Citrompótló

Citrompótló helyett inkább citromot használnék. Ha cukor helyett édesítőt használunk vagy mézet, akkor lehet fitnesz-szörpünk is!
» SpongeChef 2009-05-26 13:52
Iratkozz fel a recept hírlevélre!
Receptkeresés ...

teszek a csapból, ezekbe teszem a gyümölcscukrot, (1-2 kávéskanállal) folyékony édesítőt, (15-20 cseppet) Édesebb gyümölcshöz (barack, cseresznye) kevesebb is elég; (Aki édesebben szereti, tehet bele többet.) fehér gyümölcshöz a 2-3 citrompótlót, ...

cukor,1 doboz citrompótló,1 citrom leve 1 citrom belekarikázva,4 nagy bodzavirág.
2 evőkanál cukrot megpirítunk és 1deci vízzel felfőzzük. Bele egy nagy edénybe az egészet naponta kétszer megkavarni és 2 napig ebben legyen.

A tojásfehérjéket az aromával és a porrá tört citrompótlóval, csipet sóval verje fel keményre. Lassanként adagolva forgassa bele a cukrot. Végül annyi ételszínezéket adjon hozzá, hogy szép rózsaszín legyen a hab.

5-8 szem citrompótló
70 dkg cukor
A birsalmákat mossuk meg langyos vízben, tiszta szivaccsal dörzsöljük le a bőréről a viaszos szőrzetet. A ledörzsölt almákat még egyszer alaposan mossuk le.

Citrom helyett használhatunk gyümölcsecetet vagy borecetet, de végszükségben a citrompótló is megteszi.
Csokoládé helyett megfelelő a kakaópor is.

Elkeverem a cukrot, beleteszem a citrompótlót, a megmosott és héjastól karikára szeletelt citromot, és a bodza virágokat. Mielőtt az üvegbe teszem a virágokat leöblítem őket vízzel. A többi vizet is hozzáöntöm, egy napig állni hagyom.

8-10 bodzavirág, 6 liter víz, 1,5 kg cukor, 2 csomag citrompótló, 1 citrom karikára vágva.
Elkészítés:
A bodzavirágokat egyenként vízbe márjuk, majd lecsurgatjuk. A többi hozzávalót jól elkeverjük a vízzel, majd a bodzavirágot is beletesszük.

A cukrot és a citrompótlót 5 liter forró vízben felolvasztjuk, majd kihűtjük. Majd a bodzavirágot beletesszük egy 5 literes befőttes üvegbe és ráöntjük a kihűlt szirupot. 3-4 napig szoba hőmérsékleten állni hagyjuk.

Langyosan belekeverem a citrompótlót és a szalicilt. A bodzavirágot leöblítem, lecsurgatom, beledobom az üvegbe a citromkarikákkal együtt, majd ráöntöm a cukros levet, és 3-4 napig érlelem. Ezután leszűröm, és kisebb üvegekbe töltöm.

Miután elzártuk a gázt alatta, beleteszünk egy kis doboz citrompótlót (vagy a nagynak a felét), rátesszük a fedőt és állni hagyjuk kb. egy éjszakát.

Ízlés szerint citromlével vagy citrompótlóval, borssal és sóval ízesítjük. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel meghintjük.
Hozzávalók:
50 dkg burgonya, ...

Egy 5 literes befőttesüvegbe vizet töltünk, úgy hogy maradjon benne jó tenyérnyi hely, majd lábosba átöntjük és felforraljuk, ha langyosra hűlt kevergetve feloldjuk benne a cukrot és a citrompótlót.

Citrompótló tablettákból tizenöt szemet, és egy egész megtisztított citromot összevágott. Ezt az elegyet hagyta állni. Később akácvirágból, rózsasziromból (kivéve a permetezettet) és jázminvirágból is sikerült a szörp.

Közben az édesítőszert a szegfűszeggel és a citrompótlóval felforraljuk. A fél barackokat óvatosan a szirupba rakjuk, és mindössze 5 percig főzzük, ezalatt üvegessé válik.

Citromhoz: a főzéskor kb. 10 db citrompótlót, a krémbe reszelt citromhéjat.
Narancshoz: Főzéskor narancsaromát, a kész krémbe reszelt narancshéjat.

3 citrom karikázva
1 kávéskanál szalicil
15 citrompótló (én 8 db-nál többet nem szoktam beletenni, mert úgy savanykás lesz, de lehet, hogy valaki úgy szereti)
16 bodzavirág
10 dkg borkősav
4-5 napig állni hagyni ...

1 l üveg = 5 evőkanál cukor + 2 citrompótló. A gyümölcs lehet: meggy, cseresznye, barack, szilva, apró szilva.
...

Elkészítés: Egy ötliteres üvegbe szórjuk a cukrot, beletesszük a megtisztított bodzavirágot, a karikákra vágott citromot és a citrompótlót, majd teletöltjük hideg vízzel. Összekeverjük, majd ha a cukor ...
Bodzavirágbor recept ...

Egy ötliteres üvegbe szórjuk a cukrot, beletesszük a megtisztított bodzavirágot, a karikákra vágott citromot és a citrompótlót, majd teletöltjük hideg vízzel. Összekeverj
Bodzavirágszörp...

Bodzadzsem
1 kg teljesen érett (fekete) bodzagyümölcs leszemezve
80 dkg befőző cukor
1 gr aszkorbinsav (citrompótló)
3 dl víz
1,5 gr benzoesav nátrium (tartósító) ...

Az eredeti recept szerint 30 g citromsavat vagy borkősavat is kell a szörpbe rakni, de ez elhagyható; ebben az esetben picit több citromot, vagy citrompótlót rakhatunk a sürítménybe.

fajtából, ám aki tapasztalt forraltborozó, tudja, mennyire eltérő minőségűek ezek a vásári borok. Legtöbb helyen túlcukrozzák, hogy az édesség elcsapja a gyenge minőségű bor ízét, de az is előfordul, hogy citrompótlóval helyettesítik az eredetit, ...

Lásd még: Gyümölcs, Szörp, Lekvár, Bodzavirág, Narancs