Kezdőlap (Ecetes uborka)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Ecetes uborka


 

Ecetes uborka

Gasztronómia  Ecetes torma  Ecetes zöldparadicsom
2014.04.19

Ecetes uborka elkészítése:
Az uborkákat egy új körömkefével jó alaposan megsúroljuk, a hibás részeit kivagdossuk, a szárát tőből levágjuk, majd még egyszer alaposan leöblítjük.


Ecetes uborka télire - Receptek
Ecetes uborka télire
Elkészítési idő: 75 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Ecetes uborka 2.
Az uborkát beáztatjuk és alaposan megmossuk. Az üveg aljára néhány szál kaprot teszünk és az uborkákat szorosan az üvegbe állítjuk és mellé tüzünk egy szál megtisztított, negyedekbe vágott tormát.

Ecetes uborka recept
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Ecetes uborka paprikával
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő
Finom különleges ízű és aromásavanyúság, amely sokáig eláll. Érdemes kipróbálni.

Ecetes uborka Hozzávalók: A felöntőlé: Minden liter vízhez adjunk 1 dkg kaprot, 1 meggyfalevelet, egy pici szál tárkonyt, szőlőlevelet, és kb. 10 percig jól forraljuk fel.

Főoldal » Befőzés, Savanyítás » Ecetes uborka
Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát válasszunk ki erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél. Legjobbak a fürtös uborkafajták.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Befőzés Savanyúságok Ecetes uborka
Ecetes uborka
Kategória: Befőzés ...

Ecetes uborka eltevése
Hány személyre:
Mossuk meg és forrázzuk le az uborekákat. mossuk ki az üveget, és tegyünk az aljára meggyfalevelet, ha van. Pakoljuk bele az uborkákat az üvegbe, és tegyünk közé egész borsot és babérlevelet.

Ecetes uborka
Idén először végre sikerült uborkát kovászolnom, ami persze egyáltalán nem nagy dolog, viszont akkor próbálja meg az ember, ha nem tud hozzá uborkát szerezni. Mert bizony ami a salátauborkákat illeti, abban itt hiány nincs.

Ecetes uborka forrázva
5 literes üveghez kell: 2 liter víz, 1 liter gyümölcsecet, vagy borecet, 8 evőkanál cukor, 4 lapos evőkanál só, 1 evőkanál mustármag, 1 mokkáskanál timsó, 1 teáskanál szalicil, 2-3 db babérlevél, 15-20 szem bors, ...

Ecetes uborka
Idén csak uborka került az üvegekbe, almapaprika nélkül (egyébként ugyanígy csináltam, ezúttal mindet tárkonnyal): ...

Ecetes uborka hidegen
2 kg uborka, 3 liter víz, 1 liter 10%-os (vagy gyengébb ecet), 3 dkg só, 10-15 dkg cukor, 2-3 cikk fokhagyma, egy kis fej hagyma, 1 szál torma, 1 db csípős paprika, ízlés szerint kapor, csombor, szegfűbors, egész bors, ...

Ecetes uborka tartósítása hidegen
Sajtos puffancs III.
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Ecetes uborka I.
Ecetes uborka II.
Ecetes-hagymás burgonyasaláta (Édesanyám kedvence) ...

Ecetes uborka nagyon ízletes mellé.
A receptet és a fotót beküldte: Nagy Nikolett (Zalaegerszeg)
ALLERGIÁSOK FIGYELMÉBE AJÁNLOM, HOGY EZ AZ ÉTEL: ...

Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept) recept
Elkészítésí idő: 30 perc ...

ECETES UBORKA 06.
Elkészítése: Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát válasszunk ki, erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél. Legjobbak a fürtös uborkafajták.

Ecetes uborka
5 kg uborka * 4 l víz * 2 dl 20%-os ecet * 3 evőkanál só * 1 csésze cukor * 1 dkg szalicil * bors * babérlevél * (vagy kapor)
...

Ecetes uborka
.............
Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát
válasszunk ki erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél.
Legjobbak a fürtös uborkafajták. Megfelelőek a nimbusz, a delikatesz ...

100 g ecetes uborka
100 g sterilizált kosszarvú paprika
100 g vöröshagyma
Tálban összekeverjük a reszelt kvarglit, a túrót, apróra vágott hagymát, reszelt ecetes uborkát, végül a két fajta paprikát.

Vágjuk le az ecetes uborka héját úgy, hogy egy négyzetesoszlop alakú uborkabelsőt kapjunk. A belsőből vágjunk összesen 6 kockát. 1-2 héjcsíkról hántsuk le az uborka maradék húsát, hogy csak a héj maradjon.

Hozzávalók:
50 g ecetes uborka, metélőhagyma, petrezselyemzöld,
5-6 tárkonylevél, 3-4 capribogyó, 150 ml majonéz
kevés porcukor, só,
100 ml tejföl, mustár,citromlé,
fehérbor, ...

