Eperdzsem

Eperdzsem elkészítése:
Az epret alaposan megmossuk, majd lecsumázzuk a nem túl nagy, inkább kásás ananászepret, megmérjük és lecukrozzuk, egy kiló tiszta gyümölcsre 40 deka cukrot véve. Másnapig állni hagyjuk, ez alatt a gyümölcs, levet ereszt.

Eperdzsem főzés nélkül
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Elkészítése: Jól megmosunk 1 kg apró epret. (Langyos vízben áztatjuk pár percig, hogy a szennyeződés lejöjjön, majd többször váltjuk a vizet rajta.) ...

Eperdzsem
Hozzávalók:
1500 g apró eper, 1000 g kristálycukor, 1 mk. citromsav (vagy 2 citrom leve) ...

Eperdzsem
Hány személyre:
» 3 kg (lehetőleg apró) eper
» 2 kg kristálycukor
» 1 teáskanál citromsav ...

Eperdzsem
Mosás után a fán termő eper száráról húzzuk le a gyümölcsvelőt, és egy ismert űrtartalmú zománcozott fazékban, a Meggydzsemnél leírt módon kb. 10 percig főzzük. Az édesítéshez literenként 10 dg mézet használjunk.

Eperdzsem - 4 személyre
848 kalória / fő
Az epret óvatosan megmossuk,leszedjük a szárát és lecsepegtetjük.Nagy szemű epreket vágjuk félbe a kicsiket hagyjuk egészben.Tegyük nagy edénybe a cukrot és 1dl vizet.Keverjük össze és kis lángon forraljuk fel.

Sárgadinnyés eperdzsem
Hozzávalók:

1000 g földieper (előkészítve mérjük le)
250 g sárgadinnye
1 tasak Dr. Oetker Citromsav
350 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1 ...

Eperdzsem
Eperszemeket tésztaszűrőbe téve, bő vízbe mártogatva jól megmossuk, lecsepegtetjük. Egy lábosba tesszük, 60-70 dkg cukrot adunk egy kiló eperhez, összekeverjük. Erős tűzön, gyakran kevergetve sűrűre főzzük.

Eperdzsem
hibátlan, érett, nem túl nagy szemű földieper, minden kg tisztított gyümölcshöz 70 dkg cukor, 1 citrom és 3 dl víz. Az epret lecsumázzuk, folyó vízben alaposan megmossuk, lecsurgatjuk, a nagyobb szemeket félbevágjuk.

Eperdzsem
Hozzávalók:
3 kg lehetőleg apró eper, 2 kg kristálycukor, 1 teáskanál citromsav.

Eperdzsemes palacsinta fügével és juharsziruppal
A tojást, tejet, sót és cukrot elkeverjük és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Simának kell lennie. Ha sűrű szódavízzel hígítunk rajta.
Kiolajozott palacsintasütőben vékony p ...

Eperdzsem
Erdeiszederdzsem
Fokhagymás darált paprika télire (Képes recept) ...

Eperdzsem
A gyümölcsöt megmossuk, lecsöpögtetjük. A főzőedénybe tesszük és rátesszük a cukrot. Egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap a forrástól számítva 20 percig főzzük. Üvegekbe töltjük, tetejére tartósítószert teszünk .

Eperdzsem és társai
Gyerekkoromban természetes volt, hogy mindig otthon készülnek. És persze hagyományos, lassú és munkaigényes módon.

eperdzsem, fél citrom szűrt leve
A tojások sárgáját, a mézet, az eperdzsemet turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a joghurtot, a citromlevet és összekeverjük.
Négy ...

Eperdzsem narancslével
Hozzávalók
- 5 dl 100%-os vagy frissen préselt narancslé
- 1 kg eper
- 25 dkg cukor
- 1 tasak Haas Quittin Extra Light 3:1 zselésítő befőzőszer ...

Eperdzsem
Hozzávalók:
1 kg eper, 30 dkg cukor, csipetnyi fahéj, szegfűszeg ...

eperdzsem
Egy tálban elkeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a sót, és belereszeljük a citrom héját. Egy másik tálban vegyítjük a dzsemet, a joghurtot, az olajat, a citrom levét és a mézet.

