Darált mandula

15 dkg darált mandula,
3 dl víz,
egy batisztzacskó.
Tegyük a mandulát a batisztzacskóba, azt pedig egy tűzálló edénybe. Öntsük rá a vizet, és hagyjuk 6 órát állni. Közben forgassuk, és nyomkodjuk ki a zacskón keresztül a mandulatejet.

55 gr darált mandula/mandulaliszt
A forró vizes áztatás miatt a pisztáciákat jól megszárogattam, és betettem 90 fokos sütőbe is, addig míg teljesen száraznak éreztem őket, de vigyáztam el ne kezdjenek pirulni. hagytam kihűlni.

5 dkg darált mandula, 5 dkg cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1/2 citrom lereszelt héja, késhegynyi őrölt fahéj.
Töltelékhez: 10 dkg darált dió, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 kanál rum, 1 dl tejszín.
Elkészítés: ...

fél kg darált mandula
30 dkg cukor
negyed kg fehér cukoralap (de lehet több vagy kevesebb a mandula olajosságától függően)
1-2 csepp keserű mandulaolaj ...

60 dkg darált mandula
olvasztott vaj vagy margarin a sütéshez
a tetejére durvára vágott dió vagy mogyoró ...

20 dkg darált mandula
4 dkg finomliszt => helyett 2 evőkanál tapióka (nyílgyökér) lisztet használtam (tulajdonképpen keményítő)
4 dkg vaj ...

25 dkg darált mandula
3 db tojás (2 a tésztába + 1 a kenéshez)
Paleolit édesítő - stevia vagy nyírfacukor
10 dkg ghee
Kb. 10 dkg durvára őrölt dió
2-3 nagyobb vagy 3-5 kisebb alma vékonyra szeletelve
Fahéj
Késhegynyi szódabikarbóna ...

10 dkg darált mandula
10 dkg porcukor
0,1 dl víz
1 zacskó aszalt szilva (felezve a szilvák és ellenőrizve, hogy biztosan nincs-e benne magdarab) ...

10 dkg darált mandula,
2 dl sűrű tejföl,
8-10 dkg porcukor,
1 teáskanál zöld-mandula aroma,
1-2 teáskanál zsemlemorzsa.

12 dkg darált mandula
50 dkg darabokra vagdalt, jó minőségű csokoládé
15 dkg vaj
1 evőkanál neszkávé granulátum
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál barna cukor
4 tojás
3 dkg rétesliszt ...

15 dkg darált mandula (én a vékony barna héjjal együtt daráltam)
4-5 ek. barna nádcukor
reszelt citromhéj, 1 tk.vaníliakivonat ...

21 deka darált mandula, 14 deka cukor, 1 csomag vanillincukor, 1 fél citrom leve és héja, 2 tojás fehérje.
Elkészítése: ...

2 evőkanál darált mandula
10 evőkanál vaj, vagy margarin olvasztva
A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk és összekeverjük a fahéjjal, cukorral, darált mandulával és a keksszel.

1/2 csésze darált mandula
1/2 tk mandulaaroma
2 csésze finomliszt (kb. 500 ml-nek megfelelő mennyiség) ...

darált dió, darált mandula, kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
A zabpelyhet szárazon világosra pirítom. Hozzáöntöm a vizet, az apróra vágott aszalt gyümölcsöket és pár perc alatt sűrűre főzöm.

» 5 dkg darált mandula
» 5 dkg méz
» 5 dkg cukor
» 17,5 dkg vaj vagy margarin
» 3 evőkanál tejszín
» 1-1 csipet fahéj
» szegfűszegpor
» kardamóm
» szerecsendió-virág
» 10 dkg mandulaforgács ...

Topping: 50 g darált mandula, 4 ek. tejszín, 2 ek. cukor
A sütőt előmelegíteni 170 fok C-ra. A hozzávalókat a szárított gyümölcs kivételével jól dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá a gyümölcsöt is.

