Kezdőlap (Csirkemáj)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Csirkemáj


 

Csirkemáj

Gasztronómia  Csirkeleves gourmand módra  Csirkemáj rizottó

Csirkemájpástétom elkészítése:
Durvára vágjuk a vörös- és fokhagymát, majd olívaolajon, valamint egy szeletke vajon megpirítjuk.


Csirkemájas rizottó elkészítése:
1. Vágja finomra a vöröshagyma felét, a zellert és a sárgarépát.
2. Pirítsa sárgára 3 dkg vajon és 2 evőkanál olajon.
3. Amikor a levét elforrta keverje bele a darált marhahúst.
4. Vágja vékony szaletekre a májat.

Csirkemájpörkölt fokhagymás-vajas tört burgonyával
Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma pirospaprika 10 dkg gomba kevés zöldborsó (konzerv) 4 szelet bacon majorannabors ételízesítő burgonya vaj fokhagyma Elkészítés: A vöröshagymát ...

csirkemájas rizottó - Rántott hús wokban
Címke: "csirkemájas rizottó"
Csirkemájas rizottó ...

Csirkemáj csípősen, kerti zöldségekkel
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Csirkemáj csípősen, kerti zöldségekkel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Csirkemájjal töltött gomba

Hozzávalók: 40 dkg gombafej, 25 dkg csirkemáj, l fej vöröshagyma, 15-15 dkg liszt és zsemlemorzsa, l-l dl tej és tejszín, 2 tojás, 2 tojássárgája, l evőkanál konyak, fél citrom, majoránna, pirospaprika, őrölt bors, ...

Csirkemáj rántva olaszosan
Főoldal â-ş Főfogás â-ş Húsos étel â-ş Csirkemáj rántva olaszosan
Idő: 15 perc alatt - Hozzávalók: 4 személyre ...

CSIRKEMÁJAS CSÜLÖKPÖRKÖLT
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéscsülök, 25 dkg csirkemáj, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj (vagy vaj), 1 dl paradicsomlé, 2 dl tejföl, 2 kávéskanál majoranna, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Csirkemájjal töltött gomba recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Csirkemáj angolszalonnával, borsóval
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 2 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 30 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Csirkemájjal töltött tojások
1 1 1 1 1 (0 Votes)
A kemény tojásokat számtalan töltelékkel tehetjük ízletessé, látványossá, amelyek remek díszítésül is szolgálnak a húsvéti asztalon.

Csirkemájjal töltött sajtos padlizsán
Feltöltő: Hobbychef Kategória: Egytálételek, Szárnyas Ételek 0 274 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Csirkemáj ropogós bundában savanyú hagymával, balzsamos céklával és almával
átlagos
60 perc ...

Csirkemájjal töltött káposztatekercs recept
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Csirkemáj almával és tölgylevelű salátával
beküldő: Receptvarázs
előkészítés: 40 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: ...

Csirkemájjal töltött rántott palacsinta
Kategória: Csirke belsőség
Küldte: Boribonka ...

Csirkemájas pizza

Hozzávalók: 0.5 kg csirkemáj, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, egy evőkanálnyi zsír, csipetnyi majoránna, só, bors
...

Csirkemájjal töltött csirkecomb
A csirke nálunk mindig minden formában jöhet, nagyon szeretjük. Ha valaki megnézi a receptjeimet, akkor láthatja, hogy sok a csirke.

Csirkemájas szendvicskrém
Cimkék: szendvicskrém, szendvics, libaháj, csirkemájas, csirkemáj, Laptopkonyha ...

Sült csirkemáj zöldséges kacsazsírban
55 perc haladó kedvencekhez adom
Részletes recept ...

Csirkemájas tepsis pizza Hozzávalók 4 személyre: 1 dl tej 1 kávéskanál cukor 2,5 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 8 evőkanál olaj 1 közepes fej vöröshagyma 25 dkg gomba 30 dkg csirkemáj (szív nélkül)...

