Diós töltelék
(2 rúdhoz)
14 dg darált dióba keverjünk 10 dg mézet, 4 dg megmosott mazsolát és 1 citrom reszelt héját.
Diabetikus beigli diós töltelékkel
Hány személyre:
» Tésztához: 35 dkg liszt, ½ Ráma margarin, 2dkg élesztő, 1 csapott evőkanál Canderel édesítőpor, 2 tojássárgája, 0,5 dl tej, csipetnyi só ...
Diós töltelék:
10-15 deka darált diót, 8-10 deka porcukrot, kevés mazsolát, reszelt citromhéjat, két csomag vanilincukrot egy deci tejjel összekeverünk.
Diós töltelék
1 deci vizet a mazsolával és a cukorral felforralunk, majd a többi hozzávalót belekeverve hagyjuk kihűlni.
Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)
Diós csiga
Almás, mogyorós táska
Gabi diós kiflije
Püspökkenyér
Bécsi kocka ...
Diós töltelék bejglihez
Hozzávalók: (2 cipónak való adag) 3 tojásfehérje felverve + 20 dkg porcukor + 20 dkg darált dió + mazsola (kb.10 dkg)+ kis citromhéj és az alma
Bejgli ...
Diós töltelék:
Hozzávalók:
20 dkg dióbél, 5 evőkanál (púpos) kristálycukor, 5 dkg mazsola, reszelt citromhéj, 1 dl tej ...
Diós töltelék:
22 dkg cukorból és 2 dl vízből szirupot főzünk és a darált dióra öntjük. A szirupba tegyünk egy késhegynyi fahéjat, citromhéjat és vanilia rúd belsejét. A tölteléket szintén hidegen kenjük a tésztára.
Diós töltelék
5 dkg rumban áztatott mazsolát, 30 dkg darált diót, 2 dl tejszínt, 1 ek. olvasztott vajat összekeverünk.
Diós töltelék készítése: A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd felváltva adjuk hozzá a keményre vert fehérjét, a darált diót és a zsemlemorzsát. Reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Máktöltelék: A darált mákot a tejben sűrűre főzzük. Kihűtjük.
Diós töltelékkel töltött linzi alj, indiáner tésztával csíkozott diabetikus sütemény. 5 dkg-os kocka vagy téglalap alakúra vágott, teteje sorhittal behintett.
0,28 kg linzi tészta
0,12 kg indiáner tészta
Töltelék ...
Diós töltelék:
40 dkg dióbelet megdarálunk, citromhéjat, vaníliát teszünk bele, majd a 4 tojás fehérjét habbá verjük 25 dkg porcukor hozzáadásával. Összekeverjük a töltelékkel. Három cipót sorban, egyenként kinyújtunk és a diós tölteléket rásimítjuk.
Diós töltelék: 0,5 dl tejet elkeverünk 1 zacskó vaníliáscukorral, 20 dkg porcukorral, s felmelegítjük. Ha már a cukor felolvadt beleszórjuk a 20 dkg darált diót. Ha túl lágy egy kevés zsemlemorzsával sűrítjük. Hagyjuk hűlni.
Diós töltelék
.............
Tíz-tizenkét dkg héjában főtt, hámozott és melegen áttört burgonyát
elkeverünk 10 dkg vajjal, 20 dkg porcukorral. Tíz dkg darált
diót leforrázunk egy darabka vaníliával felfőzött 2 dl tejjel, a ...
A diós töltelékhez 25 dkg darált dió, 25 dkg cukor, 3 ek maceszmorzsa (bioboltokban készen kapható), fél citrom reszelt héja, 1 kk citromlé, fél dl fehérbor
Az almatöltelékhez 25 dkg savanykás alma, 10 dkg cukor, 1 mk fahéj, fél dl fehérbor ...
A diós töltelékhez
40 dkg darált dió, reszelt citrom és narancshéj, 2 dl fele tej-fele víz keverék, 3/4 üveg (7 dl-es) lecsepegtetett meggybefőtt, 4 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg mazsola (leforrázva, rumba áztatva, majd lecsepegtetve), ...
A diós töltelékhez a cukrot főzd fel egy kevés vízben, majd add hozzá a diót, illetve az ízesítőket. A rumot a végén keverd bele. Hagyd kihűlni, mielőtt a tésztába tekered.
Gesztenyés bejgli
Hozzávalók: ...
A diós töltelék kedvelői olyan kiflit is készíthetnek, ami csupa töltelékből áll. A borzas kifli különlegessége még, hogy nem tartalmaz zsiradékot.
69. Borzas kifli ...
Az almás-diós töltelékhez:
225 g aszalt szilva,
150 ml vörösbor,
675 g főzésre alkalmas alma, meghámozva és kockákra vágva,
1 nagyobb fej hagyma, apróra vágva,
4 zellerszár, felszeletelve,
1 ek. szárított fűszerkeverék,
egy narancs héja, lereszelve, ...
Lekváros- diós töltelék:
20 dkg diót összekeverünk 8-10 dkg cukorral, 2-3 kanál baracklekvárral, a 2 felvert tojásfehérjével.
