| |
csiperkegomba bejegyzései
Sörben pácolt pulykamell tejszínes gombával
Hozzávalók: ...
Kezdőlap » Ételek » Hófehérke csiperkegomba levese, sajtos rúddal
Hófehérke csiperkegomba levese, sajtos rúddal ...
Csiperkegomba Orly módra
Tisztítsuk meg a gombákat, vegyük ki a tönkjüket, a fejek belsejét szórjuk meg sóval és borssal. A lisztet a tojások sárgájával, a sörrel összekeverjük, kissé megsózzuk, majd hozzáadunk fél dl olajat.
csiperkegomba, csemegepaprika, 5 dkg liszt, só őrölt bors
A csirkét megtisztítjuk, kettévágjuk, majd feldaraboljuk. A darabokat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával, ...
csiperkegomba 40 dkg rizs 6 marék tejszín 2 dl sajt 10 dkg tej 3/4 l vaj 10 dkg liszt 4 ek só, bors, szerecsendió, parmezán
Elkészítés: ...
25dk csiperkegomba,só, őrölt bors,1 csokor petrezselyem,kevés zsemlemorzsa.
1 kg csiperkegomba
Elkészítés:
A megtisztított gombafejeket átmossuk, szárazra töröljök.
50dkg csiperkegomba, 2 mogyoró hagyma, 1 fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 citrom leve, 5 szem koriander,2 evőkanál borecet, 4 kanál olaj, só, bors.
10 dkg csiperkegomba
2 tojás
5 dkg vaj
2 dl tej
1 gerezd
A fokhagyma (Allium sativum) gyógy-, és fűszernövény, melynek gumója fogyasztható; felvágva erőteljes aromával (egyesek szerint illattal, mások szerint szaggal) rendelkezik.
20 dkg csiperkegomba megtisztítva, vékony szeletekre vágva,
1 szál újhagyma,
1 ek. tyúkzsír vagy földimogyoró-olaj,
1 mk. őrölt koriandermag,
1 mk. frissen őrölt bors,
1/2 kg csirkeaprólék,
1/2 tcs. bambuszrügy (konzerv), ...
15 dkg csiperkegomba
1 nagy sárgarépa
1 kisk. ételízesítő por
40 dkg csemegekukorica és zöldborsó vegyesen ...
50 dkg csiperkegomba,
1 fej vöröshagyma, 2 ek olaj, 2 dl tej,
2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 25 dkg trappista sajt, ...
1/2 kg csiperkegomba, 2-3 db szárított vargánya
3 dl tisztán növényi eredetű főzőkrém
2 db burgonya ...
30 dkg csiperkegomba
15 db olívabogyó, olajbogyó (zöld)
6 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld (friss, aprított)
só
feketebors (őrölt) ...
- 50 g csiperkegomba (20 kcal)
- 1 teáskanál olaj (kb. 35 kcal, de sokszor érdemesebb light margarint használni, mert lényegesen kisebb az energiatartalma)
- Âź fej vöröshagyma (10-15 kcal) ...
40 dkg csiperkegomba, 20 dkg zöldborsó, 2 fej vöröshagyma, kömény, majoránna, pirospaprika, só, olaj, víz.
Elkészítés módja ...
75 dkg csiperkegomba 40 dkg (vegyesen)
zúza és csirkenyak 4 fej vöröshagyma 1 babérlevél 2 szem szegfűszeg 5
dkg vaj 3 sárgarépa 2 zellerszár 2-2 evőkanál metélőhagyma, tárkony és
pörkölt szezámmag 4 evőkanál kukoricaliszt 1 ...
Fél kg csiperkegomba, 3 dkg zsiradék, 3 dkg vaj, 3 dkg hagyma, 2 tojás, 8 dkg zsemlemorzsa, 3 dkg sajt, só, bors, apróra vágott petrezselyemzöld. Tovább...
Tejszínes-gombás szósz ...
Grillezett csiperkegomba
Édes kiflicskék böjtre
Böjtös zöld teás bajor felfújt
Böjti mártírok
Brownie böjtre ...
16 nagyobb csiperkegomba (elég csak a kalapjuk)
10 dkg reszelt sajt
fél csokor petrezselyem ...
cukkini, 8 csiperkegomba, 8 koktélparadicsom, 8 fekete olajbogyó, 4 evőkanál olívaolaj, 2 késhegynyi szárított kakukkfű, frissen őrölt feketebors, édes pirospaprika-őrlemény, só.
Elkészítés: ...
10 nagy fej csiperkegomba
20 dkg juhtúró
10 dkg reszelt füstölt mozzarella sajt
1 kávéskanál szárított oregánó
1 kávéskanál szárított bazsalikom
1 csipetnyi só
2 - 3 tekerés színes bors
1 kávéskanál olívaolaj ...
» 10 dkg csiperkegomba
» 1 fej vöröshagyma
» 1 zöldpaprika
» 1 paradicsom
» 1 teáskanál pirospaprika
» 3 dkg margarin
» 1-2 gerezd fokhagyma
» 3 babérlevél
» 1/2 teáskanál őrölt kömény ...