Csirkemáj baconba burkolva
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Dragan
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Előételek ...

Csirkemáj cukkinival és szegfűgombával
Hozzávalók:
4 személyre: 600 g csirkemáj, 200 g cukkini,100 g vöröshagyma, 150 g szegfűgomba,
3 db piros színű paprika, 3 ek. kukoricaolaj, 3 ek. szójaszósz,
1 ek.

A csirkemájat kisebb darabokra vágjuk. A póréhagymát, az újhagymát és a gombát vékonyan felszeleteljük.
A pórét kevés olajon megpároljuk. Rádobjuk a májat, sóval, borssal ízesítve készre pároljuk.

Csirkemájas képviselőfánk

Különleges és dekoratív vendégváró falatokat készíthetsz egyszerű hozzávalókból.

Hozzávalók:
25 dkg csirkemáj, 25 dkg spagetti, 10 dkg gomba, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál majoránna, mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só ...

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott csirkemájat. Jól átforgatjuk, meghintjük sóval, ételízesítővel és őrölt borssal, majd egy pici vízzel felengedjük, és fedő alatt megpároljuk.

50 dkg csirkemáj
2 közepes fej lilahagyma
1 fej fokhagyma
3 ek gyömbér (frissen reszelt)
3 ek szójaszósz
bors ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
1 kg hasábburgonya ...

2012.02.19. 07:00 Címkék:csirkemáj, csirkemáj vörösborosan, csirkemáj vörösborosan revept, máj, recept
További cikkek a szerzőtől
Kapcsolódó cikkek ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Csirkemáj gombával és almával
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj, 1 kk só, 1 kk őrölt feketebors, 1 kk majoranna, 1 ek olaj, tűzőzászló.

Nem volt otthon csak egy csomag csirkemáj.
Hát ez lett belőle!
Hozzávalók: ...

A megtisztított hagymát karikára vágjuk, sózva, borsozva a zsíron majdnem készre pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, rárakjuk a csirkemájakat, kevés vizet öntünk alá, fedő alatt készre pároljuk. Ne pároljuk túl, mert a máj megkeményedik.

Csirkemájragus sertéshús burgonyapürével
Hozzávalók:
40 dkg csont nélküli karaj (mehet csirkemellből is)
só, bors
60 dkg burgonyából ízlés szerinti elkészített püré
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes szál sárgarépa ...

Csirkemájas-gombás pizza
Hány személyre: 2
» 50 dkg pizzatészta
» 30 dkg hámozott paradicsom
» 30 dkg csirkemáj
» 20 dkg gomba
» 1 fej hagyma
» 1 mokkáskanál szárított zsályalevél
» 10 dkg mozzarella ...

Csirkemáj baconbundában
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
1 tasak szeletelt baconszalonna
só, őrölt bors, majoránna, olaj, sültcsirke fűszersó (ez elhagyható) ...

Csirkemájas tarisznya
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Csirkemáj baconban
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Csirkemájas saláta
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Csirkemájas crostini piros áfonyás chutney-val
Hozzávalók:
1 db rozsos/teljeskiörlésű baguette ...

Csirkemájjal töltött karaj baconbe göngyölve, csokoládémártással
Egy ismerősömtől egy csodaszép tálat kaptam a szülinapomra. Régóta álmodoztam róla, hogy egyszer nekem is lesz ilyen régi stílusú tányérom, és ő valóra váltotta az álmomat.

Csirkemájjal töltött csirkecomb dödöllével
4 db csirkecombról a bőrt óvatosan felfejtjük, de rajtahagyjuk. 20-30 dkg csirkemájat (szív nélkül) apró kockára összevágunk és összekeverjük 2 db kisebb, beáztatott, alaposan kinyomkodott zsemlével.

CSIRKEMÁJAS LADIK avagy TÖRÖK PIZZA...ki, hogy imeri....
Tegnap vettem csibe májat....

