,1/4 kg juhtúró
1 csomó kapor, só, bors, pirospaprika, 4 adag galuska ...
Már egy hónapja kinéztem ezt a receptet, és tegnap nagy lelkesen megvásároltam a hozzávalókat (szárított rókagombát nem találtam, sajnos, de remélem a szárított erdei gomba keverék is megteszi) ...
Porózus erdei gomba használata esetén öntsünk hozzá még egy kis olajat, hogy sütés közben ne száradjon ki. Egy diónyi vöröshagymát vágjunk apróra, és a megpirult gomba közé keverve dinszteljük üvegesre.
Hozzávalók(9):
15 dkg kolozsvári szalonna,10 dkg lángolt kolbász,25 dkg erdei gomba (ízlés szerint...
Kedvencekhez adom!
Egyszerű, nagyon gyors, nagyon finom, laktató!! hozzávalók és elkészítés » ...
4 szelet sertéskaraj
1 dl jó minőségű konyak
15 dkg vegyes erdei gomba
10 dkg kéksajt (pl: Rival)
10 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
só, bors, római kömény, korianderzöld ...
Baconbe göngyölt bélszínsteak vörösboros erdei gombamártással, krokettel
2600.-
Bélszínsteak roqueforte mártással, hercegnő burgonyával ...
1 kg előfőzött pacal, 2 fej hagyma, 30 dkg erdei gomba, 3 gerezd fokhagyma, 5 szem borókabogyó, egy kanál zsír, vagy olaj, fél kávéskanál bors, só ...
Szedtünk őzlábgombát, az egyik legnagyobb kedvencem erdei gomba-körökből. Egy részét rántva készítettem, a maradék levesbe került.
- 2 evőkanál erdei gomba
- 1 evőkanál darabolt száraz kolbász
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 4 evőkanál olaj
- 2 babérlevél
- 2 szál kakukkfű
- 1 teáskanál pirospaprika, só, őrölt kömény ...
Hozzávalók: 10 dkg felkockázott bacon szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 db kisebb sárgarépa, 1 db fehérrépa, 1 kis szelet zeller, 5 dkg szárított erdei gomba, 1-2 húsleves kocka, petrezselyem, só, bors, 1-2 evőkanál liszt, 1 db tojás, mogyorónyi vaj, ...
Igaz, vargánya helyett vegyes erdei gombakeverékkel próbáltam ki, de cseppet sem lett rosszabb. Mellé pirított fenyőmaggal, fetával és friss fűszerekkel töltött pulykacomb készült.
 See also: Gomba, Fokhagyma, Petrezselyem, Tejszín, Csirke
  
|
RSS
