Dzsemek készítési módja
Cukrászkönyv - Dzsemek készítési módjaDzsemek készítési módja ...
Dzsemfix Extra 2:1
A Dr. Oetker befőzőszerekkel percek alatt bármilyen gyümölcsből kiváló minőségű lekvárt, dzsemet és zselét készíthet dunsztolás nélkül és hozzáadott tartósítószer nélkül.
dzsem
Darabos gyümölcsíz.
Az angol jam (gyümölcsíz) kiejtés szerinti átvétele.
Eperdzsem
Eperszemeket tésztaszűrőbe téve, bő vízbe mártogatva jól megmossuk, lecsepegtetjük. Egy lábosba tesszük, 60-70 dkg cukrot adunk egy kiló eperhez, összekeverjük. Erős tűzön, gyakran kevergetve sűrűre főzzük.
Eperdzsem
Hozzávalók:
3 kg lehetőleg apró eper, 2 kg kristálycukor, 1 teáskanál citromsav.
Eperdzsem
Hány személyre:
» 3 kg (lehetőleg apró) eper
» 2 kg kristálycukor
» 1 teáskanál citromsav ...
Almadzsem (igazi, házi - nem hamisítvány)
Szerző: Takács Krisztina
Forrás: Kulináris Világ ...
FÜGEDZSEM CITROMMAL
Hozzávalók: 50 dkg friss füge, 2 db citrom, 15 dkg cukor, fél csomag zselésítőszer.
Eperdzsem és társai
Gyerekkoromban természetes volt, hogy mindig otthon készülnek. És persze hagyományos, lassú és munkaigényes módon.
Eperdzsem elkészítése:
Az epret alaposan megmossuk, majd lecsumázzuk a nem túl nagy, inkább kásás ananászepret, megmérjük és lecukrozzuk, egy kiló tiszta gyümölcsre 40 deka cukrot véve. Másnapig állni hagyjuk, ez alatt a gyümölcs, levet ereszt.
Mi a dzsem?
A dzsemeket egyfajta, nagyobb méretű darabokból, vagy egész gyümölcsökből főzzük.
Mi az íz?
Eper dzsem
Az epreket megmossuk, a szárait eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk és egy tálba tesszük, majd ráöntjük a cukrot. A tálat egy éjszakára a hűtőszekrényben tartjuk.
Eperdzsemes palacsinta fügével és juharsziruppal ...
Eperdzsem főzés nélkül
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Elkészítése: Jól megmosunk 1 kg apró epret. (Langyos vízben áztatjuk pár percig, hogy a szennyeződés lejöjjön, majd többször váltjuk a vizet rajta.) ...
Bodzadzsem
megosztás
A dietetikus véleménye
A bodzadzsem nagyon magas C-vitamin-tartalmú, ezenkívül úgynevezett flavonoidokban is gazdag. Kitűnően védi egészségünket.
Narancs dzsem
Napocska
Narancs- és fahéjillat nélkül nincs is igazi karácsonyi hangulat. A narancsdzsemet viszonylag egyszerű elkészíteni, sokáig eláll, és kicsi üvegekbe töltve, egyéni címkékkel és tetővel feldíszítve ajándéknak is ideális.
A dzsemet (a család minden tagja által elvégzett minőség-ellenőrző kóstolója után) az előkészített tiszta üvegekbe kanalaztam, lezártam a kupakkal, fejre állítottam és így hagytam őket kihűlni.
Eperdzsem - 4 személyre
848 kalória / fő
Az epret óvatosan megmossuk,leszedjük a szárát és lecsepegtetjük.Nagy szemű epreket vágjuk félbe a kicsiket hagyjuk egészben.Tegyük nagy edénybe a cukrot és 1dl vizet.Keverjük össze és kis lángon forraljuk fel.
Eperdzsem
Hozzávalók:
1500 g apró eper, 1000 g kristálycukor, 1 mk. citromsav (vagy 2 citrom leve) ...
Bodzadzsem
" onclick="return iwiwshare_click1181()" target="_blank"
Hozzávalók:
Érett, fekete bodza, cukor, víz.
Elkészítés:
Az érett, fekete bodzát vízzel leöblítjük és leszemezzük.
Narancsdzsem almával
Hozzávalók 6 közepes narancs, 3 meghámozott alma, például Jonatán, 80 dkg cukor, 3 dl víz ...
A forró dzsemet a Lecsókonzerválásnál leírt módon töltsük jól záródó, széles szájú kis üvegekbe, és szárazgőzben tartósítsuk. A hazai fajták közül a legjobb ízű dzsem valamint rostos meggylé az apró szemű cigánymeggyből készíthető.