Csirkemáj fűszeres mustárban sütve
Ellesett recept, Chef Viki barátnémtól koppintottam :) ...

Csirkemájjal, gombával töltött karalábé
Csirkemájjal, gombával töltött karalábé
Hozzávalók : ...

Csirkemáj baconba tekerve
Vannak időszakok az életemben, amikor úgy érzem, hogy képtelen vagyok bármi normális ételt kitalálni, elkészíteni vacsorára vagy ebédre. Olyan, mintha üres lenne az agyam, semmi ötlet, semmi...

Csirkemájnyárs házisonkába göngyölve
Az az ember, aki az elméjében van, nem lehet objektív az elmével kapcsolatban. Olyan ez, mintha egy őrült folytatna kutatásokat az őrültséggel kapcsolatban.

Csirkemáj gyümölcsös salátaágyon
Ez egy könnyű, pillanatok alatt elkészíthető saláta. Vendégváráshoz kiváló előétel, de egy forró nyári napon ebéd vagy vacsora is lehet. Igazi vitaminbomba! ...

Csirkemáj libazsírban
Libazsírt forrósítottam, beleszórtam egy teáskanál majoránnát, egy kevés őrölt borsot, sót, és egy gerezd zúzott fokhagymát.

Csirkemáj fokhagymás-chilis-petrezselymes burokban
Máááááááj. Nagyon szeretem. Ez a harmadik májas bejegyzés a blogon közel három év alatt. Na vajon miért??

Csirkemáj falatok friss zsályalevéllel bacon kabátban, zöldfűszeres és olívabogyós házi kenyéren, csemegeuborkával. ...

Csirkemájas saláta sült, gorgonzolasajtos körtével és grillezett zöldségekkel ...

Almás csirkemáj sajtos burgonyával
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Ánizsos csirkemáj elkészítése:
A csirkemájat az összekevert fűszerekkel 20 percig főzzük. Kihűtjük, és másnap leszűrve, saláta- vagy zellerlevélre tálaljuk.
Egy finom Ánizsos csirkemáj ebédre vagy vacsorára? Oszd meg ismerőseiddel! ...

Csilis csirkemáj
Szakácskönyv írás közben, amikor menetrendszerűen egész nap főzök, nagyon értékelem az egyszerű, gyors fogásokat, amit fél órán belül feltálalhatok. Ezt múlt hétvégén ettük, gyönyörű időben, kint ülve, a fák között.

Borsos csirkemáj pástétom
Az egyik nagyáruházban pár hete nagyon tetszetős francia májpástétomokat láttam. Két probléma is volt. Az egyik, hogy nem tudom mit tartalmaznak, a másik, hogy aranyárban mérték őket.

Gombás csirkemájas spagetti
Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 25 dkg spagetti, 10 dkg gomba, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál majoránna, mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.

Csirkemáj felfújt - 5 személyre
A felszeletelt csirkemájat 4 dkg vajban gyengén átsütjük, majd finomra daráljuk.

Csirkemáj fehér borosan, New York-i módra
Csirkemáj fehér borosan, New York-i módra ...

Csirkemájas rizottó
Tejfölös csirke főtt tésztával
► november (4)
Tejszínes póréhagymaleves
Palócleves
Tejfölös, sajtos tepsis csirke
Bevezetés ...

A csirkemájakat szétszedjük, az ereket letisztítjuk, és megmossuk. Beletesszük a tejbe. Legalább fél órán át áztatjuk. A májdarabokat időnként megfordítjuk, hogy a tej mindenütt érje. Ezután a tejből kivesszük, és megtöröljük.

A csirkemájat kisebb darabokra vágjuk és egyesével ráhúzzuk őket a nyársakra. Tepsibe tesszük, vékonyan meglocsoljuk olivaolajjal, megborsozzuk és 10 percre betesszük a 180 fokos sütőbe grillfokozatra.

A csirkemájat egy tálba tesszük majd felöntjük tejjel, hogy elfedje és hűtőben egy 2 órát áztatjuk.

