| |
Csokoládés fatörzs elkészítése:
A tojássárgákat 6 dkg cukorral habosra keverjük.
A tojások fehérjét habbá verjük, s mikor keményedni kezd, lassanként hozzáadjuk a másik 6 dkg cukrot.
Csokoládés fatörzs
Hozzávalók: (16 szelethez) a tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor a csokoládékrémhez: 2 dl tejszín 20 dkg cukor 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg vaj ...
Csokoládés fatörzs
Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 1 kk citromlé, 70 + 80g cukor, 85g liszt, 40g keményítő, 2 ek porcukor; Hozzávalók a töltelékhez: 50g mazsola, 1 narancs, 50g dió, 100g porcukor, 4 tojássárgája, 100g reszelt csokoládé, 250g vaj, ...
A következő cukrászati termékek töltésére használják: stefánia torta, Stefánia szelet, marcipánszelet, csokoládés fatörzs, piramis szelet, rokokó torta, csokoládés mignon, burgonya.
 Lásd még: Dió, Cukor, Citromhéj, Elkészítés, Sütemények
  
|
RSS
