Cipó

cipó
Kisebb, rendszerint kerek kenyér, ütés nyomán támadt púp: cipóra ver.
Ismeretlen eredetű szó, a magyarbál származott át több szomszédos nyelvbe (horvát, szlovák cipov, román ĹŁipău) ...

Parmezános cipó
Gyorsan frissen második remekbeszabott péksütemény receptje következik itt most. Eredetileg a korábbi ciabatta is parmezános lett volna, de nem akartam túlbonyolítani, így ez megmaradt egy következő alkalomra.

Mákos cipó elkészítése:
A fenti hozzávalókat tésztává gyúrjuk, két cipóba osztjuk, kinyújtjuk, és a töltelékkel megtöltjük, a tésztával jól befedjük, zsírral megkenjük, és kb. 40 percig közepes tűznél sütjük.
Töltelék: ...

Káposztás cipó
Hozzávalók:
A tésztához: 1 kg liszt, 3 dl langyos víz, 2 teáskanálnyi cukor,
3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál só, 1 kocka élesztő, 3 evőkanál olaj,
1 főtt krumpli összetörve ...

Nagyon szép cipó! a köményt nagyon szeretem. jó lenne egy kenyérsütő, már csak a dagasztás végett is, de lehet, hogy csak neki kell gyürköznöm egyszer! én is sokat gondolkodom a tisztább ételeken mostanában
Hapi írta... ...

Vegetárius töltött cipó
Hozzávalók:
(kb. 1 kilóhoz):
a tésztához:
2 dkg friss vagy 1 csomag (7 g) szárított sütőélesztő,
25 dkg (4,7 dl) finomliszt,
10 dkg (1,5 dl) Graham-liszt,
12 dkg héjában főtt, melegen
áttört vagy lereszelt, kihűlt ...

Füstölt libamell-cipó
Hozzávalók: 25 dkg füstölt libamell, 25 dkg sertéslapocka, 5 fürjtojás, 1 nyers tyúktojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 dl tej, 1 teáskanál mustár és pirospaprika, 1 evőkanál olaj, ...

Paprikás-kukoricás cipó
Tudjuk, hogy ez a felfogás, mely szerint a természet háztartása közgazdasági alapelveken nyugszik, téves.

Receptek Sütemény receptek Süti receptek Nyuszi cipó
Nyuszi cipó
(kb. 8 darab) ...

Időnként ellenőrizzük, hogy a hozzávalók rendesen elkeveredtek, ha szükséges, szedjük le a sütő falára ragadt tészta- és lisztmaradékokat. Ha megsült a cipó, borítsuk ki a gép sütőkádjából és hagyjuk kihűlni.

Cipó
Elfogyott minden kenyérféle itthon. Választhattam, elmegyek a boltba, vagy sütök egyet. Nincs messze a bolt, bicajjal meg mégúgyse, de mivel idő az volt rá, inkább a sütést választottam.

Hagymás cipó kakukkfűvel
Hámozzunk meg és aprítsunk fel 250 g hagymát és 5 ekanál napraforgóolajban
pároljuk üvegesre. A napraforgómaggal és 2 kkanál apróra vágott kakukkfűvel
együtt gyúrjuk a kenyértésztába. Kb. 40 percig kelesszük. Tovább...

Csülkös cipó
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 szép nagy, füstölt, főtt csülök, 2 dkg friss élesztő, 3 csapott teáskanál porcukor, 1 1/2 dl tej, 3 dkg vaj, 1 mokkáskanál só, kevés szódavíz.

Cipó formájú szilvás bukta olajban kisütve.
szalonnával tűzdelés, burkolás ...

A cipó tetejét levágjuk, belsejét kikaparjuk, majd a kikapart kenyeret a bevizezzük.

" Cipó a dél illatával (2 adag)
Egy mély tálba szitáld a lisztet, egy kis mélyedést nyomj a közepébe. Az élesztőt morzsold bele, a cukrot szórd rá és egy kis langyos vizet csorgass bele. Negyed órát hagyd magára, míg felhabosodik ...

4 db cipó
Elkészítés:
A vörös és póréhagymát megtisztítjuk és vékony karikákra szeljük. Vajon megfonnyasztjuk, picit megsózzuk.

Gombás cipó rizses zöldséggel (római tál)
Gombás fasírt
Gombás uborkás sertésjava ...

Zsemle cipó
Zsömle és sajtos stangli
Vissza az elejére
Kímélő ételek, diéta ...

Fokhagymás cipó
Hozzávalók: 3 dl víz 2 evőkanál olívaolaj 5 dkg sajtkrém 2 nagy gerezd fokhagyma áttörve 1 teáskanál cukor 2,5 teáskanál só 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 1 nagy csipet szárított rozmaring Elkészítés: 1.) A hozzávalókat a ...