2,5 dl finomra darált mandula, 2 tojásfehérje, mandulaaroma, édesítő.
Elkészítés: ...

30 dkg hámozott darált mandula
6 tojás
30 dkg lisztből, 30 dkg vajból, 30 dkg cukorból, 30 dkg hámozott, darált mandulából 6 tojássárgájával tésztát gyúrunk.

1 csésze durvára darált mandula
Keverjük össze fakanállal az összes hozzávalót. Öntsük
kiolajozott, és zsemlemorzsával megszórt tepsibe, 30 percig lefedve, és további
30 percig kitakarva süssük.

Hozzávalók: 10 dkg darált mandula, 30 dkg finomliszt, 1 késhegynyi sütőpor, 25 dkg vaj, 7 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, fél narancs héja, 1,3 dl tej, 7 tojás, 17 dkg kristálycukor, mandulaforgács.

15 dkg darált mandula vagy dió, 15 dkg cukor, 1,2 dl tejszín, 1 evokanál cappuccinópor (azonnal oldódó , 5 dkg étcsoki, 5 dkg tejcsoki, 2 tojásfehérje, 1 teáskanál citromlé, 1 csomag vaníliás cukor, porcukor és kakaó.
Elkészítés: ...

Hozzávalók: 14 dkg darált mandula, 14 dkg cukor, 14 dkg vaj, 14 dkg liszt, 1 tojássárgája, szegfűszeg, fahéj, citromhéj. A hozzávalókat összegyúrjuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

20 deka hámozatlan* darált mandula finomra darálva
20 deka mogyoró, vagy dió durvára* darálva
10 deka marcipánmassza (lehetőleg lereszelve)
1 teáskanálnyi kandírozott gyömbér lereszelve ...

porcukor, 1,5 dkg darált mandula, 12,5 dkg darabolt vaj, 1 tojássárgája lazán felverve, 2-4 ek. hűtött víz
Málnás hab töltelékhez
10 dkg málna, 6 dkg porcukor,
2 szétválasztott tojás, fél bögre zsíros tejszínhab, 8 kk.

A tésztához: 15 dkg liszt + a nyújtáshoz, 5 dkg darált mandula, 1 evőkanál cukor, 10 dkg vaj + a formához, 1 tojás ...

4 tojás 2tojás sárgája 2 teáskanál vaníliacukor 2 ½ dl (1 csésze) porcukor 100g darált mandula 1 ½ dl (2/3 csésze) liszt Töltelék: 8 zselatinlap 4 tojás sárgája 1dl (1/2 csésze) porcukor 5dl (2 csésze) tej 1 evőkanál vaníliás cukor 1/2dl fehér rum ...

Hozzávalók: 5 tojás, 75 g cukor, 10 g liszt, 75 g darált mandula, vaj vagy margarin a kenéshez. A töltelékhez (első réteg): 1/8 l tej, 1 evőkanál cukor, 200 g darált dió, ...

A tésztához 25 dkg liszt, 18 dkg vaj, 7 dkg darált mandula vagy mogyoró, 8 dkg cukor, 2 tojás sárgája, csipetnyi só.
A töltelékhez 4 szem alma, 1 citrom leve, 2 evôk. cukor, 4 evôk. calvados,
+ még kevés tej, cukor és tejszínhab.
Elkészítése: ...

Hozzávalók: 15 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg főző- vagy étcsokoládé, 10 dkg porcukor, 5 egész tojás, 10 dkg darált mandula, 5 dkg zsemlemorzsa, csipetnyi só a tésztához, a tetejére 4 evőkanál rum, 10 dkg étcsokoládé, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, ...

Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 15 dkg porcukor, 15 dkg darált mandula, 15 dkg főzőcsokoládé (vagy étcsokoládé), 5 dkg cukrozott narancshéj, 5 dkg birsalmasajt, csipetnyi só és 2 dkg vaj meg kevés liszt a formához.
...

