Disznótoros ételek
==================
Debreceni rizses-májas hurka
............................
-- A magyar konyha hírességei közé tartoznak a disznótoros ételek.
-- A disznóölésnek is megvan a hagyománya és a maga varázsa. Minden vidék, sőt minden család másként készíti a toros ételeket. Nálunk természetesen én vagyok a böllér.
A Pálinkafesztivál egyik kiegészítő rendezvénye a gyulai várnál megrendezett Böllér-napok eseménysorozat, melynek célja a tájegységre jellemző hagyományos disznótoros ételek felelevenítése.
Húsokról Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Vagdalt, fasírt
Disznótor Kolbászfélék Hurkák Szalonna, sonka Töpörtyű, pörc Disznósajt Disznótoros ételek ...
krumplit törjük össze, keverjük hozzá a pirított vöröshagymát.
Kanállal formázva tálaljuk.
Aki színesebben szeretné adni. keverjen a zsírba némi pirospaprikát.
Sokan szeretik, serpenyőben, az alját lepirítva.
Főtt marhahús és disznótoros ételek ...
Régen szokás volt a karácsonyi pulykát dióval hízlalni, így ízesebb lesz a húsa. Elsősorban a mellrész az igazi csemege. Vidéken ilyenkor van a disznóvágások ideje, amikor is orjaleves és disznótoros ételek kerülnek az ünnepi asztalra.
Melyek a somogyi vidék embereinek táplálkozási szokásai?
Mit ettek általában falusi lakodalmakban?
Hogyan történik az ökörsütés, a szalonnasütés és a nyársonsütés?
Soroljál fel disznótoros ételeket! ...
 See also: Disznótoros, Disznó, Marhahús, Krumpli, Marha
  
|
RSS
