A disznófősajt.
Egy egész disznó fejet azon frissen sós vizbe kell megfőzni annyira, hogy a csontokat ki lehessen a hus közül szedni.
A disznósajt (disznófősajt, sajt, préssajt, préshurka stb.) fő összetevői a következők: fejhús, tokaszalonna, bőrke.
A Kisalföldön, Kelet-Dunántúlon és helyenként az Alföldön is a gömböc elnevezés átkerült a disznó gyomrába töltött újabb készítményre, a disznósajtra (keleten disznófősajt) is.
Zilahy Ágnes 1892 - Disznófősajt
Zilahy Ágnes 1892 - Hájszeles
Zilahy Ágnes 1892 - Királyhus
Zilahy Ágnes 1892 - Paczal
Zilahy Ágnes 1892 - Paprikás szalonna
Zilahy Ágnes 1892 - Szegedi halpaprikás
Zelleres - paradicsomfagylalt ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept A disznófősajt (Zilahy Ágnes 1892) Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta ...
 See also: Hagymás, Főzelék, Disznó, Szalonna, Zsemle
  
|
RSS
