BANÁNOS GOFRI CSOKOLÁDÉÖNTETTEL
Hozzávalók 5 darabhoz: 12-13 dkg finom kristálycukor, 7-8 dkg darált dió, 10 dkg tej tortabevonó, 2,5 dl tej, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 3 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg liszt, 1 tasak reszelt narancshéj, ...
Jeges körte Calvadosszal és csokoládéöntettel
Hozzávalók (8 személyre): ...
A csokoládéöntet
3 tábla étcsokoládé,
3 evőkanál vaj.
Elkészítése: A palacsintatésztát kikeverjük, pár csepp olajat öntünk bele, és kisütjük a palacsintákat. A ledarált diót kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tejet.
Csokoládéöntettel és tejszínhab rózsákkal díszítve adjuk asztalra.
Tanács
Ha nincsen marsala desszertborunk, amiből a fehér változat elég nehezen beszerezhető, használjunk például tokajit a sabayonunkhoz.
Csokoládéöntet recept nagymia13 dresszing és öntet receptje
A recept elkészítési ideje: 20 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Csokoládéöntet: A kakaót a cukorral és egy kevés vízzel sűrűre főzzük, a tűzről levéve belekeverjük a vajat, rummal ízesítjük. A palacsintákra öntjük. Forrón tálaljuk.
Gundel palacsinta igazi ...
A csokoládéöntethez: 5 dkg étcsokoládé, 5 ek porcukor, 1 ek. kakaó.
Elkészítés: Egy egész tojást és egy tojássárgáját liszttel, csipet sóval, a tejjel és egy deci szódavízzel felengedünk, és jól elkeverünk.
A csokoládéöntethez: 2,5 dl tej, 3 dkg vaníliás cukor, 10 dkg jó minőségű étcsokoládé, 1,5 dl tejszín, 3 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 2 kanál kakaópor, 1 kanál liszt.
Elkészítés: ...
A csokoládéöntethez a csokoládét összetörjük, vízbe tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a rumot, majd gőzfürdőben felmelegítve simára keverjük, kihűtjük.
A tortát csokoládéöntettel leöntjük. Miután a máz megszilárdult, tejszínhabbal és málnával, a csokoládéreszelékkel, citromfűvel és az őrölt kávéval díszítjük.
Bejegyezte: Én :-) dátum: 4:53 0 megjegyzés
Csokoládés piskótatorta ...
Öntsük le csokoládéöntettel, majd tegyünk rá tejszínhabot és reszelt mandulát.
Skót palacsinta ...
Mandulapuding csokoládéöntettel
Írta: nagyi
Hozzávalók 8 személyre: 6 tojás, 2 tojásfehérje, 4,5 deci tej, 10 deka liszt, 10 deka vaj vagy margarin, 8 deka cukor, 10 deka étcsokoládé, 7 deka darált mandula, 4 deka szálasra vágott mandula, ...
Eltartható csokoládéöntet
Fagyira. Palacsintára. Süti tetejére. Gyümölcsöket belemártogatni. Vagy amire kedvünk szottyan :-)
Kitűnő alap, se tejterméket, se tojást nem tartalmaz - ezért is tartható el huzamosabb ideig a hűtőben.
Gyümölcsízzel, csokoládéöntettel vagy porcukorral tálaljuk.
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!
G: gluténmentes ...
"Kirántott egér" (csokoládéöntettel) (inkább ősszel)
Alföldi fehér teaszalonna (disznóvágás)
Alföldi füstölt disznósajt (disznóvágás) ...
Gyümölcspuding csokoládéöntettel
Hozzávalók
A pudinghoz:
5 dl tejszín, 10 dkg porcukor, 15 dkg málna, eper vagy ribizli, 1,5 dkg zselatin, ...
CSOKOLÁDÉÖNTET: fölforraljuk a vízzel a cukrot és a kakaót, majd lehúzva a tűzről belekeverjük a többi hozzávalót. Ez tálalásig a hűtőben állhat. PISKÓTA: kiszemelünk egy kb.
