Kezdőlap (Ecetes uborka)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Ecetes uborka


 

Ecetes uborka

Gasztronómia  Ecetes torma  Ecetes zöldparadicsom

Ecetes uborka elkészítése:
Az uborkákat egy új körömkefével jó alaposan megsúroljuk, a hibás részeit kivagdossuk, a szárát tőből levágjuk, majd még egyszer alaposan leöblítjük.


télire - Receptek
télire
Elkészítési idő: 75 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Ecetes uborka 2.
Az uborkát beáztatjuk és alaposan megmossuk. Az üveg aljára néhány szál kaprot teszünk és az uborkákat szorosan az üvegbe állítjuk és mellé tüzünk egy szál megtisztított, negyedekbe vágott tormát.

recept
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Ecetes uborka paprikával
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő
Finom különleges ízű és aromásavanyúság, amely sokáig eláll. Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók: A felöntőlé: Minden liter vízhez adjunk 1 dkg kaprot, 1 meggyfalevelet, egy pici szál tárkonyt, szőlőlevelet, és kb. 10 percig jól forraljuk fel.

Főoldal » Befőzés, Savanyítás » Ecetes uborka
Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát válasszunk ki erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél. Legjobbak a fürtös uborkafajták.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Befőzés Savanyúságok

Kategória: Befőzés ...

Ecetes uborka eltevése
Hány személyre:
Mossuk meg és forrázzuk le az uborekákat. mossuk ki az üveget, és tegyünk az aljára meggyfalevelet, ha van. Pakoljuk bele az uborkákat az üvegbe, és tegyünk közé egész borsot és babérlevelet.


Idén először végre sikerült uborkát kovászolnom, ami persze egyáltalán nem nagy dolog, viszont akkor próbálja meg az ember, ha nem tud hozzá uborkát szerezni. Mert bizony ami a salátauborkákat illeti, abban itt hiány nincs.

Ecetes uborka forrázva
5 literes üveghez kell: 2 liter víz, 1 liter gyümölcsecet, vagy borecet, 8 evőkanál cukor, 4 lapos evőkanál só, 1 evőkanál mustármag, 1 mokkáskanál timsó, 1 teáskanál szalicil, 2-3 db babérlevél, 15-20 szem bors, ...


Idén csak uborka került az üvegekbe, almapaprika nélkül (egyébként ugyanígy csináltam, ezúttal mindet tárkonnyal): ...

Ecetes uborka hidegen
2 kg uborka, 3 liter víz, 1 liter 10%-os (vagy gyengébb ecet), 3 dkg só, 10-15 dkg cukor, 2-3 cikk fokhagyma, egy kis fej hagyma, 1 szál torma, 1 db csípős paprika, ízlés szerint kapor, csombor, szegfűbors, egész bors, ...

tartósítása hidegen
Sajtos puffancs III.
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Ecetes uborka I.
Ecetes uborka II.
Ecetes-hagymás burgonyasaláta (Édesanyám kedvence) ...

nagyon ízletes mellé.
A receptet és a fotót beküldte: Nagy Nikolett (Zalaegerszeg)
ALLERGIÁSOK FIGYELMÉBE AJÁNLOM, HOGY EZ AZ ÉTEL: ...

Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept) recept
Elkészítésí idő: 30 perc ...

06.
Elkészítése: Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát válasszunk ki, erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél. Legjobbak a fürtös uborkafajták.

Ecetes uborka
5 kg uborka * 4 l víz * 2 dl 20%-os ecet * 3 evőkanál só * 1 csésze cukor * 1 dkg szalicil * bors * babérlevél * (vagy kapor)
...


.............
Zsenge, fejlődésben levő, friss, szabályos alakú, minél kisebb uborkát
válasszunk ki erre a célra. Vastagsága ne legyen több 2-3 cm-nél.
Legjobbak a fürtös uborkafajták. Megfelelőek a nimbusz, a delikatesz ...

100 g ecetes uborka
100 g sterilizált kosszarvú paprika
100 g vöröshagyma
Tálban összekeverjük a reszelt kvarglit, a túrót, apróra vágott hagymát, reszelt ecetes uborkát, végül a két fajta paprikát.

Vágjuk le az héját úgy, hogy egy négyzetesoszlop alakú uborkabelsőt kapjunk. A belsőből vágjunk összesen 6 kockát. 1-2 héjcsíkról hántsuk le az uborka maradék húsát, hogy csak a héj maradjon.

Hozzávalók:
50 g ecetes uborka, metélőhagyma, petrezselyemzöld,
5-6 tárkonylevél, 3-4 capribogyó, 150 ml majonéz
kevés porcukor, só,
100 ml tejföl, mustár,citromlé,
fehérbor, ...

Jól hangzik, bár az nekem nem megy a spagettivel:)
VálaszTörlés ...

dreher bak sör (1) dreher classic (1) dréher classsic (1) dubarry csirkemell (1) duna tv (1) duplacsokis (1) dupla lecsó (1) duty free (1) dzsem (2) dzsemek (1) dzsemek lekvárok (1) ebéd (3) ebéd házhozszállítás (1) ecet (1) ecetek (1) ecetes uborka ...

1 nagyobb csirke, 40 dkg sertéslapocka, a csirke mája és zúzája, 1 tojás, 5-6 db fürjtojás, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál majoránna, 2 közepes nagyságú , ízlés szerint só és törött fekete bors.

Hozzávalók: 1 libamáj, nagy tenyérnyi libaháj, 3 dl tej, 1 nagy ecetes uborka, 1 púpozott teáskanál szardellapaszta, 1 evőkanál zselatinpor, késhegynyi pástétom-fűszer, csipetnyi só.

Finom ragu ozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya 2 pár virsli 8 kis 2 paradicsom 2 hagyma 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 2 dl tejszín 2 kávéskanál keményítő Elkészítés:...

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg reszelt rokfort sajt, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, 3 evőkanál marinált paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, ...

Hozzávalók: 50 dkg sertésbőrke, 2 sertésköröm, 1 sertéscsülök, 4 , 4 tojás, 25 dkg vegyes zöldség, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál fűszerkeverék, 1 kávéskanál szemes bors, 1 kávéskanál só.

Nem csak ecetes uborka mehet bele (bár nekünk azzal az igazi nagy kedvenc), lehet csinálni Stefániának főtt tojással, marinált gombával is nagyon finom, de csináltam már ecetes gyöngyhagymával, és csak úgy simán, minden nélkül is szeretik.

Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli 1 nagy fej lilahagyma 1 nagy fej vöröshagyma 2 db 2 db savanykás alma 1 kis üveg ecetes torma 1 pohár kefir 3 ek olaj 1 csokor snidling 1 mk porcukor só Elkészítés módja: A hagymákat vékonyra ...

Hozzávalók: 2 alma, 150 g szalámi, 1 hagyma, 1 nagyobb ecetes uborka, 1 kanál ecet, 2 kanál olaj, bors, só, egy csipetnyi cukor.
A hagymát vékony karikákra vágjuk.

Lásd még: Lásd még: Uborka, Hagyma, Tojás, Bors, Saláta

Gasztronómia  Ecetes torma  Ecetes zöldparadicsom

 
RSS Mobile