| |
Csörögefánk
A csörögefánk a dalmát háziasszonyok büszkesége. Ha elkészítik az ő receptjük szerint, megértik majd őket.
Elkészítési idő
1 h
Nehézségi fok ...
Csörögefánk elkészítése:
1. Dolgozza össze a lisztet a tojássárgájával, a sóval, a cukorral és annyi tejföllel, hogy formázható legyen.
2. Formázzon belőle 22 db gombócot, nyújtsa ki vékonyra.
3.
Csöröge elkészítése :
A fenti anyagból jól gyúrható tésztát készítünk.
Fél órás pihenés után késhát vastagra nyújtjuk ki, és derelyemetélővel 4 ujjnyi széles és hosszú kockákra vágjuk.
Csörögefánk
Hozzávalók:
10 dkg liszt,
1 tojás sárgája (vagy akár maga az egész tojás, csak akkor keményebb lesz kicsit),
1 ek tejföl,
1 csapott ek cukor,
1 csipet só.
Csöröge
vagy forgácsfánk, könnyü vajas tészta zsirban kisütve, melyhez az anyagot következő arányokban veszik: 4 tojássárga, 2 evőkanál porcukor, 4 kanál tejfel (v. egy kis vaj), 1 kanál fehér bor és 2 marék liszt; miután az anyagot jól megdolgozták, ...
Csöröge
Zsírban sült édes tészta: csörögefánk.
A csörög ige főnevesült folyamatos melléknévi igeneve, a képzésmódja olyan, mint a csusza, penge szóké. A névadás alapja a keményre, szárazra sült tésztadarabok hangja.
Csöröge vagy nem csörög-e kifogom próbálni . Itt a fánk szezonja , ezt valamikor nagymamám sütötte ,akkor nagyon ízlett. Remélem nekem is sikerülni fog.Köszi a receptet.
Somogyiné Zsuzsa ...
csöröge receptFánk Receptekreceptreceptek
Értékelje a receptet!
További ajánlott receptek ...
Csöröge fánk (forgácsfánk)
Hozzávalók:
4 tojás, csipet só, csipet cukor, 1 dl tejföl, annyi liszt, amennyit felvesz, zsír a sütéshez, (2 tojásnyi rum).
Hazai süteményeink egyik méltatlanul ritkán emlegetett farsangi fánkja a Csöröge, könnyen, gyorsan és olcsón elkészíthető ropogós finomság, porcukorral meghintve.
Csörögefánk (Forgácsfánk)
Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 teáskanál cukor
1/2-1 pohár tejföl
5 db tojás sárgája
csipet só, olaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz és baracklekvár, esetleg rum ...
Csöröge- vagy forgácsfánk (Herőce)
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 5 evőkanál vaj, 4 evőkanál porcukor, 5 tojássárgája, 3 dl tejföl,
0,5 dl rum, 1 mokkáskanál só, a sütéshez: 50 dkg zsír.
Csörögefánk - 4 személyre
Tálba rakjuk a tojássárgákat,porcukort és a tejfölt,jól kikeverjük.Hozzá szitáljuk a lisztet és sót majd összegyúrjuk.Lefóliázzuk és hidegre rakjuk 30 percig.Nyújtódeszkát liszttel megszórunk és vékonyra nyújtjuk.
Csöröge- vagy forgácsfánk
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 5 evőkanál vaj, 4 evőkanál porcukor, 5 tojássárgája, 3 dl tejföl, 0,5 dl rum, 1 mokkáskanál só, a sütéshez: 50 dkg zsír.
Kukta Húsfélék Gyümölcsök Töltött Füstölt Csülök Csirke Marhahús Sütemény Kakaó Vaj Káposzta Paradicsom Csorba Pacal Ital Tök Répa Zeller Bableves Derelyeleves Gombóc Felvidéki Karalábé Kolbászos Lebbencs Szavarin Bárány Húsvéti Palacsinta Csöröge ...
Csöröge(forgács)fánk
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt, 5 tojássárja, 1 kiskanál porcukor, egy kevés tejföl, egy csipet só; a sütéshez olaj; a tálaláshoz porcukor és barackíz ...
Csörögefánk
Konyhában » Desszertek
Lassan itt a farsang, íme egy könnyen elkészíthető fánkrecept. A tészta hozzávalóit egy edényben összedolgozom, simára gyúrom.
