derelye
Tasakszerű főtt tészta túróval vagy lekvárral töltve.
Bizonytalan származású szó, talán a dereglye alakváltozata.
A derelyemetélővel elvagdaljuk, forró tejben kifőzzük és vajon pirított zsemlemorzsával sűrűn meghintve, forró tejföllel leöntve tálaljuk. A tölteléket csinálhatjuk sósan, kaporral is, ez esetben ne tejben, hanem sós vízben főzzük ki.
TÚRÓS DERELYE
Mondhatnám, hogy vegyünk egy zacskó mélyhűtött derelyét. De nem mondom. Aki nem szereti a macerát, az úgyis inkább azt veszi.
Grízes derelye
A grízes derelyét pontosan úgy készítjük, mint a túrós vagy lekváros derelyét, azzal a különbséggel, hogy nem túrót vagy lekvárt teszünk bele, hanem előre elkészített grízt.
Húsos derelye készítése :
A kinyújtott levestészta egyik felére az elkevert hústöltelékből egyenlő távolságra kis halmokat rakunk, majd a húsok közötti részt megkenjük tojásfehérjével.
Derelyetésztát készítünk, vékonyra kinyújtjuk és a következő töltelékkel töltjük meg: két kisebb levéltésztához veszünk negyed kilogramm sertés- vagy borjúhúst, megpároljuk és megdaráljuk. (Maradék sült is jó hozzá).
Derelyefelfújt
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 1 csomag (60 dkg) meggyes-túrós derelye (másféle ízesítésű is lehet), só, 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2-3 dl tejföl; ...
A derelye tésztájához igazán nincs szükség különleges hozzávalókra, különösebb szaktudást sem igényel az elkészítése.
Húsos derelye
Hozzávalók:
4 személyre: 30 ml olaj, 35 g vöröshagyma, 200 g sertéshús, petrezselyem zöld, őrölt bors, 1 db tojásfehérje.
A tésztához: 100 g liszt, 1-2 db tojás, só.
Lekváros derelye
Hozzávalók (5 adag): 0,5 kg liszt, 250 gr vegyesíz, 100 gr porcukor, 150 gr prézli, 75 gr zsír, 50 gr só ...
Kapros-túrós derelye
Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 2 egész tojás; a töltelékhez 25 dkg félzsíros tehéntúró, 1 evőkanál sűrű tejföl, 2 egész tojás, 1 csokor kapor, csipetnyi só, 2 evőkanál porcukor; a tetejére 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, ...
Szilvalekváros derelye - recept
A régió különlegessége Kelet Csehország
Odeslat pohlednici ...
Lisztezett nyújtótáblán fél centiméternél vékonyabbra nyújtjuk, majd derelyevágóval tetszőleges nagyságú négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepére 1-1 kanálnyi szilvalekvárt teszünk, majd a tészta széleit egymásra hajtjuk, és jól lenyomkodjuk.
A tésztát kinyújtjuk, négyfelé osztjuk, majd derelyevágóval lapokat vágunk a tésztából. Kis halmokat teszünk a tésztalapokra, majd egy másik tésztalappal letakarjuk a töltelékes részt.
A nagyobb tésztát derelyevágóval vágjuk le körben.
Derelye édes-és sós töltelékkel
Eper torta - (eper ember)
Francia mézes krémes
Frissen sült mazsolás tarkedli, sárgabarack lekvárral
Gesztenyés sütemény
Görhe
Hamis geszkenyés palacsinta
Hamis geszkenyés süti
Házi sajtos pogácsa ...
Ujjunkkal gyengén benyomjuk a halmok közt s derelyemetszővel apró derelyékké vágjuk. Felforraljunk vizet, megsózzuk, kifőzzük. Vajban megpirítjuk zsemlemorzsát, megforgatjuk benne a kész derelyét. Porcukorral tálaljuk.
Véres Májas Hurka Bor Kalória Fogyókúra Abált Kömény Kapor Kamilla Hárs Menta Fügebor Kukta Húsfélék Gyümölcsök Töltött Füstölt Csülök Csirke Marhahús Sütemény Kakaó Vaj Káposzta Paradicsom Csorba Pacal Ital Tök Répa Zeller Bableves Derelyeleves ...
Lehet úgy is készíteni, hogy amikor a tésztát kinyújtottuk 4-5 cm távolságba a tészta egyik felére kis lekvárhalmazokat teszünk, és ráhajtjuk a tészta másik felét, amikor a lekvár közötti részt tojásfehérjével már megkentük, és derelyemetszővel ...
Derelye (barátfüle)
még nincsenek kommentek
Kategóriák: Főételek
Túrós-krumplis moldvai derelye ...