12 dkg porcukor, 5 dkg darált mandula, 1 tasak sütőpor, 25 dkg liszt, 18 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, 5 evőkanál tej, 5 dkg mazsola
Előkészítés: a porcukrot mélyebb keverőtálba szitáljuk.

Hozzávalók 35 darabhoz: 50 db ostyalap, 10 dkg datolya, 5 dkg durvára vágott mandula, 5 dkg darált mandula, 2 tojásfehérje, 2 dkg étkezési búzakeményítő, 12 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 csepp rumaroma, késhegynyi őrölt fahéj, ...

1 kg cukrot 2,5 dl tejjel felforralunk, belefőzzük 10 dkg darált mandula és 30 dkg rétesliszt keverékét.

Tészta: 25 dkg liszt, 2 dkg kakaó, 12,5 dkg vaj, 7,5 dkg finomított cukor, 7,5 dkg darált mandula, 2 tojás.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2-3 órán át hideg helyen pihentetjük.

6 dl hántolt zab, 3 dl korpás liszt, 2 dl búzacsíra, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál só, 2 dl barna cukor (pörkölt süvegcukor), 2 dl lágy margarin vagy vaj, 1 dl méz, 1,5 teáskanál vanília, 2 db tojás, 1 dl mazsola, 1 dl durvára darált mandula, ...

22,5 dkg vaj 22,5 dkg darált mandula 22,5 dkg cukor (fele sima, fele barna) 4 tojás 5 dkg liszt 1 narancs leve és héja 1 tasak fahéj csipet só Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A Rama-hoz keverd hozzá a darált mandula felét, 4 evőkanál baracklekvárt, a mandulalikőrt és a kekszet. Akkor jó, ha egy nyújtható masszát kaptál.

Mandulában sült szilvaHozzávalók: 40 dkg szép, nagy szemű, magvaváló szilva, 10 dkg darált mandula, 2 db egész tojás, kevés porcukor a tetejéreElkészítése: A szilvát megmossuk, lecsöpögtetjük, illetve megtörölgetjük, majd úgy magozzuk ki, ...

A következő hozzávalókkal együtt tésztát gyúrunk belőle: darált mandula, reszelt citromhéj, 2 tojássárga, 1 tojás, cukor, csipet só, vaj, liszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Hidegvizes kézzel 3 cm átmérőjű gombócokat formálunk a tésztából.

75 g darált mandula,
75 g darált mogyoró,
1 citrom és 1 narancs reszelt héja,
1/4 kk. őrölt ánizs,
1/4 kk. őrölt koriander,
1 késhegynyi őrölt szegfűbors,
175 g lágy vaj/margarin,
175 g porcukor,
1 tasak (10 g) vaníliás cukor,
3 tojás, ...

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa apróra reszelve, 4 tojás, 20 dkg barna cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg darált mandula (vagy dió), 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál sütőpor.

Hozzávalók 40 dkg darált mandula, 30 dkg rétesliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 25 dkg cukor, 15 dkg kandírozott narancshéj (boltban készen is kapható), 5 dkg margarin, 1 ek kakaópor, 1 tk őrölt fahéj 1 tk őrölt szegfűszeg, ...

8 dkg darált mandula
6 dkg aprított mandula
két és fél teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
35 dkg magozott meggy (lehet befőtt is)
1 tojás
15 dkg barna cukor
2,5 dl író
1 dl olaj ...

8 dkg darált mandula
reszelt citromhéj
A hozzávalókat összegyúrjuk finom jól dolgozható tésztává. Kicsit hagyjuk állni, majd lisztezett deszkán 3-5 mm-re kinyújtjuk. Formákkal szaggatjuk.

Tészta: 16 dkg vaj, 18 dkg liszt, 8 dkg darált mandula, 1 tojássárgája, 6 dkg reszelt sajt, csipetnyi só, késhegynyi pirospaprika. Sajtkrém: 5-5 dkg vaj és reszelt sajt, pirospaprika, őrölt bors, só.
Elkészítés: ...

