Az egybesült húsokat gyakran a vendég előtt szeletelik. Régi angol szokás volt, hogy az asztalnál a családfő szeletelte a húsokat, vagy darabolta a szárnyast és tett mindenkinek a tányérjára.
Corneille módra : Egybesült hús narancsszeletekkel borítva, zöldfűszerekkel szórva.
Creol módon :(ha máj) hagymán pirított paradicsommal; (ha steak) pirított gombával és paradicsommal, valamint rostélyos hagymával ...
Az egybesült húsokat, mielőtt felszeleteljük, mindig pihentetni kell minimum 10 percet, hogy a sütés közben visszahúzódott húsnedvek visszaáramolhassanak a rostokba. Ettől puhább és szaftosabb lesz a hús.
Egytál ételként, de roston sült halhoz, egybesült húsokhoz, natúrszelettel is fogyaszthatjuk.
Garami Márta
Hobbikertész klub ...
A gyümölcsök és a húsok nagyon jól illenek egymáshoz, persze nem minden gyümölcs és nem minden hús esetében van ez így. De egy télen készített, akár egybesült húshoz kínált nehezebb salátába is kockázhatunk almát, ...
A mérsékelten és lazítóanyaggal elkevert vagdalthús (fasírozott) könnyebb étel az egybesült húsoknál.
 See also: Gyümölcs, Hagymás, Zsemle, Borjú, Olíva
  
|
RSS