Csigával töltött csiperkegomba (6 személyre)
¨ 8-10 nagyobb csiperkegomba, kb.
25 dkg szeletelt csiperkegomba
fél kiló pizzatészta
fél csésze paradicsommártás
10 dkg szeletelt mozzarella
olaj, só, felvert tojás.
Hozzávalók 60dkg csiperkegomba 1evők.citromlé 1gerezd fokhagyma 1fej vöröshagyma,1/2csokor rozmaring 40dkg érett paradicsom 2 evők.olivaolaj 0,5dl viz só őrölt fehérbors
Elkészítése: ...
Hozzávalók:
30 dkg csiperkegomba, 30 dkg darabolt csirke- vagy pulykamell, 25 dkg sajtkrém, 1 kis pohár tejföl, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg reszelt sajt, 1 csomag tészta a család ízlése szerint, só, bors, majoránna, piros paprika, olaj ...
Hozzávalók:
30 dkg csiperkegomba (Champignon),
5 dkg főtt sonka,
5 dkg Camembert sajt,
5 dkg vaj vagy margarin,
4 db tojás,
2 evőkanál tej,
só, őrölt fehér bors ízlés szerint.
Hozzávalók:
50 dkg csiperkegomba, 3 ek olívaolaj, só, 1/2 kk őrölt bors, 1/2 kk őrölt szerecsendió, 1 csokor friss, aprított petrezselyemzöld, 2 tk citromlé, 15 dkg házi majonéz
Kapcsolódó cikkek
Bazsalikomos szendvicskrém 10 perc alatt! ...
* 20 dkg erdőszéli csiperkegomba, (ánizsillatú)
* 30 dkg paradicsom,
* 5 dl fehérbor, (tokaji száraz furmint) ...
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba, 1,5 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál borecet, 15 szem feketebors, 1 babérlevél, 1/2 teáskanál só, ágacska kakukkfű.
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 5 dkg vaj 10 centi póréhagyma 2 roppanósra főzött sárgarépa 1 roppanósra főzött fehérrépa 15 dkg leforrázott...
Húspástétom recept ...
Hozzávalók: 8 nagy csiperkegomba, 30 dkg laskagomba, 4 vargánya, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomag turbolya, 1,25 dl napraforgóolaj, 2 evőkanál szójaszósz, frissen őrölt bors ...
cink , citrok , citrom , citrombors , citromfű , citromhéj , citromkarikák , citromlé , citromszegfűszeg , conkásfelvágott , cukini , cukkini , cukor , cukorborsó , curry , csemegeuborka , cseresznye , cseresznyepaprika , csierkemell , csiperkegomba , ...
150 g csiperkegomba
1 kk. gombakrémleves-por
1 ek. hidegen sajtolt napraforgóolaj
5 ek. frissen reszelt sajt
4-5 ek. tej, reszelt szerecsendió
1 kk. szárított majoránna
2 ek. apróra vágott petrezselyem
őrölt fekete bors ...
8 darabhoz: 50 dkg liszt, 1 csomag élesztő (5 dkg), 1 teáskanál cukor, 4-5 evőkanál olaj, 75 dkg leveles spenót, 2 evőkanál vaj, fekete bors, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 15 dkg nagyobb szemű csiperkegomba, 10 dkg gouda sajt, ...
A gombás grízgaluskához: 1 nagyobb csiperkegomba, 1 tojás, gríz
A megmosott csontot hideg vízben feltesszük főni, majd lehabozzuk, és mérsékeljük a tüzet. A zöldségeket megtisztítjuk, egészben hagyjuk, csak a karalábét vágjuk darabokra, ha túl nagy.
Hozzávalók: 30 dkg apró csiperkegomba, 1 közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 6 tojás, 1 dl tej, 1 ek olaj, csokor metélőhagyma, 1,5 dl tejföl, só, őrölt bors.
A megtisztított gombákat félbevágjuk. A kétféle hagymát apróra felkoskázzuk.
Hozzávalók: 2-3 szál póréhagyma, 25 dkg csiperkegomba, 15 dkg vargánya, 3 evőkanál vaj vagy margarin, só, bors, 1,5 dl tejszín, 2 evőkanál zöldségleves, 1 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál száraz sherry
A pórét megtisztítjuk, és karikákra vágjuk.
A pincében is termeszthető hazai fajták közül legízletesebb a több mint 70 országban termesztett csiperkegomba[16].
4 szelet pulykamell, 1 kis doboz libamájkrém, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 1 dl tejföl, 5 dkg füstölt sajt, olaj, só, bors.
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát.
Néhány szép, kemény kalapú fehér és barna csiperkegomba, pár szál daliás murok, harsogva roppanó almák, bár darab krumpli, egy borzongatóan szép darab borjúmáj, száraz vörösbor és száraz fehérbor.
1 kg grillcsirke, 3 dl tej, 1 dl méz, 20 dkg csiperkegomba, csemegepaprika, 5 dkg liszt, só őrölt bors
A csirkét megtisztítjuk, kettévágjuk, majd feldaraboljuk.