Jól hangzik, bár az ecetes uborka nekem nem megy a spagettivel:)
VálaszTörlés ...

dreher bak sör (1) dreher classic (1) dréher classsic (1) dubarry csirkemell (1) duna tv (1) duplacsokis (1) dupla lecsó (1) duty free (1) dzsem (2) dzsemek (1) dzsemek lekvárok (1) ebéd (3) ebéd házhozszállítás (1) ecet (1) ecetek (1) ecetes uborka ...

1 nagyobb csirke, 40 dkg sertéslapocka, a csirke mája és zúzája, 1 tojás, 5-6 db fürjtojás, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál majoránna, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, ízlés szerint só és törött fekete bors.

Hozzávalók: 1 libamáj, nagy tenyérnyi libaháj, 3 dl tej, 1 nagy ecetes uborka, 1 púpozott teáskanál szardellapaszta, 1 evőkanál zselatinpor, késhegynyi pástétom-fűszer, csipetnyi só.

Finom ragu ozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya 2 pár virsli 8 kis ecetes uborka 2 paradicsom 2 hagyma 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 2 dl tejszín 2 kávéskanál keményítő Elkészítés:...

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg reszelt rokfort sajt, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, 3 evőkanál marinált paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, ...

Hozzávalók: 50 dkg sertésbőrke, 2 sertésköröm, 1 sertéscsülök, 4 ecetes uborka, 4 tojás, 25 dkg vegyes zöldség, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál fűszerkeverék, 1 kávéskanál szemes bors, 1 kávéskanál só.

Nem csak ecetes uborka mehet bele (bár nekünk azzal az igazi nagy kedvenc), lehet csinálni Stefániának főtt tojással, marinált gombával is nagyon finom, de csináltam már ecetes gyöngyhagymával, és csak úgy simán, minden nélkül is szeretik.

Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli 1 nagy fej lilahagyma 1 nagy fej vöröshagyma 2 db ecetes uborka 2 db savanykás alma 1 kis üveg ecetes torma 1 pohár kefir 3 ek olaj 1 csokor snidling 1 mk porcukor só Elkészítés módja: A hagymákat vékonyra ...

Hozzávalók: 2 alma, 150 g szalámi, 1 hagyma, 1 nagyobb ecetes uborka, 1 kanál ecet, 2 kanál olaj, bors, só, egy csipetnyi cukor.
A hagymát vékony karikákra vágjuk.

Hozzávalók:60dkg paradicsom, 1,5dl olaj, 2-3 evőkanál borecet, 1 fej vöröshagyma, 1 kis ecetes uborka, 1 teáskanál capribogyó, ½ csomó metélőhagyma, ½ csomó petrezselyemzöld, 1 késhegynyi őrölt fekete vagy fehér bors, 1 csipet cukor, só.

Hozzávalók: 30 dkg sertéshús, 30 dkg főtt burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1 közepes nagyságú ecetes uborka, fél dl tej, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál törött bors, só, 1 késhegynyi gyömbér 2-3 evőkanál liszt.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, kevés só, 1 darab ecetes uborka, 3 deka zsír, 3 deka liszt, evőkanálnyi reszelt vöröshagyma, egy deci tejföl.

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 50 dkg burgonya, 4 kisebb ecetes uborka, 20 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, diónyi zsír, só, kiskanálnyi pirospaprika, 4 babérlevél, kés­hegynyi majoránna meg köménymag, 1 evőka­nál paradicsompüré, ...

A bőrös, a füstölt és a színhúst mélytányérokba vagy tálakba/tálkákba rendezzük, 1-1 ecetes uborkalegyezőt (paprikadarabkát, kemény tojást, céklaszeletet stb.) teszünk a tányér aljára, felöntjük a lével, letakarjuk és 3-4 órára hidegre tesszük.

Hozzávalók:
1 kis fej hagyma, 2 db ecetes uborka, 1 csokor petrezselyem, 12 db csontos bárányborda; a panírozáshoz: liszt, 2 tojás, zsemlemorzsa; a sütéshez: olaj, fél dl fehérbor, 2 evőkanál paradicsomszósz, 15 szem kapribogyó, 1 főtt tojás ...

25 g ecetes uborka
25 g leöblített és aprított kapribogyó
2 ek aprított tárkony (én ecetben eltettet használtam)
2 ek aprított salottahagyma
2 ek aprított petrezselyemzöld
pár tekerésnyi frissen őrölt fehérbors
2 kis szardella filé, aprítva ...

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó (276 kalória), 20 dkg sárgarépa (104 kalória), 1 darab alma, 3 darab ecetes uborka, 1 pohár (2dl) tejföl, 1.5 evőkanál majonéz, 2 teáskanál mustár, 1 mokkáskanál cukor, 1 mokkáskanál só, 1 teáskanál citromlé.

3 ecetes uborka,
1 teáskanál friss tárkonylevél (vagy 1 mokkáskanál szárított tárkony),
1 fiola kapribogyó,
1 dl majonéz,
másfél dl tejszín,
só,
törött fekete bors,
1 csokor snidling,
1 evőkanál Worchester-mártás,
salátalevelek.