Ribizli dzsem
Guacamole
Tartalom
Ribizli dzsem - cukorbetegeknek, diétázóknak ...
Málnás szederdzsem
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Pákász
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Házi befőzés, Édes, Gyümölcsök ...
Mentás piszkedzsem: palacsintába vagy pástétomok mellé
Piszke, ahogy az én falumban neveztük. Van, aki köszmétének, pöszmétének, büszkének, és van, aki egresnek ismeri. A piszke gyermekkorom kedvenc savanykás gyümölcse.
Otello - lime dzsem
Bejegyezte: Lilahangya
Tavaly volt az első év azt hiszem, hogy dzsemet, lekvárt főztem S.K. Epret, meggyet és sárgabarackot. Nem sokat, kettőnknek, illetve hármunknak nem kell sok.
Fűszeres sárgabarackdzsem
Szóljon hozzá most!
A napokban már igazán itt volt a sárgabarackdzsem elkészítésének ideje. Általában ugyanúgy főzök minden dzsemet, bármilyen gyümölcsből készüljön.
1 kiskanál feketeribizli-dzsem
A szép, nagy karajszeleteket gyengén kiverjük, majd sózzuk, borsozzuk, Az almát meghámozzuk, csutkáját eltávolítjuk, és cikkekre vágjuk. A szilvát félbevágjuk, és kimagozzuk.
Ép zománcú lábosban összekeverjük a cukorral és a dzsemfixálóval. /Legjobb fényes edényben készíteni./
Feltesszük főni, és közben óvatosan megkevergetjük, hogy az eprek ne törjenek össze.
Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Banános almadzsem
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...
Dzsemek készítési módja
Gyakran merül fel a kérdés, mi különbség a dzsem, illetőleg a gyümölcsíz vagy lekvár között. Egyszerű a felelet: a dzsem darabos és a gyümölcs rostjait is tartalmazza, esetleg a megpuhult gyümölcsszemeket is.
Dzsemek, lekvárok
1 kg megtisztított, feldarabolt gyümölcshöz, recept szerint 0,5-1 kg közötti mennyiségű cukrot és fűszereket adva, folytonos kevergetés mellett megfőzzük darabosra, kocsonyásra, vagy egynemű pépes állagúra.
Eperdzsem
hibátlan, érett, nem túl nagy szemű földieper, minden kg tisztított gyümölcshöz 70 dkg cukor, 1 citrom és 3 dl víz. Az epret lecsumázzuk, folyó vízben alaposan megmossuk, lecsurgatjuk, a nagyobb szemeket félbevágjuk.
Eperdzsem
Erdeiszederdzsem
Fokhagymás darált paprika télire (Képes recept) ...
Eperdzsem
A gyümölcsöt megmossuk, lecsöpögtetjük. A főzőedénybe tesszük és rátesszük a cukrot. Egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap a forrástól számítva 20 percig főzzük. Üvegekbe töltjük, tetejére tartósítószert teszünk .
Körtedzsem
Hozzávalók(7):
2 cs. 3:1-ben zseléfix,2 db vaníliás cukor,80 dkg cukor,2 db citrom,4 db narancs,2 kg körte,2...
Kedvencekhez adom!
Nagyon finom, pikáns! hozzávalók és elkészítés » ...
Bodzadzsem
1 kg teljesen érett (fekete) bodzagyümölcs leszemezve
80 dkg befőző cukor
1 gr aszkorbinsav (citrompótló)
3 dl víz
1,5 gr benzoesav nátrium (tartósító) ...
Bodzadzsem 2.
Az érett, fekete bodzát vízzel leöblítjük és leszemezzük. Egy kg gyümölcshöz 80 dkg cukorból, 2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk, belekeverjük a gyümölcsöt, és erős tűzön addig főzzük, amíg kissé sűrűsödni kezd.
Bodzadzsem
Befőzéshez jól megérett bodzabogyót veszünk, 1 kiló bodzabogyóhoz 80 deka cukorból 3 deci szirupot készítünk. Tovább...
Pácolt báránylapocka nyárson ...
Áfonyadzsem
Hozzávalók: áfonya, kilónként 25-30 dkg cukor, zselésítő ...
Szederdzsem
Egy kiló átválogatott, megmosott gyümölcsöt összekeverünk 60 dkg cukorral, és egy napig hűvös helyen állni hagyjuk. Azután tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett 15 percig főzzük.
Meggy dzsem
Szomszédunk kertjében vannak meggyfák. Találtunk pár éve a kertünkben két magoncot, a kerítés mellett nőttek a mi kertünkben. Átültettük próba-szerencse alapon, és megmaradtak.