Eperdzsem rebarbarával, azonnali fogyasztásra
Eperföldi spagetti
Erdész palacsinta ...

eperdzsemmel megkent piskótalappal beborítjuk. Hűtőbe helyezzük.. Hűtés után
tálra borítjuk, és vízgőzön olvasztott csokoládéval áthúzzuk. Hűtve tálaljuk ...

Eperdzsem recept
Elkészítésí idő: 50 perc
Elkészítés: Az eperszemeket lecsumázzuk. Langyos vízben jól megmossuk. Szűrőkanálon lecsepegtetjük és nagyméretű lábosban soronként megszórjuk kristálycukorral és lefedjük. Egy óra múlva levet ereszt. R...

Eperdzsem egyszerűbben
3 kg apró eper * 2 kg cukor * 1 teáskanál citromsav
...

Eperlekvár - eperdzsem
Valójában dzsem, azaz darabos, fél, negyed eperszemek vannak benne. Csak annyira zselésítem, hogy lágy maradjon, de ha megdöntöm az üveget, mégis tartson, ne folyjon.

Pezsgős - eperdzsem
Pezsgős - őszibaracklekvár
Petrezselyem - zöld fagyasztása
Petrezselymes - vinaigrette
Péklángos - (fokhagymás pizza)
Pér - hagymás, fóliában
Péti - pite
Piccata alla milanese
"piccolo" - Ham and eggs
Pickles - fokhagyma ...

Abált szalonna, Eperdzsem, Keszler-saláta, Fondü, Kompót, Házi hurka, A kenyérsütés A-tól Z-ig, Házi kolbász, Húsvéti sonka, Ribizliszörp, Házi szalámi, Töpörtyű, tepertő, Barackos gombóc, Csúsztatott palacsinta, Darás tészta, grízes tészta, ...

málna- vagy eperdzsem.
Elkészítés: Fél dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a lisztet, majd letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 2,5 dl tej, 2 egész tojás, másfél dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál rum, csipetnyi só, 8-10 karika ananászbefőtt, 1 dl eperdzsem (vagy ananászdzsem), olaj a sütéshez.
...

Hozzávalók: 2 pohár eper, 2 pohár epres joghurt, 2 evőkanál eperdzsem
A hozzávalókat ételkeverőben összemixeljük. Beleöntjük kis fagylaltformákba és egyszerűen lefagyasztjuk. Fél óra múlva a golyókat áttesszük egy közepes méretű formába.

Kend meg eperdzsemmel. 2. Locsold meg sherryvel vagy gyümölcslével. Helyezd bele a legszebb, megtisztított eperszemeket, a többit meg szeleteld fel. Remélhetőleg a piskótából még maradt valamennyi! ...

Eperdzsem híján csokidarabkás-csokipudingos és marcipános változatban sütöttem. Manapó az előbbit elégedett arccal fél pillanat alatt eltüntette, utóbbit nemes egyszerűséggel és hirtelen jött felindulásból "Gyöngy, ez k... jó" szavakkal illette :-).

nutella, eperdzsem
Elkészítés: A tojást beleteszem egy jénaiba, majd a csipet sót, két evőkanál lisztet, az olajat, majd váltakozva a többi hozzávalót. Persze egy kevés liszttel elvegyítem a sütőport.

rum, eperdzsem vagy más lekvár -- tetszés szerint.
A dióból, vaníliából, mazsolából, lekvárból és a rumból masszát készítünk. Az almák tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk, és megtöltjük a diós töltelékkel.

Kettőt-kettőt eperdzsemmel töltünk össze. Tetejét vékonyan belekvározzuk és vegyes, színes gyümölcsökkel kirakjuk.
Híg fehér fondánnal beecseteljük, ha megszárad, lakkozzuk. Oldalát szeletelt, pörkölt mandulával panírozzuk.

A piskóta tészta két lapja közé tölthetünk eperdzsemet, eperpudingot, és a félbevágott gyümölcsöt a felkockázott piskóta tetejére is tehetjük, majd erre jöhet a tejszínhab.
Garami Márta
Hobbikertész klub ...