Hozzávalók: 80 dkg darált hús (ki mit szeret) 1 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt fekete bors 2 kisebb ecetes uborka 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár Elkészítés: A hagymát és az ecetes uborkát vágjuk apróra, ...

30 dkg ecetes uborka
20 dkg húsos füstölt szalonna
2-3 evőkanál liszt
1 kis doboz paradicsompüré
2 babérlevél
1 csipetnyi kakukkfű
1,5 dl száraz fehérbor az ételbe, többi a szakácsba
3 dl tejszín
1 kávéskanál citromlé
1 evőkanál mustár ...

Rántott pulykamell ecetes uborkasalátával
Kezdők kedvéért teszem fel a receptet, mert nemrég kaptam egy kritikát, miszerint az oldalamon csak bonyolult ételek receptjei szerepelnek, és...

3 közepes ecetes uborka,
2 főtt tojás,
10 dkg főtt, füstölt marhanyelv vagy sonka,
tartármártás 2 tojásból,
pici mustár, porcukor, őrölt bors, só,
egy kiskanál citromlé,fél csokor petrezselyem, salátalevél a tálaláshoz ...

Hozzávalók: 40 dkg friss disznósajt, 2 ecetes uborka, 1 nagyobb fekete retek, 1 nagy csokor snidling (vagy egy teáskanál reszelt vöröshagyma), másfél dl majonéz, ugyanennyi kefir, 2 gerezd fokhagyma, só, törött fekete bors ...

Fél üveg pácolt hal (ruszli), 1 ecetes uborka, 15 dkg ecetes cékla, 1 ek cukor, 1 dl majonéz , 1 pohár tejföl, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors.


Elkészítés: ...

Hozzávalók
80 dkg marhacomb, 2 kisebb ecetes uborka, 1 közepes vöröshagyma, 2 evőkanál Lucullus Grill fűszersó, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-1 evőkanál ketchup és mustár, a sütéshez olaj ...

4db nagy sárgarépa, 1db savanyú alma, 20dkg sonka, 6db ecetes uborka, 1 kis doboz kukorica konzerv, 0,5 csomó petrezselyem, 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál majonéz, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál kristálycukor, só, fehér bors
Elkészítés: ...

erdélyies vöröshagymás, ecetes uborkasaláta, és
tzazikisaláta (uborka, ánizs, joghurt, fokhagyma).

Hozzávalók:
35 dkg füstölt párizsi, 15 dkg ecetes uborka, 12 dkg házi majonéz, 1 ek mustár, 12 dkg tehéntúró, 1 zselatinlap, só, őrölt bors
Kapcsolódó cikkek
Lencsés szendvicskrém ...

2 kemény tojás, 2 fej lilahagyma, 2 ecetes uborka, 2 alma, 1 kávéskanál fűszeres ecet, 1 evőkanál olaj, só, bors, cukor, 2 doboz heringfilé, bagett
Elkészítés ...

Tálaláskor durvára tört színes borsot, fűszerpaprikát, citrom cikkeket, ecetes uborka és lilahagyma szeleteket és morzsát készítettem össze. És egy szárított macska-pöcse paprikát. Ezekkel díszítettem a kínálandó kocsonya tálakat.

Baromfi virsli 200 g
Trappista sajt 150 g
Ecetes uborka 150 g
Napraforgóolaj 1 kávéskanál
Mustár 1 kávéskanál
Só, fehér bors, citromlé, vöröshagyma ízlés szerint ...

2 db vöröshagyma (közepes méretű)
10 dkg ecetes uborka
5 dkg kapribogyó
4 db tojás sárgája
4 kávéskanál mustár
4 mokkáskanál pirospaprika
4 evőkanál vaj
Ízlés szerint: só, bors, dijoni mustár, Piros Pista ...

Hozzávalók:
2 baguette, 10 dkg. vaj, 15 dkg füstölt sonka (vagy füstölthús), 15 dkg füstölt sajt, 15 dkg párizsi, 3-4 nagyobb ecetes uborka, 1 db zöldpaprika, 3 egész tojás, 1 dl. tej, 1 evőkanál mustár, só.
Elkészítése: ...

1 nagy fej vöröshagyma,
1 db egész tojás,
1 közepes nagyságú ecetes uborka,
fél dl tej,
4 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
ízlés szerint só,
1 késhegynyi őrölt gyömbér,
2-3 evőkanál finomliszt.

Gabikám!Nagyon finom menüt hoztál!:-)A sajtszalámi neve nálunk sajttekercs és én főtt tojást nem teszek bele, ecetes uborka van még benne.
Bianka írta...
Fenséges finomságok ...

Kiegészítésként már csak savanyúság (almapaprika és ecetes uborka) került az asztalra, no meg friss kenyér helyett friss zsömle. Mennyei lett az ételünk, és még jobbá tette, hogy együtt ettük azokkal, akiket a legjobban szeretünk.

Lásd még: Lásd még: Uborka, Hagyma, Tojás, Bors, Saláta

Gasztronómia  Ecetes torma  Ecetes zöldparadicsom
2014.04.19

 
RSS Mobile