Narancsdzsem
2 kg narancsot vásárolunk, alaposan megmossuk, majd a sárga héját burgonyhámozóval, vagy egy éles késsel lehántjuk és szálkásra összevagdaljuk. A fehér bundát lebontjuk és kidobjuk.
CITROMDZSEM
Hozzávalók: 3 db érett citrom, 1 kg gyenge tisztított spárgatök, 1 kg cukor, kevés porcukor.
dzsem, őrölt fahéj, annyi tej amennyit felvesz
A szalalkálit feloldjuk a tejben, majd keverőtálba tesszük. Beleszórjuk a lisztet, a fűszereket, majd hozzáadjuk a mézet és a ...
Dzsemfix nélkül szeretem elkészíteni a lekvárokat, gondolom ezt is lehet kellően sűrűre főzni.?.
Szia Edy! ...
Dzsemek, lekvárok
Cseresznye- vagy meggydzsem
1 kg gyümölcs * 35-50 dkg cukor * szegfűszeg ...
Dzsemmel megkenjük, egymásra helyezzük. Tetejére cukrozott tejszínhabot teszünk.
-vissza a tartalomhoz-
Svéd rostélyos ...
Almadzsem
Hozzávalók
- 1,25 kg savanykás alma
- 0,5 kg cukor vagy ennek megfelelő mennyiségű Haas Glukonon vagy Haas Glukonett édesítőszerek
- 1 tasak Haas Quittin Light 2:1 zselésítő befőzőszer ...
Eperdzsem narancslével
Hozzávalók
- 5 dl 100%-os vagy frissen préselt narancslé
- 1 kg eper
- 25 dkg cukor
- 1 tasak Haas Quittin Extra Light 3:1 zselésítő befőzőszer ...
Eperdzsem
Hozzávalók:
1 kg eper, 30 dkg cukor, csipetnyi fahéj, szegfűszeg ...
Almadzsem
Hozzávalók: 1 kg alma, 60 dkg cukor, 1,5 dl víz, 1 citrom reszelt héja, kevés fahéj, szegfűszeg, tartósítószer.
Elkészítése: Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és vékony szeletekre vájjuk. Főzőedénybe tesszük.
Eperdzsem rebarbarával, azonnali fogyasztásra
Eperföldi spagetti
Erdész palacsinta ...
Megydzsem
Elkészítés:
A
2 kg frissen szedett meggyet szártalanítjuk, válogatjuk, mossuk és
kimagozzuk. A meggy felét húsdarálón ledaráljuk és cukor nélkül sűrűre
főzzük. 30 dkg cukorból és 6 dl vízből sűrű szirupot főzünk, ügyelve, ...
Eperdzsem recept
Elkészítésí idő: 50 perc
Elkészítés: Az eperszemeket lecsumázzuk. Langyos vízben jól megmossuk. Szűrőkanálon lecsepegtetjük és nagyméretű lábosban soronként megszórjuk kristálycukorral és lefedjük. Egy óra múlva levet ereszt. R...
Áfonya dzsem,
Egy teáskanál zselatint egy evőkanál cukorral és fél dl vízzel felforralunk.
Ha már langyos, akkor a felvert tejszínhabhoz keverjük.
1 tk. zselatin,
1 ek. cukor,
0,5 dl víz, ...
Vajjal, dzsemmel, mézzel, de sült szalonnával is tálalhatjuk ezeket a finom burgonyafánkocskákat
Sárgabarack torta
Burgonyakolbászkák mint kisérők ...
Ispahan dzsem - Chili & Vanília a legjobbkor tette közzé a receptet. Később a sűrű dzsemet saját gyártású fehércsoki-kapszliba töltöttem, így lett belőle bonbon anyák napi ajándéknak.
10dkg eperdzsem
Eperdzsem az nem volt itthon, csak szilvalekvár, az is jó régi, mert én nem engedem ilyen felesleges csacsiságokra pazarolni a jó kis besztercei szilvát! Úgy is hívjuk a fát: pálinkafa.
Paradicsomdzsem
Shirazban főtt aszalt szilva dzsem és bonbon
Péksütemény ...
Lekvárral, dzsemmel még finomabb.
A prézlibe egy csipet fahéjt téve még ízletesebb.
Jó étvágyat kívánok!
A receptet és a fotót beküldte: Kujundzsity Krisztina (Szabadka) ...
 Lásd még: Gyümölcs, Torta, Csokoládé, Csirke, Saláta
  
|
RSS