Derelye, szilvalekváros
Hozzávalók:
75 deka Ella burgonya
Kb. 20-25 deka kétszerfogós liszt (a rendes liszt, vagy a sima rétesliszt is megteszi)
6-7 deka zsiradék (sertés-, libazsír, vagy vaj, margarin)
Só
1 tojás ...
Sült derelye
Hozzávalók:
60 dkg liszt, 3 tojás, 3 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, csipet só.
Sült derelye
A tejben felfuttatjuk az élesztőt és összeállítjuk a tésztát. Pihentetjük 15-20 percig, majd kerekre nyújtjuk.
Húsos derelye besamelmártásban
A lisztből és 1 tojásból kevés vízzel és pici sóval gyúrt tésztát készítünk. Félretesszük, pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A pulykahúst ...
Túros derelye elkészítése:
1. lisztből, tojásból, vízből és kevés sóból félkemény tésztát készítünk, majd kétfelé választjuk
2. kinyújtjuk a tésztát ...
Húsos derelye levesbe
Hozzávalók (8-10 személyre): 5 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 40 dkg sertéshús, 1 csomó zöldpetrezselyem, 5 g törött bors, 1 db tojásfehérje,
a gyúrt tésztához: ...
Gombás derelye recept
Gombás derelye recept
Hozzávalók:
A tésztához ugyanaz, mint a kapros túrós derelye receptben; a töltelékhez:
30 dkg gomba,
2 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
só,
a tetejére 2 dl tejföl.
Derelyevágóval, vagy késsel rudakat vágunk, melyeket sajttal, köménnyel, sóval, szezámmaggal, lenmaggal szórhatunk meg.
(gyorsan kész, és kiadós)
a receptet küldte: Guber Zsuzsanna
Értékelje a receptet: ...
Derelyevágóval 8 egyenlőre részre oszd fel a tésztát, - a képen látható módon. Az egyes kapott körcikkelyket sodord össze.
Helyezd sütőpapírral kibélelt tepsire, kend meg tojással a tetejét, majd irány a sütő! ...
Derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakat szaggatunk.
Tetejüket felvert tojással kenjük, és reszelt sajttal szórjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokos előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Derelyevágóval vágott kb. 1*2 cm-es, cakkos szélű, paralelogramma alakú lapocskák.
Olvasd továbbb »
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 » ...
A derelyevágóval felcsíkozom a pizzatésztát, a csíkkal körbetekerem a fél virsliket. Sütőpapíros tepsire helyezem, lekenem felvert tojással, megszórom sajttal és 20 perc alatt megsütöm, 180 fokon.
A derelyetésztát baracklekvárral töltöm meg, majd az előírás szerint kifőzöm. A zsemlemorzsát 2 ek. olajon gyakori kevergetés mellett megpirítom. A kifőtt tésztát lecsepegtetés után a pirított morzsába forgatom. Tálaláskor porcukorral szórom meg.
Daraderelye leves recept
Írta: nagyi
Csontlevest főzünk a szokásos vegyes zöldséggel. Azalatt 1 tojásból, 1/4 kg lisztből, kevés vízzel tésztát gyúrunk, kinyújtjuk egész vékonyra. Tovább a teljes receptre.
Túrós derelye
Hozzávalók (kb. 30 darabhoz): 25 dkg liszt + a nyújtáshoz, 2 evőkanál olaj, 3 tojás, 1 tojásfehérje, 5 dkg vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa; ...
Tüdős derelye báránylevesbe
Vágott leves
Tárkonyos bárányleves
Tárkonyos bárányleves II.
Tárkonyos bárányleves III.
Tárkonyos bárányleves IV.
Görög bárányaprólékleves
Szegedi betyárleves
Hegyháti tárkonyos bárányleves
Alföldi bárányleves ...
Babos derelyeleves recept kopakabana2 húsos leves receptje
A recept elkészítési ideje: 70 perc. Mennyire könnyű kaja: nehéz. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Gombás derelye sárgarépás cukkíni raguval
4 adag
2067 KJ / adag
tönkölyliszt ...
Szegedi derelye Tejes kukoricagaluska-leves
Fel WordPress
Powered by WordPress. weblap.cc.
Csirkés derelye tejszínes spárgával
Konyakban áztatott galambmell erdeigomba-steaken
Libamájszelet sült borsmustáros gerslivel ...
Labels: derelye, desszert, tej, tejföl, túró, túrós derelye elkészítése, édesség
Zöldséges rántotta
Hozzávalók:
egy marék tavaszi zöldség (spenót, sóska, petrezselyem, sárgarépa, karalábé, stb.)
kevés zöldborsó
vaj
liszt
7 tojás
só ...