Két, hosszúkás cipó készült, az én sütőmben a kisebb kenyereket könnyebb megsütni, egy-egy kenyér súlya kb. 70 dkg lett.
Apuval együtt már nagyon várjuk a tavaszt. Mostanában is voltunk kint, de nem minden nap.

Cimkék: kenyér, cipó, vekni.
Kerek, tetején keresztben vágott vagy hosszúkás, vekni alakú, aromás, étvágygerjesztő ízű, hosszú ideig (mintegy 7 napig) fogyasztható búzakenyér.

Csirkés Waldorf-cipó
Hozzávalók:
8 személyre
1 házicipó, 1 alma finomra vágva, 6 dkg vágott dió, 3 újhagyma finomra vágva, 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem, 10 dkg majonéz, frissen őrölt feketebors, ...

Összetevők (4 db cipó készítéséhez)

135 gramm apróra vagdalt cseresznye
265 gramm mazsola
135 gramm apróra vagdalt, szárított füge
Fél liter erősre főzött tea
Fél deciliter rum
1 teáskanál gyümölcskoncentrátum ...

Tipp: A hat cipó közül hármat töltsünk meg mákos töltelékkel. Mákos töltelék: 26 dkg cukorból, 2,5 dl vízzel szirupot főzünk, majd leforrázzuk vele a TELLÉR darált mákot. Ebbe a szirupba keverjük a reszelt citrom héját és egy késhegynyi fahéjat.

4. Egy friss cipó kalapját vágjuk le, faragjuk ki a belsejét és tálaljuk ebbe a salátát. Kifli-szeletekkel kínáljuk, amelyekkel ki lehet mártani a majonézes salátát.
Hirdetés
Előző Saláták cikk ...

Leírás: A gomolya cipó formájú (a nevét is innen kapta), sózott, röglyukas, friss sajt. Tömege kb. 3 kg, külseje sima, de felismerhető rajta a csurgatóforma (vászon, műanyag szövet) rajzolata, kissé nedves tapintású.

Böjti köményes cipó
Most már itt a reggel, mely hamut hullat fejünkre. Az ablak előtt a fákat nyöggetik a böjti szelek. (Márai Sándor) ...

Sokfűszeres sonkás cipó
A langyos tejfölt és a tejszínt fél deci langyos vízzel összekeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk a lisztet, a sót, a cukrot meg a reszelt sajtot, és kb.

Fokhagymás Graham- cipó recept kopakabana2 Kenyerek, lepények receptje
A recept elkészítési ideje: 90 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.

A lisztet a tejföllel, a felolvasztott margarinnal, a tojásokkal, a cukorral és kevés sóval jól összedolgozzuk, cipó alakura formáljuk, tányérra tesszük, konyharuhával letakarjuk, s harminc-negyven percig hűvös helyen állni hagyjuk.

Ekkor üsd bele a tojást, öntsd hozzá az olajat és továbbra is pulzáló üzemmódban addig kevergesd, amíg egy kis cipó nem lesz belőle.

Sokan panaszkodnak, hogy a cipó formájú tészta elnyújtva kör alakúvá válik. Ha megpróbálják a sarkait utánaigazítani, akkor ezeken a helyeken papírvékony lesz, a közepe pedig olyan vastag marad, mint a cipőtalp.

Így azonban még finomabb lesz a cipó. A letakart tésztát, ha duplájára kelt, lisztezett nyújtódeszkára tesszük, átgyúrjuk. Enyhén ellapítjuk, és a közepére helyezzük a kockára vágott, fűszerezett, enyhén lisztes főtt csülökhúst.

Öntsd hozzá a tojásokat is, gyúrd tovább - az a cél, hogy sima, egyenletes kis cipó kerekedjen ki. Ne használj több lisztet, de vizet még adhatsz hozzá, ha szükségesnek érzed.
3.

A tésztát 3 felé osztjuk, egy nagy cipó legyen., egy kisebb és egy még kisebb. A közepes cipóba belegyúrjuk a kakaót, a másik kettőbe pedig a reszelt citromhéjat.

A tésztát cipó alakúra formáljuk, liszttel meghintjük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és egy órát kelni hagyjuk. A tészta ez idő alatt 2-3-szorosára is megkel. Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és öklömnyi cipókat gyúrunk belőle.

Ezután cipó formájábán a tálban hagyjuk, letakarjuk és kb fél órát kelesztjük.
Eközben elkészítjük a pizzaszószt és a feltéteket. A szósz szintén ízlés dolga, a legegyszerűbb, leggyorsabb a ketchup. De a szószt következőképpen is készíthetjük.

Cipó alakúra formázzuk, majd egy fémedénnyel letakarjuk, és fél óra hosszat kelesztjük. Ha megkelt, kisebb cipókra osztjuik, és mindegyik cipóból 2 ujjnyi vastag rúd alakot formázunk.

Ha megkelt a tészta 3 részre osztjuk és a szívünknek kedves formára kidolgozzuk (én a hengeres bagett, lapos-hosszúkás cipó, vagy gömbölyded cipó formát kedvelem), ...

