Kezdőlap (Cukkíni)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Cukkíni


 

Cukkíni

Gasztronómia  Cukkini  Cukkini fasírt

Cukkíni főzelék
1,2 kg cukkínit hosszában szeljünk ketté, a magját kiskanállal kaparjuk ki, hámozzuk meg, és tökgyalun vagy nagyobb lyukú káposztareszelőn gyaluljuk le.


Cukkínis tócsnival rakott csirkemell - Receptek
Cukkínis tócsnival rakott csirkemell
Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: drága ...

Cukkínis, zöldborsós rizottó- Zsuzsa recept
Miért ezt ajánljuk?Mert az üde, friss zöldséges ízek felettébb jólesnek az embernek így nyár elején, azok a fogások meg különösen praktikusak, amelyek előételként meg egytálételként is kiválóak.

Cukkíni a virágos kertben
Feleségem cukkínit nevel a virágoskertben!
Ez persze érthető, mert én a cukkínit/csillagtököt/bármilyen tököt bizony száműztem a veteményesből!
Hogy miért, kérditek?

Cukkíni brassói (tk)
Ennek az ételnek illatától az ember szájában összefutott a nyál már a sütés megkezdésekor. Annyira finom az a fokhagymás-borsos illat, tényleg mintha hússal sülne az étel. Sőt! ...

Cukkíni lepény recept
(1 szavazat, átlaga: 4.00 az 5-ből)
Loading ...

Cukkínis-hagymás pizza recept
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Cukkínifőzelék
megosztás
A dietetikus véleménye
A cukkíni magas rosttartalma különösen köszvényes betegségek esetén jöhet jól, amikor a szervezet méregtelenítésében kell segítséget nyújtani a felszaporodott húgysav miatt.

Cukkínis kenyér
Hozzávalók:
3 tojás, 30 dkg cukor, 1 cs. vaniliáscukor, 2 dl étolaj, 35 dkg rétesliszt, 40 dkg reszelt cukkíni, 10 dkg darált dió vagy mogyoró, 10 dkg mazsola vagy magolt meggy, 1 kiskanálnyi őrölt fahéj, 1 mokkáskanál szódapor, 1 cs.

A cukkínit megmossuk, végeit levágjuk, és 8 vékony (2-3 mm) szeletet vágunk a közepéből. Ezeket vékonyan megszórjuk ételízesítővel, a megmaradt darabokat félretesszük.

A cukkínit tésztareszelőn reszeljük le héjával együtt, fűszerezzük és 1-2 percig állni, hagyjuk, majd hozzákeverjük a teljesörlésü tönkölybúzalisztet. Ezt követően 170 C°-os olíva olajban pirosra, ropogósra sütjük, mint a lepcsánkát szoktuk.

2 kg cukkínit gondosan mossunk meg. 2 cm vastag szeletekre vágjuk le. 2 liter borecetben (5%-os töménységű) forraljuk fel az összevágott cukkínit. Egy citromot mossunk meg, héjával együtt vágjuk igen vékony karikákra, szedjük ki a magját.

Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g spagetti,
125g reszelt parmezán sajt,
90g fenyőmag,
125 ml zsírszegény tejszín,
3 aprított vagy reszelt cukkíni,
3 gerezd zúzott fokhagyma,
4 ek finomra tépkedett bazsalikom, ...

Cukkínis kenyér
Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű liszt, 20 dkg cukkíni, 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, 1 csapott kiskanál cukor, 1 csomag száraz élesztő (7g), 1 dl langyos víz.

Cukkíni- zöldhagyma fasírt
fetával és mentával, ánizskapros joghurtmártással
Hozzávalók ...

Cukkíni krémleves másképpen
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Cukkínis leveles tészta
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Cukkínis spenótsaláta
A cukkíniket hámozóval papírvékony szeletekre vágom és ügyelve, hogy ne érjenek egymáshoz a szeletkék, egy tűzforró serpenyőben keményre pirítom. Szerencsésebbek a kertben, tűz fölött, grillrácson is süthetik.

Cukkínis nyúllal töltött rétes batyuk
Kicsontozott nyúlcombot daráltam le, azzal készült a ragu. Készíthetjük pulykából, csirkéből vagy sertéshúsból.

CUKKÍNIS KORONGOK
Ismét egy húsmentes (böjti) étel: ebédre vagy vacsorára gyorsan, egyszerűen és könnyen elkészíthető.

Cukkínis lasagne-féle
Végy egy doboz kb. egy éve lejárt olasz nemzetiségű lasagnetésztát ...
Na, komolyan: ...

Töltött cukkíni
Hány személyre: 2
» 15 dkg darált csirkehús
» 1 nagyobb cukkíni
» laktózmentes tejföl
» 2 ek. laktózmentes margarin
» 1 fej hagyma
» 1 gerezd fokhagyma
» só, bors ...

Töltött cukkíni "hajó"
Minap segítettünk otthon édesanyámnak a hétvégi ebéd elkészítésénél.

Rántott cukkíni
Ilyenkor augusztusban mindig kap az ember valahonnan ajándékba cukkínit. Én most csak egy félnek a felét fogadtam el, de ez is bőven elég 4 személynek.
Hozzávalók: ...

Töltött cukkíni
Hozzávalók:
4 cukkíni, 1 fej hagyma, 20 dkg gomba, 15 dkg sajt, 1 tojás.

Cukkínis süllő
Hozzávalók: 35 dkg apró cukkíni, 2 paradicsom, 8 szelet süllőfilé, 2 evőkanál finomra vágott bazsalikom, 1 citrom reszelt héja és leve, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, só, őrölt bors.

Cukkínis lepény
Hozzávalók 1 cs levelestészta, 2 dl főzőtejszín, 3 tojás, 15 dkg vegyes reszelt sajt, 2-3 db cukkíni, só, bors, szerecsendió, 1 dl olaj ...

cukkíni, olívaolaj, parmezán, só, bors, fokhagyma, fenyőmag, mandula, cukkíni, pesto, tészta, olasz fogás, olasz tészta, olasz pasta, pasta, pestos tészta, pesto cukkiniből, tésztaétel, gyors étel, gyors recept, különleges recept, vacsora, ebéd, ...

A cukkínit megmosom, meghámozom. Ha a cukkíni vékony, olyan mint a kígyóuborka felkarikázom 3-4 mm-es szeletekre. Ha a cukkíni nagy olyan nagy mint a főzőtök, akkor kettévágom kikaparom a magját és csak utána készítek belőle 3-4 mm-es szeleteket.

A cukkínit karikára vágjuk, egy tálban megfűszerezzük ételízesítővel, kis borssal és gyömbérrel.

A cukkíni két végét távolítsuk el, s vágjuk karikára. A paprika, paradicsom zöldjét távolítsuk el, s szintén karikázzuk fel. A hagymát, fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra. Egy kevés olajon kissé pároljuk meg.

A cukkíni-karikákat először a lisztbe, ezután a fűszeres tojásba, majd ismét a lisztbe mártjuk, és azonnal beletesszük a 170 fokra felhevített olajjal töltött olajsütőbe.

1 kisebb cukkínit, 1 nagyobb paradicsomot, két apró fej fehérhagymát és fokhagymát héjában, egy zöld és egy piros húsú kápia paprikát. Majdnem egy órán át sütöttem őket, majd egy tálban, lefedve fél órán át pihentettem.

Lásd még: Lásd még: Leves, Hagyma, Saláta, Tojás, Csirke

Gasztronómia  Cukkini  Cukkini fasírt

 
RSS Mobile