5 dkg darált mandula,
15 dkg vaj vagy sütőmargarin,
7 dkg kristálycukor,
1 tojássárgája,
csipetnyi só
a formák kikenéséhez: vaj vagy sütőmargarin
a krémhez: 1 csomag (5 dkg) főzni való eper ízű pudingpor,
tej,
cukor
a tetejére: 60 dkg eper, ...

27 dkg liszt, 5 tojás, 25 dkg kristálycukor, 5 zacskó vaníliás cukor, 17 dkg héjastól darált mandula, só, 7 dkg vaj, 2 dkg étkezési keményítő, 1 csapott teáskanál sütőpor, 7 dkg narancslekvár, 8,5 ld tejszín, 25 hámozott egész mandula, 1 tojásfehérje, ...

sárgarépa,1 narancs,20 dkg darált mandula,20 dkg darált mogyoró,8 tojás,1 csipet só,30 dkg cukor,2 evőkanál cseresznyepálinka,10 dkg liszt,1 teáskanál sütőpor ...

Hozzávalók: A tésztához: 1,2 dl tej, 8 dkg cukor, 4 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 13 dkg vaj + a tepsihez, 2 tojás, 5 dkg darált mandula, 1 citrom reszelt héja.

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 10 dkg zabliszt, 7 dkg keményítő, 10 dkg darált mandula, 20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 tojás, 1-2 evőkanál tejszín, néhány csepp vaníliaaroma, 1 csipetnyi só, 7 dkg porcukor, ...

Tészta: 30 dkg liszt, 2 tojás, csipetnyi só, 5 dkg puha vaj, 22 dkg porcukor, 1 evőkanál rum, 8 dkg finomra darált mandula, 1 mandulaízű sütőaroma.
Töltelék: 10 dkg földimogyoró, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál kakaópor.
Tálalás: porcukor.

cukor, 10 dkg liszt, 3 dkg darált mandula, 3 dkg étkezési keményítő, 1 ½ tk. sütőpor, ½ dl tej, kb. 20 dkg meggybefőtt, 10 dkg mandulás csók (amarettini), 20 dkg margarin, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 3 ek.

Hozzávalók: 8 dkg vaj (522 kalória), 10 darab tojás (740 kalória), 10 dkg darált mandula (627 kalória), ízlés szerint só.

60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr,
1 ek porcukor a kelesztéshez,
12 db-os muffinsütő, papírformával bélelve ...

20 dkg darált mandula, vagy dió,
12 dkg cukor,
2 tojás sárgája,
10 dkg vaníliás porcukor.
Töltelék:
kb. 10 dkg darált dió,
5 dkg porcukorral,
2 evőkanál mazsolával,
annyi rumaromával és tejjel összekeverve, hogy a massza összeálljon.

Hozzávalók (10 szelethez):
20 dkg liszt, 8 dkg darált mandula, 1/2 tk sütőpor, 15 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, 15 dkg étcsokoládé, 50 dkg eper, 4-5 ek eperlekvár, a forma kikenéséhez margarin, a vaksütéshez sütőpapír és szárazbab, folpack ...

sütőpor, 5dkg darált mandula,
töltelék:5dl tejszín, 25dkg áttört tehéntúró, 25dkg aprított őszibarack, ízlés szerint cukor
A tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük, a lisztet, sütőport, mandulát beledolgozzuk.

6 tojás, 7 dkg puha vaj, 14 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 17,5 dkg darált mandula, 10 dkg reszelt csokoládé, 1 evőkanál rum (elhagyható) ...

2 tojás 100 g cukor 50 g liszt 50 g megtisztított, darált mandula 1 narancs leve és reszelt héja 500 g eper 2 narancs 3,75 dl tejszín 2 cs tejszínhabfixáló 50 g porcukor 1 rúd vanília 4 ek narancslikor 50 durvára vágott pisztácia
Elkészítés: ...

See also: Mandula, Gyümölcs, Torta, Csokoládé, Tejszín