Csöröge
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 3 tojás sárgája, pici só, 1-2 kanál rum, 1 dl tej, víz.
Csöröge fánk receptje
Öt tojás sárgájával, egy kanál rummal, két kávéskanál tejföllel, pici sóval, kávéskanál cukorral és huszonöt dkg. Liszttel közepesen kemény tésztát készítünk.
Csöröge fánk
Végre eljutottam oda, hogy megsütöttem a csörögefánkot. Gulyás mellé terveztem, de más lett a sorsa. Szerencsére nagy sikere volt, pedig igen kemény zsűrit fogtam ki, négy fiú személyében.
Csörögefánk
Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 35 dkg liszt, 4 ek. CANDEREL édesítőpor + a szóráshoz, 1 ek. vaníliaaroma, 8 dkg vaj, 5 tojássárgája, 2 ek. zsírszegény tejföl (12%), 1 ek.
Csörögefánk recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk a tojások sárgájával, a vajjal, rummal, sóval, a citrom reszelt héjával, vaníliás cukorral, tejföllel, porcukorral és sütőporral. Két részre osztjuk és állni hagyjuk...
Csörögefánk...
A lisztet összedolgozzuk a tojások sárgájával, a vajjal, rummal, sóval, a citrom reszelt héjával, vaníliás cukorral, tejföllel, porcukorral és sütőporral. Két részre oszt
Farsangi aprófánk...
Csöröge (forgács) fánk
Írta: nagyi
Hozzávalók: 1 olcsóbbhoz: 25 deka liszt, 2 egész tojás, 1 evőkanál rum, 1 kávéskanálnyi porcukor, diónyi margarin, 1 kávéskanál tejfel, (hogy gyúrható legyen a tészta !), egy csipet só.
Csörögefánk
Hozzávalók: 0.5 kg liszt,
1evőkanál sertészsír, 1 tojás, 4dl víz, kevés szódabikarbóna, 1teáskanál só, 1
csapott evőkanál cukor, 3 dl olaj, 2 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor,
kevés ecet.
Csöröge fánkhoz tudnám hasonlítani, ebben az esetben tökkel készítik, karika formában dobják forró zsírba (a receptet a cikk alján megtalálhatod) és forró sziruppal, inkább forró mézzel, porcukorral kínálják.
Hozzávalók: ...
A csöröge fánk elkészítése sokkal egyszerűbb, különösebb tudást nem igényel. Összegyúrunk lisztet, tojást, ( vagy csak sárgáját ) egy kávéskanál porcukrot, egy kevés tejfelt, csipet sót, esetleg rumot, de van aki fehérborral készíti.
Kelt csöröge fánk
A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd 3 deka vaj kivételével, a hozzávalókat összegyúrjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk. A maradék ... tovább ...
Kelt csöröge barackízzel
30 dkg liszt * 1 dl tej * 1 dl tejföl * 1 dkg élesztő * 5 dkg vaj * 5 dkg porcukor * 5 cl rum * 4 tojássárgája * 10 dkg vaníliás cukor * 20 dkg baracklekvár * 3 dl olaj
...
Egyszerű csörögefánk (klasszikus ételek)
Répatorta (házias ételek)
Nutellás-kókuszos muffin (desszertek)
Ezt is ajánljuk! » ...
Elvesztettem csöröge-sütő szüzességemet! Lilahangya csörögéje egyetlen szempillantással meggyőzött róla, hogy néha-néha hozzá kell fogni a bő zsiradékban sütéshez! ...
HERŐCE - Csöröge
Hidegre főzés - Ha "hidegre" főzünk valamilyen anyagot, akkor azt az elkészülte előtt néhány perccel levesszük a tűzről. Így mire az étel a saját levében kihűl, addigra teljesen megpuhul.
Forgácsfánk vagy csörögefánk
Azt hiszem, ez egy tipikusan magyar étel, legalábbis nem találkoztam még vele külföldön. Egyszerű, laktató. Még emlékszem, ahogy a nagymamám csinálta...
Desszerként szokás csörögefánkot adni, de főleg vidéken találkozhatunk a karnevál előhírnökével a farsangi fánkkal is.
