Kezdőlap (Csicsóka)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Csicsóka


 

Csicsóka

Gasztronómia  Csicseriborsó lepény  Csiga

Csicsóka püré
Csicsóka püré elkészítése: A megtisztított csicsókát feldaraboljuk, sóval, reszelt fokhagymával ízesítjük, kevés víz hozzáadásával megfőzzük. Ha megpuhult krumplinyomóval áttörjük, kevés margarinnal, tejszínnel és tejjel kikeverjük.


saláta almával és egy s élménybeszámoló
Akkor most egy nagyon egyszerű saláta. Ez még mindig az a kategória, amivel érdemes kezdeni az ismerkedést a val, könnyű (az étel és az elkészítés is), egyszerű, nagyon finom.

Csicsókaleves köménymaggal
Az újburgonyára emlékeztető csicsókának jellegzetes, finom íze van, és remek krémlevest lehet készíteni belőle
Fotó/illusztráció: Reader's Digest ...

krémleves
Feltöltő: Domján Mária Kategória: Levesek, Vegetáriánus 0 43 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Csicsóka krémleves pirított tökmaggal recept
Kedvenc receptek közé
Hozzávalók: ...

saláta
Ennek a salátának csak a neve különleges - valószínű amiatt, mert nem sokan ismerik és fogyasztják a t. Pedig maga a növény olyan, mint a gaz, nagyon igénytelen, és rohamosan szaporodik.

csicsóka
A napraforgóval rokon növény, amelynek ehető gyökérgumója van, -nyelvjárásokban- burgonya.
Valószínűleg a csúcs szó származéka annak alapján, hogy a gyökérgumó göcsörtös, csúcsokban végződő alakot mutat.


(Helianthus tuberosus L. topinambur). A fészkesviráguak családjába tartozó gumós növény. A gumói főleg inulint tartalmaznak, keményítőt csak csekély mennyiségben. Csak elvétve termelik. Éghajlat és talaj iránt csekély igényü.

Csicsókalepény
" onclick="return iwiwshare_click1472()" target="_blank"
Hozzávalók 4 főre: ...

saláta
Hozzávalók:
kb. 20-30 dkg , 1 répa, 1 kis fej vöröshagyma, jégcsapretek, metélőhagyma, ecet, só, víz, cukor ...

A "csicsóka" jelentése: Burgonyára hasonlító gumós növény. Rendszertanilag a napraforgóval áll rokonságban. Szegények krumplijának is nevezik. Fontos kiegészítője a cukorbetegek diétájának.

Hozzávalók: 1 kg gumó, 1 dl olívaolaj, tengeri só, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt füstölt sajt Elkészítés: A t vízzel és kefével megtisztítjuk, lesikáljuk (nem [...]
Reklám
Kategóriák ...

Hozzávalók: 20 dkg főtt csicsóka, 30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1dkg élesztő megfuttatva, 1dkg só, 1 dl tej, 1db tojás, 1 tojás sárgája kenéshez, 3 dkg dióbél.

-karfiol-cheddar gratin pekándiós-pankós krusztával
Tegnap ott tartottunk, hogy a szuperzöldség. Most pedig nem is szaporítanám a szót, jöjjön egy olyan étel, amit konkrétan nem bírtam abbahagyni. Rájártam. Míg nem elfogyott.

Csicsóka krémleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

krémleves
Tudtátok, hogy a és a napraforgó rokonok? Sőt, össze is lehet őket keverni, legalábbis addig, amíg meg nem jelennek a virágok, a virágai ugyanis kicsik és később is nyílnak mint a napraforgó.

Csicsókapüré Indiára hangolva.
Vagy két hete a párom egy nap csicsókával teli kosárral jött meg a helyi piacról. Ez volt az első alkalom, hogy csicsókát kóstoltam. Isten tudja, valahogy kimaradt az életemből.

krémleves
Most miért veszel ilyen sokat? Én ebből úgysem eszek! Egyedül fogod megenni! - háborgott Ínyencebbik Felem a piacon a fél kiló láttán. Na, azt majd meglátjuk, gondoltam én...

Csicsóka
Mosson meg alaposan tetszés szerinti mennyiségben a csicsókát, majd hámozza meg vékonyan és centrifugázza ki a levét. Fogyaszthatja magában, de más lével is.

aszalt paradicsomos, vargányás morzsában
fotó: Bakcsy Árpád ...

Csicsókasavanyítás
A próba adag után addig sikerült halogatni a többi elkészítését, hogy ebbe már friss tárkony is kerülhetett a kertből :) Ezzel végül elfogyott a sok csicsóka (így tavasszal ételekbe már nem igazán megy), sőt, ...

a püréhez:
40 dkg (tisztán mérve)
4-5 dkg félkemény kecskesajt (esetleg parmezánnal is kiváltható, amit én használtam, nem az a tipikus juhakolszagú kecskesajt volt) ...

Sült csicsóka
A csicsókát jól lepucoljuk, és sütő tepsibe tesszük.A kakukkfüvet megmossuk, megszárítjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, és a csicsókára tesszük, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk egy kis kakukkfűvel.

Almás saláta
Mostanában a házilag készített, hagyományos káposztasaláta mellett ez a kedvenc salátám.

Rakott csicsóka
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 1 óra 30 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Körtés krémleves
Minden héten látom a piacon a t, nem tudom, eddig miért nem vettem belőle. Most viszont ránéztem és azonnal egy finom krémleves jutott eszembe.

Ropogós csicsóka mentával
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 40 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...


Ez az étel is anyósomtól és apósomtól származik, akárcsak a hozzávalók. A kertjükben a medvehagyma mellett a az a zöldség, ami remekül megterem.

csicsókakrémleves, csicsókás krémleves, krémleves csicsókából
dnbsoldiers receptje
elkészítés ...

A (Helianthus tuberosus) a fészkesek családjába tartozó gumós évelő, gyógynövény. Észak-Amerikából a 17. század elején került Európába.Közeli rokonságban áll a napraforgóval.

A csicsókaprojekt záróakkordja volt ez a párosítás. Nem mindennapi zöldségféle nálunk a csicsóka. Biztosan minden családban megvannak a kedvencek tekintetében a rangsorok.

A krémleveshez öntsük össze a tejet és a tejszínt egy lábasba. A t mossuk és hámozzuk meg. A feldarabolt t azonnal dobjuk a tejbe, nehogy elszíneződjön. Adjunk 1 gerezd fokhagymát a hoz és szórjuk meg egy csipet sóval.

A csicsóka édeskés ízéhez jól illik a frissen facsart citromlé, más fűszerezést ez a saláta nem is igényel. A citrom segít megőrizni a csicsóka fehérségét is.

Lásd még: Lásd még: Leves, Saláta, Paradicsom, Kenyér, Hagyma

Gasztronómia  Csicseriborsó lepény  Csiga

 
RSS Mobile