Kezdőlap (Cream)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Cream


 

Cream

Gasztronómia CoulommiersCréme fraiche

cupcake / minitorta (4) Daring Bakers (6) desszert (71) díjak (3) egyéb (28) English (4) fagyi/ice cream (13) főétel/main course (10) húsmentes/vegetarian (48) húsétel/meat (13) ital (2) játék (4) keksz/cookies (18) kifőztük magazin (31) leves/soups ...

 


Acquacream - Mélyhidratáló balzsam

Koncentrált mélyhidratáló hatású készítmény, ami maximális komfortérzetet biztosít a száraz, hámló és érdes bőrnek.

Irsih cream koktél
Hozzávalók:
2 dl Baileys, (tört) jég, vanília fagyi, 1 dl tej, a díszítéshez barnacukor.
Elkészítés:
A hozzávalókat egy shakerbe öntjük, összerázzuk. A poharak szélét megvizezzük, majd beleforgatjuk a barnacukorba.

Cream - önmagában tejszínt jelent, de valamely ital nevével együtt az abból készült - tejet vagy tejszínt tartalmazó - krémlikőr elnevezése, pld. Kahlúa Cream vagy Drambuie Cream
...

Cream legyező recept
Laska gombával töltött csirkecomb, zellermártással recept
Rozmaringos tarja gyöngyhagymás paprikamártással recept ...

2 cl Cream Sherry
1 cl Cointreau
2 cl fehér rum
10 cl narancslé, 3 csepnyi zöldcitrom-lé ...

Double Cream
A double cream (tükörfordításban dupla tejszín) nagyon sűrű tejszín. Zsírtartalma minimum 48%-os. Amit venni szoktam nálunk, annak 51%-os a zsírtartalma.

SARAWAK CREAMY WHITE - Borneo (Malajzia) MUNTOK HANDPICK - Bangka (Indonézia) MALABAR W - Kerala (India) POIVRE DES OISEAUX - Moungo (Kamerun) ...

Epres aszu cream
Süssünk, főzzünk eperből amit csak tudunk. Egy nyári este a párunkkal is fogyaszthatjuk de ha vasárnap vendégeket várunk akkor is az asztalra tehetjük ...
Mellesleg bővebben...
Főzősarok ...

USA:
Brick,Colby,Cream Cheese,Cottage Cheese,
DÁN:
Danablu,Esrom,Havarti,Samso, ...

Cream of Coconut = alkoholmentes kókuszdiókrém, italok édesítésére és aromásítására használják ...

A népszerű Irish Cream ugyanez whisky-kakaó ízben, de van Kleopátra szépségteája is, alma-birsalma ízesítéssel. A zöld teát szedés után fonnyasztják, hogy az erjedést megakadályozzák. Gőzölik, kézzel sodorják, majd forró levegővel szárítják.

A kefirt és a double creamet összekevertem, hozzáadagoltam a kukoricadarát és csomómentesen elkevertem. Mézzel ízesítettem, majd hozzáadtam a reszelt almát, a mazsolát és az olajat.

Epp ma vettem "cream of tartar-t". De nem tudtam hogy a magyar neve borkosav. Amugy azert vettem mert az itteni TV.-es fozocskelo musorokban lattam hogy akkor hasznaltak amikor tojasfeherjet vertek habnak,piskota-fele sutikhez.

máshol cream of tartare-t olvastam, de ezek itthon nem lévén sütőporral helyettesítődtek.

IRISH-CREAM bevonat: porcukor, 1/4 csésze krémsajt (6 dkg), 2 evőkanál puha vaj (3 dkg), 2 ek IRISH-Cream likőr.
Robotgéppel simára keverjük a vajat, krémsajtot, belekeverjük a likőrt, porcukrot és simára keverjük.