A csokoládéöntethez a kakaót a tejjel simára keverjük, utána a cukrot és a tojás sárgát is hozzáadjuk, majd állandóan kevergetve felforraljuk. A tűzről levéve rummal ízesítjük. A tejszínből kemény habot verünk.
A csokoládéöntethez a csokoládét darabold fel, tedd a vízbe, add hozzá a cukrot és a rumot, majd gőzfürdőben felmelegítve keverd simára, aztán hagyd kihűlni.
jégkrém, esetleg parfé), 1 narancs, 1 csésze apróra vágott, kimagozott, levétől lecsöpögtetett őszibarackbefőtt, 8 karika ananászbefőtt, fél dl rum, fél dl triple sec (gyerekeknek csak aromával készült édességet szabad adni!), 3 dl csokoládéöntet, ...
A tojás és a rizs láttán először nagymamám rizskochja jutott eszembe, amit rendszerint csokoládéöntettel ettünk, azonban a tojástól való viszonylag újkeletű idegenkedésem okán végül mást gondoltam ki.
Hozzávalók: piskóta, csokoládéöntet, kókuszreszelék.
Elkészítése: Téglalap alakú piskótát veszünk (vagy sütünk),
kisebb-nagyobb darabokra vágjuk, a darabokat híg csokoládéöntetbe
mártjuk, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe. Csokoládéöntet: ...
Az öntethez a csokoládéöntet port kikeverem a hideg tejjel. A tésztából a szokásos módon palacsintákat sütök. Az első palacsintát tálra teszem, megkenem a mascarponés töltelékkel, megszórom gyümölccsel, majd befedem a következő palacsintával.
A meggyet enyhén turmixoljuk, hozzáadjuk a csokoládéöntetet és a pálinkát, majd egy főzőedénybe tesszük. A cukrot a dzsemfixszel elkeverjük, és a gyümölcshöz adjuk.
Az egészet összekeverjük, majd ráöntjük a csokoládéöntetet, és a hűtőben állni hagyjuk. Eközben a tejszínt habosra verjük, és tálalásnál a somlói piskóta tetejére nyomjuk.
A csokoládéöntet elkészítése: a kakaót és a cukrot 3 ek.
Csokoládéöntet:
Kevés vízzel elkeverjük a kakaót, a cukrot és a lisztet, majd hozzáöntjük a többi vizet és lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha túl sűrű az öntet, adhatunk még hozzá vizet.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a rumot.
Ha megsült, kiborítjuk egy tálcára (tehát, hogy a sütinknek az almás része kerüljön felülre :D), leöntjük vaníliás pudinggal (amibe előtte még belekevertünk egy adag margarint...), majd ezt az egészet nyakonöntjük valami fini csokoládéöntettel.
Csokoládéöntethez a maradék csokoládét vízgőzön megolvasztjuk és hozzáadjuk a tejet.
Az egészet 2 órára hidegre tesszük. Szeletelés után hozzáadjuk a jégkrémet. Leöntjük csokoládéöntettel. Ízlés szerint tálaljuk.
A gyümölcsnyársakra szúrt finomságoknak mindig az utolsó darabját a forró csokoládéöntetbe mártjuk, lecsepegtetjük.
vágott dióval összekeverjük, és tálra halmozva (vagy talpas poharakba,
üvegtányérokba rakva) keserű csokoládéöntettel megöntözzük. Jégbe hűtjük,
tálalás előtt porcukorral édesített tejszínhabbal vonjuk be, majd a tetejére is ...
A frissen kisütött palacsintákat megkenem a fagylalttal és rászórom a leszúrt gyümölcsöket, majd négyrét hajtva tányérokra teszem, külön-külön adagokban. Leöntöm a forró csokoládéöntettel elkevert, leszűrt rumos-likőrös lével és rögtön kínálom.
Egy nagyobb edényben összekeverjük a csokoládéöntetet a tejjel, majd két pohárba osztjuk. Belerakjuk a fagylalt gombócokat, tetejükre kanalazzuk a kemény felvert tejszínhabot, és megszórjuk a kakaóporral.
Nehézségi fok: ...