... tejszín 1 tojássárgája 18g zsemlemorzsa 330g SCHNEEKOPPE eperdzsem 30g mandulaforgács A recept elkészítése: A tésztához elmorzsoljuk az apróra kockázott margarint és az átszitált lisztet, ... 2010. január 01., péntek
Tepertős pogácsa ...

Porcukorral, rebarbarás eperdzsemmel fogyasztottuk el rövid idő alatt.
Kapcsolódó cikkek:
» Hideg eperkrémleves (Levesek) ...

A fehér piskótát triple sec-es, citromos, narancsos cukorsziruppal meglocsoljuk, eperdzsemmel megkenjük. A tejszínt kemény habbá felverjük.
Az epres joghurtot összekeverjük a hidegen kötő pudingporral, a tejszínhabbal lazítjuk.

Két serpenyővel, dobálva mint a nagyok, hetven palacsintát sütött; amit azután mindenki a kedvére tölthetett csokoládé-, vanília- vagy puncspudinggal, eperdzsemmel, kakaóval, nutellával, baracklekvárral. Zsolt fiatal kora ellenére ínyencnek mondható.

Reggeli: Valentin-napi toastszívek eperdzsemmel
Lepd meg a kedvesed a nap minden szakában egy kis finomsággal!
...

Kénytelen voltam saját hatáskörben megoldani az „eperdzsem habja” problémakört.

Hozzávalók: 175g sózatlan vaj, lágyított, 175g porcukor, 1 tk sütőpor, 1 ½ tk vanília-kivonat, 3 tojás, 175g liszt, , Töltelék, díszítés:, 4 evőkanál földieperdzsem, 284ml tejszín , 2 evőkanál porcukor, átszitált, 1 vaníliarúd, ...

Fagylaltos- vagy evőkanállal adagoljuk, majd darált mákba hempergetjük,
és eperdzsemmel vagy friss eperrel, málnával is tölthetjük. További
főzést nem igényel. Porcukorral lehintve, vagy cukrozott tejföllel
tálaljuk. (Frank György, Mr.

Az egyik felébe még kavarunk 2 evőkanál kakaót, a másikba 2 evőkanál eperdzsemet és egy kis rumesszenciát.

Hozzávalók: 10 dkg vaj vagy margarin, 2 db egész tojás + 2 tojássárga, 1 és fél dl tej, 40 dkg finomliszt, 2 dkg élesztő, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só, a tetejére fahéjas porcukor, málna- vagy eperdzsem ...

Legalkalmasabb erre a célra az eperdzsem. Végül egy éles, fűrészfogú késsel vágjuk nagyobb kockákra. Vaníliarúddal átitatott szőlőcukorral meghintve tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk.

A maradék tésztából szúrj ki köröket, majd formázz belőlük szíveket. A nagy tésztaköröket helyezd el a tepsiformákban, jól nyomkodd bele, tegyél mindegyikre eperdzsemet, és a szívformákat tedd a tetejükre.

egy villával, szórjuk meg porcukorral, és erős lángon rázogassuk át úgy, hogy enyhén karamellizálódjon a császármorzsánk. Ezt követően vegyük le a lángról, szórjuk meg még egy kis porcukorral és azonnal tálaljuk. Szokás baracklekvárral, eperdzsemmel ...

Legvégén a reszelt csokoládét adjuk hozzá. Egy négyszögletes tepsit sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített forró sütőben megsütjük. Míg meleg, porcukorral megszórjuk. Miután kihűlt lapokra vágjuk, és a lapokat megkenjük eperdzsemmel.

villával, szórjuk meg porcukorral, és erős lángon rázogassuk úgy, hogy a császármorzsánk enyhén karamellizálódjon.
4. Vegyük le a lángról, szórjuk meg még egy kis porcukorral, és azonnal tálaljuk. Szokás barack- vagy szilvalekvárral, eperdzsemmel ...

A gombócokat óvatosan, szűrőlapáttal kiszedjük, lecsepegtetjük, és a zsemlemorzsában megforgatjuk. A kész gombócokat porcukros tejföllel, vagy aki szereti eperdzsemmel, vagy cukros fahéjjal fogyasszuk. Hidegen és mikróban újramelegítve is kiváló.

Lásd még: Dzsem, Gyümölcs, Saláta, Torta, Lekvár