HESTON BLUMENTHAL éttermének étlapján továbbra is szerepel korai sikereinek egyik főszereplője a "NITRO-SCRAMBLED EGG AND BACON ICE CREAM (2006)", amelyről a "Kürti, Blumenthal és egyéb dolgok." című postban is írok.

uk/Images/CreamedCoconut.jpg Úgy emlékszem a bp-i vásárcsarnokban az Ázsia boltban, de nem tenném rá a fejemet. Ha nem ott, akkor a Wesselényi-Akácfa sarkon lévő indiai boltban. Ez hűtés nélkül is kemény, inkább reszelhető állagú.

raj-bhog: literally, fit for a king; a paneer cheese dessert with creamy pistachios and saffron centers, much like liqueur chocolates
Ramzan: (also Ramadan) a Muslim religious month of fasting from sunrise to sunset ...

A tejszínnel egyébként annyi csak a gond, hogy szerintem az amerikai recept double-cream-et ír, ami 48%-os zsírtartalmú tejszínnek felel meg, de vergődő és piacvesztő mezőgazdaságunk termékei között ez nem/sem található.
Hozzávalók:
a tésztakosárhoz: ...

Hozzávalók: 10 ml Kahlúa, 10 ml Bailey's Irish Cream, 10 ml fehér rum
Lavender
Hozzávalók: 90 ml kékszőlő, 15 ml citromlé, 15 ml cukorszirup, feltöltéshez szódavíz ...

1 púpos ek. kókuszvaj (creamed coconut)
1 csokor friss, vágott korianderzöld a tetejére
só, őrölt fehérbors ...

Hozzávalók: 100g fehércsokoládé, kis kockákra törve, 250 ml kész vaníliapuding, 3 ek Irish cream likőr vagy Baileys, 142 ml habtejszín, a tálaláshoz reszelt csokoládé, néhány szem friss málna, hosszúkás forma folpackkal kibélelve ...

Judit, kókuszkrémet lehet kapni Magyarországon is: Cocomas (vagy hasonló)márkájú, creamed coconut, fehér dobozos, 2 decis, bioboltokban fellelhető. Herbaházban és a Mediline-ban mindig van.
Üdv. Anita
Alexandra írta... ...

3 cl ír viszky,
2 cl Baileys Irish Cream likőr,
2 cl Grand Marnier,
3 cl tejszín,
csipetnyi reszelt szerecsndió.

3 cl Kahlua
3 cl brandy
3 cl Bailey?s Irish Cream
Egy koktélos pohárba előbb beleöntjük a Kahluát, majd a ...

2 small cups yogurt (175 ml each)
1 small cup sour cream (175 ml)
6-8 tender courgette *
6-8 bigger clove of garlic
salt
pepper ...

180 ml ír krémlikőr (Baileys Irish Cream)
1 evőkanál extra kakaópor
Elkészítés: ...

Rövid kutakodás után akadtam rá a régebben vett "Irish cream liqueur Gourmet Coffee" névre hallgató kis csomagra, örültem mint majom a farkának, bár jobban élveztem volna a megszokott kávém, így pár nap kihagyás után.

töltelék
48% zsírtartalmú tejszín (double cream),
1 vaníliarúd,
30 g porcukor ...

Butternut Squash & Hazelnut Bouchons with Toasted Nutmeg Ice Cream
2 napja
Gitta nyersétel blogja ...

egy doboz ikeás mini croustades (24 db)
egy tubus Abba Kalles Striped spread (cream cheese with smoked roe)
24 friss nagy bazsalikomlevél
ecetes uborka ...

Fish plate
/Grilled pikeperch, carp in breadcrumbs,
seat-fishwith cream and mushroom, fish cubes./
4500Ft ...

Hozzávalók:
8 nagy őszibarack, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 kávéskanál fahéj, 5 dkg vaj, 5 dkg kókuszreszelék, madártej vagy Irish cream fagylalt ...

With its creamy fine consistence, harmonic taste it can be the perfect supplementary to Vienna sausages as well as smoked sausages furthermore I offer it to salmon, crayfish for gourmands.
It is an excellent flavor to freshwater and sea fish.

Clotted cream tea (sütivel, lekvárral sűrű tejszínnel felszolgált angol tea) - ezt viszont szeretném!
38. Vodka jelly/Jell-O (vodkás gyümölcszselé) - lsd. 35.pont.
39.

See also: Gyümölcs, Fahéj, Torta, Csokoládé, Csirke

Gasztronómia CoulommiersCréme fraiche

 
 rssRSS