| |
A tejszínt a porcukorral lágy habbá vertem, belekevertem a fél deci tejszínnel elkevert tejfölt,(hm-hm, akartam én házi créme fraiche-t készíteni, csak valahogy elfelejtkeztem arról, hogy azt napokkal előbb kell indítani, ...
A créme fraiche elkészítése: azonos mennyiségű tejszínt és tejfölt keverjünk össze, és egy éjszakán át lefedve, szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez
nagyításhoz kattintson a képekre ...
A tejszínt és a créme fraiche-t összekeverjük, sózzuk, felforraljuk és addig főzzük, míg a massza félig besűrűsödik. Ekkor a felfújtra öntjük és 180°C-os sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
100 g póréhagyma, 100 g metélőzeller, 100 g sárgarépa, 2 evőkanál mogyoróhagyma, 1 fokhagymagerezd, 4 evőkanál olívaolaj, 200 ml fehérbor, 4 evőkanál vagdalt zöldfűszer (turbolya, petrezselyem, bazsalikom, kapor, tárkony), 200 g Créme fraiche, ...
2 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 200 ml fehérbor, 1/4 liter borjúleves (késztermék), 1/2 citrom leve, néhány csepp Worcester szósz, 1 konzerv articsóka szív, só, frissen őrölt bors, csipetnyi cukor, csipetnyi cayenne-bors, 4 evőkanál créme fraiche ...
A puha vajat a cukrokkal, és a tojásokkal kikeverjük, hozzátesszük a Créme Fraiche-t, majd fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet adagoljuk hozzájuk, és elkeverjük.
vaníliás cukor , 250 g vagy 2,5 dl Créme Fraiche , 35 dkg liszt , 3 tk sütőpor , 25 dkg darált mogyoró , 15 dkg barnacukor , 1 tk fahéj , .
A créme fraiche-t vagy a tejfölt 10 dkg cukorral meg az áfonyalével kikeverjük. A zselatinból 7 lapot az utasítás szerint feloldunk, kevés krémmel levegyítjük, majd a maradék krémhez adjuk.
A Créme fraiche-t egy habverővel simára keverjük és belekeverjük a lisztet. A levest levesszük a forró tűzhelyről és egy habverővel hozzkeverjük a Créme fraiche-t, még egyszer felforraljuk.
Látszik, hogy jön a tél, ez már a második poszt amiben kolbász szerepel:-)) Hozzávalók: 1 kg burgonya só frissen őrölt bors Créme fraiche+tej avagy tejszín vörösborecet felkarikázott kolbász A burgonyákat meghámozom és felkarikázom, ...
Összekeverni a créme fraichet, majonézt és a mustárt. Ízesíteni cukorral, sóval, fekete borssal.
Az egészet egy tálban összekeverni.
Jó ha legalább 2 órát áll a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Ezután keverjük hozzá a créme fraiche-t, és fűszerezzük ízlés szerint. A halat szebbik oldalával felfele egy serpenyőben megsütjük, majd a sütőbe tesszük, és 10 percig bent hagyjuk.
10 dkg puha vaj
20 dkg zsíros tejszín (créme fraiche)
2 evőkanál citromlikőr
4 dkg levelesre gyalult mandula
Ezenkívül:
zsiradék a forma kikenéséhez vagy 12 papírforma
porcukor a megszóráshoz
karamellizált mandula ...
Hozzávalók: 35 dkg savanyú alma, 15 dkg burgonya, 1 teáskanál vaj, ¼ l tejszín, 2 evőkanál créme fraiche, 4 db csirkemell, 3 evőkanál olvasztott vaj, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl tejszín, só, fehér bors.
175 g szeletelt, friss rókagomba vagy 15 g szárítva és 20 percre meleg vízbe áztatva,
2 tk. mandulavaj,
150 ml créme fraiche (vagy sűrű tejszín),
egy kevés tej vagy víz,
5 ek. friss, aprított petrezselyem,
50 g reszelt parmezán sajt.
Hozzávalók:
4 személyre:4 sárgarépa kb.400 g, 4 db burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2,5 dkg vaj, 2 tk kakukkfű,1 zúzott fokhagymagerezd, 1l csirkehúsleves / kockából is lehet/, pici tej kb. 2 ek.só, bors, créme fraiche / vagy tejföl/, édes chili-szósz ...
A vinaigrette mártáshoz az ecetet sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd beledolgozzuk az olajat. Összekeverjük az előkészített hozzávalókkal, szükség esetén még egyszer megfűszerezzük. Friss barna kenyér és créme fraiche illik hozzá.
 Lásd még: Tejszín, Torta, Saláta, Gyümölcs, Csokoládé
  
|
RSS