20x20cm-es tepsiben is, de én csak a sütőpapírral kibélelt sütőtálra öntöttem rá kis cipó alakban, majd ellapogattam a villával, hogy biscotti alakja legyen. (lapos cipó alak).

Ha a tészta megkelt, gyengéden átgyúrjuk, cipó alakúra formáljuk, melyet 8 körcikkre osztunk fel.

A tésztát cipó alakúra formázzuk, a tetejét bevagdossuk, és 25-30 percig kelesztjük.

Az egészet cipó alakúra formázzuk. Hideg vízzel kiöblített tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 45 percig sütjük. Közben a karolt megtisztítjuk, megmossuk, és rózsáira szedjük.

Ha bruschettát szeretnénk készíteni, inkább cipó fórmájúra készítsük, hogy szeleteket vághassunk belőle a pirítóshoz.
Szendvics:
Szendvicsnek, a tradicionális papucsforma, vagy a zsemleforma a legjobb.

Nekem a cipó forgatása nem sikerül igazán, mert biztosan még nem találtam el a víz megfelelő arányát, és az én cipóm valószínűleg túl vizes lehet. Ettől függetlenül, amit sütöttem ehető lett.

Cipó formára alakítjuk és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután két darabba vágjuk, az egyik felet visszatesszük a hűtőbe. A másikat akkorára nyújtjuk, hogy egy közepes tepsit beborítson.

Cipó alakúra formázzuk, a tetejét megkenjük olajjal, letakarjuk és kb. harminc percig pihentetjük. Ezután az asztalt terítővel letakarjuk, meglisztezzük és a tésztát középre tesszük.

Egy nagyobb konyharuhát vajjal megkenünk, a cipó formájú tésztát a közepére helyezzük, a ruha négy csücskét a tészta fölött összefogjuk, sodrófára vagy egy fakanálra akasztjuk, majd a tésztát egy fazék hideg vízbe lógatjuk. Kb.

Húsvéti cipó mazsolával
Húsvéti képviselőfánk
Húsvéti koszorú mandulával és szezámmaggal
Húsvéti fonott kalács
Húsvéti báránysült recept
Húsvéti vaníliakrémes epres süti recept
Húsvéti tál recept
Húsvéti sonkás kenyér recept ...

Általában cipó alakba formálva, csokoládéval bevonva kapható.
A königsbergi marcipánt viszont enyhén pörkölik, hogy a mandulában lévő fehérje gyorsabban felbomoljon, ezáltal a massza egységesebb állagú lesz.

Borítsuk liszttel megszórt deszkára, gyúrjuk át jól, majd formázzuk cipó alakúra. Tegyük egy sütőpapírral borított sütőlapra, vagy tégla alakú sütőformába. Vágjuk be a tetejét, és kelesszük még fél órán keresztül.

Sütés után közvetlenül a cipó felső héját zsiradékkal kenjük meg, hogy az szép, fényes és puhább legyen.
Zsiradék bekeverése a tésztába t i l o s!
A kihűlt kenyér mélyhűtésre alkalmas.

Két formát érdemes venni, mert általában a receptek két formára elegek, de cipó alakúnak nagyon jó a virágcserép, amiben persze még soha nem volt virág. Ha azt nézzük, hogy egy kiló kenyérmix 650-1100Ft-ig kapható.

Szendvics vekni vagy -cipó (10 darab)
Szendvicsbriós (10 darab)
Tejes kenyér (kenyérsütő géppel készíthető) ...

Főoldal >> Kenyér - Kifli - Cipó >> Kenyérsütéshez valók
Rizslisztes kovács komlós korpalével
Összetevők: ...

Ebből a mennyiségből egy 80 dkg-os cipó lett. Szerintem érdemes az eredeti - azaz ennek a duplája - mennyiséget megcsinálni, mert kicsit hosszadalmas az elkészítése és biztos vagyok benne, hogy ez egy jól eltartható kenyérféle.

Ezután kevés liszttel kerekre formázzuk a tésztát, és meg is szórjuk vele az edény alját, és a cipó tetejét, majd lefedjük (kelesztőtál igen hasznos ilyenkor) és meleg helyre tesszük, ahol 60-80 perc alatt kétszeresére növekszik.

Egy tálban kidolgozzuk a lisztet az élesztővel - robotgéppel percek alatt dagaszthatunk -, a tál alját meglisztezzük, cipó alakban beletesszük a tésztát, a tetejét is meghintjük liszttel, letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen megkelesztjük.

Egy konyhaasztalra konyharuhát terítünk, meglisztezzük és a z összegyúrt cipó formájú tésztát, ráteszzük. Nyújtófával mind addig verjük, és közben hajtogatjuk, míg a tészta hólyagos nem lesz (40-50 perc).

Lásd még: Krumpli, Pulyka, Pulykamell, Torta, Tejszín