Citromos mártás
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Avgolemono, azaz tojásos-citromos mártás
Elkészítési idő: 10 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Mártások ...
Citromos mártás
Hozzávalók: 1/2 citrom lereszelt héja és kifacsart leve, 1/2 csokor finomra vágott citromfű levél, 150 g sima joghurt csipetnyi cukor, 1 piros húsú aprított chilipaprika, só, bors. Tovább...
Citromos mártást készítünk: a visszamaradt zsiradékon petrezselyemzöldet és a citromlét vajjal besűrítjük, és készen is vagyunk vele. Azt javaslom, petrezselymes burgonyával tálalják: igazából csak sikeres lehet.
Jó étvágyat kívánunk! ...
Csirke citromos mártásban
Hozzávalók:
2 kisebb csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 szál fehérrépa, 1 szál sárgarépa, 1 csomag petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 citrom leve ...
Spárga citromos mártással (előételek)
Chilis-csokis csirke (házias ételek)
Húsos-sajtos roló (klasszikus ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...
Ravioli citromos mártással
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
Tésztához: 50 dkg sajtos-parajos ravioli, 3 dkg szeletelt mandula pirítva ...
Sült hal citromos mártásban
60 közepes 0
Burgonyafelfújt provence-i módra -...
Sült rikotta citromos mártással
Elkészítési idő: 50 perc (+1 éjszaka, amíg a túrósajt leve lecsöpög) ...
- Avgolémono, tojásos-citromos mártás
Lásd! dolma
Hozzávalók: 1 tojás, 4 ek citromlé, némi keményítő.
A tojást sárgájára és fehérjére kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük egy evőkanál vízzel, majd hozzákeverjük a sárgáját.
Míg a leves fő, elkészítjük a citromos mártást a következőképpen: A tojások sárgájához csurgatjuk a 2 citrom levét és jól összekeverjük.
Zöldséges sertéskaraj citromos mártással
A sertéskarajt hosszában felvágjuk, megpotyoljuk egy kicsit és befűszerezzük.
A fagyasztott zöldségeket összekeverjük a tojással és a reszelt sajttal.
Kedvessy módon = (ha bélszínszelet) sült libamájjal és borjúvesével, valamint gombapéppel és kapros-paprikás mártással; (ha natúr vadsült) gombával, krutonnal, tejszínes-fehérboros-konyakos-citromos mártással ...
Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártással
Kotoszupa avgolemono hozzávalói: ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Citromos mártás Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Ajánlott böngészők ...
Önök küldték
Krémleves Vichy módra
Töltött gomba citromos mártással
Kókuszos-meggyes túrógolyócskák ...
(ha natúr vadsült) gombával, krutonnal, tejszínes-fehérboros-konyakos-citromos mártással
kertészné módon
vegyes zöldséggel ...
A tésztát curryvel ízesített vízben megfőzöm, lecsöpögtetem, és a citromos mártáshoz keverem, közben pedig rövid időre újra a tűzre helyezem a serpenyőt.
A levesekért is érdemes bűnbe esni: kár lenne kihagyni a kóstolásból a messze földön híres, több változatban készülő savanykás húslevest, az avgolemonót ("szupa avgolemono" - a rizst csirkehúslevesben megfőzik, tojásos-citromos mártással sűrítik), ...
A babot és a salileveleket öntözd meg az olívaolajos-citromos mártással. Szabdald fel a kardhaldarabokat és tedd a salilevelek és a bab közé.
Tálalás előtt maszatold szét a tetején a paradicsomos salsát.
A salátát falatnyi darabokra tépkedjük, majd beleforgatjuk a citromos mártásba és négy tányérra osztjuk. Ízlés szerint narancsgerezdekkel díszítjük. Nagyon finom mellé a pirított bagett kakukkfűvel megszórt grillezett juhsajttal.
a különlegesen ízesített halak - az ízesítők közül szinte elmaradhatatlan a bor -, kár lenne nem megkóstolni a messze földön híres, többféle változatban készülő, savanykás húslevest, az avgolemonót, vagy a sültekhez kínált tojásos-citromos mártást.
- natúr vadsült = gombával, krutonnal, tejszínes, fehérboros, konyakos, citromos mártással.
[szerkesztés] Kékparadicsom
zöldségféle: padlizsán, törökpaprika, vinetta...
[szerkesztés] Kertészné módon
vegyes zöldséggel készítve.
A mártásba beletesszük a vékony csíkokra vágott narancshéjat. Addig főzzük, amíg a narancshéj megpuhul, végül citromlével ízesítjük. A húst a narancshéjas-citromos mártással leöntve tálaljuk. Sós vízben főtt burgonya vagy párolt rizs illik hozzá.
Különösen ott elengedhetetlen, ahol enyhén savanykás ízű szósz, mártás vagy öntet kerül az étel mellé (vadas marha fartő, citromos mártás, nyúl, szarvas, őz stb.).
 Lásd még: Citromos, Mártás, Gyümölcs, Saláta, Petrezselyem
  
|
RSS
