| |
Cumberland mártás
Hozzávalók 5 ek áfonyadzsem, 1 db narancs,1 db citrom, 2 dl vörösbor, 3 cl brandy,1 tk mustár, Cayenne bors ízlés szerint ...
Ételek " Őzgerinc Cumberland mártással és burgonyaknédlivel
őzgerinc cumberland mártással és burgonyaknédlivel
őzgerinc cumberland mártással és burgonyaknédlivel receptje - ételek ...
Grillezett szarvasbélszín cumberland mártással
Igazi ünnepi fogás. Ajánlom a vasárnapi terített asztalra. Ünnepeljetek szarvassülttel! ...
Cumberland mártás
Az áfonyát drótszitán áttörjük, keverő tálba tesszük. Hozzáadjuk a madeira bort, a konyakot, a narancs és a citrom megszűrt levét, az angolmustárt, cayenne borsot vagy fehér borsot.
Cumberland mártás
Végy 70 dkg ribizlidzsemet, 2 dl vörösbort, 1/2 dl konyakot, 2 narancsot, 1 citromot, 2 dkg mustárt és kevés Cayenne borsot. Tovább...
Besamelmártás (tejmártás) ...
Cumberland mártás 2.
Elkészítése: Egy-két narancsnak sárga, vékony héját finom metéltre vágjuk, forró vízben két-három percig főzzük, aztán leszűrjük és hideg vizzel leöblítjük, hozzáadunk egy-két kanál befőtt piros áfonyát.
Cumberland mártás
Hideg gyümölcsmártás mely ribizli zselé, narancs, citrom, és vörösbor ízesítésű, kenhető sűrűségű kész lekvárok elegye. A pikáns íz igen fontos vadhúsokhoz ajánlott, utóízesítésként használjuk.
Cumberland mártás
20 dkg ribizli dzsem * 20 dkg narancs * 5 dkg mustár * 1 dl vörösbor * 1 mokkáskanál bors * 2 citrom leve
...
Cumberland mártás 1.
Hozzávalók: 70 dkg ribizke-kocsonya, 1 db narancs, 1 db citrom, 2 dl vörösbor, 0,5 dl borpárlat, 0,5 dkg Cayenne-i bors, 1 dkg angol mustár. A mártás alapja az áttört ribizke-kocsonya. Ehhez keverjük a többi anyagot.
Főtt sonka cumberland mártással recept
Elkészítésí idő: 100 perc
Elkészítés: Egy lábosban összedolgozzuk a ribizlizselét, a bort, a narancslevet, a mustárt, majd belerakjuk a gerezdekre szedett narancsot, és mártást főzünk belőle.
Klasszikus vaddisznó sült cumberland mártással, házilag készített mandulás burgonya krokettel
A vaddisznó sülthöz szervírozzunk testes, száraz, cabernet franc, cabernet sauvignon vagy cuvée borokat Szekszárd, Villány vagy Sopron pincéiből.
Maximum 30 g fogyasztható belőlük naponta, beszámítva a napi megengedett szénhidrátmennyiségbe
[szerkesztés] Cumberland mártás
Ribiszkelekvárból, vörösborban főtt narancs- és citromhéjból készült, vadételekhez illik. Cumberland mártás ...
- Cumberland sauce, Cumberland mártás
Pirosribiszke zseléből, citrom- és narancshéjból, mustárból, gyömbérőrleményből, portói borból készül; vadhúsokhoz, sonkához, kacsasülthöz illik.
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Cumberland mártás Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Ajánlott böngészők ...
4 személyre, 800 g libamáj, 400 g burgonya, 100 g hántolt tökmag, 60 g kockára vágott bacon szalonna, 2 db tojás, 25 g liszt, 1 ek. tejföl, 300 g főtt hámozott gesztenye, 100 g cukor, 1 db narancs leve, áfonyás cumberland mártás, majoránna, ...
A zöldségeket felkarikázzuk, majd a húshoz adjuk, és megpirítjuk. Hozzáöntjük az alaplét és a bort. Megfűszerezzük, majd lefedve 40 percig főzzük. Amikor megpuhult, kiszedjük a léből, majd tálaljuk.
Burgonyát és Cumberland mártást adunk mellé.
Fontosak a fűszerkeverékek és az angolos húsokhoz adott fűszeres mártások, így a Worchester, a ketchup, az angol mustár, a Cumberland mártás és a különféle gyárilag elkészített gyümölcsmártások.
Ecetes gyümölccsel (szilva, meggy), áfonya-, fekete ribizli-, erdei szederdzsemmel, Cumberland mártással, narancs- vagy mandarinszeletekkel, ananászbefőttel, párolt rizzsel, pirított burgonyával kínálhatjuk, ...
 Lásd még: Gyümölcs, Gyümölcsös, Krokett, Szarvas, Disznó
  
|
RSS