Mini kuglóf diós töltelékkel
Mirandás süti
Nyitott fonott kalács diós és túrós töltelékkel ...
Diabetikus beigli diós töltelékkel recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Az ugyancsak elmorzsolt élesztőt a meglangyosított tejbe belekeverjük az édesítőporral együtt, kb.
Tészta a mákos és diós töltelékhez
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 tojás, 2 dkg élesztő, 6 dkg cukor, 2 dkg méz.
élesztő (5 dkg) 3 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 1/2 citrom reszelt héja csipet só mákos töltelékhez 1/2 kg darált mák 2 alma , lereszelve 20 dkg cukor maréknyi mazsola 1/2 citrom reszelt héja 2 dl tej diós töltelékhez 1/2 kg darált dió 20 ...
Míg a tészta pihen, elkészítjük a diós tölteléket: a tejszínt a cukorral összeforraljuk, majd belekeverjük a többi hozzávalót és további három percig forraljuk.
Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltünk meg úgy, hogy a sűrű tölteléket lapos késsel egészen a tészta széléig kenjük, a keskenyebbik oldalon kb. 1 cm-t visszahajtunk a tésztából, és felsodorjuk.
Utána a masszát nagyon gyenge tűzre visszatesszük, hogy folyékony maradjon, és a diós töltelékből tegyünk minden kosárkába fél kávéskanálnyit. A diós tölteléket is langyos helyen tartjuk.
Erre kerül a diós töltelék fele, majd kettesével váltogatva ismét 10 réteslap következik. Rákenjük a töltelék másik felét, végül betakarjuk a maradék 10 réteslappal, ügyelve, hogy a tetejére bőven jusson olvasztott vaj.
Előzőleg még elkészítem a diós tölteléket. Ehhez a diót durvára vagdalom,belereszelem a citrom héját,beleszórom a megmosott,leszárított mazsolát,a fahéjat,és a mézet is hozzáöntöm. Jól összekeverjük,megfelezem.
Az elsőt kinyújtjuk, kibéleljük vele a tepsit (közepes méretűt), lekvárral megkenjük, a diós töltelék felét rászórjuk. Befedjük a második tésztalappal, rá lekvár, majd a diós töltelék másik fele kerül.
Az egyikre rákentem az előmelegített diós tölteléket, és hosszú rúd formára feltekertem. A másikat pedig a 2 evőkanál kakaóporral, 2 evőkanál tejjel összedagasztottam kézzel, és rúd formára tekertem.
Ha a tészta megkelt, gyengén átgyúrjuk, és fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és megkenjük a diós töltelékkel. A tésztát felcsavarjuk, majd 3 cm széles szeletekre vágjuk.
A porcukrot összekevertem a dióval, tojással és rummal és minden mag helyébe 1-1 kávéskanálnyi diós tölteléket tettem.
Míg a tészta alakul, elkészítjük a fügés-diós tölteléket. A diót és a fügét késes betétű robotgéppel darabosra aprítjuk, ha nincs ilyen szerszámunk, akkor egyszerűen éles késsel.
Diós töltelék: 30 dkg darált dió, 25 dkg porcukor, másfél db reszelt alma, 5 dkg sárgabaracklekvár, 5 dkg mazsola, 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt.
Az egyik piskótalapot lapos tálra helyezzük, rákenjük a pépes almás-diós tölteléket. Rátesszük a másik piskótalapot, és óvatosan összenyomkodjuk, csak annyira, hogy a pépesített tölteléknél ne maradjon rés.
A diós tölteléket nyomózsákba vagy papírtölcsérbe tesszük, a tésztaszalagok közepébe, hosszában belenyomjuk ; majd lassan becsavarjuk, 7-8 cm hosszú darabokra vágjuk, meghajlítjuk kifliformára.
1 bögre cukor
1 bögre diós töltelék bejgliből (maradék karácsonyról) (ha nincs, akkor fél bögre darált dió, fél bögre barnacukor, esetleg rumba áztatott mazsola még)
1 1/4 bögre liszt
4 tojás
maradék mikulás csokik (kb 200 g) plusz 4 ek kakaó ...
Egy tepsi aljába bezsírozott, borral locsolt maceszlapot helyezünk, rátesszük a diós töltelék harmadát, lefedjük egy újabb maceszlappal. Erre is kevés bort öntünk, és rászórjuk az alma harmadát.
Ez az omlós tészta gazdag fűszeres-diós töltelékben. Praktikus, mert mélyhűthető, és amikor kiolvasztjuk, ugyanolyan friss és omlós lesz, mintha frissen sütöttük volna.
Elkészítési idő
1 h 40 min
Nehézségi fok ...
A diós töltelékből kb. egy púpozott mokkáskanálnyit számolok egy kiflicskére. A tölteléket a vékonyra nyújtott tésztán hosszába teszem, a tésztát óvatosan felsodrom, két végét kissé megnyomom (a töltelék ne szaladjon ki) behajlítva kiflivé formázom.