A csirkemájat és a szívet alaposan megmossuk, az oda nem illő hártyákat és részeket eltávolítjuk. A szívet egészen apróra, a májat nagyobb darabokra vágjuk, és külön-külön félretesszük.

A csirkemájakat megmossuk, és mindegyiket félbevágjuk.
A baconszalonnákat szintén félbevágjuk,
Egy-egy fél baconszalonnába beletekerünk egy-egy fél csirkemájat, és egy tányérra halmozzuk őket.

A csirkemájat félbevágjuk, megsózzuk, beborsozzuk, és lisztbe mártjuk. A forró zsiradékban addig forgatjuk a májat, amíg minden oldala barnára nem sült. A májat kivesszük, beletesszük a gombát, és állandóan keverve puhára pároljuk.

A csirkemájat letisztítjuk, a vöröshagymát vékonyra felkarikázzuk. Kevés olajjal kikent tepsibe tesszük őket, lazán összekeverve és előmelegített sütőben, nagy hőfokon, hirtelen készre sütjük.

A csirkemájat sózzuk, majoránnával fűszerezzük, kukoricalisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba tesszük, és a szezámmaggal elkevert gluténmentes morzsába forgatjuk. Ezután bő, forró olajban kisütjük és papírszalvétával az olajat leitatjuk.

A csirkemájakat hideg vízben alaposan megmossuk, ízlés szerint daraboljuk. (Van, aki csíkokra vágva szereti, van, aki kockázza, és van, aki szinte egyben készíti el.) A vöröshagymát megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

A csirkemájat 20 g vajon kissé megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és a robiolával, ill. a petrezselyemzölddel, együtt pépesítjük. Hozzáadjuk a tejbe áztatott és jól kinyomkodott toastkenyeret, a tojást és a reszelt sajtot, és alaposan összekeverjük.

A csirkemájat megfozzük, késháttal pépesre törjük, hozzáadjuk a vajat, a fuszereket és a reszelt hagymát.
Küldje be Ön is kedvenc receptjét!
Nyomtatható változat ...

A csirkemájat megmosom a táljában, amiben vettem, de mielőtt elkezdek dolgozni vele, leveszem a tűzről a serpenyőt, mert a májat előkészíteni babra munka, idő is, meg el is mélyülök benne, odakapna a zöldséges alapom.

Csőtészta csirkemájas raguval
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg csirkemáj (szív nélkül)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 6-8 zsályalevél
- 1 ágacska rozmaring (10 cm-es)
- 1 kis konzerv hámozott paradicsom
- 1 dl húsleves (kockából) ...

Zöldbabos csirkemájjal töltött derelye sültpaprika-mártással
Nagyon izgalmas, különleges receptet küldött nekünk Ágnes! Zöldbabos csirkemájjal töltött derelye sültpaprika-mártással. (Kezdőknek nem ajánlom, hogy derelyével kezdjék a főzést) ...

Raguleves csirkemájjal elkészítése:
A kappant, a marhahúst, a velős csontot hideg vízben feltesszük főni. A zöldségekkel és a fűszerekkel öt óráig főzzük takaréklángon, amikor megpuhult leszűrjük.

½ kg csirkemáj szív nélkül
½ kg disznózsír
(1 gerezd fokhagyma)
(fél fej vöröshagyma)
só ...

A Jánosok csirkemájasa
megosztás
A dietetikus véleménye
Ízletes étel, azonban magas koleszterinszinttel rendelkező lisztérzékenyek a máj helyett valamilyen hússal készítsék.

Omlós-ropogós csirkemáj hagymával, kapribogyóval
Aranygaluska sötétebb árnyalatban
Mintás szélesmetélt gombás mártással
Sárgaborsó főzelék
Halas saláta
Helycsere
Palacsinta reggelire
Sült polenta sült karfiollal
Fetás - kesudiós krém ...

Zsírban sült csirkemáj
Hozzávalók:
25-30dkg csirkeháj, 5-6db egész csirkemáj, víz ...