Lekváros derelye recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Lisztből, egy tojásból, egy sárgájából, sóból, kevés vízből, két cipót készítünk, majd az egyiket kinyújtjuk.
} A derelye tésztaforma hazai használata tehát jóval régebbi, mint újkori magyar elnevezéseinek felbukkanása (derelye 1786, barátfüle 1792).
Burgonyás derelye csirkemájas zöldfűszerekkel
Hozzávalók:
1 kg előző nap főtt lisztes burgonya, 1 tojás, 15 dkg liszt, frissen reszelt szerecsendió, őrölt bors; a töltelékhez: 20 dkg csirkemáj, 4-5 evőkanál vágott zöldfűszer (petrezselyem, snidling, ...
A tésztát derelyevágóval tetszőleges nagyságú ferde négyszögekre vágd.
Lúdgége tészta
Kis négyszögek darabolása után egy recés deszkán fapálcikával sodrott tészta.
Lekváros Derelye
Kategória:tészták Legfontosabb hozzávalók:liszt, tojás, morzsa
Részletek...
Káposztás Kocka
Kategória:tészták Legfontosabb hozzávalók:liszt, tojás, káposzta, ...
Lekváros derelye
A gyúrt tésztát vékonyra kinyújtjuk, de nem hagyjuk szikkadni, mint más tésztánál, mert megszáradva a tészta nem ragad össze.
Lekváros derelye
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...
Cseresznyés derelye
A szitán áttört túrót tojással, citromhéjjal és cukorral összekeverjük, majd a liszttel jól összegyúrjuk. Kinyújtjuk, és mint a derelyét, megtöltjük kimagozott gyümölccsel vagy lekvárral.
Hozzávalók: ...
Húsos rakott derelye
Elkészítés:
Összegyúrunk
35 deka lisztet egy egész tojással. csipet sóval meg annyi vízzel, hogy
rugalmas, de kemény tésztát kapjunk, és cipóban, letakarva egy óráig
pihentetjük.
Éles késsel / derelyevágóval felvágom a fánkokat a benyomott keretek mentén. Letakarva hagyom kelni még fél órát.
Erdélyi túrós derelye
Minek vegyünk fagyasztott derelyét, ha magunk is elkészíthetjük. A családnak nagyon is ízleni fog. > bővebben >>>
Szegedi Halsaláta ...
A szilva izes derelye.
Egy kilónyi lisztből - a rendes módon - gyurjunk tésztát; de valamivel mégis lágyabbat, mint a közönséges tészta. E tésztát nyujtsuk ki olyan vékonyra, mint a levesbe való tésztát szoktuk.
Baracklekváros derelye (Baracklekváros barátfüle) recept eolga345 édes sütemény receptje ...
Cimkék:
szilvás derelye barátfüle főzés recept szilva ősz
Tovább
Hogyan készítsünk meggylevest?
Éles késsel vagy derelyevágóval másfél-kétujjnyi csíkokra vágjuk, spirál alakban megcsavarjuk.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, megkenjük tojásfehérjével és nagyon forróra melegített sütőben aranyszínűre sütjük.
juhtúrós-krumplis derelye
Nálunk valószínűleg Itáliából terjedt el, ahol ravioli néven már Boccaccio is említést tesz róla. Kétszáz évvel később már német szakácskönyvek is említik. A 17.
Szilvalekváros derelye
1 kg burgonya, 30 dkg liszt, 1 tojás, 2 tojásnyi zsír, 1 bögre morzsa, diónyi vaj, 10 dkg porcukor, csipetnyi só, 1 bögre szilvalekvár. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és burgonyanyomón áttörjük.
gombóc, derelye), süteményekhez (pl. bukta) kötődik. Szívesen eszik reggelihez, uzsonnához is, kenyérre kenve. Éhgyomorra, néhány kanállal fogyasztva laxatív hatású.
A tájon elképzelhetetlen a házi kert szilvafa nélkül.
Nem túl gyakran használt, de szükséges szerszám a háztartásban a derelyemetsző. Ebből olyan tárcsaátmérőjű példányt válasszunk, amely 1 cm vastag tészta darabolására is alkalmas anélkül, hogy a pengerögzítő villa vége beleütközne a tésztába.
[szerkesztés] Derelye
Barátfüle, burgonyás gyúrt tésztából készült, lekvárral töltött tészta.
[szerkesztés] Derítés ...
 Lásd még: Csirke, Saláta, Gomba, Marha, Palacsinta
|