Bakonybéli csirke Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli csirke 20 dkg csiperkegomba (ha van, erdei gombával finomabb) 15 dkg füstölt szalonna 2 dl tej 1 dl tejföl petrezselyemzöld zsír só bors liszt...
Hozzávalók: pulykamell olaj csiperkegomba só fehérbors tejszín petrezselyemzöld liszt vöröshagyma Elkészítés: A csíkokra vágott pulykamellet olajon fehéredésig pirítjuk.Ehhez hozzátesszük a felszeletelt gombát,és továbbpirítjuk.
Felhasználás: A tejfehér cölöppereszkét a Medárd-napot követő esős hetekben gyűjtik, amikor a mezei és sziki csiperkegomba is első nagy terméshulÂlámát adja.
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só
A konyhakész csirkét kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük.
35 dkg csiperkegomba (legközelebb barna csiperkét használok!)
1 kis konzerv sűrített paradicsom
1 csokor petrezselyem
1 ek medvehagymás vaj
0,5 dl Worcestershire szósz
2 evőkanál liszt
1 db citrom (most lime) ...
· 250g csiperkegomba
· 1 nagyobb csomag újhagyma
· 2 közepes burgonya
· 5 dkg vaj
· 2-3 gerezd fokhagyma
· 8dl hús, vagy zöldség alaplé
· 2-3 tk. erdeigomba-por
· másfél deci tejszín
· 1 tojás sárgája ...
Hozzávalók: 40 dkg pulykamell (448 kalória), 10 dkg csiperkegomba (16 kalória), 1 fej vöröshagyma, 1 darab zöldpaprika, 1 darab paradicsom (26 kalória), 2 gerezd fokhagyma (8 kalória), 1 dl zsírszegény tejföl, 1 teáskanál , ...
15 dkg csiperkegomba (sampinyon),
1 doboz (400 g) paradicsompüré,
1 evőkanál provence-i fűszerkeverék,
1 evőkanál étkezési búzakeményítő,
8 szelet sertéskaraj vagy nyakatarja (kb 15 dkg-os),
15 dkg reszelt edami sajt,
5 dkg zsemlemorzsa, ...
Hozzávalók 4 főre 1 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, újhagyma, 30 dkg paradicsom, chilipaprika, petrezselyem, 2 kisebb cukkini, 25 dkg csiperkegomba, 20 dkg vaj, só, bors, bazsalikom, oregano, snidling, korianderzöld, kakukkfű, olívaolaj, ...
25 dkg csiperkegomba
25 dkg füstölt-főtt tarja
3 gerezd fokhagyma
1 tasak Bertolli paradicsomos tésztaszósz
10 dkg reszelt sajt
1 evőkanál olaj
1 mokkáskanál szárított bazsalikom
1 mokkáskanál oregánó
néhány szelet aszalt paradicsom (elmaradhat) ...
Úgy alakult, hogy az egyik főzésből maradt egy fél doboz csiperkegomba a hűtőben, és nem szívesen dobtam volna ki, ezért fel kellet használnom. Valami gombafasírtra gondoltam először.
4 db nagyméretű vagy 8 közepes csiperkegomba
8-10 salátalevél v. egy zacskós saláta (pl. endíviamix)
2 fej vöröshagyma v. lilahagyma
4 ek. majonéz
4 nagy szelet gouda v. cheddar sajt ...
½ kg erdei gomba vagy csiperkegomba (én ezt használtam most, így 2 evőkanál szárított és darált erdei gombakeveréket is tettem bele
2 deci száraz fehér bor
Kevés víz
1-1,5 deci tejszín
1-2 evőkanál liszt a habaráshoz ...
2 zacskó riceland konyhakész rizs (de legalább 20 dkg), 25 dkg csiperkegomba, 8 dkg gomba (shiitake), 1 nagy piros húsú paprika (kaliforniai), 2 evőkanál vaj, 2,5 dl tejszín, szárított provence-i fűszerkeverék, curry, ...
200 g csiperkegomba,
1 piros húsú paprika,
300 g csicseriborsó (konzerv),
150 g mag nélküli fekete olajbogyó,
150 g articsókaszív (olajban eltéve),
2 ek olívaolaj,
1 ek vörösborecet,
½ tk oregano,
só, bors,
endívia saláta ...
300 g csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
250 g zöld lencse
150 ml vörösbor
1 evőkanál paradicsom püré
800 g hámozott, darabolt paradicsom (konzerv is lehet)
1 l leves alaplé
2 db babérlevél
1 teáskanál oregánó
ízlés szerint só, bors ...
24 darab, kb. 5 cm átmérőjű csiperkegomba (kb. 50 dkg)
7,5 dkg feta sajt
5 dkg zsemlemorzsa
3 dkg vaj vagy margarin
2 evőkanál aprított petrezselyem
1 evőkanál olívaolaj
1 kis újhagyma
1 késhegynyi fehér bors
1 szál petrezselyemzöld ...
 Lásd még: Gomba, Vöröshagyma, Petrezselyem, Fokhagyma, Csirke
  
|
RSS