A háládatlan utókor nem tudja, ki sütötte az első csörögefánkot, ki fedezte fel a bors, a tárkony, a gyömbér, a kapor és a többi fűszerszám jótékony jelenlétét a levesekben, a húskészítményekben, a főzelékekben.
Cserébe, nem is tudom, sütök neki egy marha nagy adag csörögefánkot!
Hiszen ez csak nem járja, hogy évente nagyjából négyszer ha megkívánom a marhahúst, abból egyszer lesz vörösboros marhapörkölt (na az megy), a többi meg megsülne így vagy úgy.
Hová lettek azok a nőiszeszélyek, csörögefánkok és a szegényebb polgári háztartások vasárnapi "tortái", a rácsos linzerek! Szerettem az otthoni konyha mindig megbízhatóan, egyformán finom ízeit, s főleg a hangulatát.
Évivel ügyködtünk azon, h echtefinom csörögefánkokat majszolgathassunk. Végül összejött :) Duende receptje szolgált alapul.
Szerintem életében mindenki átéli egyszer az igazi pogácsarecept iránti hajrát.
A csörögefánkhoz is kapcsolódnak szokások, melyeket a törököktől vettünk át. A csöröglű vagy csöröge keleti rituális ünnepség volt, ahol az apa fiaként ismerte el gyermekét.
Kivéve, amelyik nem: burgonyás, csöröge, satöbbi Formája lehet pogácsa-, gyűrű-, rózsaszerű, vagy felveheti bármilyen mértani alakzat külsejét is.
Hagyományosan ekkor packi-t, vagyis olajban sült fánkot, és faworki-t ( a mi csörögefánkunkhoz hasonló) esznek. A fánk inkább az ország középső, míg a faworki a déli részének hagyománya.
Cimkék: fánk, forgácsfánk, farsang, egyszerű recept, csöröge, Laptopkonyha
A farsangi időszak kihagyhatatlan édessége a fánk. Nem csak a szalagos, hanem a csöröge, más néven forgácsfánk. A Laptopkonyha csapata megmutatja, hogyan kell elkészíteni.
tegnap csináltam meg csöröge fánk volt hozzá a levesböl még a 8. honapos unókám is kapot , de csak a burgonyát meg répát kislével, mindmegette .
Kattintás a válasz elvetéséhez
Név (required) ...
Addig is még a farsangi időszakban kell sütnöm csöröge fánkot és velencei fánkot, valamint a farsangi fánkot szalagos fánkká kötelező tökéletesítenem. Lehet különórát veszek mamámtól "fánkból".
hozzávalók 11 fánkhoz ...
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Karamellás palacsinta
Becskereki szelet
Csöröge fánk ...
Az olaj teljes bedolgozása után a tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk és csörögemetszove1 4x8 cm nagyságú lapokat vágunk, majd felületét megszurkáljuk. Az így elkészített lapocskákat sütőlapra helyezzük és forró sütőben megsütjük.
A "baj" csak az vele hogy sok tojássárga kimarad, amiből így megint csak csinálni kell valamit... most épp csöröge fánkot :)... Bár a múltkor pont fordítva volt, akkor a tiramisuból kimaradt fehérjéhez kellet valamit találnom, így lett mellé krémes.
Amikor a tészta már sima, vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval hosszú, keskeny szeleteket, csíkokat vágunk belőle.. Forró zsírban kisütjük és még melegen, fahéjas cukorral beszórva tágaljuk. Omlós, ropogós tészta, bor mellé, Adhatunk a csöröge fánk ...
Csörögefánk
Csülök "pecsenye"
Csülök pékné módra, Alexandrától
Csülök pörkölt
Cukkini fasírt
Cukkinis kölespizza
Cukkinis-paradicsomos torta
Cukorborsó krémleves tempurában sült királyrákkal, wasabi-habbal
Cunci szelet
Currys csirke ...
Így a rétes, a debreceni fonatos, az erdélyi tolófánk, a kürtösfánk, a csöröge, a magyaros mézeskalács, a dobostorta, a rigójancsi. Olasz eredetűek a torta félék, a diós - mákos patkó török eredetűek.
 Lásd még: Saláta, Gyümölcs, Alma, Csirke, Kolbász
  
|
RSS