Burgonyasaláta csirkemájjal
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és a sült májjal együtt apróra vágjuk. Olajjal leöntjük, megsózzuk, és apróra vágott vöröshagymát teszünk rá.
Hozzávalók: ...

A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk, leszárogatjuk, megsózzuk és 1 evőkanál szójamártással ízesítjük. A forró olajon, kevergetve megsütjük és félretesszük.

Baconba tekert sült csirkemáj párolt almával
Bazsalikomos, sajtos húsgolyó
Bolognai szósz
Brassói aprópecsenye paradicsommal
Egyben sült fasírt cukkinivel
Fűszeres sült csirkemell
Lecsó
Natúr pácolt pulyka
Nyárson sült csirkemell
Orosz rizseshús ...

(1) auguszt (4) augusztus 20 (1) auguszt ibolya (1) ausztria (2) a család kedvencei (1) a mama főztje (5) bab (2) babakeksz (1) babérlevél (1) babfőzelék (1) bableves (2) babos krémleves pirított baconnel (1) bacon (3) baconba tekert csirkemáj (1) ...

A csirkemájat megtisztítjuk hártyáitól, egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket, gombát, csípet sót. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és feltesszük, puhára főzzük, majd leszűrjük, és félretesszük hűlni.

Szalonnába tekert csirkemáj
Nem sok időt töltök mostanság a konyhában, így igyekszem gyors és finom ételeket készíteni akkor, amikor ráérek. Ez az étel is ilyen, gyakran kerül asztalra, most hétvégén is elkészítettem.

Csirkemell, hagymás csirkemájjal
Napközben többször eszembe jutott a mai vacsoránk, de teljesen tanácstalan voltam, mit főzzek. Tudtam, hogy a párom is fáradtan és éhesen, későn fog hazaérni, és jó lenne ha holnapra is maradna néhány falat.

Csirkemáj roston recept
Csirkemáj roston recept
Hozzávalók:
50-60 dkg csirkemáj,
15 dkg császárszalonna,
1 teáskanál majoránna,
törött fekete bors,
só és mustár ízlés szerint.

Csirkemájjal töltött gomba
Hozzávalók: 6 db csirkemáj szív nélkül (azt levesbe főzöm), 8 db alma nagyságú gomba, 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg többféle), 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor petrezselyem-zöld, ...

Csirkemájjal töltött tappancsok
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg finomliszt 1 tojás 17 dkg vaj 3-4 ek tejföl 2 kk só a töltelékhez: 30-40 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma kicsi vaj vagy olaj ételízesítő vagy só a tappancsok megkenéséhez: 1 ...

Csirkemájas burgonyapüré-torta
by Garamvári Andrea
1x 1x 0.0x
Hozzávalók: ...

Csirkemáj aszalt szilvával
Hozzávalók: 4 dl víz, 6 evőkanál kristálycukor, 25 dkg aszalt szilva, 0,5 dl rum, 40 dkg csirkemáj (szív nélkül), 6 dkg vaj, 2 evőkanál finomliszt, 3 dl zsíros tejszín, fél csokor petrezselyem, só, őrölt fekete bors 1.

Csirkemájjal göngyölt felsál krumplikásával
- 11. 12. 09.
Klasszikusnak számító étel a göngyölt felsál. A tölteléke sokféle lehet, az ecetes uborkától kezdve a gombán át a tojásig.

Csirkemáj-ragu
50 dkg csirkemájat apró darabkákra vágok, ha van benne szív, akkor azokat vékonyra karikázom. 5 dkg füstölt szalonnát is felkockázok, kiolvasztom a zsírját és egy nagy fej vöröshagymát apróra vágva sárgára fonnyasztok benne.

Lásd még: Lásd még: Csirke, Zöldség, Leves, Saláta, Tojás

Gasztronómia  Csirkeleves gourmand módra  Csirkemáj rizottó

 
RSS Mobile