Kezdőlap (Citromfű)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Citromfű


 

Citromfű

Gasztronómia  Citromfagylalt  Citromhabos sütemény
2014.04.24

Citromfű (Melissa officinalis): Már a görögök és rómaiak által is ismert, nálunk elfeledett fűszernövény.
Illó olajat, cseranyagot tartalmaz.


citromfűszörp step-by-step
már sok kérés érkezett hogy csináljak egy lépésről-lépésre posztot is, úgyhogy itt van a citromfűszörppel: ...

Citromfű
Latin neve: Melissa officinalis
Népies neve: orvosi citromfű, citromszagú melissza, anyaméhfű, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke ...

Citromfű
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Citromfű alapanyagként.
Jégsaláta ...

Citromfűolaj
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...

Citromfű
(növ.), több citromillatu fű neve, p. a Melissa officinalisé (l. Méhfű) némelykor a Dracocephalum Canarienset L. meg az istenfát is igy nevezik. Az ily szagu növények fajneve gyakran citriodorus (Nepeta citriodora Beck).

A citromfű nyugtató hatása miatt nagyon élénk, vagy nagyon felzaklatott gyerekeknek is segít a nyugodt alvásban. Figyeljünk arra, hogy gyerekeknek ne készítsünk erős főzetet.

Viktória tavi fogasfilé citromfűvel
A hosszú hétvége megkoronázásaként jöjjön most egy finom és gyors recept halból.

5 dl víz
1 citrom
1 csokor citromfű (áruházakban kapható kisebb cserépnyi)
1 dkg citromsav
50 dkg cukor ...

Citromfű-tea
Ajánlom a fiataloknak, hogy hívják meg barátjukat, barátnőjüket (vagy akit szeretnének barátjuknak, barátnőjüknek) vagy ismerősüket egy teára! De nem akármilyenre, hanem saját termesztésűre! ...

Citromfűszörp
A citromfű rendkívül sokoldalú gyógynövény. Idegerősítő és szívnyugtató, virusölő, emésztést elősegítő, étvágyjavító, izzasztó, lázcsillapító és görcsoldó hatással rendelkezik.

Citromfűszörp
Azt mondta, azok az erők, melyek a végzetünket alakítják, rajtunk kívül állnak, és semmi közük a tetteinkhez, vagy az akaratunkhoz.

Citromfűves lazac
Citromfüves lazac sült zöldségekkel
Lazac hozzávalók:
1-1,5 kg lazacfilé
citromfű vagy citromgyökér
1 citrom
só, bors, oliva olaj ...

A thai citromfű kinézete egyáltalán nem hasonlít a mi hagyományos citromfüvünkhöz. Sajnos képem nincs róla, de azt mondanám, kinézetre talán leginkább az újhagymához hasonlít.

Ázsiai citromfű
Zöldborsókrémes spagetti
Ez egy saját recept. Most kísérleteztem ki, és isteni finom lett.

A citromfű élettani hatásairól és felhasználási módjairól már korábban beszámoltunk. Most egy-két könnyen elkészíthető receptet osztunk meg veletek. …
"
Jóságos citromfüves receptek ...

A citromfű a Földközi-tenger keleti medencéjéből származik. Dél-Európában a görögök és a rómaiak honosították meg. A középkorban szinte minden betegségre ezt használták.

Fűszerek - Citromfű
A Közel-Keletről származó citromfű édeskés ízével nyugtatólag hat az idegekre, csökkenti a vérnyomást és antidepresszánsként is ismerik. Illata és íze valóban felfrissíti az embert.

Limonádé citromfűvel
Ez a sok eső egyedül a fűszerkertemnek tesz jót, a menta és a citromfű óriásira nőtt, sosem látott méretű leveleket hozva. Így mindennap jut a limonádéba is valamelyik. Ez a hűsítő is a Kifőztük 4. számában található.

A menta és a citromfű bokrok ültetvénnyé terebélyesedtek. Nonstop csupálom, mégsem akar fogyni. Tea, szörp, limonádéba, lekvárba, mindenféle ételek. nem menekülhet semmi. Mindenbe pakolom. Most kompótba is. Nem vagyok nagy kompót-fan.

Zöldsaláta citromfűvel
A szeletelt káposztát sós vízben leforrázzuk, majd kihűtjük. Összekeverjük a reszelt sárgarépával, a retekkel, szeletelt lilahagymával, citromfűvel, sütőtökkel.