Jaj, már nagyon elszaladt a fantáziám: most épp a málnás-darált diós töltelék jutott eszembe, tetején vaníliasodóval...
Lehet ezt ragozni, kérem szépen! :-)
Ősszel lehetne fahéjas-szilvás-amarettis a töltelék, szintén vaníliasodóval, télen meg...
A diós töltelékhez elég a diót épp csak összekeverni a sziruppal és már mehet is bele a vaníliáscukor és a lekvár. Az ízesítőanyagokkal is összedolgozzuk, és ezzel elkészült a diótöltelék is.
A sütitöltelékeket hűlni hagyjuk, legalább langyosra.
A tepsit vajazzuk ki, tegyünk bele egy réteg tésztát, szórjuk meg a diós töltelékkel, tegyünk rá egy kis vajat. Folytassuk a rétegezést. A tetejére tészta kerüljön. 1 órára tegyük hűtőbe, majd sütjük. A szirup 2 dl vízből, maradék cukorból készül.
A tésztát nyújtsuk ki, vágjuk fel 6 x 6 cm-es négyzetekre, osszuk el azokon egyenlő arányban a diós tölteléket, majd a sarkuknál félbehajtva zárjuk össze a tésztalapokat úgy, hogy kis háromszögeket kapjunk. A széleket nyomkodjuk össze az ujjainkkal.
A diós tölteléknél dúrvára vágott diót porcukorral összekeverünk majd a tejszínnel megkent tésztára szórjuk. Mind a két esetbe feltekerjük és újnyi vastagra felkarikázzuk.
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Bejgli Diós töltelék Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Ajánlott böngészők ...
A tésztát 50 x 35 cm téglalappá nyújtjuk, rákenjük a diós tölteléket. Hosszú oldaláról feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk úgy, hogy koszorú formát kapjunk. A koszorút csillag alakban bevagdossuk.
Tegyük az első lapot a tepsi aljára, majd kenjük meg diós töltelékkel. Erre rétegezzük szépen sorban a többi tölteléket, tésztával elválasztva, - így kapjuk eredményként a diós-almás-mákos-almás-diós rétegezést.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Vaniliás kiflik, diós töltelékkel
Piskóta
Csodás csokis muffin --gluténmentes ...
Ráterítem a töltelék tetejére, ismét megkenem lekvárral, majd megszóróm darált dióval, majd a rumos-diós töltelékkel. A harmadik tésztát is kinyújtom és befedem vele. 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütöm.
Legismertebb és kifejezetten csak Magyarországon elterjedt sütemény a bejgli, nem múlhat el az ünnep nélküle. Kétféle ízben szokás készíteni, mákos és diós töltelékkel.
Ezután a munkalapot jól kiliszteztem és a tésztát egészen vékonyra - kb 0,5 cm vastagságúra - nyújtottam. A diós töltelékhez a vajat felolvasztottam.
32Ă-25 cm-s téglalappá nyújtjuk, megkenjük a diós töltelékkel és rászórjuk a mazsolát. A két végét fél cm -n behajtjuk, majd feltekerjük.
20Ă-30-s sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ugyanígy járunk el a mákossal is.
Minden másodiknak a közepét kis kerek szaggatóval szúrjuk ki. A teljes korongot megkenjük vízzel és ráhelyezzük a kiszúrt formát. Lekvárral vagy diós töltelékkel töltjük, majd tepsibe téve forró sütőben kisütjük. Porcukorral megszórjuk.
A tisztított, reszelt (vagy vékonyra szeletelt) almát a cukros borban megpároljuk, ízesítjük, hozzáadjuk a morzsát (a töltéshez ne maradjon leve, inkább szűrőn csorgassuk le, és adjuk a diós töltelékhez).
tésztát, hogy meg is maradt egy tojásnyi belőle. Én jobban szeretem így, ha az omlós tészta a lehető legvékonyabb! Természetesen maga a torta is karcsúbb, és vékonyabb lesz, mint egy kisebb formában sütve) A kellőképp lehűlt karamelles diós ...
A tésztát kinyújtjuk és kikent tepsibe tesszük. Megkenjük a lekvárral, rátesszük a diós tölteléket, majd a piskóta tésztát nyomózsákba vagy zsírpapírba téve berácsozzuk a tészta tetejét. Lassú tűznél, kb. 30-35 percig sütjük.
...
A dióból, vaníliából, mazsolából, lekvárból és a rumból masszát készítünk. Az almák tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk, és megtöltjük a diós töltelékkel.
A diós töltelékkel itt betöltjük, hústűvel a nyílást lezárjuk. Sózzuk, fehérborssal meghintjük, majd lisztben felvert tojásba és zsemlemorzsás dióba bundázzuk. Bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Köretnek párolt Jázmin rizst adunk.
25 dkg margarint 25 dkg porcukorral és a tejporral alaposan elkeverünk, és a diós töltelékre kenjük. Letakarjuk, és hűvös helyre (hűtőbe, erkélyre) tesszük pár órára dermedni.
 Lásd még: Darált dió, Torta, Porcukor, Dió, Fahéj
  
|
RSS