A csokoládéöntethez 10 deka porcukrot 2 tojássárgájával, 1 deci tejjel meg fél kiskanál liszttel simara keverünk.
Tegyük hűtőbe néhány órára. Mielőtt tálaljuk a süteményt elkészítjük a csokoládéöntetet. A kihűlt almás piskótából tetszés szerinti szeleteket vágunk, ráhelyezzük a tányérokra és meglocsoljuk csokoládéöntettel.
Tálalása: A palacsintákat megtöltjük, föltekerjük, és a csokoládéöntettel meglocsolva kínáljuk.
Bejegyezte: Dry dátum: 13:10 0 megjegyzés
Pizza ...
A kész süteményt tea mellé, porcukorral megszórva kínáljuk és tejszínes csokoládéöntetet vagy málna- és szederszószt adunk hozzá.
Hozzávalók: 2,5 dl víz, 25 dkg liszt, 6 egész tojás, 3 dkg vaj, csipetnyi só, 4 adag csokoládéöntet, olaj a sütéshez, 1 evőkanál porcukor.
6 db tojás
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál liszt (az egyharmada lehet étkezési keményítő is)
1 db citrom reszelt héja
2 zacskó csokoládéöntetpor
tej amennyi az öntetpor elkészítéséhez szükséges
díszítéshez: tejszínhab ...
Hozzávalók: 2 db tortilla (14-16 cm-es), 3 ek földimogyorókrém (peanut butter), 2 ek csokoládéöntet, 2 db banán, 2 tk pirított búzacsíra ...
Elkészítés:
A barackokban a magház helyébe töltjük a diót, két barackot összeragasztunk, bepanírozzuk, majd bő forró olajban kisütjük. Melegen, csokoládéöntettel leöntve kínáljuk.
Német Ildikó, Nagycsepej
Elkészítési idő: ...
Amaretto di Sarono likőr,
350 g fehér csokoládé kockákra törve,
15 g zselatin, 3 ek. hideg vízben áztatva,
450 ml sűrű tejszín,
A csokoládéöntethez:
225 g étcsokoládé kockákra törve,
300 ml tejszín,
50 g/4 ek. kristálycukor.
Az egyiknél a hideg töltött körtéket a forró csokiöntettel locsoljuk meg, és egy gombóc vanília fagylaltal koronázzuk művünket. A másik tálalási mód, amikor a körtéket a szintén hideg csokoládéöntettel öntjük nyakon és tetejét tejszínhabbal ...
Az átpasszírozott gesztenyét, a vaníliás porcukrot, a vajat és a rumot nagyon habosra keverjük.
Két hosszú (50 cm-es) formát kivizezünk, ezt a mennyiséget kétfelé osztjuk, és a vizes formákba nyomjuk, azután kiborítjuk, és csokoládéöntettel bevonjuk, ...
Az íze robosztusabb mint az Amazonasé, teltebb kakaó zamattal, és utóízében kissé vaníliás felhanggal. Leginkább natúr forrócsokinak, vagy csokoládéöntetnek, és bevonónak, (pl. Sacher torta) ajánlanám ...
A leesett darabokat, tehát hulladékot egy kis csokoládéöntettel, rummal vagy sziruppal összekeverjük és kúpokat vagy kis golyókat formálunk belőlük, melyeknek aljára kis piskótalapokat szúrunk megfelelő pogácsaszaggatóval.
A joghurtot lazán összedolgozzuk a tejszínhabbal meg a porcukorral, majd a fánkra halmozzuk. Tegyük vissza a kalapokat, csurgassuk rá az olvasztott csokoládéból meg a felmelegített (nem forralt!) tejszínből készített meleg csokoládéöntetet, ...
1 dl tejben, majd simára keverjük kevés sóval, a liszttel, az élesztős tejjel, majd hozzáadjuk a mazsolát. A kikevert tésztából evőkanállal galuskákat szaggatunk bele. Ezeket mindként oldalukon pirosra sütjük, majd lekvárral, vagy csokoládéöntettel ...