Labels: chili, citromfű, fűszer(ek), gyömbér, keleti konyha
2 comments:
...

Eper-vanília-citromfű lekvár (bal oldali)
Hozzávalók (3 db 200ml üveghez):
650 g eper ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: citromfű. Összes bejegyzés megjelenítése
Őszibarackleves hársmézzel és citromfűvel ...

3 szál citromfű
1,5 dkg zöld tea
ginseng
Elkészítés:
Elkészítése: 3 szál citromfüvet apróra vágunk. 1,5 dkg zöld teával egy kannába tesszük és 2 liter forralt, de már nem lobogó vízzel leöntünk. 3 percig ázni hagyjuk, majd leszűrjük.

Sárgabarackdzsem citromfűvel
1 kg kimagvalt érett sárgabarack
fél maréknyi citromfű
15-20 dkg méz
késhegynyi tartósítószer ...

Citromfű Oroszkrém tortája
"Az én házam Szent Antal..."
(Majdnem) Minden napra egy tészta Nr 14
(Majdnem) Minden napra egy tészta Nr 13 - Kolbászo...
(Majdnem) Minden napra egy tészta Nr 12 - Mascarpo...
Jeges kávé ...

fél evőkanál apróra vágott citromfűlevél
Elkészítés:
Tisztítsuk meg az ananászt, szeleteljük fel, és tegyük egy turmixolásra alkalmas edénybe.

1-1 ek zsálya, kakukkfű, rozmaring, citromfű, bazsalikom, szerecsendióvirág, gyömbér keverékét felöntjük 1 liter fehér borecettel, vagy almaecettel és 1 héten keresztük érni hagyjuk, majd egy gézen, vagy ruhán átszűrjük. Salátához, vadpácokhoz kitűnő.

Tegyük hozzá a felaprított gyömbért, a mézet, a fahéjat és a citromfűlevelet, öntsük hozzá a narancslevet. Alaposan turmixoljuk össze. A vitamindús italt az illatos, friss citromfűlevél teszi igazán zamatossá.

Fogas-sárga cékla ravioli citromfűhabbal, vajban párolt Chioggia céklával és cékla-vermouth sabayonnal ...

Fokhagymás tőkehalfilé citromfűmártással recept - Fincsivacsi.hu

Receptek ...

Sütőtök chips kacsa tatárral, sült kellevéllel, kókusz forgáccsal, citromfű olajjal ...

Ezután a kevés hideg vízzel simára kevert liszttel besűrítjük, majd ha felforrt, belekeverjük a kevés forró lével lekevert tejszínt, és lehúzzuk a tűzről. Végül a citrom kicsavart levével, az aprított citromfűvel, ...

Citromfű » még több fűszer
A citromfű (Melissa officinalis), az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó, kellemes, citromra emlékeztető illatú, fehér virágú, évelő növény. A Közel-Keletről származik, a mediterrán éghajlatot kedveli.

citromfű
Kellemes, citromra emlékeztető illatú, fehér virágú, évelő növény.
Népies neve: citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke.

Citromfűvel ízesített kebab
Hozzávalók (6 személyre)
1 gerezd fokhagyma
1,5 kg. kicsontozott, 2-3 cm-es kockákra vágott báránycomb
1 vastagon szeletelt, nagy fej vöröshagyma
2 nagy marék citromfűlevél ...

citromfű
A citromfű népies neve: anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű, melissza.
Szaporítása: magvetéssel, dugványozással, tőosztással kora tavasszal vagy nyár elején történik. Felhasználható fosztott és morzsolt levelek formájában.

Citromfű - Melissa officinalis
Egy füvészkönyv szerint a citromfű "visszahozza a fiatalságot, megerősíti az idegeket, elűzi a
bágyadtságot".

Citromfű: többek között nyugtató, feszesítő és fiatalító hatású.
Golgotavirág: természetes nyugtató, álmatlanság ellen kiváló.
Zsályagyökér: erősíti az immun- és az idegrendszert, feszült, stresszes állapotban is segíti az elalvást.

Citromfű
A citromfű, vagy népies nevén méhfű, vagy mézfű, Európában őshonos évelő növény. Nevét jellegzetes citromillatáról kapta, mely ahogy hozzáérünk a növényhez rögtön érződik.

Citromfű: Hosszas várakozás után a citromfű tövek is megerősödtek. Őket még nem "bántottam", de hamarosan felhasználásra kerülnek.

