Csirkés-gombás

Csirkés-gombás palacsinta
Hozzávalók: 4 vékony, sós palacsinta, 1 kávéskanál vaj, 4 szál petrezselyem A töltelékhez 25 dkg gomba, 17,5 dkg bor nélküli, fott csirkehús, 2-2 evokanál vaj, liszt és száraz fehérbor, 2, ...

17 Csirkés-gombás palacsinta
18 Csúsztatott palacsinta
19 Csúsztatott palacsinta Frank módra
20 Datolyapalacsinta
21 Dupla szilvás palacsinta
22 Egzotikus palacsintarolád
23 Egyszerű palacsinta készítse
24 Emeletes sajtos palacsinta ...

A lisztből, tojásból sűrű palacsintatésztát készítünk, kisütjük. A lekevert tésztát rögtön ki kell sütni, különben a hajdinaliszt miatt nyúlós lesz. Amint kihűlt a palacsinta, tölthetjük bele a csirkés-gombás darálékot.

A tojássárgáját keverjük össze a tejszínnel vagy tejföllel, és ezzel sűrítsük be a csirkés-gombás ragut. Töltsük meg a palacsintákat és tegyük néhány percre forró sütőbe. Előételként, vagy salátával főételként is tálalhatjuk.

Mindegyik tetejét a lereszelt fokhagymával és a karikákra vágott lilahagymával elkevert tejföllel megkenjük, megszórjuk oregánóval, és ráhalmozzuk a csirkés-gombás ragut.

See also: Csirke, Gomba, Előétel, Sajt, Csirkehús