(recept lejjebb), 2dl tej, 2ek méz, 2ek savanykás gyümölcslekvár, 2tk rum, pár csepp vaníliakivonat, 5dkg vaj, 2 marék eper, a tetejére (ízlés szerint): szeletelt mandula / sós pörkölt mogyoró / tejszín / balzsamecetkrém vagy keserű csokoládéöntet / ...
őszibarackot rövid időre forró vízbe mártjuk, majd
meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk és négybe vágjuk.
Az eperfagylaltot kehelybe adagoljuk. A hideg
csokoládéöntetet ráöntjük, mandulalevelekkel és
őszibarackkal díszítjük. Azonnal tálaljuk.
Előmelegített sütőbe helyezzük és kb. 20 percig sütjük. Amíg sül a süteményünk, addig öntetnek olvaszthatunk finom csokoládét, melyet a kész süteményre ráöntünk. Megvárjuk, míg a csokoládéöntet kihűl és úgy tálaljuk.
Folyamatosan adjuk hozzá a tejet, az olajat és legvégén a sütőport. Pihentessük a tésztát egy órán át, keverjük át, majd az olajjal vagy vajjal megkent sütőlapon süssük ki. Ízeshíthetjük lekvárral, gyümölccsel, csokoládéöntettel.
A csokoládét egy kis lábosba tördeljük, hozzáadjuk a vajat, a kakaót és
a kávét, majd kis lángon, állandó keverés mellett, felolvasztjuk. A banánokat
egy nagy lapos tálra szervírozzuk, és áthúzzuk a csokoládéöntettel. Melegen
tálaljuk.
(Ha valaki ragaszkodik a házi készítésű krémhez,használaj a banános felfújtnál leírtat)
A töltelékhez:
-100g durvára vágott, pirított dió
-50 g baracklekvár
-1 kk. tiszta kakaópor (nem cukrozott)
-100g mazsola
A csokoládéöntethez:
-150g étcsokoládé ...
margarinnal kikent hőálló tál aljára tesszük a hab felét, erre rászórjuk a megmaradt gyümölcsöt, majd a tetejére ismét habot teszünk. Előmelegített sütőben világospirosra sütjük, és forrón tálaljuk. Kínálhatunk hozzá tejszínhabot és csokoládéöntetet ...
A tetejét leöntjük csokoládé öntettel, megszórjuk durvára darált dióval. Tejszínhabbal díszítjük. Tálaláskor a szeletekre még adhatunk külön csokoládéöntetet és tejszínhabot.
Nagyon gazdaságos ha sok a vendég és somlóit szeretnénk készíteni.
habverővel hozzákeverjük a többi alapanyagot, majd vízgőz felett további 5 percig kevergetjük. Olajjal kikent serpenyőben ropogósra sütjük a megtöltött palacsinták mindkét oldalát, majd miután levettük a tűzről meglocsoljuk őket a csokoládéöntettel, ...
a habfixálót, a kihűlt gyümölcspéppel és gyümölcsdarabkákkal összekeverjük. A krémet a tésztára öntjük, befedjük a másik tésztalappal, lenyomkodjuk, éjszakára hűtőbe tesszük. Tálaláskor tehetünk rá tejszínhabot, gyümölcs vagy csokoládéöntetet ízlés ...
A sütemények belseje üreges lesz. Egy éles késsel felvágva könnyen megtölthetjük kölönböző krémekkel. (Lehet ez az alább következő egyszerű narancskrém, esetleg tejszínhab vagy sült gyümölcs, csokoládéöntet.) ...
Ha még gazdagabbá akarjuk tenni somlóinkat, 1 tábla Katica tortabevonóból csokoládéöntetet készítünk, ezt azonban csak közvetlen tálalás előtt érdemes rácsorgatni az adagokra.
Az öntethez a csokoládét a cukorral fölolvasztjuk a vízben. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd a rummal ízesítjük. Tálaláskor a somlói galuskát kanállal tányérra szaggatjuk, tejszínhabbal díszítjük, végül a csokoládéöntettel meglocsoljuk.
 See also: Csokoládé, Tejszín, Kakaó, Torta, Gyümölcs
  
|
RSS