CITROMFŰ (Melissa officinalis) - Martin Stangl - Hobbim a kert
Évelő növény, levelei kifejezetten citromra hasonlító zamatúak. Saláták, sültek, gomba-, vad- és halételek fűszerezésére használjuk.

Citromfű: gyümölcslevesek, csirkehús, pulykahús, gombákhoz
Édeskömény: főzelékek saláták halételek
Fahéj: sütemények, kompótok gyümölcslevesek rizs és tojásételek, forralt bor ...

Citromfű
A Közel-Keletről származó növényt már a görögök és a rómaiak is ismerték, fűszerként használták. Illóolajat, cseranyagot, gyantát, szaponint tartalmaz. Leveleit frissen vagy szárítva használjuk.
Curry ...

Citromfű
Méz illatú növény, a méhecskék szeretnek legelészni rajta.

Citromfű:
anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű,, melissza, citromszagú mézfű, mézelke, mézgáncs, rajfű.
Csillagánizs: ...

Citromfű tea: 1 csésze forró vízbe helyezzünk 3 teáskanálnyi citromfű-levelet, majd 10 perc állás után szűrjük le. Naponta 3 csészével (többször 1-1 csészével) fogyasszunk 4-6 héten át. Ideges állapotban, depresszió esetén ajánlott.

Citromfű
Nem hiába készül nagyon sok természetes nyugtató citromfű kivonatból. A növény illóolaja nyugtató hatású, így segít legyőzni a stresszt, ami a fejfájás egyik leggyakoribb oka.

Főzés citromfűvel
Ahhoz, hogy a citromfüvet ízesítéshez tudjuk használni, szárított szárait kell enyhén megtörnünk, ezzel csökkentve illóolaj tartalmát. Ezután csíkokra vágva felhasználhatjuk ételeink fűszerezéséhez.

Menta-citromfű smoothie gyümölcsökkel
Tudom, minden nap áradozok ezekről a finom reggeli italokról, de ma sem hagyhatom ki! )) Vannak bevált ízek, amiket többször készítek, de szívesen kísérletezek új ízvilág összeállításával is.

citromfű a díszítéshez
A leves elkészítése
A spárgákat megmossuk, végeit alaposan megpucoljuk, ha fás, le is vághatjuk. A vizet feltesszük főni, teszünk bele egy kevés olívaolajat és sót, a spárgákat pedig előkészítjük.

citromfűlevelek
ELKÉSZÍTÉSE:
A babapiskótával kibéleljük egy lapos forma alját. Egy csésze vizet felforralunk, feloldjuk benne a kávét, majd 2 evőkanál mandulalikőrrel ízesítsük.

Citromfű mártás
A majonézbe felvert tejszínhabot keverünk, finomra vágott citromfüvet, illetve citromlevet csavarunk. Halványsárga citromízű mártást kapunk. Sült halakhoz kitönően illik.

A citromfűvel és kagylókonzerv levével ízesített sugót a tésztára terítjük. 2 doboz natúr kagylókonzervet óvatosan a tésztára teszünk. Vigyázzunk arra hogy a kagyló ne törjön össze.

C= citromfű
Cs = csendes, csinos
D = dínom-dánom ! - jó is lenne végre már! ...

Csak citromfűvel díszítettem.
Nagyon finom, hűsítő, és könnyű desszert.
VN:F [1.9.22_1171] ...

friss citromfű
1 dl fehérbor (nálam Sauvignon Blanc)
fél citrom
A vajat a szőlőmagolajjal megolvasztottam, majd beletettem a nagyobb darabokra vágott gombát (a kalapját nagyságtól függően általában 4 felé, a szárat egyben hagytam vagy ketté vágtam).

Csirke citromfűnyárson
1. Ha a citromfűszár hosszú, félbevágjuk, hogy 4 rövid darabunk legyen. Mindegyik szárat hosszában kettévágjuk, így nyolc nyársat kapunk.
2. A csirkemellet kockákra vágjuk, és konyhai robotgépbe tess...

Ásziai citromfű: citromillatú trópusi fűféle. Csirkehús, hal-, kagyló- és és rákételek ízesítésére használják. Thaiföldi és kínai ételek jellegzetes fűszere.

Lásd még: Lásd még: Citrom, Leves, Hagyma, Paradicsom, Tojás

Gasztronómia  Citromfagylalt  Citromhabos sütemény
2014.04.24

 
RSS Mobile